Σκόρδο ψητό Romanesco

Δεν ξέρω για σένα, αλλά μου αρέσουν τα ψητά λαχανικά. Ένα ψιλόβροχο, λίγο καρύκευμα και ένα ψητό στο φούρνο φαίνεται να αναδεικνύει τόσο μεγάλη γεύση! Έχω φτιάξει μια ψητή σαλάτα λαχανικών, ψητή τεύτλα και σαλάτα ρόκα, ακόμη και φέτες ψητού λάχανου. Αυτή η συνταγή για ψητό romanesco σκόρδου είναι τόσο απλή στη δημιουργία και σίγουρα ένας άλλος νικητής.


Τι είναι το Romanesco;

Το Romanesco καλείται μερικές φορές μπρόκολο romanesco ή ρωμαϊκό κουνουπίδι. Είναι το πιο δροσερό και πιο παράξενο λαχανικό που έχω δει ποτέ. Είναι ένα λαμπερό πράσινο χρώμα, αλλά έχει την υφή του κουνουπιδιού, με μπουμπούκια τοποθετημένα σε σπειροειδείς αιχμές. Το τρελό βλέμμα του και μόνο θα πείσει τα περισσότερα παιδιά να το δοκιμάσουν!

Η γεύση είναι επίσης παρόμοια με το κουνουπίδι αλλά λίγο πιο ήπια. Μαγειρεύει παρόμοια και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με σχεδόν οποιονδήποτε τρόπο μπορεί να κουνουπίδι. (Χρησιμοποιήστε το romanesco στη θέση του κουνουπιδιού σε τηγανητό ρύζι κουνουπιδιού ή πουρέ πατάτας κουνουπιδιού και δείτε τι λέει η οικογένειά σας για το χρώμα!)


Γρήγορο και εύκολο σκόρδο ψητό Romanesco

Ανέφερα πριν ότι μου αρέσει η γεύση των ψημένων λαχανικών, αλλά μου αρέσει επίσης ότι είναι τόσο εύκολο να φτιαχτούν! Χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να κόψουμε το romanesco, να το φτιάξουμε και να το ρίξουμε στο φούρνο για να μαγειρέψουμε.

Για αυτήν τη συνταγή, πετάξαμε το romanesco με ελαιόλαδο και το καρύκεψα με σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Θα μπορούσατε επίσης να ανακατέψετε τα πράγματα προσθέτοντας λίγο ξύσμα λεμονιού, παρμεζάνα ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού εάν θέλετε λίγη ζέστη.

Μου αρέσει ιδιαίτερα να κάνω romanesco με αυτόν τον τρόπο αν χρησιμοποιώ ήδη το φούρνο. Είναι μια εξαιρετική πλευρά για κοτόπουλο σε στιλ φρυγανιάς, που πρέπει να βρίσκεται στο φούρνο για πάνω από μία ώρα. Απλά πετάω τα λαχανικά τα τελευταία 20 λεπτά περίπου και όλα είναι ταυτόχρονα έτοιμα.

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμη

Συνταγή ψητό με σκόρδο Romanesco

Ένα απλό πιάτο από ψητό romanesco καρυκευμένο με σκόρδο, αλάτι και πιπέρι που συνοδεύεται σε λίγα λεπτά. Μάθημα Πιάτο Κουζίνα Αμερικανική Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά Μερίδες 4 άτομα Θερμίδες 65kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 κεφάλια romanesco
  • 2 ελαιόλαδο TBSP
  • & frac12; κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων (ή αλάτι της Κελτικής θάλασσας)
  • & frac14; κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F.
  • Κόψτε το romanesco σε κομμάτια δαγκώματος και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
  • Περιχύνουμε το romanesco με ελαιόλαδο και ρίχνουμε το παλτό.
  • Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
  • Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να ροδίζουν.

Σημειώσεις

Μπορείτε να δοκιμάσετε μια ποικιλία διαφορετικών καρυκευμάτων για να αλλάξετε αυτήν την απλή συνταγή - παρμεζάνα, νιφάδες κόκκινου πιπεριού, ξύσμα λεμονιού ...

Θρέψη

Μερίδα: 1cup | Θερμίδες: 65kcal | Λίπος: 7g | Νάτριο: 582mg | Κάλιο: 9mg | Βιταμίνη C: 0,6 mg

Αυτή η συνταγή για romanesco με πανσέτα και παρμεζάνα φαίνεται επίσης νόστιμη. Αν και θα αφήσω τα ψίχουλα και θα το απλοποιήσω λίγο. Ίσως να φτιάξετε μια κατσαρόλα με ζαμπόν που έχει απομείνει;




Έχετε δοκιμάσει ποτέ το romanesco; Πώς το προετοιμάζετε;