Συνταγή κρέμας καρύδας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Η κρέμα σαντιγί είναι μια διασκεδαστική και νόστιμη προσθήκη σε τόσα πολλά ποτά, επιδόρπια και πρωινό, αλλά δεν είναι πραγματικά μια επιλογή για όσους δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα. Ευτυχώς, είναι πιθανό να φτιάξετε νόστιμη κρέμα καρύδας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα που έχει καλύτερη γεύση από οτιδήποτε άλλο από ένα κουτί.


Πώς να φτιάξετε κρέμα χωρίς κρέμα γάλακτος

Η κτυπημένη κρέμα χωρίς γαλακτοκομικά παρασκευάζεται με τα λίπη από ένα κουτί γάλα καρύδας ή κρέμα καρύδας. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ κρέμα καρύδας απλώς και μόνο επειδή θα παράγει περισσότερο από ένα κουτάκι γάλακτος καρύδας, το οποίο περιέχει περισσότερο νερό.

Το πιο σημαντικό βήμα είναι να ψύχετε το δοχείο για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν το μαστίγιο. Καθώς ψύχει τα λευκά λίπη καρύδας πυκνώνονται και ανεβαίνουν στην κορυφή, καθιστώντας ευκολότερο να τα διαχωρίσετε από το νερό καρύδας στο κάτω μέρος.


Μετά την ψύξη, πρέπει απλώς να κτυπηθεί μέχρι να είναι η σωστή συνέπεια. Συνήθως προσθέτω λίγο εκχύλισμα βανίλιας και μερικές φορές λίγο σιρόπι σφενδάμου για γλυκύτητα. Δεν μου αρέσει τα τρόφιμα να είναι υπερβολικά γλυκά και τα επιδόρπια είναι ήδη αρκετά γλυκά, επομένως δεν προσθέτω πάντα το σιρόπι σφενδάμνου.

Παραλλαγές γεύσης

Η βανίλια είναι η πιο προφανής επιλογή γεύσης για κρέμα σαντιγί. Είναι ιδανικό για να μαζέψετε φρούτα και πίτες και να βυθίζετε φρέσκα φρούτα. Υπάρχουν όμως και πολλές άλλες επιλογές:

  • Μια πασπαλίζοντας σκόνη κακάο το κάνει σαντιγί σαντιγί
  • Η προσθήκη κανέλας κάνει ένα εξαιρετικό κάλυμμα για κολοκύθια ή κολοκυθόπιτα μπαχαρικά ή βάφλες αλευριού καρύδας
  • Ένα εκχύλισμα όπως αμύγδαλο ή μέντα για επικάλυψη ζεστής σοκολάτας ή κατεψυγμένου καφέ

Τρόποι για να χρησιμοποιήσετε την υπέροχη κρέμα καρύδας σας

Ο απλούστερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτό το υπέροχο κρεμώδες κάλυμμα είναι να τοποθετήσετε ένα ωραίο κουτάλι πάνω από ένα φλιτζάνι φρέσκα μούρα, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές που απαιτούν κρέμα σαντιγί ως συστατικό. Εδώ είναι κάποια έμπνευση:

  • Berry Cobbler
  • Μους σοκολάτας
  • Βάφλες αλεύρι καρύδας
  • Κρέπες
  • Ζεστή σοκολάτα από φουντούκι
  • Βασική πίτα ασβέστη
  • Πίτα με σμέουρα χωρίς σοκολάτα
  • Ροδάκινο Cobbler
  • Μέντα μέντας
  • Ανανά ανάποδα κέικ
  • Κολοκυθόπιτα
  • Κολοκύθα μπαχαρικό Latte

Ξεσπάστε λοιπόν το σύρμα και δώστε μερικές από αυτές τις συνταγές μια περιστροφή!




Υγιεινό κετο σαντιγίΔεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμη

Συνταγή χωρίς κρέμα γάλακτος

Φτιάξτε γλυκιά και κρεμώδη σαντιγί με κρέμα καρύδας, βανίλια και λίγο σιρόπι σφενδάμου. Μάθημα Επιδόρπιο Κουζίνα Αμερικανική, Γαλακτοκομικά Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά Μερίδες 8 μερίδες Θερμίδες 172kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 14 ουγκιές κρέμα καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 σιρόπι σφενδάμου TBSP (προαιρετικό)

Οδηγίες

  • Ψύξτε την κρέμα καρύδας στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
  • Ανοίξτε το δοχείο και βγάλτε το παχύ λευκό στρώμα στην κορυφή, αφήνοντας το υγρό στο κάτω μέρος για άλλη χρήση.
  • Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα καρύδας, τη βανίλια και το σιρόπι εάν τα χρησιμοποιήσετε μέχρι να γίνει αφράτο το μείγμα.
  • Χρησιμοποιήστε αμέσως ή ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Σημειώσεις

  • Εάν το μείγμα σας κουλουριαστεί και χωριστεί, ρίξτε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε το υγρό και συνεχίστε να χτυπάτε.
  • Η κτυπημένη κρέμα θα είναι πολύ πιο σφριγηλή μετά την ψύξη, οπότε ίσως χρειαστεί να την αφήσετε να μαλακώσει λίγο σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη χρήση.

Θρέψη

Μερίδα: 2TBSP | Θερμίδες: 172kcal | Υδατάνθρακες: 5g | Πρωτεΐνη: 2g | Λίπος: 17g | Κορεσμένο λίπος: 15g | Νάτριο: 2mg | Κάλιο: 167mg | Ίνες: 1g | Ζάχαρη: 2g | Βιταμίνη C: 1,4 mg | Ασβέστιο: 8mg | Σίδηρος: 1,1 mg

Έχετε φτιάξει σαντιγύ καρύδας; Έχετε άλλη μέθοδο που χρησιμοποιείτε;