Αυγά Benedict χωρίς κόκκους

Μαζί με τα κομμένα αυγά, αυτό είναι το νέο αγαπημένο μου φαγητό πρωινού! Είναι επίσης πιθανώς μία από τις 5 κορυφαίες συνταγές που έχω δημοσιεύσει μέχρι στιγμής. Σίγουρα δεν θα το κάνω καθημερινά, γιατί είναι λίγο πιο χρονοβόρα από τα συνηθισμένα μπέικον και αυγά, αλλά είναι μια υπέροχη απόλαυση Σαββατοκύριακου!


Τα Eggs Benedict ήταν ένα από τα αγαπημένα φαγητά του συζύγου μου πριν πάρω χωρίς κόκκους, γι 'αυτό έχω πειραματιστεί με μια καλή συνταγή χωρίς κόκκους. Ποτέ δεν είδα την έκκληση στο παρελθόν (τα αγγλικά muffins μοιάζουν πολύ με χαρτόνι για μένα) αλλά τώρα το κάνω!

Αυτά τα αυγά Benedict είναι πλέον αγαπημένα όλων στο σπίτι μας και ελπίζω να τα δοκιμάσετε. Όπως πάντα, είναι χωρίς κόκκους, χωρίς γλουτένη, γαλακτοκομικά προαιρετικά!


πώς να κάνετε υγιή αυγά benedict5 από 2 ψήφους

Συνταγή Benedict αυγών χωρίς κόκκους

Μια κλασική λήψη χωρίς κόκκους που χρησιμοποιεί μπισκότα αλεύρι καρύδας αντί για τα παραδοσιακά αγγλικά muffins. Μάθημα Πρωινό Κουζίνα Γαλλική Προετοιμασία 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 25 λεπτά Μερίδες 10 μερίδες Θερμίδες 398kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • ένα παρτίδα μπισκότα αλεύρι καρύδας
  • 10 κομμάτια μπέικον
  • Σάλτσα Hollandaise
  • 10 αυγά μαγειρεμένα σε μεσαίο
  • προαιρετικό τυρί

Οδηγίες

  • Ετοιμάστε τα μπισκότα αλεύρι καρύδας και ψήστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες συνταγής.
  • Μαγειρέψτε μπέικον σε ένα ταψί στο φούρνο ταυτόχρονα με το μαγείρεμα των μπισκότων.
  • Ενώ τα μπισκότα και το μπέικον μαγειρεύουν, φτιάξτε τη σάλτσα hollandaise.
  • Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.
  • Σε ένα καλά λαδωμένο τηγάνι, σπάστε τα αυγά σε ένα μόνο στρώμα προσέχοντας να μην σπάσουν τους κρόκους. Μαγειρέψτε μέχρι να κρυώσουν οι κρόκοι αλλά να είναι μαλακοί. Επαναλάβετε μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα αυγά.
  • Καθώς τα αυγά τελειώνουν το μαγείρεμα, τοποθετήστε ένα αυγό πάνω από κάθε μπισκότο σε ένα πιάτο.
  • Γεμίστε με τυρί εάν χρησιμοποιείτε.
  • Κόψτε ένα κομμάτι μπέικον στο μισό και βάλτε και τα δύο μισά πάνω από κάθε αυγό.
  • Γεμίστε με μια κουταλιά σάλτσα hollandaise.
  • Σερβίρετε αμέσως.

Σημειώσεις

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δύο από τα μπισκότα για να φτιάξετε ένα σάντουιτς πρωινού και να παραλείψετε τη σάλτσα hollandaise. Έχουμε επίσης κάνει μια παραλλαγή χρησιμοποιώντας λουκάνικο πρωινού. Λόγω όλων των πρωτεϊνών και των υγιών λιπών, αυτά είναι πολύ γεμάτα. Μπορώ να φάω μόνο ένα, αν και ο 4χρονος μου μπορεί να φάει 2-3! Εάν δεν μπορείτε να φάτε γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας ή γκι αντί βούτυρου στη σάλτσα hollandaise, αν και αλλάζει τη γεύση.

Θρέψη

Μερίδα: 1g | Θερμίδες: 398kcal | Υδατάνθρακες: 29,5 g | Πρωτεΐνη: 18g | Λίπος: 23g | Κορεσμένα λιπαρά: 6,8 g | Χοληστερόλη: 208mg | Νάτριο: 940mg | Ίνες: 0,9 g | Ζάχαρη: 1,7g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Σας αρέσει τα αυγά Benedict; Θα τα δοκιμάσετε; Ποια είναι η αγαπημένη σας τροφή για πρωινό χωρίς κόκκους;