Everyday Paleo Ιταλική κουζίνα Κριτική βιβλίου

Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές που έχω δημιουργήσει από το μηδέν είναι η σπιτική μου συνταγή ιταλικής σάλτσας ζυμαρικών. Μου πήρε πολύ χρόνο για να το κάνω σωστά, καθώς παντρεύτηκα με μια ιταλική οικογένεια και ο σύζυγός μου έχει αρκετά υψηλά πρότυπα όσον αφορά την κουζίνα από το “ the boot. ” Η δημιουργία υγιεινών επιλογών παραδοσιακών ιταλικών φαγητών χωρίς κόκκους μπορεί να είναι μια πρόκληση, γι 'αυτό πρέπει να ομολογήσω, από όλα τα βιβλία μαγειρικής που έχω διαβάσει ποτέ όλα αυτά τα χρόνια, η καθημερινή ιταλική κουζίνα Paleo της Sarah Fragoso είναι αυτή που εύχομαι να είχα δημιουργήσει. !


Η Σάρα έχει ένα υπέροχο blog όπου τεκμηριώνει τα ταξίδια της σε άλλες χώρες με την οικογένειά της καθώς μαθαίνει να μαγειρεύει αυθεντικές κουζίνες από όλο τον κόσμο.

Λατρεύω ότι το Everyday Paleo Italian Cuisine ακολουθεί το ταξίδι της οικογένειας της Sarah στην Ιταλία (ειδικά επειδή σχεδόν κάθε πόλη της Ιταλίας βρίσκεται στη λίστα κουβάδων μου!). Όχι μόνο υπάρχουν όμορφες εικόνες, ιστορίες και ταξιδιωτικές συμβουλές από το ταξίδι, αλλά και συνταγές ανά περιοχή.


Η Σάρα έχει ακόμη μια συλλογή από συνταγές πίτσας χωρίς κόκκους, ψωμί bruschetta sans και 98 άλλες υπέροχες συνταγές. Οι αγαπημένες μου συνταγές που έχω δοκιμάσει μέχρι στιγμής ήταν αυτές που περιλαμβάνουν την αγκινάρα, καθώς αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά, αλλά το πιο δύσκολο να μαγειρεύω καλά!

Αφού παντρευτώ μια ιταλική οικογένεια, μπορώ να πω ότι πολλές από τις συνταγές είναι πολύ αυθεντικές και περιλαμβάνουν παραδοσιακά ιταλικά συστατικά που συχνά μας λείπουν (όπως το Calimari, το οποίο είναι νόστιμο, φθηνό και εύκολο να μαγειρευτεί, αλλά συχνά παραβλέπεται στο ΜΑΣ).

Μέχρι στιγμής, έχω δοκιμάσει οκτώ από τις συνταγές στην ιταλική κουζίνα Everyday Paleo και όλες ήταν υπέροχες (ειδικά η γλυκοπατάτα gnocchi και το ριζότο).

Έχω πειραματιστεί περισσότερο με την παραγωγή τελευταίων εκδόσεων παραδοσιακών ιταλικών πιάτων χωρίς κόκκους και ελπίζω να έχω έναν “ ιταλικό μήνα ” σύντομα συνταγών, αλλά εν τω μεταξύ, δεν μπορώ να προτείνω αρκετά το νεότερο βιβλίο μαγειρικής της Sarah. Όχι μόνο οι συνταγές είναι καταπληκτικές, αλλά η απίστευτη προσωπικότητά της λάμπει πραγματικά και διαβάζοντας είναι σαν να ταξιδεύετε μαζί της και της οικογένειάς της.




Εάν έχετε χάσει τα ιταλικά αγαπημένα από τότε που πήγατε χωρίς κόκκους / παλαιο, η Everyday Paleo Italian Cuisine είναι μια εξαιρετική λύση!

Έχετε υγιείς εκδόσεις των αγαπημένων ιταλικών τροφίμων; Μοιραστείτε παρακάτω!