Φρέσκια & απλή σαλάτα Taco ψαριών

Στις διακοπές ένα χρόνο, φάγαμε σε ένα υπέροχο εστιατόριο με θαλασσινά που είχε ψάρια tacos στο μενού. Σε αυτό το σημείο δεν είχα ποτέ tacos ψαριών και ακούγονταν ενδιαφέροντα! Εκείνη την εποχή ήμουν χωρίς κόκκους για την κατάσταση του θυρεοειδούς μου (και εξακολουθώ να κάνω πολύ περιορισμένους κόκκους), οπότε ρώτησα αν θα μπορούσαν να το μετατρέψουν σε σαλάτα. Το έκαναν και η προκύπτουσα σαλάτα taco ψαριών ήταν υπέροχη!


Μετατροπή Tacos Fish σε σαλάτα Taco ψαριών

Μόλις φτάσαμε στο σπίτι, αποφάσισα να ξαναδημιουργήσω αυτή τη σαλάτα και είναι πλέον ένα φαγητό αγαπημένο. Πραγματικά δεν είναι δύσκολο να μετατρέψετε ένα taco ψαριού σε μια σαλάτα taco ψαριών. Απλώς σερβίρετε όλα τα συστατικά που ήταν μέσα στο κέλυφος taco σε ένα κρεβάτι με πράσινα φύλλα.

Μου αρέσει να καρυκεύω τα ψάρια μου με τσίλι σε σκόνη, κύμινο και μια συμπίεση εσπεριδοειδών για να του δώσω αυτή τη μεξικάνικη γεύση που θα περιμένατε από τα tacos ψαριών. Όπως με οτιδήποτε περιέχει θαλασσινά, προσπαθώ να προμηθευτώ από άγριες και βιώσιμες πηγές όποτε είναι δυνατόν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε λευκό ψάρι που σας αρέσει, ή ακόμη και σολομό ή γαρίδες.


Μαγειρεύω τα ψάρια για αυτή τη σαλάτα σε ένα τηγάνι στη σόμπα, αλλά θα μπορούσατε επίσης να μαγειρέψετε μια μεγάλη παρτίδα σε ένα ταψί στο φούρνο ή να μαγειρέψετε τα ψάρια στη σχάρα. Εάν δεν θέλετε ψήσιμο ψαριών σε αυτήν τη συνταγή, θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα σπιτικά μου μπαστούνια και να τυλίξετε με φύλλα μαρουλιού για πραγματικά “ tacos. ”

Παραλλαγές σαλάτας ψαριού Taco

Υπάρχουν ατελείωτες παραλλαγές σε αυτήν τη συνταγή και μπορείτε να την προσαρμόσετε ώστε να ταιριάζει στο γούστο σας. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ζυμωμένο λάχανο λάχανο λόγω της αίσθησης γεύσης και των προβιοτικών, αλλά και το φρέσκο ​​λάχανο είναι επίσης νόστιμο.

Σερβίρετε με κύβους αβοκάντο και ντομάτα αν το έχετε, ή αντικαταστήστε το γκουακαμόλη ή το σάλσα. Θα μπορούσατε να φτιάξετε μια πιο αυθεντική σάλτσα taco με ξινή κρέμα, μαγιονέζα, χυμό λάιμ και κύμινο (εξαιρετική συνταγή για αυτό εδώ), αλλά για λόγους απλότητας συχνά πηγαίνω με μια κουταλιά ξινή κρέμα και κάποια καυτή σάλτσα για ίδιο αποτέλεσμα.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά θα στοιχηματίσω ότι αυτό το σάλτσα μάνγκο θα ήταν μια υπέροχη προσθήκη!




5 από 1 ψήφο

Συνταγή σαλάτας ψαριού Taco

Αυτή η απλή συνταγή σαλάτας taco ψαριού συνδυάζει όλα τα νόστιμα συστατικά των tacos ψαριών με τα επιπλέον θρεπτικά συστατικά μιας σαλάτας για ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα. Μάθημα Δείπνο, Μεσημεριανό Κουζίνα Μεξικάνικος Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 8 λεπτά Συνολικός χρόνος 18 λεπτά Μερίδες 4 σαλάτες Θερμίδες 237kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 λάδι καρύδας TBSP (ή βούτυρο)
  • 1 λίβρα ψάρια (όπως γάδος ή ιππόγλωσσος)
  • 2 κουταλάκια κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • & frac12; κουταλάκι αλάτι
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού
  • & frac12; κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • 2 ασβέστες
  • 1 πορτοκάλι
  • 1 μέλι TBSP (ή σιρόπι σφενδάμου)
  • 8 φλιτζάνια χόρτα σαλάτας

Προαιρετικά καλύμματα:

  • 1 φλιτζάνι σπιτικό λάχανο τουρσί (ή ζυμωμένα τεύτλα)
  • & frac12; μεσαίο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 2 TBSP κόλιαντρο (ψιλοκομμένο)
  • 2 ντομάτες (σε κύβους)
  • 1 αβοκάντο (σε φέτες ή γκουακαμόλη)
  • & frac12; φλιτζάνι σάλσα
  • & frac12; φλιτζάνι ξινή κρέμα
  • 1 καυτή σάλτσα TBSP

Οδηγίες

  • Λιώστε το βούτυρο ή το λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  • Πασπαλίστε τις δύο πλευρές του ψαριού με κύμινο, σκόνη τσίλι, αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου.
  • Προσθέστε το ψάρι στη θερμαινόμενη κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ξεφλουδίσει και να λευκά στη μέση.
  • Όταν το ψάρι τελειώσει το μαγείρεμα, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε τον ασβέστη και το πορτοκάλι πάνω από το ψάρι και πιέστε το χυμό ενός ασβέστη πάνω του.
  • Περιχύνουμε με το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου και αφήστε το να ξεκουραστεί.
  • Για σερβίρισμα, τοποθετήστε ένα κρεβάτι μαρουλιού με την επιθυμητή ποσότητα προαιρετικών καλυμμάτων και ψαριών.
  • Πιέστε το χυμό του πορτοκαλιού και του εναπομείναντος ασβέστη πάνω από τις σαλάτες και απολαύστε!

Σημειώσεις

Οι πληροφορίες διατροφής δεν περιλαμβάνουν τη χρήση προαιρετικών καλυμμάτων.

Θρέψη

Μερίδα: 1 σαλάτα | Θερμίδες: 237kcal | Υδατάνθρακες: 15g | Πρωτεΐνη: 25g | Λίπος: 10g | Κορεσμένα λιπαρά: 7g | Χοληστερόλη: 56mg | Νάτριο: 344mg | Κάλιο: 641mg | Ίνες: 2g | Ζάχαρη: 6g | Βιταμίνη Α: 1395IU | Βιταμίνη C: 45,7 mg | Ασβέστιο: 76mg | Σίδερο: 3.2mg

Περισσότερες φρέσκες συνταγές σαλάτας

Εάν έχετε διάθεση σαλάτας, δοκιμάστε μερικά από αυτά τα άλλα αγαπημένα σαλάτα:

  • BLT σαλάτα με αβοκάντο
  • Κοτόπουλο Fiesta Salad
  • Ασιατική έγχρωμη σαλάτα
  • Σαλάτα κοτόπουλου αγκινάρας σπανάκι
  • Άνοιξη σαλάτα με μούρα και κατσικίσιο τυρί

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Είχατε ποτέ μια σαλάτα taco ψαριών; Πώς θα προσαρμόζατε αυτήν τη συνταγή;