Οφέλη για την υγεία του φύλλου βασιλικού + 13 τρόποι χρήσης του στο σπίτι

Ο Βασίλειος ανέλαβε τον κήπο μου, έτσι είμαι στη διαδικασία συντήρησης και αποθήκευσης του τώρα. Ευτυχώς, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολύ περισσότερα από το απλό μαγείρεμα!


Υπάρχουν μερικοί τύποι βασιλικού. Τα πιο δημοφιλή είναι ο γλυκός βασιλικός, ο βασιλικός λεμόνι, ο ιερός βασιλικός και ο βασιλικός της Ταϊλάνδης. Αν και υπάρχουν κάποιες διαφορές, όλα αυτά έχουν πολλά από τα ίδια αιθέρια έλαια.

Οφέλη για την υγεία του Βασιλείου

Γλυκός βασιλικός (Ocimum βασιλικό) είναι πιο γνωστό για τις γαστρονομικές του χρήσεις. Εάν έχετε χρησιμοποιήσει τα γεύματά μου, πιθανότατα έχετε παρατηρήσει ότι το προσθέτω σε όλα! Η ιταλική κληρονομιά του συζύγου μου έχει ξεθωριάσει και μου αρέσει απολύτως η γλυκιά και αρωματική προσθήκη βασιλικού. Όμως ο βασιλικός όλων των ποικιλιών έχει πολλά άλλα οφέλη εκτός από την υπέροχη γεύση. Είναι πολύ θρεπτικό με αφθονία βιταμίνης Α (ως καροτενοειδή), βιταμίνης Κ και βιταμίνης C. είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο και ασβέστιο.


Αλλά δεν σταματά εκεί. Ο Βασίλειος έχει και πολλά άλλα οφέλη για την υγεία:

Αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες

Ένα από τα οφέλη για την υγεία του βασιλικού είναι ότι μπορεί να δράσει ως αντιοξειδωτικό και να βοηθήσει το σώμα να απαλλαγεί από τις ελεύθερες ρίζες. Ο γλυκός βασιλικός είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών όπως οι φαινολικές ενώσεις και οι πολυφαινόλες. Έρευνες που δημοσιεύθηκαν το 2012 έδειξαν ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά κάνουν το βασιλικό μια εξαιρετική επιλογή για την αντιμετώπιση φλεγμονωδών ασθενειών. Αυτό περιλαμβάνει:

  • πυρετός
  • κοινό κρυολόγημα
  • στρες
  • καθαρίζοντας το αίμα
  • μείωση της γλυκόζης στο αίμα, κίνδυνος καρδιακών προσβολών και επιπέδων χοληστερόλης
  • έλκος στο στόμα
  • αρθρίτιδα

Αυτή η μελέτη αναφέρει επίσης ότι οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του βασιλικού είναι πολύ γνωστές. Επειδή το οξειδωτικό στρες και η φλεγμονή παρουσιάζονται συχνά με σοβαρές ασθένειες όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις, αυτή η έρευνα είναι πολλά υποσχόμενη για την καταπολέμηση της αύξησης αυτών των προβλημάτων υγείας.

Αντικαρκινικός

Ο Βασίλειος έχει επίσης ορισμένες αντικαρκινικές ιδιότητες. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο ιερός βασιλικός, επίσης γνωστός ως Tulsi (Ocimum L.ήOcimum tenuiflorum L.), περιέχει φυτοχημικά που εμποδίζουν χημικούς καρκίνους (δέρμα, ήπαρ, στοματικό και πνεύμονα). Ο Βασίλειος το κάνει αυτό αυξάνοντας την αντιοξειδωτική δράση, αλλάζοντας τις γονιδιακές εκφράσεις, προκαλώντας τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων και αναστέλλοντας την ανάπτυξη των αιμοφόρων αγγείων στο κύτταρο.




Αντιβακτηριακό και αντιμικροβιακό

Ο Βασίλειος έχει επίσης αντιβακτηριακές ιδιότητες και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Σε μια μελέτη του 2013, το αιθέριο έλαιο βασιλικού χρησιμοποιήθηκε για να ελεγχθεί η αποτελεσματικότητά του έναντι στελεχών Escherichia coli (E. coli) που αντέχουν σε πολλαπλά φάρμακα. Το αιθέριο έλαιο βασιλικού ήταν ενεργό ενάντια σε κάθε στέλεχος του E-coli με το οποίο δοκιμάστηκε. Αποδείχθηκε επίσης ότι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες που βρέθηκαν να καταπολεμούν τη μούχλα, τη μαγιά και τα βακτήρια.

Υποστηρίζει Υγιή Γνώση και Μειώνει την Κατάθλιψη (Ιερός Βασίλειος)

Ορισμένες ποικιλίες βασιλικού μπορούν επίσης να βοηθήσουν τον εγκέφαλο. Οι ερευνητές βρήκαν ότι ο ιερός βασιλικός ενίσχυσε τη γνωστική λειτουργία και βελτίωσε επίσης άλλα χρόνια προβλήματα υγείας όπως ο διαβήτης, το μεταβολικό σύνδρομο και το ψυχολογικό στρες. Μια ανασκόπηση του 2017 διαπίστωσε επίσης ότι ο ιερός βασιλικός ήταν μια μεγάλη θεραπεία για το ψυχικό στρες που σχετίζεται με την κατάθλιψη.

Τα αγαπημένα μου φύλλα βασιλικού

Ενώ τα φρέσκα φύλλα βασιλικού είναι μια νόστιμη προσθήκη σε πολλές συνταγές, αυτό το βότανο έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Αυτό που δεν γνωρίζουμε επίσης είναι οι διάφορες άλλες φυτικές χρήσεις του βασιλικού. Είναι μια παραδοσιακή θεραπεία που έχει χρησιμοποιηθεί σε διάφορους πολιτισμούς για εκατοντάδες χρόνια για πολλές χρήσεις εκτός από το μαγείρεμα. Αυτοί είναι οι κορυφαίοι τρόποι για να το χρησιμοποιήσω:

Συνταγές

  • Βασίλειος Πέστο: Αυτή η μαγειρική χρήση είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους χρήσης του βασιλικού και με καλό λόγο! Στο σπίτι μας, προσθέτουμε πέστο σε όλα από αυγά, κρέατα, φέτες φρέσκου αγγουριού. Υπάρχουν παραλλαγές πέστο σε πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο, αλλά εδώ είναι η συνταγή μου.
  • Ιταλική σάλτσα Zesty: Ένα βασικό στοιχείο κάθε κουζίνας, αυτή η συνταγή επιδέσμου είναι η ιδέα μου για μια γρήγορη σαλάτα.
  • Νερό που εγχύεται από βότανα: Για μια διασκεδαστική θεραπεία στα μέσα του καλοκαιριού, δοκιμάστε τη συνταγή μου με νερό με καρπούζι-βασιλικό.
  • Συνταγή σαλάτας αγγουριού ροδάκινου με βασιλικό βινεγκρέτ: Καλοκαίρι σε ένα μπολ! Εδώ είναι η συνταγή.
  • Γενική μαγειρική: Αποξηραμένος βασιλικός μπορεί εύκολα να προστεθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Ο βασιλικός χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο σε πολλές διαφορετικές κουζίνες με καλό λόγο. Προσθέτει βάθος και γεύση που δεν ανταγωνίζεται άλλα βότανα. Φτιάχνω ένα σπιτικό μείγμα μπαχαρικών που περιλαμβάνει βασιλικό και το προσθέτω σε σχεδόν οτιδήποτε.

Φυσικές θεραπείες

  • Ηρεμία του στομάχου: Οι Ιταλοί μπορεί να είναι σε κάτι με την προσθήκη βασιλικού σε όλα. Θεωρείται ότι έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο στομάχι. Μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ή φρέσκο ​​φύλλο βασιλικού σε νερό μπορεί συχνά να καταπραΰνει τη δυσπεψία και να ανακουφίσει τα συναισθήματα πληρότητας.
  • Βήχας και κρυολογήματα: Έχω ακούσει αρκετούς Amish στην περιοχή μας να προτείνουν τη χρήση φύλλου βασιλικού για την ανακούφιση του βήχα και του κρυολογήματος. Μασούν φρέσκα φύλλα για να ηρεμήσουν το βήχα ή κάνουν ένα χαλαρωτικό τσάι αποξηραμένου βασιλικού για να ανακουφίσουν την ασθένεια.
  • Πρόσωπο ατμού για πονοκέφαλο: Ένας ατμός προσώπου με αποξηραμένα φύλλα βασιλικού μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πονοκέφαλου. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένο φύλλο βασιλικού σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Κλίνετε προσεκτικά το δοχείο, καλύψτε το κεφάλι με μια πετσέτα και αναπνέετε στον ατμό για 5-10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να υποχωρεί ο πονοκέφαλος. Μπόνους, μπορείτε να μυρίσετε σαν ένα ιταλικό εστιατόριο για το υπόλοιπο της ημέρας!
  • Τσίμπημα και δαγκώματα: Εάν εργάζεστε έξω και δαγκωθείτε ή τσιμπήσετε από ένα έντομο και δεν έχετε κανένα φυτό που μεγαλώνει κοντά, το μάσημα ενός φύλλου βασιλικού και η εφαρμογή του στο δάγκωμα θα βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου και την απομάκρυνση του δηλητηρίου.
  • Λοιμώξεις του αυτιού: Το αιθέριο έλαιο βασιλικού είναι αντιβακτηριακό και οι σταγόνες βασιλικού ελαίου μπορούν συχνά να ανακουφίσουν τις λοιμώξεις του αυτιού.
  • Ζάχαρη αίματος: Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι ο βασιλικός μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα εάν καταναλώνεται τακτικά και πίνει χυμό ή τσάι.
  • Μείωση του στρες: Ένας βοτανολόγος που ξέρω προτείνει την προσθήκη 2 φλιτζανιών ισχυρού τσαγιού βασιλικού σε ένα ζεστό λουτρό για τη μείωση του στρες και τη διευκόλυνση της χαλάρωσης.

Φυσικό σπίτι & ομορφιά

  • Φυσικό σπρέι καθαρισμού: Η αντιμικροβιακή φύση του βασιλικού καθιστά αυτό το φυσικό σπρέι καθαρισμού μια εξαιρετική επιλογή για απολύμανση.
  • Ξεπλύνετε με βότανα: Αυτή η συνταγή DIY μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας των μαλλιών και του τριχωτού της κεφαλής. Ο βασιλικός προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών καθώς τρέφεται με βιταμίνες Α και C, φλαβονοειδή και πολυφαινολικά οξέα.

Ασφάλεια και προφυλάξεις βασιλικού

Ενώ ο βασιλικός θεωρείται γενικά ένα ασφαλές βότανο σε μαγειρικές ποσότητες, η φαρμακευτική χρήση του βασιλικού θεωρείται “ πιθανώς μη ασφαλής ” για παιδιά και γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν. Λάβετε επίσης υπόψη ότι το αιθέριο έλαιο βασιλικού (ή οποιοδήποτε αιθέριο έλαιο) είναι πολύ συμπυκνωμένο και αξίζει ειδικές προφυλάξεις.


Επειδή ο βασιλικός θα μπορούσε να μειώσει την αρτηριακή πίεση, θεωρητικά, θα μπορούσε να προκαλέσει χαμηλή αρτηριακή πίεση. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν πάρετε φαρμακευτικά το βασιλικό (ή οποιοδήποτε βότανο).

Πού το παίρνω

Φυσικά μπορείτε να το αγοράσετε φρέσκο ​​ή αποξηραμένο από το μανάβικο, αλλά αν χρησιμοποιείτε βασιλικό όσο και εμείς, προτείνω σίγουρα να το καλλιεργήσετε σε έναν κήπο με βότανα κουζίνας ή να το αγοράσετε χύμα για να εξοικονομήσετε χρήματα. Διατηρώ επίσης το αιθέριο έλαιο βασιλικού στο απόθεμα στο φυσικό μου ντουλάπι.

Αυτό το άρθρο αναθεωρήθηκε ιατρικά από τη Δρ Jolene Brighten, έναν γυναικείο naturopathic ιατρό υγείας και ιατρός εξάσκησης. Όπως πάντα, δεν πρόκειται για προσωπική ιατρική συμβουλή και σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Καλλιεργείτε βασιλικό; Πώς το χρησιμοποιείς; Μοιραστείτε παρακάτω!


Πηγές:

  1. Al-Maskari, Μ.Υ. & Hanif, Muhammad & Al-Maskri, A.Y. & AlAdawi, Samir. (2012). Βασιλικός: Μια φυσική πηγή αντιοξειδωτικών και ουδετεροφαρμάκων.
  2. Baliga, M. S., Jimmy, R., Thilakchand, K. R., Sunitha, V., Bhat, N. R., Saldanha, Ε.,. . . Palatty, P. L. (2013). Ocimum Sanctum L (Holy Basil or Tulsi) και τα φυτοχημικά του στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου. Διατροφή και καρκίνος, 65 (Sup1), 26-35. doi: 10.1080 / 01635581.2013.785010
  3. Sienkiewicz, M., Yysakowska, M., Pastuszka, M., Bienias, W., & Kowalczyk, E. (2013). Το Δυναμικό Χρήσης Αιθέρια Έλαια Βασίλειου και δενδρολίβανου ως αποτελεσματικοί αντιβακτηριακοί παράγοντες. Molecules, 18 (8), 9334-9351. doi: 10.3390 / μόρια 18089334
  4. Suppakul, P., Miltz, J., Sonneveld, K., & Bigger, S. W. (2003). Αντιμικροβιακές ιδιότητες του βασιλικού και η πιθανή εφαρμογή του στη συσκευασία τροφίμων. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51 (11), 3197-3207. doi: 10.1021 / jf021038t
  5. Jamshidi, Ν., & Cohen, M. M. (2017). Η κλινική αποτελεσματικότητα και ασφάλεια του Tulsi στους ανθρώπους: Μια συστηματική ανασκόπηση της λογοτεχνίας. Συμπληρωματική και εναλλακτική ιατρική βάσει στοιχείων, 2017, 1-13. doi: 10.1155 / 2017/9217567