Πράσινο ντύσιμο σαλάτας θεάς

Έχετε ακούσει ποτέ για σάλτσα πράσινης θεάς; Το άκουσα, αλλά ποτέ δεν έδωσα μεγάλη προσοχή σε αυτό που ήταν επειδή φαινόταν απλώς περίεργο. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα εξαιρετικά απλό, φρέσκο ​​και νόστιμο ντύσιμο που χρησιμοποιεί βότανα κήπου την άνοιξη και το καλοκαίρι. Εφόσον φτιάχνω πολλά δικά μου σαλάτα, κατάλαβα γιατί να μην το κάνω αυτό;


Πράσινη σάλτσα σαλάτας;

Λοιπόν, τι στον κόσμο είναι το πράσινο ντύσιμο της θεάς και γιατί είναι πράσινο; Η πράσινη θεά υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Όπως συμβαίνει με οποιαδήποτε κλασική συνταγή, ανακαλύπτεται συχνά.

Η βάση του πρωτότυπου ήταν η μαγιονέζα ή ένας συνδυασμός μαγιονέζας και ξινή κρέμα. Στην έκδοσή μου, χρησιμοποιώ απλό γιαούρτι. Δεδομένου ότι φτιάχνω το δικό μου γιαούρτι, συνήθως έχω ένα μάτσο απλό γιαούρτι στο χέρι και ήμουν ενθουσιασμένος που βρήκα έναν νέο τρόπο να το χρησιμοποιήσω. Δίνει στο ντύσιμο μια ωραία, αίσθηση, ελαφρότητα και ένα λάκτισμα προβιοτικών.


Η ζωντανή πράσινη απόχρωση προέρχεται από έναν συνδυασμό φρέσκων βοτάνων. Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής είναι ότι μπορώ να χρησιμοποιήσω ό, τι και τις αποδόσεις των βοτάνων που έχω στο ψυγείο ή να μεγαλώσω στον κήπο. Κάθε φορά που το έκανα, ήταν λίγο διαφορετικό, αλλά πάντα νόστιμο.

Εδώ είναι μερικά από τα βότανα που έχω δοκιμάσει να χρησιμοποιήσω (από τον κήπο αν είναι δυνατόν!):

  • Cilantro
  • Ανηθο
  • Φύλλα μάραθου
  • Φρέσκος βασιλικός
  • Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
  • Οπως και
  • Μαϊντανός
  • Ερραγκον

Αν ψάχνετε για ένα συγκεκριμένο προφίλ γεύσης (όπως μεξικάνικο ή ελληνικό), δοκιμάστε να τονίσετε τα βότανα που ταιριάζουν σε αυτήν την κουζίνα. Όπως περισσότερο κόλιαντρο και πράσινο κρεμμύδι για μεξικάνικο ή περισσότερο μάραθο και μέντα για ελληνικά.

Δημιουργικοί τρόποι χρήσης της πράσινης θεάς

Δεδομένου ότι η πράσινη θεά είναι φτιαγμένη με γιαούρτι και φρέσκα βότανα, δεν διατηρείται όσο οι σάλτσες σαλάτας τύπου βινεγκρέτ. Όταν χρησιμοποιούμε μόνο μέρος μιας παρτίδας με δείπνο προσπαθώ να βρω άλλους τρόπους για να καταναλώσω τα υπόλοιπα όλη την εβδομάδα.




Μετά από κάποιο πειραματισμό, διαπίστωσα ότι μας αρέσει πολύ καλά σε αυγά για ένα φριτάτα για πρωινό, ως μια χορτοφάγος βουτιά στο μεσημεριανό γεύμα και ακόμη και ως σάλτσα για ψητά λαχανικά ή κοτόπουλο για δείπνο.

Μάθετε τι άλλο είναι δημιουργικό, τροποποιώντας τη συνταγή έτσι ώστε να χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο για να κάνετε την πράσινη θεά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα!

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμη

Πράσινη συνταγή σάλτσας σαλάτας θεάς

Αυτή η σάλτσα πράσινης θεάς είναι μια απλή κρεμώδης σάλτσα γεμάτη με φρέσκα βότανα. Μάθημα Κρέμα Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία Χρόνος 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 5 λεπτά Μερίδες 8 θερμίδες 23kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών

Εξοπλισμός

  • Επεξεργαστής τροφίμων ή μπλέντερ βύθισης

Συστατικά

  • 1 & frac12; φλιτζάνια φρέσκα βότανα (συσκευασμένα, όπως βασιλικό, κόλιαντρο, μαϊντανό, εστραγκόν, μάραθο μάραθο, άνηθο, πράσινο κρεμμύδι)
  • 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
  • & frac12; κουταλάκι αλάτι

Οδηγίες

  • Συνδυάστε όλα τα συστατικά στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να λείψουν ή χρησιμοποιήστε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ και ένα μπλέντερ βύθισης.
  • Σερβίρετε και απολαύστε!

Σημειώσεις

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο ως μια βουτιά για λαχανικά ή ψητό κοτόπουλο ή αναμειγνύετε σε αυγά σε φριτάτα ή πίτα.

Θρέψη

Θερμίδες: 23kcal | Υδατάνθρακες: 2g | Πρωτεΐνη: 1g | Λίπος: 1g | Κορεσμένα λιπαρά: 1g | Χοληστερόλη: 4mg | Νάτριο: 166mg | Κάλιο: 110mg | Ίνες: 1g | Ζάχαρη: 2g | Βιταμίνη Α: 978IU | Βιταμίνη C: 15mg | Ασβέστιο: 53mg | Σίδηρος: 1mg

Κάνεις πράσινο ντύσιμο θεάς; Τι κάνεις διαφορετικά;