Υγιεινή συνταγή δάχτυλων κοτόπουλου

Τα δάχτυλα κοτόπουλου είναι αγαπημένα για παιδιά (και ενήλικες), τουλάχιστον στο σπίτι μας. Όπως με όλα τα αγαπημένα μας φαγητά, βρήκα πιο υγιεινές εναλλακτικές σε σχέση με τις παραδοσιακές εκδόσεις καθώς έχουμε υιοθετήσει μια πιο υγιεινή διατροφή.


Πώς να κάνετε πιο υγιή δάχτυλα κοτόπουλου

Το πρώτο βήμα για να κάνετε το τηγανητό κοτόπουλο πιο υγιεινό είναι να χρησιμοποιήσετε πιο υγιεινό κοτόπουλο. Έγραψα εκτενώς για τη σημασία της επιλογής εξαιρετικών πηγών πρωτεϊνών σε αυτήν την ανάρτηση. Η ουσία του είναι, εάν τα ζώα που τρώτε είναι υγιή, το φαγητό σας θα είναι επίσης πιο υγιεινό. Το κοτόπουλο είναι μια σημαντική πηγή βιταμινών Β, μετάλλων και σιδήρου. Δεδομένου ότι δεν έχω εξαιρετική τοπική πηγή, συνήθως παραγγέλνω δική μου από το Wellness Meats ή το Butcher Box.

Το δεύτερο βήμα είναι η χρήση πιο υγιεινών συστατικών. Δεδομένου ότι η οικογένειά μας συνήθως αποφεύγει τα περισσότερα προϊόντα σιτηρών, χρησιμοποιώ καρυκευμένο αλεύρι αμυγδάλου για να καλύψω το κοτόπουλο για αυτά τα δάχτυλα κοτόπουλου. Δίνει στο κοτόπουλο μια ωραία γεύση καρυδιού, χωρίς να θυσιάζεται η τραγανότητα που είναι απαραίτητη για το τηγανητό κοτόπουλο.


Το τρίτο βήμα είναι να χρησιμοποιήσετε μια υγιή πηγή λίπους για το τηγάνισμα. Προτιμώ να μην χρησιμοποιώ φυστικέλαιο ή έλαιο canola, επομένως συνήθως χρησιμοποιώ λίπος (τετηγμένο λίπος βοείου κρέατος) ή λάδι καρύδας. Και τα δύο περιέχουν υγιή λίπη και έχουν υψηλό σημείο καπνού, καθιστώντας τα εξαιρετικά για το τηγάνισμα.

Όλοι οι τρόποι για να απολαύσετε σπιτικά δάχτυλα κοτόπουλου

Προφανώς, τα δάχτυλα κοτόπουλου προορίζονται να βυθίζονται σε μια νόστιμη σάλτσα και να τρώγονται έτσι. Η αγαπημένη μου σάλτσα βύθισης της οικογένειας είναι η σπιτική μουστάρδα μελιού. Αλλά επειδή έχω κάνει πολλά από τα καρυκεύματα μου, δοκιμάσαμε πολλούς διαφορετικούς συνδυασμούς και τα απολαύσαμε όλα. Δοκιμάστε:

  • Γαλλική βουτιά κρεμμυδιού
  • Σπιτικό αγρόκτημα
  • Σριράχα Μαΐου
  • Yum yum σάλτσα

Δεν μπορείτε πραγματικά να πάρετε λάθος με την επιλογή μιας σάλτσας για τα δάχτυλα κοτόπουλου!

Ο άλλος εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε τα δάχτυλα του κοτόπουλου είναι ψιλοκομμένο και πετιέται πάνω από μια σαλάτα. Η χρήση τους σε μια σαλάτα με επιτρέπει να συνδυάζω τα λαχανικά και την πρωτεΐνη όλα σε ένα πιάτο, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχώ για το μαγείρεμα ξεχωριστών πλευρών.




Σχεδίασα ειδικά την ανοιξιάτικη σαλάτα μου με μούρα για να συμπληρώσω σπιτικά κοτόπουλα και κοκκινιστό με σάλτσα μουστάρδας. είναι πολύ νόστιμο.

Εάν η οικογένειά σας λατρεύει τα παραδοσιακά δάχτυλα κοτόπουλου, δοκιμάστε αυτήν την πιο υγιεινή έκδοση! Υπόσχομαι, θα είναι εύκολο και νόστιμο και δεν θα απογοητευτείτε.

4.47 από 13 ψήφους

Εύκολη συνταγή δάχτυλων κοτόπουλου

Νόστιμα δάχτυλα κοτόπουλου φτιαγμένα με υγιεινό αλεύρι αμυγδάλου για ένα υγιές γεύμα χωρίς κόκκους, χωρίς γλουτένη που αγαπούν τα παιδιά και οι ενήλικες. Μάθημα Κύρια Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά Συνολικός χρόνος 45 λεπτά Μερίδες 4 θερμίδες 386kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 3 μεσαία στήθη κοτόπουλου
  • 2 αυγα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • & frac12; κουταλάκι αλάτι
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού
  • 2 φλιτζάνια στέαρ (ή λάδι καρύδας, για τηγάνισμα)
  • μέλι μουστάρδα (για σερβίρισμα, προαιρετικά)

Οδηγίες

  • Ενεργοποιήστε το φούρνο ζεστό και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος μέσα του.
  • Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες ή ψήγματα.
  • Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και το νερό.
  • Προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου, ανακατέψτε καλά και αφήστε την στην άκρη.
  • Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Ζεσταίνετε το λίπος ή το λάδι καρύδας σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή φωτιά.
  • Μόλις το λάδι είναι ζεστό, αφαιρέστε το κοτόπουλο από το μείγμα αυγών και βυθίστε το στο μείγμα αλευριού αμυγδάλου.
  • Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα στρώμα στο τηγάνι του θερμαινόμενου λαδιού.
  • Μαγειρέψτε 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
  • Αφαιρέστε από το τηγάνι και τοποθετήστε το στο ζεστό ταψί στο φούρνο ενώ μαγειρεύουν επιπλέον παρτίδες.
  • Συνεχίστε το μαγείρεμα του κοτόπουλου μέχρι να τελειώσει.
  • Μόλις μαγειρευτούν όλα, πασπαλίζουμε με επιπλέον αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε με σάλτσα μουστάρδας μελιού.

Σημειώσεις

Εάν δεν θέλετε να τηγανίζετε τρόφιμα (ή απλά δεν θέλετε το χάος), μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή ψωμίζοντας το κοτόπουλο όπως θα κάνατε στο τηγάνισμα, και απλώς τοποθετώντας σε ένα καλά λαδωμένο ταψί και ψιλόβροχο με ελαιόλαδο πριν το ψήσιμο. Ψήνουμε στους 400 ° F για περίπου 25 λεπτά.

Θρέψη

Μερίδα: 3 δάχτυλα κοτόπουλου | Θερμίδες: 386kcal | Υδατάνθρακες: 7g | Πρωτεΐνη: 45g | Λίπος: 20g | Κορεσμένα λιπαρά: 3g | Trans λίπος: 1g | Χοληστερόλη: 190mg | Νάτριο: 519mg | Κάλιο: 670mg | Ίνες: 3g | Ζάχαρη: 1g | Βιταμίνη Α: 171IU | Βιταμίνη C: 2mg | Ασβέστιο: 82mg | Σίδηρος: 2mg

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Πραγματοποιήσατε ποτέ μια υγιή έκδοση των δακτύλων κοτόπουλου ή μιας άλλης ανθυγιεινής συνταγής; Μοιραστείτε παρακάτω!