Οικογενειακή αγαπημένη συνταγή κολοκύθας (γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη)

Τι θα ήταν η Ημέρα των Ευχαριστιών (ή η πτώση!) Χωρίς κάτι κολοκύθα; Είτε πρόκειται για καρυκεύματα κολοκύθας latte είτε για κολοκυθόπιτα, η γεύση και το άρωμα της κολοκύθας είναι ο ιδανικός σύντροφος για τον δροσερό καιρό.


Ποτέ δεν ήμουν πραγματικά οπαδός κολοκύθας στο παρελθόν. Τα τελευταία δύο χρόνια, ερωτεύτηκα την καρύδα και την κολοκύθα … και αυτή η συνταγή είναι ένας καλός συνδυασμός και των δύο. Είναι χωρίς κόκκους και μπορεί να γίνει εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μια καλύτερη πίτα κολοκύθας

Εάν η οικογένειά σας θεωρεί την πίτα κολοκύθας μέρος της γιορτής των Ευχαριστιών, σκεφτείτε αυτήν την πιο υγιεινή επιλογή φέτος! Έχει όλες τις ίδιες γεύσεις της παραδοσιακής πίτας κολοκύθας, αλλά μπορεί να φιλοξενήσει όσους είναι χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης φυσικά γλυκαντικά αντί της ζάχαρης ή του σιροπιού καλαμποκιού που χρησιμοποιείται σε πολλές πίτες κολοκύθας.


Δοκίμασε το!

Αυτή η νόστιμη συνταγή κολοκύθας χωρίς γλουτένη έχει όλη τη γεύση της παραδοσιακής πίτας χωρίς την εκλεπτυσμένη ζάχαρη ή τη γλουτένη. Επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.4.3 από 20 ψήφους

Συνταγή κολοκύθας χωρίς κόκκους

Μια έκδοση χωρίς γλουτένη (και προαιρετικά γαλακτοκομικά) της κλασικής πίτας κολοκύθας. Αποκτήστε όλη τη γεύση χωρίς τα σκουπίδια. Ακόμα και χρησιμοποιεί φυσικά γλυκαντικά! Μάθημα Επιδόρπιο Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα Συνολικός χρόνος 1 ώρα 10 λεπτά Μερίδες 6 -8 θερμίδες 238kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

Για κρούστα

  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ή πεκάν ή αλεύρι αμυγδάλου
  • 3 λάδι καρύδας TBSP συν λίγο για τη λίπανση του τηγανιού
  • 1 αυγό
  • & frac14; - & frac12; κουταλάκι του γλυκού κανέλα ή για γεύση

Για πλήρωση

  • 1 κουταλάκι των 15 ουγκιών κολοκύθας ή 2 φλιτζάνια σπιτική καθαρισμένη κολοκύθα με στραγγισμένο περίσσεια υγρού
  • 3 αυγά
  • & frac14; φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι σφενδάμου ή για γεύση
  • 1 μπαχαρικό κολοκύθας TBSP ή 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα και & frac14; κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ και μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • γάλα καρύδας για να αραιώσει

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F.
  • Λιπάνετε ελαφρά μια κατσαρόλα πίτας 9 ιντσών με λάδι καρύδας.
  • Εάν χρησιμοποιείτε ολόκληρα καρύδια αλέστε τα σε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος έως ότου είναι αρωματική υφή.
  • Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους αναμείξτε αλεσμένους ξηρούς καρπούς ή αλεύρι αμυγδάλου και τα υπόλοιπα συστατικά κρούστας.
  • Πιέστε στο κάτω μέρος και στις πλευρές του τηγανιού και ψήστε 10-15 λεπτά έως ότου αρχίσει να καφέ.
  • Εν τω μεταξύ, στο ίδιο μπολ (δεν χρειάζεται επιπλέον πιάτα!) Συνδυάστε όλα τα υλικά πληρώσεως εκτός από το γάλα καρύδας και ανακατέψτε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης ή επεξεργαστή τροφίμων. Ένας αναμίκτης χεριών δεν θα είναι τόσο ομαλός! Η γέμιση πίτας πρέπει να είναι ομαλή και απλώσιμη, αλλά όχι πραγματικά χύσιμο.
  • Προσθέστε μια μικρή ποσότητα γάλακτος καρύδας εάν χρειαστεί για να αραιώσετε ελαφρώς.
  • Κουτάλι το γέμισμα πάνω από το φλοιό και λείο και επιστρέψτε στο φούρνο για περίπου μία ώρα ή έως ότου το κέντρο δεν είναι πλέον τρελό. Θα ρυθμιστεί περισσότερο καθώς κρυώνει.
  • Γεμίστε με κρέμα καρύδας ή σαντιγύ βαριά κρέμα και μερικά ψιλοκομμένα πεκάν.
  • Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Η παραπάνω συνταγή μπορεί να διπλασιαστεί για να ταιριάξει σε ένα ταψί 9x13. Μη διστάσετε να τροποποιήσετε τα επίπεδα μπαχαρικών και γλυκύτητας σύμφωνα με τις προτιμήσεις της οικογένειάς σας! Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη στέβια, αλλά το μέλι βοηθά την πίτα να συγκρατηθεί καλύτερα.

Θρέψη

Μερίδα: 1 φέτα (1/8 πίτας) | Θερμίδες: 238kcal | Υδατάνθρακες: 18,2g | Πρωτεΐνη: 7.3g | Λίπος: 16,6 g | Κορεσμένα λιπαρά: 6,6 g | Χοληστερόλη: 82mg | Νάτριο: 35mg | Ίνες: 4.1g | Ζάχαρη: 11.8g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Ποιο είναι το αγαπημένο σας επιδόρπιο των Ευχαριστιών; Οποιεσδήποτε άλλες συνταγές θέλετε υγιείς εκδόσεις; Πες μου παρακάτω!

Αυτή η νόστιμη συνταγή κολοκύθας χωρίς γλουτένη έχει όλη τη γεύση της παραδοσιακής πίτας χωρίς την εκλεπτυσμένη ζάχαρη ή τη γλουτένη. Επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.