Υγιεινή συνταγή Chai Tea Latte

Το τσάι Τσάι ήταν ένα από τα αγαπημένα μου ποτά στο κολέγιο και πολλές μέρες θα έπαιρνα βανίλια latte ή chai tea latte στο δρόμο για την τάξη. Τώρα, φτιάχνω εξαιρετικά lattes βανίλιας γιατί χρειάζομαι πρωτεΐνες, υγιή λίπη και θρεπτικά συστατικά (όχι μόνο ζάχαρη και τεχνητές γεύσεις) για να συμβαδίσω με τις πολυάσχολες μέρες μου!


Ήθελα επίσης να δημιουργήσω ένα υγιές τσάι τσάι latte και επειδή τα παιδιά μου πάντα θέλουν κι εγώ, ήθελα να βρω έναν γρηγορότερο τρόπο για να δημιουργήσω μια μεγαλύτερη παρτίδα. Με την παρασκευή του δικού μου συμπυκνώματος τσαγιού, μπορώ να προσθέσω γάλα για να δημιουργήσω ένα ζεστό ή κρύο chai latte όποτε ακούγεται καλό (ή ακόμη και να το παγώσω για να φτιάξω μια παγωμένη συνδυασμένη έκδοση).

Το τέλειο τσάι τσάι Latte

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε συνδυασμό τσαγιού, μπαχαρικών, γάλα (όπως το νέο μου αγαπημένο, γάλα καρύδια macadamia) και γλυκαντικού για να φτιάξετε το τέλειο chai latte για εσάς. Ωστόσο, για να επιτευχθεί αυτή η ζεστή και ελαφρώς πικάντικη γεύση chai, υπάρχουν μερικά απαραίτητα μπαχαρικά. Πάντα μου αρέσει να χρησιμοποιώ ραβδιά κανέλας, ολόκληρα γαρίφαλα, λοβό κάρδαμο, μαύρα πιπέρι, φρέσκο ​​τζίντζερ και εκχύλισμα βανίλιας. Μερικές φορές θα προσθέσω άνθη χαμομηλιού, γλυκάνισο ή μάραθο.


Η αγορά μιας μεγάλης ποσότητας διαφορετικών μπαχαρικών ταυτόχρονα μπορεί να είναι δαπανηρή, αλλά και η αγορά τσαγιού chai σε ένα κατάστημα καφέ! Το σπιτικό εξοικονομεί χρήματα και είναι καλύτερο για εσάς. Επίσης, εδώ είναι ένα διασκεδαστικό λιτό γεγονός: ξέρατε ότι τα ξυλάκια κανέλας μπορούν να ξεπλυθούν, να στεγνώσουν και να επαναχρησιμοποιηθούν 2-3 φορές;

Το τσάι που χρησιμοποιώ εξαρτάται απλώς από τη διάθεσή μου και από ποιον το φτιάχνω. Το μαύρο τσάι είναι η πιο προφανής επιλογή, αλλά αν φτιαχτεί με τσάι από βότανα (όπως το τσάι rooibos) ή το καφεδάκι, είναι υπέροχο για τα παιδιά και το μείγμα μπαχαρικών είναι ιδανικό για όσους είναι άρρωστοι ή συμφόρηση.

Για να κάνετε το τσάι σας τσάι latte εξαιρετικά ξεχωριστό, συμπληρώστε με σαντιγί, σαντιγί καρύδας ή χρησιμοποιήστε γάλα καρύδι για αφρισμό στον καφέ.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό τσάι Chai συμπυκνωμένο

Αυτή η συνταγή κάνει 6 φλιτζάνια συμπυκνωμένο τσάι τσάι για να χρησιμοποιηθεί ως βάση για το latte. Για να φτιάξετε ένα latte, ανακατέψτε ισοδύναμα τσαγιού και γάλα επιλογής μαζί.




Το απομένον συμπύκνωμα τσαγιού μπορεί να αποθηκευτεί σε μια κανάτα στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί όπως απαιτείται την επόμενη εβδομάδα ή δύο. Μου αρέσει πολύ αυτή η γυάλινη κανάτα με στραγγαλιστικό καπάκι, γιατί μπορώ απλά να αφήσω τα μπαχαρικά στο τσάι.

Σημείωση: Εάν δεν θέλετε να φτιάξετε τόσο πολύ chai ταυτόχρονα, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα και να φτιάξετε μία μερίδα σε μια κατσαρόλα σε λίγα λεπτά. Απλά σιγοβράστε μια μικρή ποσότητα βοτάνων στο νερό, προσθέστε μια σακούλα τσαγιού ή δύο και ετοιμάζουμε ως ένα ισχυρό τσάι, προσθέτουμε το γάλα ή το γάλα καρύδας μέχρι να ζεσταθούν και να γλυκανθούν.

Επιλογές Instant Pot & Slow Cooker

Αυτή η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα τηγάνι στη σόμπα, στο Crock-Pot ή στο Instant Pot. Η μέθοδος που επιλέγω εξαρτάται απλώς από τον χρόνο που έχω εκείνη τη μέρα.

Και για τις τρεις μεθόδους, τα μπαχαρικά σιγοβράζουν στο νερό πριν από την απόρριψη του τσαγιού. Η μέθοδος μαγειρέματος διαρκεί περίπου 30 λεπτά, το Instant Pot διαρκεί 5 και η αργή κουζίνα περίπου 2 1/2 ώρες. Αφού τα μπαχαρικά σιγοβράσουν, προσθέστε γλυκαντικό (αν θέλετε) και εκχύλισμα βανίλιας, και τελείωσε!


σπιτική υγιεινή συνταγή αργής κουζίνας chai tea latte4,8 από 5 ψήφους

Συνταγή Chai Tea Latte

Αυτό το συμπυκνωμένο πικάντικο-γλυκό (και φυσικό) τσάι τσάι είναι εύκολο να φτιαχτεί στο μαγειρικό σκεύος, στη βραστή κουζίνα ή στο Στιγμιαίο Ποτ. Απλά προσθέστε γάλα για ένα κρεμώδες latte! Μάθημα Ποτά Κουζίνα Ινδική Προετοιμασία 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά Συνολικός χρόνος 35 λεπτά Μερίδες 6 φλιτζάνια Θερμίδες 85kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 6 φλιτζάνια νερό
  • 5 λοβό κάρδαμο
  • 1 ίντσα κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 5 ραβδιά κανέλας
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 10 ολόκληρα γαρίφαλα
  • 8 φακελάκια τσαγιού (ή & frac12; φλιτζάνι χαλαρό μαύρο τσάι ή τσάι από βότανα)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2-4 σιρόπι σφενδάμου TBSP (ή μέλι, προαιρετικό)
  • γάλα (γαλακτοκομικά ή χωρίς γαλακτοκομικά, έως 6 φλιτζάνια ή για γεύση)

Οδηγίες

  • Ρίξτε το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, Crock-Pot ή Instant Pot.
  • Χρησιμοποιήστε την επίπεδη πλευρά ενός μεγάλου μαχαιριού για να ανοίξετε τις λοβές του κάρδαμου και κόψτε το τζίντζερ σε λεπτές φέτες.
  • Προσθέστε το λοβό κάρδαμο και τους σπόρους, τις φέτες τζίντζερ, τα ξυλάκια κανέλας, το πιπέρι και τα γαρίφαλα στο νερό.
  • Εάν χρησιμοποιείτε τη σόμπα, βράστε το νερό και τα μπαχαρικά και στη συνέχεια καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
  • Εάν χρησιμοποιείτε Crock-Pot, θερμάνετε σε υψηλή θερμοκρασία για 2 ώρες ή χαμηλή για έως και 8 ώρες.
  • Εάν χρησιμοποιείτε ένα Instant Pot, μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά για 10 λεπτά πριν από τον εξαερισμό.
  • Προσθέστε τους φακελάκια τσαγιού, το εκχύλισμα βανίλιας και το γλυκαντικό εάν το χρησιμοποιήσετε και αφήστε το να βυθιστεί για 10 λεπτά.
  • Συμπύκνωμα τελικού τσαγιού.
  • Απολαύστε ζεστό ή κρύο αναμειγνύοντας ίσα μέρη ζεστό ή κρύο chai με ζεστό ή κρύο γάλα. Κορυφή με σαντιγί ή σαντιγύ καρύδας!

Σημειώσεις

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Βάλτε όλα τα χαλαρά μπαχαρικά και βότανα σε μια επαναχρησιμοποιήσιμη σακούλα τσαγιού ή πανί για να διευκολύνετε το τέντωμα.
  • Αυτό είναι ένα συμπύκνωμα chai που προορίζεται να αναμιχθεί με γάλα για να φτιάξει ένα chai latte. Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τα επίπεδα μπαχαρικών και γλυκύτητας που ταιριάζουν στο γούστο σας.
  • Καταψύξτε το chai σε κύβους και ανακατέψτε με γάλα για ένα chai latte σε στιλ φραπέ!

Θρέψη

Μερίδα: 1cup | Θερμίδες: 85kcal | Υδατάνθρακες: 8,3 g | Πρωτεΐνη: 4g | Λίπος: 4g | Κορεσμένα λιπαρά: 2,3 g | Χοληστερόλη: 12mg | Νάτριο: 53mg | Ίνες: 0,2 g | Ζάχαρη: 8.5g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!