Συνταγή Eggnog γάλακτος καρύδας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Το Eggnog είναι μια νόστιμη απόλαυση διακοπών, αλλά οι εκδόσεις που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν συχνά παστεριωμένα συστατικά, τεράστιες ποσότητες γλυκαντικών και άλλα πρόσθετα. Αυτή η παραδοσιακή σπιτική συνταγή eggnog είναι μια εξαιρετική πηγή ευεργετικών λιπών, πρωτεϊνών, μπαχαρικών και προαιρετικής ζεστασιάς από το αλκοόλ.


Συνταγή Eggnog γάλακτος καρύδας

Το Eggnog μπορεί σχεδόν να είναι ένα υγιεινό φαγητό όταν παρασκευάζεται παραδοσιακά (και το αλκοόλ είναι εντελώς προαιρετικό σε αυτήν τη συνταγή). Η βάση είναι το γάλα καρύδας, το οποίο περιέχει πολλά από τα οφέλη της καρύδας, ειδικά τα ευεργετικά λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας.

Η προσθήκη ρούμι ή μπράντυ το καθιστά επίσης ένα ποτό «κρατήστε-ένα-χαμόγελο-στο-πρόσωπό σας-επειδή-τα παιδιά-πάρτε-για-μείνετε-μέχρι-μεσάνυχτα-τα Χριστούγεννα-Παραμονή των Χριστουγέννων.


Δεν ήμουν ποτέ οπαδός του eggnog που αγοράστηκε από το κατάστημα, αλλά μου αρέσει αυτή η συνταγή. Δοκίμασέ το! Ίσως κι εσύ!

Συνταγή αυγού γάλακτος καρύδας4.25 από 12 ψήφους

Συνταγή Eggnog γάλακτος καρύδας χωρίς γαλακτοκομικά (με ή χωρίς αλκοόλ)

Eggnog χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα που μπορεί να παρασκευαστεί με το αλκοόλ ή χωρίς για μια υπέροχη απόλαυση! Ποτά μαθήματος Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 10 λεπτά Μερίδες 6 θερμίδες 571kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 6 φλιτζάνια γάλα καρύδας
  • 1 εκχύλισμα βανίλιας TBSP
  • 6 κρόκους αυγών
  • & frac14; φλιτζάνι μέλι (ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή μερικές σταγόνες εκχύλισμα stevia, προαιρετικά)
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • & frac14; φλιτζάνι μπαχαρικό ρούμι (ή μπράντυ, προαιρετικό)

Οδηγίες

Πώς να φτιάξετε (Εύκολη έκδοση)

  • Βάλτε όλα τα συστατικά εκτός από το αλκοόλ σε Vitamix ή μπλέντερ υψηλής ισχύος και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  • Φέρτε αργά σε χαμηλή φωτιά σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσέχοντας να μην αφήσει να βράσει. Όταν ζεσταθεί και μόλις αρχίσει να πυκνώνει, είναι έτοιμο.
  • Ψύξτε στο ψυγείο για λίγες ώρες ή μια νύχτα και χτυπήστε ελαφρά το αλκοόλ λίγο πριν το σερβίρετε.

Πώς να φτιάξετε (παραδοσιακός τρόπος)

  • Σε μέτρια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας και τη βανίλια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθούν.
  • Χτυπάμε μαζί τους κρόκους, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά ή ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ.
  • Ενώ ανακατεύετε / ανακατεύετε, προσθέστε αργά περίπου το μισό από το μείγμα καρύδας στο μείγμα κρόκων αυγού για να το ζεσταθεί.
  • Ρίξτε ολόκληρο το μείγμα πίσω στην κατσαρόλα.
  • Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, χτυπώντας συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει.
  • Αφαιρέστε από τη φωτιά.
  • Ανακατέψτε το ρούμι ή το μπράντυ και σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
  • Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Προσαρμόστε τα επίπεδα γλυκύτητας, μπαχαρικών και αλκοόλ στις προτιμήσεις σας. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες με αλκοόλ λίγο πριν το σερβίρετε.

Θρέψη

Μερίδα: 1cup | Θερμίδες: 571kcal | Υδατάνθρακες: 19.1g | Πρωτεΐνη: 7.3g | Λίπος: 52,8 g | Κορεσμένα λιπαρά: 44,4 g | Χοληστερόλη: 210mg | Νάτριο: 38mg | Ίνες: 0,2 g | Ζάχαρη: 12g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Ποιο είναι το αγαπημένο σας ποτό διακοπών; Μοιραστείτε παρακάτω!