Συνταγή κολοκυθιού στη σχάρα

Ανυπομονώ πάντα για την άνοιξη, καθώς ο ζεστός καιρός, η εποχή της κηπουρικής και τα φρέσκα προϊόντα με κάνουν χαρούμενο και μας βγάζουν έξω. Παρόλο που καλλιεργώ κάθε χρόνο, δεν έχω τον πιο πράσινο των πράσινων αντίχειρων και συνήθως καταλήγω σε πολλά λαχανικά όπως αγγούρια, ντομάτες και κολοκυθάκια ή κίτρινη σκουός.


Τα νόστιμα και ευπροσάρμοστα κολοκυθάκια και η κίτρινη σκουός είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα τηγανητό τηγάνισμα και μπορούν να γίνουν νόστιμα λαχανικά χυλοπίτες με τη βοήθεια ενός σπιράλ. Υπάρχει ένας ακόμη πιο απλός τρόπος για να τα χρησιμοποιήσω και ένα αγαπημένο με τα παιδιά μου …

Συνταγή κολοκυθιού στη σχάρα

Ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για την προετοιμασία αυτών των θρεπτικών καλοκαιρινών σκουός είναι απλά καρυκευμένο και ψητό. Αυτό τα μαγειρεύει γρήγορα (σε περίπου 10 λεπτά) και παρέχει υπέροχη γεύση, ενώ τα εμποδίζει να μαλακώσουν. Στην πραγματικότητα, οι νύχτες που μαγειρεύουμε στη σχάρα είναι η αγαπημένη μου, καθώς ο σύζυγός μου χειρίζεται το μαγείρεμα και υπάρχουν συνήθως λιγότερα πιάτα επίσης.


Η ψητή κίτρινη σκουός ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε ψητό κρέας και είναι ένας απλός τρόπος για να ολοκληρώσετε ένα γεύμα εξ ολοκλήρου στη σχάρα. Συχνά τις καλοκαιρινές νύχτες, θα ψήσουμε λίγο κρέας και κίτρινη σκουός ή κολοκυθάκια και θα σερβίρουμε μια σαλάτα. Αυτό το γεύμα μπορεί να φτιαχτεί σε περίπου μισή ώρα και είναι μια εξαιρετική δικαιολογία για να περάσετε λίγο χρόνο έξω.

Συνταγή κολοκυθιού στη σχάρα3 από 5 ψήφους

Συνταγή κολοκυθιού στη σχάρα

Ένας νόστιμος και απλός τρόπος παρασκευής κίτρινης σκουός ή κολοκυθιών κατά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες. Μαθήματα Πλευρική Κουζίνα Ψητός Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός Χρόνος 15 λεπτά Μερίδες 6 + Θερμίδες 64kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 4 μέτρια κίτρινη σκουός (ή κολοκύθια)
  • 2 ελαιόλαδο TBSP
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • & frac12; κουταλάκι αλάτι
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ

Οδηγίες

  • Ζεσταίνουμε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
  • Κόψτε τα άκρα της κίτρινης σκουός και κόψτε σε & frac12; κάθετες φέτες πάχους ίντσας.
  • Χτυπάμε μαζί το ελαιόλαδο, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη κάρυ.
  • Βουρτσίστε τις φέτες σκουός.
  • Ψήνουμε για 5 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει και να μαυρίζει ελαφρώς στις γραμμές της σχάρας.

Σημειώσεις

Εάν δεν είστε λάτρης της κάρι σε σκόνη ή απλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, δοκιμάστε τις άλλες επιλογές που αναφέρονται παρακάτω.

Θρέψη

Μερίδα: 2slices | Θερμίδες: 64kcal | Υδατάνθρακες: 5g | Πρωτεΐνη: 1,7 g | Λίπος: 5g | Κορεσμένα λιπαρά: 0,7 g | Νάτριο: 207mg | Ίνες: 1,7g | Ζάχαρη: 2.4g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Παραλλαγές συνταγής κίτρινης σκουός

Αυτή η συνταγή είναι ατελείωτα ευέλικτη, δεδομένου ότι η κίτρινη σκουός δεν έχει έντονη γεύση και προσαρμόζεται πολύ καλά σε όλα τα μπαχαρικά που προστίθενται. Εάν δεν είστε ανεμιστήρας κάρι, δοκιμάστε αυτές τις παραλλαγές:

  • Χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές σπιτικό καρύκευμα adobo
  • Χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι στη θέση του κάρυ για μεξικάνικη γεύση
  • Χρησιμοποιήστε καρύκευμα Τζαμάικας Jerk αντί της σκόνης κάρυ για μια αρωματική και νόστιμη εναλλακτική λύση
  • Πετάξτε το ελαιόλαδο με 1 σάλτσα TBSP sriracha για μια γλυκιά και πικάντικη γεύση
  • Απλώς χρησιμοποιήστε λίγο σκόνη σκόρδου και ελαιόλαδο για μια απλή γεύση σκόρδου που αφήνει τη γεύση της σκουός να λάμψει
  • Γεμίστε το ψητό σκουός με σάλτσα ζυμαρικών και τυρί και βάλτε κάτω από το ψητό για 2-3 λεπτά για γεύση πίτσας
  • Πετάξτε τα υπολείμματα σε μερικά ομελέτα ή ομελέτα
  • Αφήστε να κρυώσει, ψιλοκόψτε και σερβίρετε με μπάλες μοτσαρέλας, μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρες (στραγγισμένες), μισές ντομάτες μωρού και ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια. Περιχύνουμε με σπιτικό ιταλικό ντύσιμο για μια απλή μαριναρισμένη σαλάτα.

Ποια λαχανικά σας αρέσουν περισσότερο τους ζεστούς μήνες της άνοιξης και του καλοκαιριού; Μοιραστείτε μερικά αγαπημένα παρακάτω!