Συνταγή φρέσκου καρυκευμένου μήλου μηλίτη (Crock Pot ή Instant Pot)

Μεγάλωσα πίνοντας μηλίτη μήλου και σπιτικό μουσαμά (ένα μπαχαρικό μηλίτη / τσάι με εσπεριδοειδή) γύρω από τις διακοπές, οπότε όταν είχα δικά μου παιδιά ήθελα να βρω τη δική μου συνταγή μηλίτη μήλου για να συνεχίσω την παράδοση. Επιπλέον, δεδομένου του κόστους ενός γαλονιού οργανικού μηλίτη μήλου, σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να εξοικονομήσω χρήματα κάνοντας το σπίτι για το γέννημά μου.


Οι περισσότερες συνταγές στο διαδίκτυο απαιτούσαν τεράστια ποσότητα μήλων (πάρα πολύ για εμάς) και απαιτούσαν κονσερβοποίηση και ειδικό εξοπλισμό. Ήθελα να βρω έναν τρόπο να φτιάξω μια παρτίδα χωρίς κονσερβοποίηση, καθώς πιθανότατα θα θέλαμε να το πιούμε την ίδια μέρα.

Σκέφτηκα αμέσως να κάνω μηλίτη στο Crock-Pot. Μου άρεσε πολύ η ιδέα της μυρωδιάς ψησίματος μήλων που γεμίζει το σπίτι όλη την ημέρα ενώ μαγειρεύεται. Λένε ότι οι μυρωδιές προκαλούν συναισθήματα και αναμνήσεις στον εγκέφαλο και το πιστεύω! Το ζεστό μηλίτη μήλου το κάνει για μένα.


είναι επίσης εύκολο να φτιαχτεί!

Συνταγή μήλου μήλου 5 λεπτών (από το μηδέν)

Συνήθως παράγουμε επίσης φρέσκια σάλτσα μήλου όταν τα μήλα είναι σεζόν το φθινόπωρο, οπότε την πρώτη φορά που προσπάθησα να το φτιάξω αυτό είχαμε ένα μείγμα διαφορετικών βιολογικών μήλων στο σπίτι. Χρησιμοποίησα Fiji, Honeycrisp και Gala, αλλά οποιαδήποτε μήλα θα λειτουργούσαν. Δεν έπρεπε να προσθέσω γλυκαντικό γιατί αυτές οι ποικιλίες ήταν φυσικά γλυκές. Εάν χρησιμοποιείτε περισσότερα ξινά μήλα, προσθέστε λίγο μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη καρύδας στο τελικό προϊόν.

Ήμουν ευχαριστημένος με τον πρακτικό χρόνο για αυτήν τη συνταγή. Χρειάστηκαν περίπου 5 λεπτά για να πλυθούν, να ξεφλουδίσουν και να κοπούν 10 μήλα. (Τα παιδιά μου είναι αρκετά καλά με μαχαίρια στην κουζίνα χάρη σε αυτήν την τάξη, ώστε αυτό βοηθά!)

Μετά την προετοιμασία, είναι απλώς θέμα αναμονής και λήψης της ουράνιας μυρωδιάς ψησίματος μήλων και μπαχαρικών καθώς μαγειρεύουν. Το μόνο που μένει είναι να πιέζουμε και να εξυπηρετούμε!




Μας αρέσει ο μηλίτης που σερβίρεται ζεστά, αλλά καταψύζουμε τα υπολείμματα (όταν υπάρχουν) σε μια στάμνα από ανοξείδωτο χάλυβα και επίσης το υπέροχο κρύο.

Κάντε αυτήν τη συνταγή μηλίτη μήλου ακόμη καλύτερη … με βούτυρο!

Κάθε ακούσατε βούτυρο στον καφέ σας; Σε ειδικές περιστάσεις (και όταν είναι αρκετά κρύο έξω) το έχουμε κάνει επίσης σε ενήλικο μηλίτη με αυτήν τη συνταγή Hot Buttered Rum από τη Mommypotamus. (Φαίνεται αλήθεια ότι το βούτυρο κάνει τα πάντα καλύτερα!)

Εάν δεν είχατε ποτέ μηλίτη με αυτόν τον τρόπο, σας παρακαλώ σοβαρά να το δοκιμάσετε … είναι καταπληκτικό! Μηλίτης, σιρόπι σφενδάμνου, ένα άγγιγμα βουτύρου, κανέλας, γαρίφαλων, μοσχοκάρυδου και μια παύλα ρούμι!

Τώρα είναι μια παράδοση που διατηρούμε και εξυπηρετούμε με χαρά για παρέα σε οποιαδήποτε συγκέντρωση διακοπών.


Πώς να σερβίρετε το Apple Cider … ο Ίνσμπρουκ Γουάιτ

Βεβαίως, αυτός ο μηλίτης μήλου δεν είναι ακριβώς μια συνταγή υγείας, καθώς περιέχει περίπου 30 γραμμάρια ζάχαρης ανά φλιτζάνι. (Εάν το χρειάζεστε, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη συνταγή Fire Cider ή Apple Cider Vinegar που ενισχύει το ανοσοποιητικό.)

Στην τυπική υγιή μόδα, το σερβίρω σε μικρότερα φλιτζάνια. Ήμουν ακόμη γνωστό ότι ανακατεύω σε μερικές κουταλιές ζελατίνης ή κολλαγόνου για μια επιπλέον ώθηση πρωτεΐνης για να βοηθήσω τα παιδιά μου να ξεπεράσουν τη ζάχαρη. (Δεν θα ξέρουν ποτέ όσο το σερβίρετε ζεστό … αφήστε το να κρυώσει και μπορεί να το παρατηρήσουν!)

Βάλτε αυτή τη συνταγή μηλίτη στη βραστήρα το πρωί και ετοιμαστείτε για μια άνετη βραδιά στο τζάκι με την οικογένεια. Ή, διατηρήστε το ζεστό στη βραστήρα για τους επισκέπτες σε ένα πάρτι.

Από την άλλη πλευρά, φτιάξτε το το βράδυ πριν από το κρεβάτι και μαγειρέψτε στο χαμηλό στην αργή κουζίνα, ώστε να είναι έτοιμο για πρωινό (ίσως για τα Χριστούγεννα!). Μπόνους: το σπίτι σας θα μυρίζει καταπληκτικά όλη την ημέρα!


Σπιτική συνταγή ζεστού μηλίτη με ζεστό μήλο

Σπιτική συνταγή ζεστού μηλίτη με ζεστό μήλο4.16 από 19 ψήφους

Ζεστή συνταγή μηλίτη μήλου

Φτιαγμένο από φρέσκα μήλα σε βραστήρα ή Instant Pot. Προσθέστε εσπεριδοειδή και κανέλα για μια φυσικά γλυκιά και πικάντικη απόλαυση για μια χειμερινή νύχτα! Ποτά μαθήματος Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 8 ώρες Συνολικός χρόνος 8 ώρες 5 λεπτά Μερίδες 1 γαλόνι Θερμίδες 79kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 10 φρέσκα μήλα
  • 1 πορτοκάλι
  • 2 ραβδιά κανέλας
  • μια παύλα μοσχοκάρυδο
  • μια παύλα γαρύφαλλα ή 4 ολόκληρα γαρίφαλα
  • 1 γαλόνι φιλτραρισμένο νερό

Οδηγίες

  • Πλύνετε τα μήλα και ξεφλουδίστε εάν δεν είναι οργανικά.
  • Κόβουμε σε φέτες και τοποθετούμε σε αργή κουζίνα.
  • Πλύνετε το πορτοκάλι, κόψτε σε 8 φέτες και προσθέστε το σε αργή κουζίνα.
  • Προσθέστε μπαχαρικά.
  • Ρίχνουμε νερό στη βραστή κουζίνα και ανάβουμε χαμηλά για περίπου 6-8 ώρες. Δείτε σημειώσεις για την επιλογή Instant Pot 1 ώρας! Χρησιμοποιώ το Instant Pot μου στην επιλογή αργής κουζίνας καθώς προτιμώ να το φτιάξω πριν από το κρεβάτι και να το ετοιμάσω (και το σπίτι μυρίζει απίστευτο) για πρωινό.
  • Στραγγίξτε τα μήλα, το πορτοκάλι και τα μπαχαρικά χρησιμοποιώντας ένα πανί ή ένα σουρωτήρι λεπτού πλέγματος και σερβίρετε.

Σημειώσεις

Σερβίρετε ζεστό ή κρύο. Διατηρήστε το ψυγείο για έως και μία εβδομάδα, εάν υπάρχει αριστερά! Επιλογή στιγμιαίου ποτ 1 ώρας:
  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο δοχείο.
  2. Γεμίστε με νερό ακριβώς κάτω από τη μέγιστη γραμμή πλήρωσης.
  3. Ρυθμίστε σε 1 ώρα σε υψηλή πίεση.
  4. Αφήστε φυσική απελευθέρωση και καταπόνηση.

Θρέψη

Μερίδα: 1cup | Θερμίδες: 79kcal | Υδατάνθρακες: 20,9 g | Πρωτεΐνη: 0,5 g | Νάτριο: 1mg | Ζάχαρη: 15.6g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Ποια ποτά είναι μια οικογενειακή παράδοση στο σπίτι σας;

Νόστιμη και απλή σπιτική συνταγή μηλίτη μήλου που μπορείτε να φτιάξετε σε ένα ταψί με μήλα, πορτοκάλι, κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλα.