Εύκολη συνταγή γκουακαμόλης

Όταν ήμουν παιδί, η συνταγή guacamole της μαμάς μου ήταν ένα από τα πρώτα πράγματα που έμαθα πώς να φτιάχνω. Σήμερα, είναι μια συνταγή που τα παιδιά μου κάνουν τακτικά. Στην πραγματικότητα, δεν μπορώ να το ονομάσω μια συνταγή γιατί είναι τόσο απλό να φτιάξετε! Αλλά είναι ένα θρεπτικό και εύκολο σνακ, καρύκευμα ή αρώματα που λατρεύουν όλα τα παιδιά μου.


Όλα για το αβοκάντο

Τα αβοκάντο έχουν μοναδικό προφίλ λιπαρών οξέων και είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λίπη. Είναι μια καλή πηγή λιποδιαλυτών βιταμινών όπως η βιταμίνη Κ, καθώς και το κάλιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Έγραψα περισσότερα για τα αβοκάντο και συνέταξα μια λίστα με συνταγές σε αυτήν την ανάρτηση.

Τα αβοκάντο είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη και φυτικές ίνες, γεγονός που τα καθιστά χρήσιμα για την πέψη. Είναι ένα από τα πρώτα τρόφιμα που ταΐζω στα μωρά μου λόγω του θρεπτικού τους προφίλ. Όταν χρειάζομαι μια συνταγή μαγιό χωρίς αυγά, χρησιμοποιώ αβοκάντο Είναι πολύ λιγότερο αλλεργιογόνα από τα αυγά (και αυτοανοσολογικά)


Τα αβοκάντο συχνά περιλαμβάνονται στην κατηγορία των λαχανικών αλλά στην πραγματικότητα είναι φρούτα. Πάνω από 1,5 δισεκατομμύρια καταναλώνονται ετησίως στις ΗΠΑ

Ο πιο δημοφιλής τύπος αβοκάντο στον κόσμο είναι το αβοκάντο Haas και έχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία …

Τη δεκαετία του 1930, ένας ταχυδρόμος της Καλιφόρνιας, ο Rudolph Haas ανακάλυψε ένα δέντρο αβοκάντο στην αυλή του και το κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1935. Όλα τα σύγχρονα δέντρα αβοκάντο μπορούν να εντοπιστούν πίσω στο δέντρο αβοκάντο της Haas. Η δημοτικότητα ξεκίνησε πραγματικά τη δεκαετία του 1970 και τώρα, τα αβοκάντο Haas καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια, τη Φλόριντα και ειδικά στο Μεξικό. Γνωρίζατε ότι το Μεξικό έχει 5 διαφορετικά κλίματα και εποχές καλλιέργειας, που επιτρέπουν στα αβοκάντο να αυξάνονται όλο το χρόνο;

Η ειδική ισορροπία των υγιών λιπών και θρεπτικών συστατικών κάνει επίσης τα αβοκάντο τέλεια για τα μαλλιά και το δέρμα. Μιλάω περισσότερο για αυτό εδώ.




Η ταπεινή γκουακαμόλη

Ενώ τα αβοκάντο κέρδισαν δημοτικότητα μόνο στις ΗΠΑ τις τελευταίες δεκαετίες, ήταν δημοφιλή σε άλλα μέρη του κόσμου για αιώνες. Θεωρήθηκαν σούπερ φαγητό από τους Αζτέκους, οι οποίοι είχαν μερικές από τις πρώτες συνταγές guacamole. Η λέξη guacamole προέρχεται από μια λέξη των Αζτέκων που σημαίνει “ σάλτσα αβοκάντο ” και ήταν απλά ένας απλός συνδυασμός αβοκάντο, ντομάτας και μπαχαρικών.

Ενώ τα αβοκάντο ίσως χρειάστηκαν λίγη ώρα για να τα πιάσουν στις ΗΠΑ, είναι σίγουρα δημοφιλή τώρα. Όπως και η γκουακαμόλη, η συνταγή στην οποία χρησιμοποιούνται συχνότερα.

Στην πραγματικότητα, η 16η Σεπτεμβρίου είναι η Εθνική Ημέρα Guacamole!

Η Εύκολη Συνταγή Γκουακαμόλε μου

Η συνταγή μου guacamole είναι μια καθαρή συνταγή που μοιάζει με την αρχική συνταγή Aztec με ελάχιστα συστατικά. Χρησιμοποιώ αβοκάντο, σάλσα, χυμό ασβέστη και μερικά μπαχαρικά. Μας αρέσει πολύ η λίστα με τα ελάχιστα συστατικά για να αφήσουμε τη γεύση του αβοκάντο να λάμψει.


Τα παιδιά μου λατρεύουν αυτή τη συνταγή γιατί είναι τόσο απλό να φτιαχτεί. Συχνά θα ετοιμάσουν γκουακαμόλη για φαγητό με μπαστούνια καρότου ή μαρμελάδες πεταλούδας για μεσημεριανό γεύμα ή ως υγιεινό σνακ.

4.58 από 7 ψήφους

Απλή συνταγή γκουακαμόλης

Μια απίστευτα απλή συνταγή guacamole με ελάχιστα συστατικά για να μιμηθείτε τις αρχικές παραλλαγές των Αζτέκων. Μάθημα Κορεάτικο Κουζίνα Μεξικάνικη Προετοιμασία 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 5 λεπτά Μερίδες 12 θερμίδες 86kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 3 ώριμα αβοκάντο
  • & frac12; φλιτζάνι σάλσα
  • & frac12; κουταλάκι αλάτι
  • & frac12; κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • & frac14; κουταλάκι του γλυκού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο (προαιρετικό)
  • 1 ασβέστη (χυμό, προαιρετικό)

Οδηγίες

  • Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά το λάκκο.
  • Βγάλτε τη σάρκα των αβοκάντο και τοποθετήστε το σε ένα μεσαίο μπολ.
  • Προσθέστε το σάλσα, τα μπαχαρικά και το χυμό ασβέστη και πουρέ με ένα πιρούνι μέχρι να αναμιχθούν όλα ομοιόμορφα, αλλά να παραμείνουν άμορφα.
  • Σερβίρετε με χορτοφάγα μπαστούνια ή μάρκες χωρίς κόκκους για ένα υγιεινό και γεμιστικό γεύμα ή σνακ.

Σημειώσεις

Η χρήση προπαρασκευασμένου σάλσα κάνει αυτήν τη συνταγή απίστευτα εύκολη και γρήγορη. Εάν δεν έχετε βιολογικό ή σπιτικό σάλσα ή δεν σας αρέσει η γεύση του σάλσα στη γκουακαμόλη, αντικαταστήστε:
  • 1 μεσαίου μεγέθους ντομάτα, σε κύβους
  • & frac14; φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 TBSP φρέσκο ​​κόλιαντρο, ψιλοκομμένο

Θρέψη

Μερίδα: 0,25cup | Θερμίδες: 86kcal | Υδατάνθρακες: 6g | Πρωτεΐνη: 1g | Λίπος: 7g | Κορεσμένα λιπαρά: 1g | Νάτριο: 177mg | Κάλιο: 285mg | Ίνες: 4g | Ζάχαρη: 1g | Βιταμίνη Α: 131IU | Βιταμίνη C: 7mg | Ασβέστιο: 13mg | Σίδηρος: 1mg

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Έχετε μια οικογενειακή συνταγή guacamole; Πως το φτιαχνεις?