Εύκολο πίτα χωρίς σπανάκι

Πάντα ψάχνω για απλά γεύματα για να κάνω μαζί την οικογένειά μου όταν είμαστε απασχολημένοι. Εάν η συνταγή χρησιμοποιεί ένα τηγάνι, μπορεί να πάει σε αργή κουζίνα (ή Instant Pot) ή μπορεί να φτιαχτεί μπροστά, είμαι όλοι! Αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε απλές συνταγές που προσφέρουν επίσης υψηλή θρεπτική αξία.


Το Crustless quiche είναι ένα τέλειο παράδειγμα ενός πυκνού θρεπτικού πιάτου που είναι απλό και εύκολο να φτιαχτεί. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο για πρωινό. Ήταν τόσο απλό να τα βάλω μαζί που μπορώ να φτιάξω μερικά ταυτόχρονα και να τα κόψω για γρήγορο δείπνο ή εύκολο πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.

Τώρα πώς να το φτιάξετε!


Πώς να φτιάξετε τέλειο σπανάκι πίτα (χωρίς κόκκους)

Για αυτήν τη συνταγή, αποφάσισα να πάω με σπανάκι και τυρί. Ο συνδυασμός είναι νόστιμος (ακόμη και για όσους δεν συμπαθούν το σπανάκι) και είναι ένας απλός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά σε ένα γεύμα.

Το πιο χρονοβόρο βήμα είναι το σοτάρισμα των κρεμμυδιών μέχρι να είναι ωραία και καραμελωμένα, αλλά αξίζει τόσο την προστιθέμενη γεύση! Στη συνέχεια, προσθέτω το αποψυγμένο και στραγγισμένο παγωμένο σπανάκι. (Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​σπανάκι, απλώς βεβαιωθείτε ότι έχει μαγειρευτεί έως ότου εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας. Δεν θέλετε να είναι πολύ υγρό.)

Γιατί δεν υπάρχει φλοιός;

Αποφεύγω τη γλουτένη τις περισσότερες φορές και δεν τρώω πολλούς κόκκους, οπότε μια παραδοσιακή κρούστα κις δεν θα δουλέψει για εμάς. Σκέφτηκα να δημιουργήσω μια παραλλαγή χωρίς κόκκους με αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι καρύδας, αλλά τελικά αποφάσισα ότι δεν είναι απαραίτητο. Αυτό το κρούστα χωρίς κρούστα παραμένει πολύ καλά από μόνο του. Και είναι πιο εύκολο να παραλείψετε εντελώς το βήμα του φλοιού.

Θα σώσω τα αλεύρια χωρίς κόκκους για επιδόρπια όπως σοκολατόπιτα βατόμουρου ή κολοκύθα χωρίς κόκκους!




Γεύμα εν κινήσει

Είναι εύκολο να συσκευάσετε ένα κομμάτι πίτα για μεσημεριανό γεύμα, αλλά ακόμα καλύτερα αν τα μαγειρέψετε σε μεμονωμένες μερίδες. Για να τα φτιάξετε, ρίξτε τα συστατικά πίτα σε μικρά ραμεκίν ή στα φρεάτια ενός κασσίτερου πριν από το ψήσιμο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μειώσει το χρόνο ψησίματος, καθώς αυτά θα μαγειρέψουν πιο γρήγορα. Όταν σπρώχνετε το κέντρο με ένα μαχαίρι θα πρέπει να βγαίνει καθαρό.

Μου αρέσει να τα συσκευάζω μαζί με μερικά ωμά λαχανικά ή μια σαλάτα για γέμιση και υγιεινό γεύμα εν κινήσει.

3.74 από 15 ψήφους

Συνταγή σπανάκι χωρίς κέικ και τυρί

Μια συνταγή για ελαφριά και αφράτα κρούστα χωρίς κρούστα φτιαγμένα με αυγά, σπανάκι, τυρί και κρεμμύδι. Μάθημα Πρωινό, Δείπνο Κουζίνα Γαλλική Προετοιμασία 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά Μερίδες 8 θερμίδες 230kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 1 ελαιόλαδο TBSP (ή λάδι καρύδας)
  • 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 10 ουγκιές κατεψυγμένα ψιλοκομμένο σπανάκι (αποψυγμένο και στραγγισμένο)
  • 8 αυγά
  • 2 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί
  • & frac12; βαριά κρέμα γάλακτος (ή & frac14; φλιτζάνι γάλα καρύδας, προαιρετικά)
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
  • & frac12; κουταλάκι αλάτι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F.
  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  • Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά 5 λεπτά ή έως ότου τα κρεμμύδια μαλακά και αρχίσουν να καραμελίζουν.
  • Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί η θερμότητα και η υγρασία.
  • Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, χτυπήστε ελαφρά μαζί τα αυγά, το τυρί, τη βαριά κρέμα, τη σκόνη μουστάρδας, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Ανακατέψτε το σπανάκι και τα κρεμμύδια.
  • Λιπάνετε μια κατσαρόλα με βούτυρο ή λάδι καρύδας και προσθέστε το μείγμα σπανάκι.
  • Ψήστε 35 λεπτά μέχρι να ρυθμιστεί το κέντρο.

Σημειώσεις

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​σπανάκι στη θέση του κατεψυγμένου, αλλά λάβετε υπόψη ότι επειδή μαγειρεύει τόσο πολύ, θα χρειαστείτε σημαντική ποσότητα. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα χωρίς φούρνο για να μαγειρέψετε το σπανάκι και τα κρεμμύδια, ρίξτε το μείγμα αυγών και βάλτε ολόκληρο το φούρνο χωρίς να λερώσετε ένα πιάτο πίτας, μειώστε τον χρόνο μαγειρέματος κατά περίπου 10 λεπτά.

Θρέψη

Μερίδα: 1slice | Θερμίδες: 230kcal | Υδατάνθρακες: 4g | Πρωτεΐνη: 14g | Λίπος: 18g | Κορεσμένα λιπαρά: 9g | Χοληστερόλη: 206mg | Νάτριο: 416mg | Κάλιο: 236mg | Ίνες: 1g | Ζάχαρη: 1g | Βιταμίνη Α: 4801IU | Βιταμίνη C: 3mg | Ασβέστιο: 225mg | Σίδηρος: 2mg

Απλά πιάτα χωρίς δημητριακά

Εάν η οικογένειά σας αισθάνεται επίσης καλύτερα να τρώει λιγότερα δημητριακά, ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις συνταγές πρωινού που είναι και υγιείς και απλές:

  • Ανανά ανάποδα κέικ - Κατασκευασμένο με αλεύρι καρύδας και αυγά, αυτό το κέικ είναι γεμάτο από υγιή λίπη, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Είναι φυσικά γλυκαντικό από τον ανανά και λίγο μέλι, οπότε χαρακτηρίζεται ως φαγητό για πρωινό (και είναι εξαιρετικό και για επιδόρπιο!).
  • Sous Vide Egg Bites - Αυτά είναι εύκολο να φτιαχτούν (και να φτιάξουν μπροστά), έτσι είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά γρήγορου πρωινού. Συσκευάζονται επίσης καλά, ώστε να δημιουργούν μια εύκολη πρωτεΐνη όταν είστε εν κινήσει.
  • Πρωινό κατσαρόλα - Γεμάτο υγιεινή πρωτεΐνη (από αυγά και τυρί cottage!), Αυτή η συνταγή πρωινού είναι εύκολο να φτιαχτεί μπροστά και να ζεσταθεί ξανά όταν είστε έτοιμοι να το φάτε. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε σε κύπελλα muffin για μεμονωμένες μερίδες.
  • Σπιτικό γιαούρτι - Το γιαούρτι είναι ένα από τα πιο απλά πρωινά που μπορείτε να συνδυάσετε. Η παρασκευή γιαουρτιού μπορεί να διαρκέσει λίγο χρόνο (αν και είναι πολύ απλό). Αλλά μόλις γίνει, απλά προσθέτω λίγο φρούτο ή granola χωρίς κόκκους για ένα γρήγορο πρωινό ή σνακ.
  • Λουκάνικο και γλυκοπατάτα Skillet - Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί μόνο ένα τηγάνι και προσφέρει υγιεινές πρωτεΐνες και λαχανικά για ένα πλούσιο πρωινό.

Πολλές από αυτές τις συνταγές μπορούν να γίνουν μπροστά (και να θερμαίνονται ή να σερβίρονται κρύα) για να διευκολύνουν τα απασχολημένα πρωινά!


Ποιο είναι το αγαπημένο σας απλό αλλά υγιεινό πρωινό;