Πράσινο φασόλι κατσαρόλα

Η κατσαρόλα πράσινου φασολιού είναι πιθανώς το αγαπημένο μου πιάτο Ευχαριστιών όλων των εποχών. Δυστυχώς, η σούπα κρέμας-μυστηρίου-ειλικρινής-τροφής δεν είναι υγιής, ούτε τα τσιγαρισμένα κρεμμύδια που συνήθως χαρίζουν την κορυφή αυτής της κατσαρόλας. (Σημείωση: τα αληθινά κρεμμύδια δεν γίνονται τραγανά όταν τηγανίζονται μόνα τους … Δοκίμασα … καίγονται)


Αυτή ήταν μια από τις πιο απαιτούμενες συνταγές μου και χαίρομαι που μοιράζομαι την υγιή έκδοση. Νομίζω ότι πραγματικά προτιμώ αυτό από την επεξεργασμένη έκδοση, παρόλο που ήταν τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θυμάμαι απολύτως πώς δοκιμάστηκε αυτό. Σε κάθε περίπτωση, αυτό είναι καλό! Είναι επίσης χωρίς συστατικά μυστηρίου!

Είναι λίγο απαιτητικός για να κάνεις, αλλά αξίζει τον κόπο. Μπορεί να γίνει μπροστά και να ξαναθερμανθεί για να γίνει ταχύτερη προετοιμασία στην Ημέρα των Ευχαριστιών.


Γρηγορότερη επιλογή:

Από τότε που έγραψα αρχικά αυτήν τη συνταγή, ανακάλυψα έναν ευκολότερο τρόπο να φτιάξω κρέμα μανιταριού στο σπίτι και μειώνει το χρόνο που απαιτείται για να φτιάξω αυτή τη συνταγή. Εάν επιλέξετε αυτήν την έκδοση, απλώς χρησιμοποιήστε τη σπιτική κρέμα μανιταριού σούπα σε οποιαδήποτε συνταγή χρησιμοποιείτε (αν και δεν χρειάζεται να αραιώσετε το μισό και το μισό με νερό όπως οι κονσέρβες εκδόσεις).

Αν θέλετε να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο χρόνο, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε τη σούπα Μπισκότο με βραστήρα και βραστήρα, καθώς είναι μια καταπληκτική επιλογή για σπιτικά και υπέροχα γούστα!

υγιή κατσαρόλα με πράσινα φασόλια4.25 από 4 ψήφους

Υγιεινή συνταγή κατσαρόλας πράσινου φασολιού

Ένα υγιές πραγματικό φαγητό παίρνει το κλασικό ... χωρίς την κρέμα μυστηρίου συστατικών σούπα! Μαθήματα Πλάγια Κουζίνα Μερίδες Ευχαριστιών 8-10 Θερμίδες 255kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

Κάλυμμα κρεμμυδιού

  • 2-3 μεσαία κρεμμύδια
  • 2 αυγα
  • 3 βαριά κρέμα TBSP (ή γάλα καρύδας)
  • 2-3 αλεύρι καρύδας TBSP
  • & frac12; φλιτζάνι λάδι καρύδας (ή στέαρ, για τηγάνισμα)

Υγιεινή κρέμα μανιταριών

  • & frac12; βούτυρο
  • 8-10 μανιτάρια (ψιλοκομμένα)
  • & frac12; φλιτζάνι κρέμα (ή γάλα καρύδας)
  • 4-5 κρόκοι αυγών (θα πρέπει να τα απομείνετε αν φτιάχνετε την κατσαρόλα γλυκοπατάτας)
  • γάλα καρύδας (ή νερό, για να αραιώσει)
  • & frac12; κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1/3 του κρεμμυδιού από πάνω

Αλλα

  • 5 κουτιά πράσινα φασόλια (ή 2 λίβρες φρέσκα, στον ατμό για να αφαιρέσετε επιπλέον υγρό ή 2-3 σακούλες κατεψυγμένα)

Οδηγίες

Για κάλυμμα κρεμμυδιού

  • Κόβουμε λεπτά τα κρεμμύδια, χωρίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μεσαίο μπολ.
  • Προσθέστε τα αυγά και τη βαριά κρέμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
  • Προσθέστε αλεύρι καρύδας και ανακατέψτε με το χέρι μέχρι να ομοιόμορφα επικαλυφθεί.
  • Βάλτε λίπος σε μεγάλο τηγάνι και ενεργοποιήστε τη μέτρια υψηλή φωτιά.
  • Όταν είναι ζεστό, προσθέστε τα επικαλυμμένα κρεμμύδια και ομοιόμορφα καφέ, περιστρέφοντας περιστασιακά.
  • Όταν ροδίσουν, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.

Για σάλτσα μανιταριών

  • Σε μεσαίο ταψί, λιώνουμε το βούτυρο.
  • Προσθέστε τα μανιτάρια σε κύβους και σοτάρετε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει.
  • Προσθέστε κρέμα γάλακτος ή καρύδας.
  • Χτυπάμε ελαφρά τους κρόκους και τα μπαχαρικά και περίπου το 1/3 του μείγματος κρεμμυδιού και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρις ότου οι κρόκοι αρχίσουν να μαγειρεύουν και το μείγμα πυκνώνει.
  • Προσθέστε επιπλέον γάλα ή νερό εάν χρειαστεί για να αραιώσετε.

Συγκεντρώνουν

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F.
  • Στραγγίξτε τα φασολάκια και ρίξτε σε ένα ταψί 9x13.
  • Ρίχνουμε το μείγμα κρέμας και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν.
  • Γεμίστε με το υπόλοιπο μείγμα κρεμμυδιού και θερμάνετε στο φούρνο έως ότου το γέμισμα αρχίσει να είναι τραγανό (αλλά δεν καίγεται!) Και τα πράσινα φασόλια θερμαίνονται.
  • Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Μπορείτε να το κάνετε νωρίτερα και να το ξαναζέψετε στο φούρνο πριν το σερβίρετε.

Θρέψη

Μερίδα: 1/2 φλιτζάνι | Θερμίδες: 255kcal | Υδατάνθρακες: 11,9 g | Πρωτεΐνη: 5.4g | Λίπος: 21,8 g | Κορεσμένο λίπος: 13,8 g | Χοληστερόλη: 166mg | Νάτριο: 211mg | Ίνες: 4,9 g | Ζάχαρη: 2g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Πώς φτιάχνετε φασολάκια; Ποια είναι η αγαπημένη σας κατσαρόλα; Μερίδιο!




υγιής παλαιοχριστιανική κατσαρόλα πράσινου φασολιού