Εύκολο ποπ κορν Stovetop

Δεν είμαι οπαδός των χημικών ουσιών, των τεχνητών γεύσεων και των συντηρητικών στο ποπ κορν μικροκυμάτων (στην πραγματικότητα, δεν χρησιμοποιούμε καθόλου φούρνο μικροκυμάτων … εδώ ’). Ωστόσο, μας αρέσει το ποπ κορν ως ένα τραγανό, αλμυρό σνακ οικογενειακές ταινίες ή βραδιές παιχνιδιών.


Αποφασίσαμε να αναζητήσουμε τον παλιομοδίτικο τρόπο για να φτιάξουμε ποπ κορν και ανακαλύψαμε ότι στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξετε το δικό σας ποπ κορν!

Είναι το Stovetop Popcorn υγιές;

Το υγιές είναι ένας αρκετά σχετικός όρος. Έχω μάθει όλα αυτά τα χρόνια ότι αυτό που είναι υγιές για ένα άτομο, μπορεί να μην είναι τόσο υπέροχο για ένα άλλο. Αποφεύγω όλους τους κόκκους για χρόνια, ενώ δούλευα για να αντιστρέψω την αυτοάνοση νόσο μου, και τώρα που είμαι σε ύφεση, μπορώ να χειριστώ περιστασιακά.


Τα καλά νέα είναι ότι το καλαμπόκι είναι ένα ολόκληρο, μη επεξεργασμένο σιτάρι και είναι εύκολο να βρείτε βιολογικές, μη ΓΤΟ επιλογές. Και ακόμη και όταν αγοράζετε βιολογικές ποικιλίες, είναι αρκετά φθηνό.

Μέχρι στιγμής, τόσο καλό, σωστά; Τι γίνεται όμως με τα υγιή καλύμματα;

Φτιάξτε εκπληκτικό ποπ κορν με φυσικά συστατικά

Θεωρώ ότι το ποπ κορν είναι ένα κενό καμβά που περιμένει μόνο έμπνευση. Από μόνη της, το ποπ κορν έχει ωραία τοστιέρα, γεύση καρυδιού, αλλά είναι λίγο ξηρό και ικετεύει λίγο περισσότερο. Είχαμε πολύ διασκεδαστικό πειραματισμό με διαφορετικούς τρόπους για να καρυκεύσουμε το ποπ κορν μας.

  1. Το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε το λίπος σας. Έχουμε χρησιμοποιήσει βούτυρο με χόρτο, λάδι καρύδας και εγχυμένο ελαιόλαδο. Μου αρέσουν τα θρεπτικά συστατικά και το υγιές λίπος των επιλογών αυτών.
  2. Αφού βρέξαμε στο βούτυρο ή το λάδι, το πετάω με ένα συνδυασμό βοτάνων, μπαχαρικών και αλατιού Ιμαλαΐων. Εδώ είναι μερικές ιδέες για έμπνευση:
  • Κανέλα
  • Σκόνη κάρυ + τεμαχισμένη καρύδα
  • Ιταλικά καρυκεύματα + τυρί παρμεζάνας
  • Μπαχαρικό κολοκύθας
  • Ranch Dressing Mix
  • Καρυκευμένο αλάτι
  • Taco καρύκευμα

Πώς να φτιάξετε το Stovetop Popcorn

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ποπ κορν, όλοι αυτοί είναι, κατά τη γνώμη μου, καλύτερες εναλλακτικές για το προσυσκευασμένο ποπ κορν μικροκυμάτων.




  1. Μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε πυρήνες φούρνου μικροκυμάτων και ποπ κορν σε καφέ χαρτοσακούλα. Αλλά όπως είπα, δεν έχουμε φούρνο μικροκυμάτων.
  2. Δοκιμάστε μια χειροκίνητη μαγειρική ποπ κορν όπως αυτή. (Αλλά προτιμώ να χρησιμοποιώ ένα pot που έχω ήδη.)
  3. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα popper αέρα. Αυτή η μέθοδος είναι πιθανώς η πιο γρήγορη και ευκολότερη από πλευράς καθαρισμού. Είναι μια απλή συσκευή πάγκου που κυκλοφορεί ζεστό αέρα γύρω από τους πυρήνες έως ότου σκάσουν.
  4. Αν σαν κι εμένα θέλεις να ελαχιστοποιήσεις τον αριθμό των μικρών συσκευών μίας χρήσης στην κουζίνα μου, τότε το ποπ κορν είναι εσάς!

Συμβουλή: Για να φτιάξετε σόμπα ποπ κορν χρειάζεστε ένα μεγάλο δοχείο με καπάκι, λάδι καρύδας (ή άλλο υγιεινό λάδι με υψηλό σημείο καπνού) και το ποπ κορν. Ρίχνουμε λίγο λάδι και λίγους πυρήνες ποπ κορν στην κατσαρόλα και αφήστε το να ζεσταθεί. Όταν εμφανιστούν οι δοκιμαστικοί πυρήνες, θα γνωρίζετε ότι το λάδι σας είναι έτοιμο! Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε τους υπόλοιπους πυρήνες, βάλτε το καπάκι, δώστε το τηγάνι ένα καλό κούνημα για να τα καλύψετε και αφήστε το να καθίσει για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, ανάψτε ξανά τη φωτιά και περιμένετε να σκάσει!

Σημείωση: Λάβετε υπόψη ότι όταν αναδυθεί το ποπ κορν, επεκτείνεται περίπου 40 φορές το μέγεθος του προ-αναδυόμενου, οπότε μην γεμίζετε το δοχείο σας! Μισό φλιτζάνι πυρήνες θα φτιάξει περίπου 14 φλιτζάνια καλαμπόκι.

4 από 4 ψήφους

Συνταγή ποπ κορν Stovetop

Φτιάξτε νόστιμο, τραγανό ποπ κορν στο σπίτι με όλα τα φυσικά συστατικά με αυτήν την εύκολη συνταγή μαγειρικής. Μάθημα Σνακ Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία 1 λεπτό Χρόνος μαγειρέματος 8 λεπτά Μερίδες 12 θερμίδες 55kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Εξοπλισμός

  • Μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι

Συστατικά

  • 3 λάδι καρύδας TBSP (ή φοινικέλαιο ή λάδι αβοκάντο)
  • & frac12; Κύπελλο ποπ κορν

Οδηγίες

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα στη σόμπα, θερμάνετε το λάδι και τρεις πυρήνες ποπ κορν, καλυμμένους, σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
  • Όταν έχουν ξεσπάσει οι τρεις πυρήνες, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και προσθέστε τους υπόλοιπους πυρήνες ποπ κορν.
  • Δώστε στο δοχείο λίγο κούνημα για ομοιόμορφη κατανομή των πυρήνων στο κάτω μέρος.
  • Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να καθίσει για ένα λεπτό.
  • Επιστρέψτε το δοχείο στη φωτιά και μαγειρέψτε, σπρώχνοντας ελαφρώς το καπάκι για να αφήσετε τον ατμό να διαφύγει και ανακινώντας περιστασιακά το δοχείο.
  • Όταν το σκάσιμο επιβραδύνεται σημαντικά, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά, περιμένετε λίγο για να σταματήσει εντελώς το σκάψιμο ,, και ρίξτε το τελικό ποπ κορν σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Κορυφή με τα επιθυμητά καλύμματα και απολαύστε!

Σημειώσεις

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι λάδι θέλετε για το μαγείρεμα του ποπ κορν, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχει υψηλό σημείο καπνού - ωστόσο, μην χρησιμοποιείτε βούτυρο. Θα καεί.

Θρέψη

Μερίδα: 1cup | Θερμίδες: 55kcal | Υδατάνθρακες: 5g | Πρωτεΐνη: 1g | Λίπος: 4g | Κορεσμένα λιπαρά: 3g | Νάτριο: 1mg | Κάλιο: 19mg | Ίνες: 1g | Ζάχαρη: 1g | Σίδηρος: 1mg

Φτιάχνετε ποπ κορν μαγειρικής; Ποια είναι τα αγαπημένα σου καλύμματα;