Συνταγή μελόψωμο Cheesecake (Χωρίς δημητριακά και νόστιμα!)

Όταν έχουμε επιδόρπιο, είναι συχνά κάτι απλό, όπως μπισκότα ή φρέσκα φρούτα. Ωστόσο, όταν θέλουμε κάτι ξεχωριστό ή λίγο πιο φανταχτερό, λατρεύουμε αυτό το τυρί μελόψωμο. Η καρυκευμένη κρούστα του ταιριάζει απόλυτα με το κρεμώδες cheesecake και είναι μια ωραία παραλλαγή στα συνηθισμένα γλυκά των διακοπών.


Συμπληρώστε το με λίγο σαντιγί με κανέλα και … τελειότητα!

Κρεμώδες μελόψωμο Cheesecake: Το τέλειο επιδόρπιο διακοπών

Τα περισσότερα cheesecakes έχουν κρούστα crumb crumb crumb, αλλά ως επί το πλείστον αποφεύγω τα δημητριακά και τα εξευγενισμένα σάκχαρα όποτε είναι δυνατόν. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τη συνταγή μπισκότου μελόψωμο χωρίς κόκκους για την κρούστα, φτιαγμένη με αλεύρι αμυγδάλου και γλυκανμένη με ημερομηνίες και μελάσα blackstrap.


Μπόνους: Το cheesecake δεν χρησιμοποιεί ολόκληρη τη ζύμη, ώστε να μπορείτε επίσης να ψήσετε μερικά απλά μπισκότα μελοψωμάτων ή να αποθηκεύσετε τη ζύμη στο ψυγείο για άλλη μια μέρα!

Δεν απαιτούνται διακοπές … τα ζεστά μπαχαρικά τζίντζερ και γαρίφαλου σε αυτό το cheesecake είναι ένας τέλειος τρόπος για να φωτίσετε μια γκρίζα χειμερινή ημέρα! Δεδομένου ότι συχνά φτιάχνω τα δικά μου μείγματα μπαχαρικών, χρησιμοποίησα το σπιτικό μου μπαχαρικό κολοκύθας, επιπλέον κανέλα και βανίλια.

Κανέλα Κρέμα Κανέλας στην κορυφή

Το topping για αυτό το cheesecake μελόψωμο είναι εξαιρετικά απλό να φτιαχτεί και επίσης εντελώς προαιρετικό. Απλά κτυπάω λίγο βαριά κρέμα με ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέμα σαντιγί.

Εάν θέλετε το επιδόρπιο σας να φαίνεται πιο φανταχτερό, ψήστε μερικά μελόψωμο μπισκότα από τη ζύμη που έχει απομείνει από την κρούστα και χρησιμοποιήστε τα ως γαρνιτούρα!




4.5 από 2 ψήφους

Συνταγή μελόψωμο Cheesecake

Το ζεστό άρωμα του τζίντζερ, της κανέλας και της μελάσας θα γεμίσει το σπίτι σας όταν αυτό το εορταστικό cheesecake με τζίντζερ χωρίς κόκκους βρίσκεται στο φούρνο. Μάθημα Επιδόρπιο Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία 20 λεπτά Μερίδες 8 μερίδες Θερμίδες 209kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

Κρούστα

  • 1 & frac12; φλιτζάνια μελόψωμο ζύμη μπισκότων

Πλήρωση

  • 3 (8 oz pkg) τυρί κρέμα (μαλακό)
  • & frac14; φλυτζάνι μελάσα blackstrap
  • & frac14; φλιτζάνι μέλι (ή περισσότερο για γεύση)
  • 1 μπαχαρικό κολοκύθας TBSP
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 αυγά

Κορυφή, (προαιρετικό)

  • 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Οδηγίες

Για το φλοιό

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  • Κόψτε έναν κύκλο χαρτιού περγαμηνής για να ταιριάζει στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας ελατηρίου 9 ιντσών ή απλώς γράψτε ένα ταψί με λάδι καρύδας.
  • Λιώστε λίγο λάδι καρύδας στα χέρια σας και πιέστε την έτοιμη ζύμη μπισκότων στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης κατσαρόλας.
  • Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 12 λεπτά.

Για την πλήρωση

  • Χτυπάμε το μαλακό τυρί κρέμας μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
  • Χτυπήστε ελαφρά τη μελάσα, το μέλι, το μπαχαρικό κολοκύθας, την κανέλα και τη βανίλια.
  • Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη.
  • Ρίξτε στην προετοιμασμένη κρούστα και ψήστε στους 350 ° F για 35 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι αρκετά σταθερές και υπάρχει μόνο μια μικρή ταλάντωση στο κέντρο.
  • Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα πριν το τοποθετήσετε στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς.

Για το κάλυμμα, (προαιρετικό)

  • Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος και την κανέλα σε ένα μπολ μίξερ και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να γίνει ελαφριά και αφράτη.
  • Κορυφαία το cheesecake, φέτες, σερβίρετε και απολαύστε!

Σημειώσεις

Ψήνουμε τη ζύμη μπισκότων μελόψωμο σε μπισκότα για να διακοσμήσεις το cheesecake ή να καταψύξεις ή να καταψύξεις για άλλη μια μέρα.

Θρέψη

Μερίδα: 1slice | Θερμίδες: 209kcal | Υδατάνθρακες: 20g | Πρωτεΐνη: 3g | Λίπος: 13g | Κορεσμένα λιπαρά: 8g | Χοληστερόλη: 103mg | Νάτριο: 50mg | Κάλιο: 214mg | Ίνες: 1g | Ζάχαρη: 18g | Βιταμίνη Α: 526IU | Βιταμίνη C: 1mg | Ασβέστιο: 60mg | Σίδηρος: 1mg

Περισσότερα εορταστικά επιδόρπια διακοπών

  • Μασήστε τα μπισκότα σοκολάτας
  • Στεφάνια Apple
  • Καρυδόπιτα
  • Cheesecake κολοκύθας
  • Κολοκυθόπιτα
  • Κολοκύθα κολοκυθόπιτα
  • Μελωδίες κολοκύθας
  • Κρέμα χιονιού

Έχετε αγαπημένα χειμερινά γλυκά; Θα ήθελα πολύ να τους ακούσω!