Συνταγές με σύνθετο βούτυρο με έγχυση βοτάνων

Το βούτυρο είναι ένα αγαπημένο φαγητό στο σπίτι μας. Είναι γεμάτο με λιποδιαλυτές βιταμίνες και ευεργετικά λίπη που υποστηρίζουν πολλές πτυχές της υγείας.


Βάζω βούτυρο στον καφέ μου (και τα σπιτικά μου βανίλια) και το χρησιμοποιώ συχνά στο μαγείρεμα και στα λαχανικά. (Δεν χρησιμοποιούμε ποτέ λάδι μαργαρίνης ή λαχανικών ως υποκατάστατο - εδώ είναι ο λόγος).

Συνταγή βουτύρου

Σε μια πρόσφατη ημερομηνία για την επέτειο μας, ο σύζυγός μου και εγώ πήγαμε σε ένα υπέροχο εστιατόριο και παραγγείλαμε μπριζόλα. Συνοδεύτηκε με ένα σύνθετο βούτυρο που εγχύθηκε με βότανα και η γεύση του με τη μπριζόλα και τα λαχανικά ήταν ένα από τα καλύτερα πράγματα που είχα ποτέ.


Δεδομένου ότι τα γκουρμέ γεύματα εστιατορίων σίγουρα δεν είναι στον προϋπολογισμό πολύ συχνά, αποφάσισα να αναδημιουργήσω το σύνθετο βούτυρο που εγχύθηκε με βότανα στο σπίτι και απόλαυσα τον πειραματισμό με διαφορετικές γεύσεις και επιλογές. Θα μπορούσα κυριολεκτικά να φάω αυτά τα πράγματα (και μπορεί να το κάνω περιστασιακά).

Για αλμυρά πιάτα, το σύνθετο βούτυρο προσθέτει επιπλέον γεύση και τα οφέλη για την υγεία διαφόρων βοτάνων και κάνει μια υπέροχη παρουσίαση. Χρησιμοποιώ σύνθετο βούτυρο για να καλύψω γλυκοπατάτες, μπριζόλα, κοτόπουλο, μπρόκολο στον ατμό / κουνουπίδι, μαραμένο σπανάκι και πολλά άλλα πιάτα.

Εάν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ, πάρτε λίγα λεπτά και καρυκεύστε το βούτυρό σας!

Μερικές σημειώσεις έχω βρει στο δρόμο:




  • Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι πραγματικά μαλακό αλλά δεν λιώνει πλήρως πριν το αναμίξετε με βότανα. Αυτό βοηθά στην ενίσχυση της γεύσης και διευκολύνει τη διαδικασία
  • Προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, δημιουργείται ένα πιο διασκορπισμένο σύνθετο βούτυρο και προσθέτει επίσης υπέροχη γεύση.
  • Αυτό δεν θα φυλάσσεται πολύ στο ψυγείο γιατί τρώγεται συχνά μέσα σε λίγες ώρες στο σπίτι μας.
Βοτανοθεραπεία με σύνθετο βούτυρο συνταγές4.5 από 8 ψήφους

Συνταγές με σύνθετο βούτυρο με έγχυση βοτάνων

Τα βότανα με έγχυση από σύνθετα βότανα συνδυάζουν τις λιποδιαλυτές βιταμίνες στο βούτυρο με τα οφέλη γεύσης και υγείας των διαφόρων βοτάνων για ένα νόστιμο και απλό καρύκευμα. Διάρκεια μαθήματος Προετοιμασία 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 4 ώρες 10 λεπτά Θερμίδες 110kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • & frac12; βούτυρο κούπας (μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 1 φρέσκο ​​φύλλο βασιλικού TBSP
  • 1 φρέσκο ​​μαϊντανό TBSP
  • 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι TBSP
  • 1 γαρίφαλο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο (προαιρετικό)

Οδηγίες

  • Μαλακώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθετήστε το σε ένα μεσαίο μπολ.
  • Ψιλοκόψτε όλα τα βότανα και προσθέστε τα στο μπολ με το βούτυρο.
  • Κόψτε το σκόρδο όσο το δυνατόν πιο λεπτά και προσθέστε το στο μπολ.
  • Προσθέστε το ελαιόλαδο στο μπολ εάν το χρησιμοποιήσετε και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα βότανα ομοιόμορφα.
  • Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα κομμάτι περγαμηνού χαρτιού ή κεριού και σχηματίστε το σε ρολό / ραβδί.
  • Τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες (ή διανυκτέρευση αν είναι δυνατόν).
  • Σερβίρετε σε κρέατα, λαχανικά ή ό, τι ακούγεται καλό!
  • Δείτε παραλλαγές παρακάτω.

Σημειώσεις

Παραλλαγές γεύσης (μείγμα σε αυτά αντί για βότανα στην παραπάνω συνταγή):
  • Το ξύσμα ενός οργανικού λεμονιού και ενός οργανικού ασβέστη (υπέροχο στα ψάρια)
  • 3 TBSP φρυγανισμένο πεκάν ή καρύδια, ψιλοκομμένο και 2 μέλι TBSP
  • 1 TBSP κάθε φρέσκο ​​μαϊντανό, σχοινόπρασο, δεντρολίβανο και εστραγκόν, ψιλοκομμένο
  • 2 TBSP φρέσκο ​​δυόσμο, ψιλοκομμένο και 1 TBSP ξύσμα λεμονιού (υπέροχο σε αρνί)
  • 3 TBSP φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο και 1 TBSP πορτοκάλι ή ξύσμα λεμονιού (υπέροχο σε ψάρια ή λαχανικά)

Θρέψη

Μερίδα: 1TBSP | Θερμίδες: 110kcal | Υδατάνθρακες: 0,2 g | Πρωτεΐνη: 0,2 g | Λίπος: 12,4 g | Κορεσμένα λιπαρά: 7,4 g | Χοληστερόλη: 31mg | Νάτριο: 82mg | Ίνες: 0.1g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Έχετε καρυκεύσει ποτέ το βούτυρό σας; Ποιος είναι ο αγαπημένος σας συνδυασμός.

Νόστιμη συνταγή σύνθετου βουτύρου με βότανα με βότανα όπως βασιλικό, σχοινόπρασο, μαϊντανό, σκόρδο και ελαιόλαδο που είναι ένα εξαιρετικό κάλυμμα σε οποιοδήποτε πιάτο.