Πράσινο Superfood Powder: Αξίζει τον κόπο; (+ Πώς να βρείτε ένα καλό)

Δεν μπορείτε να συμπληρώσετε μια κακή διατροφή (ή κακή ύπνο ή υψηλό άγχος). Αλλά ακόμη και με μια τέλεια διατροφή και υπέροχο ύπνο, είναι ακόμα δυνατό να αντιμετωπίσετε ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, επειδή τα σύγχρονα τρόφιμα μπορεί να είναι ανεπαρκή σε ορισμένα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Για να βεβαιωθώ ότι παίρνουμε αρκετά, φτιάχνω σπιτικά τσάι από βότανα (συσκευασμένα με μικροθρεπτικά συστατικά) και περιστρέφω διάφορες πράσινες σκόνες superfood.


Τι είναι μια πράσινη σκόνη Superfood;

Εν ολίγοις, μια πράσινη σκόνη superfood περιέχει πολλές μερίδες λαχανικών και superfoods σε μια κουταλιά υδατοδιαλυτής σκόνης. Εκτός από τα λαχανικά και τα superfoods, η σκόνη μπορεί επίσης να περιέχει άλλα συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία, όπως προβιοτικά και βότανα που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό.

Γιατί το πράσινο συμπλήρωμα;

Η προγονική διατροφή και η διατροφή ολόκληρων τροφών μπορεί να είναι ένα σημαντικό βήμα από την τυπική αμερικανική δίαιτα που έχει πολλά δημητριακά, φυτικά έλαια και επεξεργασμένα συστατικά. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί λόγοι, ακόμη και η φαινομενικά υγιής διατροφή από μόνη της ενδέχεται να μην παρέχει αρκετά μικροθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.


Έλλειμμα εδάφους με λιγότερα ορυκτά και καλά βακτήρια

Τα τελευταία 100 χρόνια, η βιομηχανική γεωργία έχει εξαντλήσει το πιο θρεπτικό έδαφος από σημαντικά ορυκτά και ευεργετικά βακτήρια του εδάφους που θα καλλιεργούσαν τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα, τα λαχανικά στις προμήθειες τροφίμων μας έχουν επίσης μικρότερη πυκνότητα μετάλλων. Η μείωση των ορυκτών στα τρόφιμα μας, καθώς και των λιπασμάτων και των φυτοφαρμάκων, μπορεί να συμβάλει στις ασθένειες του πολιτισμού.

Μειωμένη ποικιλομορφία τροφίμων και άγριες ποικιλίες

Στο podcast του Chris Kresser, ο Δρ Thomas Cowan, MD είπε ότι οι υγιείς άνθρωποι κυνηγιού-συγκέντρωσης έτρωγαν μια πολύ μεγαλύτερη ποικιλία λαχανικών από ό, τι σήμερα - έως και 20 είδη την ημέρα και 100 είδη όλο το χρόνο! Τα λαχανικά σούπερ μάρκετ που τρώμε συνήθως έχουν εκτραφεί για να έχουν πιο ομοιόμορφα σχήματα και μεγέθη, με υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιγότερη πικρία, πράγμα που σημαίνει επίσης λιγότερα μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικά θρεπτικά συστατικά από τα άγρια ​​λαχανικά.

Σκεφτείτε το - καταναλώνει η οικογένειά σας 20 διαφορετικούς τύπους λαχανικών (ή βότανα) την ημέρα; Η οικογένειά μας συνήθως χτυπάει αυτό το σημάδι, αλλά μόνο με τη χρήση βοτάνων και προσαρμοζομένων τσαγιών και πράσινων σκονών.

Μειωμένη θρεπτική πυκνότητα στα λαχανικά

Τα λαχανικά μανάβικων μπορεί να έχουν συλλεχθεί εβδομάδες πριν και ταξίδεψαν χιλιάδες μίλια για να φτάσουν στο τραπέζι σας. Αυτό σημαίνει ότι δεν έχουν την πυκνότητα θρεπτικών συστατικών ενός πρόσφατα συγκομισμένου λαχανικού στην κορυφή της ανάπτυξής του.




Ο σύγχρονος τρόπος ζωής εξαντλεί τις βιταμίνες και τα μέταλλα

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής, με χρόνιους στρες και ρύπους γύρω μας, αυξάνει τις ανάγκες μας για μικροθρεπτικά συστατικά. Χρειαζόμαστε περισσότερες βιταμίνες Β και μαγνήσιο για να αντιμετωπίσουμε το άγχος. Χρειαζόμαστε επίσης περισσότερες βιταμίνες Β, σελήνιο και αντιοξειδωτικά για να αφαιρέσουμε τις χημικές ουσίες στις οποίες εκτίθενται.

Στα Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών, ο παγκόσμιος κορυφαίος ερευνητής διατροφής Dr. Bruce Ames έγραψε ότι η χαμηλή μικροθρεπτική κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολική διαταραχή, μιτοχονδριακή αποσύνθεση, κυτταρική γήρανση και αυξημένη μετάλλαξη DNA. Αυτά μπορεί να οδηγήσουν σε κόπωση, ανισορροπίες ορμονών, κακή ανοσολογική λειτουργία, αύξηση βάρους και αυξημένους κινδύνους καρκίνου και νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Επομένως, η συμπλήρωση με πολυβιταμίνη και μέταλλο συνιστάται ως οικονομικά αποδοτικός τρόπος για την πρόληψη ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά.

Πράσινη σκόνη έναντι βιταμινών

Κατά γενικό κανόνα, είναι καλύτερο να λαμβάνετε μικροθρεπτικά συστατικά από ολόκληρα τρόφιμα παρά από συνθετικές ή απομονωμένες βιταμίνες, εκτός εάν υπάρχει κάποιο υποκείμενο ζήτημα ή εάν εργάζεστε με γιατρό.


Πρώτον, τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν μαζί σε ολόκληρες πηγές τροφίμων συχνά συνεργάζονται. Η βιταμίνη C και τα βιοφλαβονοειδή στα φρούτα ή οι βιταμίνες A και D σε κρόκους αυγού, λάδι από συκώτι γάδου και βούτυρο συνεργάζονται για καλύτερη απορρόφηση. Δεύτερον, τα μικροθρεπτικά συστατικά σε ολόκληρα τρόφιμα είναι γενικά πιο βιοδιαθέσιμα από τις συνθετικές μορφές. Τρίτον, υπάρχουν ακόμη σημαντικά θρεπτικά συστατικά και φυτοχημικά στα φυτά που δεν έχουμε ακόμη ανακαλύψει.

Επειδή ένα συμπλήρωμα χόρτου παρέχει βιταμίνες από ολόκληρες πηγές τροφίμων με πυκνή θρεπτική ουσία, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε επαρκείς ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών. Το έδαφος μπορεί να εξαντληθεί από ορυκτά, αλλά η θάλασσα δεν είναι. Επομένως, θέλετε να πάρετε ένα συμπλήρωμα χόρτων που περιλαμβάνει ορισμένες θαλάσσιες πηγές θρεπτικών συστατικών.

Οι περισσότερες βιταμίνες, ειδικά οι βιταμίνες Β, είναι διεγερτικά. Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν βιταμίνες Β τόσο διεγερτικές που προκαλεί αίσθημα παλμών της καρδιάς και άγχος. Ενώ, οι βιταμίνες από ολόκληρες πηγές τροφίμων, με τις φυσικές θρεπτικές μορφές και συνέργειες, είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αυτό το πρόβλημα. Μπορεί να έχετε φάει τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Β όπως λαχανικά ή συκώτι χωρίς αίσθημα παλμών της καρδιάς. Δεδομένου ότι είναι επίσης ένα ολόκληρο φαγητό, η πράσινη σκόνη μπορεί να βοηθήσει στην κόπωση και την ισορροπία των ορμονών χωρίς την υπερβολική διέγερση.

Βλαβερά συστατικά σε μερικές πράσινες σκόνες

Υπάρχουν πολλές σκόνες πράσινων εκεί έξω, αλλά δεν δημιουργούνται όλοι ίσες. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν μερικά σημαντικά πράγματα που πρέπει να προσέχετε όταν επιλέγετε μια σκόνη.


Κρυμμένα γλυκαντικά, ούλα και τεχνητά χρώματα

Τα λαχανικά, ειδικά τα πιο πυκνά σε θρεπτικά συστατικά, είναι καλά για εσάς. Δυστυχώς, είναι δύσκολο να κάνουμε τα λαχανικά καλή γεύση, ειδικά όταν προσπαθείτε να συμπυκνώσετε έως και 12 μερίδες λαχανικών σε μία μεζούρα.

Για να κάνουν τις πράσινες σκόνες γευστικές γεύσεις, πολλοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν δυνητικά επιβλαβή συστατικά, όπως:

  • τεχνητά γλυκαντικά
  • ζάχαρη
  • γαλακτωματοποιητές ή πυκνωτικά για να διατηρήσουν την υφή για το στόμα
  • τεχνητά χρώματα
  • μη οργανικά ή ΓΤΟ συστατικά

Προσέξτε αυτά και αποφύγετε σκόνες (ή οτιδήποτε) που τις περιέχει.

Σκληρή επεξεργασία

Η δημιουργία σκόνης σούπερ φαγητού με χόρτα είναι τεχνολογικά δύσκολη επειδή πολλές βιταμίνες και φυτοχημικά είναι πολύ ευαίσθητα στη θερμότητα, το φως και ορισμένες μορφές χημικής επεξεργασίας. Τα λαχανικά στη σκόνη χόρτου πρέπει να στεγνώσουν απαλά σε υδατοδιαλυτές σκόνες προκειμένου να διατηρηθούν τα θρεπτικά συστατικά. Ενώ, για να χρησιμοποιήσει τα μονοκύτταρα φύκια, ο κατασκευαστής μπορεί να χρειαστεί να σπάσει σκληρά τα κυτταρικά τοιχώματα αυτών των φυκών για να διαθέσει θρεπτικά συστατικά μέσα στα κύτταρα.

Επομένως, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε τη σκόνη χόρτου από μια αξιόπιστη εταιρεία που κατανοεί τη βιολογία των superfoods που περιλαμβάνουν στα προϊόντα τους και επιβεβαιώνει την παρουσία ανέπαφων θρεπτικών συστατικών στα τελικά προϊόντα. (Δείτε αυτά που έχω δοκιμάσει και όπως παρακάτω.)

Τύποι χόρτων και τα οφέλη τους

Δεν δημιουργούνται όλα τα πράσινα ίσα! Η καλύτερη σκόνη χόρτου για εσάς θα εξαρτηθεί από αυτό που ψάχνετε στα χόρτα σας. Πολλά είναι μια καλή πηγή μικροθρεπτικών συστατικών, αλλά υπάρχει μεγάλη διαφορά στον τύπο και τι κάνουν στο σώμα. Όλα αυτά περιλαμβάνονται ως “ πράσινη σκόνη superfood ” αν και έχουν κάποιες βασικές διαφορές:

Θαλάσσιες πηγές

Οι θαλάσσιες πηγές χόρτων περιλαμβάνουν σπιρουλίνα και χλωρίλλα. (Και το φυτοπλαγκτόν, αν και αυτός είναι διαφορετικός τύπος και δεν είναι σε σκόνη). Αυτοί οι τύποι πράσινων σκονών είναι πολύ πυκνοί θρεπτικοί και χρησιμοποιούνται συχνά συμπληρωματικά για τα οφέλη τους.

Η σπιρουλίνα, για παράδειγμα, περιέχει αμινοξέα, ασβέστιο, κάλιο, β-βιταμίνες και σίδηρο. Το Chlorella είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, μαγνησίου, βιταμινών Β και ψευδαργύρου.

Οι θαλάσσιες σκόνες διατίθενται μόνοι τους, αλλά δεν έχουν υπέροχη γεύση. Τους προτιμώ σε συνδυασμένες σκόνες όπως αυτό το Aquatic Greens Blend ή σε Energy Bits (μικρά καψάκια chlorella και σπιρουλίνα που μπορούν να ληφθούν ως σνακ ή για την ενίσχυση θρεπτικών ουσιών).

Φύλλο Moringa

Το Moringa έχει εξαιρετικό προφίλ θρεπτικών συστατικών και συχνά προστίθεται σε σκόνες χόρτου για αυτόν τον λόγο. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή σε μορφή τσαγιού, αλλά προτιμώ να το αναμιγνύω σε πράσινα ποτά.

Χόρτα (Αλφάλφα, Σίτος, Κριθάρι)

Οι παραδοσιακές “ πράσινες σκόνες ” είναι αυτό που σκέφτονται οι περισσότεροι όταν σκέφτονται χόρτα. Η αλφάλφα, το σιτάρι και το κριθάρι περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6, παντοθενικό οξύ, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο και σελήνιο. Η αλφάλφα είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγνήσιο και βιταμίνη C.

Ανησυχείτε για τη γλουτένη; Ρώτησα τον παγκοσμίου φήμης ειδικό για την ευαισθησία στη γλουτένη, Δρ Tom O'Bryan, εάν το σιτάρι περιέχει γλουτένη και είναι ανησυχητικό. Εξήγησε ότι στις πρώτες 11 ημέρες της ανάπτυξης, δεν είναι και θεωρείται ασφαλές. Καταναλώνει ακόμη και σιτάρι, αν μπορεί να επαληθεύσει ότι είναι ηλικίας κάτω των 11 ημερών. (Στις 11 ημέρες, το φυτό αρχίζει να παίρνει τις παραδοσιακές πρωτεΐνες που βρίσκονται στο σιτάρι και είναι προβληματικός.)

Οι περισσότερες πράσινες σκόνες δεν απαριθμούν την ηλικία του σιταριού, επομένως εκείνοι με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη πιθανότατα θα πρέπει να κάνουν λάθος με προσοχή και να αποφεύγουν. Αυτό χωρίς σοβαρά προβλήματα που αποφεύγουν τα εξευγενισμένα σιτηρά πιθανότατα θα τα πάει καλά με σκόνες σιταριού.

Έχω δοκιμάσει και μου άρεσε αυτό το μείγμα τριών γρασιδιών.

Πράσινα που έχουν υποστεί ζύμωση (όπως το Kale)

Αυτά τα χόρτα είναι νεότερα στην αγορά σε μορφή σκόνης και τα απολαμβάνω. Φυσικά, οι άνθρωποι ζυμώνουν λαχανικά για αιώνες, αλλά η μορφή σε σκόνη παρέχει ένα μοναδικό όφελος από το να είναι σταθερό στο ράφι, εύκολο να ταξιδέψει με και πιο θρεπτικά πυκνά από τα παραδοσιακά χόρτα. Ακριβώς όπως τα ζυμωμένα λαχανικά όπως το λάχανο τουρσί, αυτά έχουν μεγαλύτερη διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών και αυξημένα προβιοτικά. Έχω χρησιμοποιήσει λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση και ενώ έχει έντονη γεύση, μου αρέσει πολύ.

Μίγματα Green Superfood Powder

Αυτά είναι τα αγαπημένα μου γιατί συσκευάζουν τη διατροφική γροθιά μερικών ή όλων των παραπάνω πράσινων. Περιέχουν επίσης μια ευρύτερη ποικιλία μικροθρεπτικών συστατικών, έτσι παρέχουν μεγαλύτερη διατροφική διάτρηση σε μία μερίδα. Τα μίγματα περιλαμβάνουν σκόνες όπως το Organic Greens Superfood Blend και το Organic Traditions Superfood Greens με κουρκούμη στην παρακάτω λίστα.

Πράσινα γεγονότα και μύθοι σε σκόνη Superfood

Είναι εύκολο να ενθουσιαστούμε και να θέλουμε να αρχίσουμε να πίνουμε όλες τις πράσινες σκόνες, αλλά πρώτα, πρέπει να καταλάβουμε μερικά από τα γεγονότα και τους μύθους σχετικά με τις πράσινες σκόνες superfood.

Μπορούν να αντικαταστήσουν τις πολυβιταμίνες (Μύθος)

Τα χόρτα είναι πολύ πυκνά σε θρεπτικά συστατικά, αλλά δεν περιέχουν μια πλήρη σειρά βιταμινών και μετάλλων. Η συμπλήρωση με μόνο χόρτα ή η κατανάλωση πολύ υψηλής συγκέντρωσης μπορεί στην πραγματικότητα να οδηγήσει σε ανισορροπίες άλλων θρεπτικών συστατικών. Επειδή οι περισσότεροι από εμάς δεν παίρνουμε αρκετά χόρτα για να ξεκινήσουμε, είναι καλό να προσθέσουμε, αλλά δεν αντικαθιστούν μια υγιεινή διατροφή ή ένα καλά στρογγυλό πολλαπλό.

Μπορεί να κάνει το σώμα πιο αλκαλικό (Γεγονός και μύθος)

Η θεωρία υποστηρίζει ότι το σώμα μας θέλει να είναι πιο αλκαλικό, αλλά τρόφιμα όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά είναι όξινα και μας κάνουν όξινο. Ως εκ τούτου, οι υποστηρικτές αυτής της θεωρίας προτείνουν να τρώνε τρόφιμα που είναι αλκαλικά στη φύση, ειδικά λαχανικά και χόρτα για να αλκαλοποιήσουν το σώμα.

Δεν θα ασχοληθώ με αυτήν τη θεωρία και ο Chris Kresser έχει μια αναλυτική ανάρτηση που εξηγεί τα επιστημονικά ελαττώματα σε αυτήν τη θεωρία, αν σας ενδιαφέρει. Η βασική εξήγηση είναι αυτό - τα τρόφιμα μπορούν να αλλάξουν το pH των ούρων και τα λαχανικά και τα πράσινα κάνουν τα ούρα πιο αλκαλικά. Δεν φαίνεται να αλλάζει το pH του αίματος και το σώμα διατηρεί φυσικά το pH του αίματος περίπου 7,4 εκτός εάν υπάρχει σοβαρό ιατρικό πρόβλημα.

Κατώτατη γραμμή: τα λαχανικά και τα χόρτα είναι ευεργετικά για πολλούς λόγους και όλοι πρέπει να τα καταναλώνουμε, αλλά όχι να αλκαλοποιούμε το αίμα μας.

Καλή πηγή μικροθρεπτικών συστατικών (Γεγονός)

Τα χόρτα είναι μια εξαιρετική πηγή διαφόρων θρεπτικών συστατικών και μικροθρεπτικών συστατικών. Επειδή πολλοί από εμάς δεν παίρνουμε αρκετά από αυτά, οι πράσινες σκόνες μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να πάρουμε μικρές ποσότητες από μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών σε μία μερίδα.

Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και βαθμολογία ORAC (Fact-ish)

Τα πράσινα περιέχουν φυσικά πολλά αντιοξειδωτικά και έχουν υψηλή βαθμολογία ORAC. Ωστόσο, η βαθμολογία ORAC δεν πρέπει να αποτελεί μέρος της απόφασης αγοράς μας. Το USDA κατάργησε πρόσφατα το σκορ ORAC ως μέτρηση στη βάση δεδομένων του, αφού πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε ότι δεν είναι τόσο σχετικό όσο κάποτε σκεφτόταν και χρησιμοποιήθηκε ως επί το πλείστον στο σκιερό μάρκετινγκ.

Οι πράσινες σκόνες Superfood που χρησιμοποιώ

Έχω πειραματιστεί με δεκάδες από αυτά τα χρόνια και επί του παρόντος έχω και περιστρέψω:

  • Organifi Green Juice (με χλωρέλλα, σπιρουλίνα, τεύτλα, κουρκούμη και άλλα & χρησιμοποιήστε τον κωδικό ευεξίας για έκπτωση 15%)
  • Βιολογικό μείγμα Super Green Food
  • Προβιοτικά σούπερ χόρτα με κουρκούμη
  • Energy Bits Caplets (σπιρουλίνα ή / και chlorella σε μια εύχρηστη μορφή … χρησιμοποιήστε τον κωδικό ευεξίας έκπτωση 20%)
  • Τέλεια Συμπληρώματα 3-Grass Blend (βρώμη, σιτάρι και κριθάρι)
  • Perfect Συμπληρώματα Fermented Kale (μόνο υψηλής ποιότητας ζυμωμένο ένα που βρέθηκε)

ΣΗΜΕΙΩΣΗ:Εάν θέλετε να δοκιμάσετε οποιοδήποτε από τα τέλεια συμπληρώματα, χρησιμοποιήστε τον κωδικό wellnessmama10 για να εξοικονομήσετε 10%. Παίρνετε επίσης εκπτώσεις 25-30% για την αγορά περισσότερων από ένα συμπληρωμάτων (μπορείτε να συνδυάσετε και να ταιριάξετε) και μπορείτε να στοιβάξετε την έκπτωση. Εδώ είναι ο σύνδεσμος για λήψη της έκπτωσης.

Ποια είναι η εμπειρία σας με τα συμπληρώματα πράσινης σκόνης superfood; Παρακαλώ μοιραστείτε τα σχόλια!