Υγιεινή συνταγή δαχτυλιδιών κρεμμυδιών

Συχνά μια υγιεινή διατροφή και τηγανητά φαγητά φαίνεται ασυμβίβαστα, αλλά αυτό δεν πρέπει να συμβαίνει. Όταν χρησιμοποιείτε ποιοτικά συστατικά και λάδια που είναι ασφαλή στη χρήση σε υψηλές θερμοκρασίες (όπως λάδι καρύδας ή στέαρ), τα τηγανητά τρόφιμα μπορούν να αποτελέσουν αποδεκτό μέρος μιας υγιεινής διατροφής.


Αυτή η συνταγή δαχτυλιδιών κρεμμυδιού είναι ένα από τα αγαπημένα μου και χρησιμοποιεί υγιείς πηγές ωφέλιμων λιπών. Μου άρεσαν πολύ τα τηγανητά φαγητά και σκέφτηκα ότι θα έπρεπε να τα εγκαταλείψω για πάντα όταν συνειδητοποίησα πόσο άσχημα φυτικά έλαια! Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί υγιή λίπη και αλεύρι καρύδας για να δημιουργήσει μια υγιεινή και νόστιμη έκδοση ενός συνήθως ανθυγιεινού φαγητού.

Σημείωση: Όσοι αποφεύγουν τα αυγά μπορούν να χρησιμοποιήσουν γάλα αμυγδάλου, γάλα καρύδας ή λιωμένο βούτυρο στη θέση των αυγών. Δεν θα κολλήσει επίσης, αλλά θα είναι αρκετό για να κρατήσετε το αλεύρι καρύδας και τη σκόνη βελονιάς. Προσθέστε λίγο ή πολύ σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.


Συνταγή υγιεινού κρεμμυδιού αλεύρι καρύδας4.23 από 9 ψήφους

Υγιεινή συνταγή δαχτυλιδιών κρεμμυδιών

Υγιείς σπιτικοί δακτύλιοι κρεμμυδιού χωρίς κόκκους! Μαθήματα Πλάγια Κουζίνα Αμερικανική Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός Χρόνος 15 λεπτά Μερίδες 2 μερίδες Θερμίδες 308kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • λίπος (ή λαρδί ή λάδι καρύδας για τηγάνισμα)
  • & frac12; φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
  • & frac14; κούπα βερίκοκου (ή σκόνη ταπιόκας)
  • & frac12; κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού
  • 2 αυγά (ή λιωμένο βούτυρο ή γάλα καρύδας)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι

Οδηγίες

  • Ζεσταίνετε το λίπος (στέαρ, λαρδί ή λάδι καρύδας) σε μέτρια-υψηλή φωτιά σε μια μεγάλη, βαθιά, κατσαρόλα ή φριτέζα (προτιμάτε).
  • Ανακατέψτε το αλεύρι καρύδας, το βερίκοκο και τα μπαχαρικά σε ένα μεγάλο πιάτο.
  • Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ ή βάζουμε το λιωμένο βούτυρο ή το γάλα σε ένα μπολ.
  • Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε ολόκληρο το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.
  • Διαχωρίστε τους δακτυλίους και βυθίστε στο μείγμα αυγών (ή υποκατάστατο), στη συνέχεια στο μείγμα καρύδας.
  • Ρίχνουμε σε καυτό λάδι και μαγειρεύουμε περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ροδίσουν και τραγανά.
  • Αφαιρέστε, αφήστε να κρυώσει και απολαύστε.
  • Μου αρέσει επίσης να αλατίζω τα δαχτυλίδια μετά το μαγείρεμα.

Σημειώσεις

Η σκόνη βελονιάς απαιτείται για να βοηθήσει το αλεύρι καρύδας να κολλήσει στους δακτυλίους κρεμμυδιού.

Θρέψη

Μερίδα: 1/2 κρεμμύδι | Θερμίδες: 308kcal | Υδατάνθρακες: 35,3 g | Πρωτεΐνη: 10,6 g | Λίπος: 14,5 g | Κορεσμένα λιπαρά: 10.1g | Χοληστερόλη: 164mg | Νάτριο: 937mg | Ίνες: 14.1g | Ζάχαρη: 3,7g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Τα σερβίρω με το σπιτικό μου Mayo αναμεμειγμένο με τόνους φρέσκου κόλιαντρου, αλλά είναι επίσης υπέροχο με σπιτικό κέτσαπ.

Ποιο είναι το αγαπημένο σας τηγανητό φαγητό; Πραγματοποιήσατε ποτέ μια υγιή εναλλακτική λύση; Πες μου παρακάτω!