Συνταγή κρέατος ποτ Crock Pot (ή Instant Pot)

Το λατρεύω ή το μισούμε (το λατρεύουμε!) Το meatloaf είναι ένα κλασικό φαγητό άνεσης. Αυτή είναι μια εξαιρετική ευέλικτη βασική συνταγή που λειτουργεί στη βραστήρα ή στο Instant Pot για να διατηρεί τα πράγματα απλά. Μπορώ να το βάλω στην αργή κουζίνα νωρίς την ημέρα ή να το πετάξω στο Instant Pot μισή ώρα πριν από το δείπνο.


Μας αρέσουν και τα δύο καλύτερα από το κανονικό φούρνο με φούρνο, καθώς αποφεύγετε την πιθανότητα υπερχείλισης λίπους στο φούρνο και προκαλώντας ένα μεγάλο σύννεφο καπνού! (Μόνο εγώ?!)

Υγιεινό κρέας αγγουριού

Η επιλογή αργής κουζίνας (ή η λειτουργία αργής κουζίνας στο Instant Pot) είναι εξαιρετική επειδή μπορεί να μαγειρεύει ενώ εργάζεστε, να περπατάτε ή να διασχίζετε τα πράγματα από τη λίστα υποχρεώσεων. Μου αρέσει που μπορώ να το κάνω νωρίς την ημέρα και δεν χρειάζεται να ανησυχώ για κάτι αργότερα.


Για να μαγειρέψω το meatloaf στη βραστή κουζίνα, θέλω απλώς να το σχηματίσω στο σωστό σχήμα με τα χέρια μου και να το τοποθετήσω στη μέση της αργής κουζίνας. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν περιοχές που αγγίζουν τις άκρες της κατσαρόλας ή θα στεγνώσουν και τραγανές.

Εάν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε το κεφτεδάκι σε ένα ταψί και να το βάλετε ολόκληρο στη βραστήρα, αλλά δεν είναι απαραίτητο. (Αν και είναι πιο εύκολο να βγείτε με αυτόν τον τρόπο.)

Κάντε το Meatloaf Speedier στο Instant Pot

Υπάρχει σίγουρα ένα ιδιαίτερο μέρος στην καρδιά μου για το Instant Pot μου. Έχει σώσει τη λογική μου πολλά βράδια όταν έχω λίγο χρόνο.

Για να φτιάξω κρέας Instant Pot, χρησιμοποιώ την ίδια συνταγή με την αργή κουζίνα, αλλά έβαλα το σχηματισμένο καρβέλι σε ένα ταψί που θα ταιριάζει στο Instant Pot. Προσθέτω λίγο νερό και το trivet στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, βάζω το ταψί πάνω από το trivet και θέτω το χρονόμετρο για 25 λεπτά.




Έχω ακούσει επίσης να μαγειρεύω γλυκοπατάτες στο κάτω μέρος του Instant Pot, ενώ το meatloaf μαγειρεύεται στην κορυφή. Αυτή η ανάρτηση είναι βολική για τη μέτρηση των γλυκών πατατών σωστού μεγέθους για το χρονικό διάστημα που απαιτείται για το μαγείρεμα.

Διασκεδαστικές και δημιουργικές ιδέες Meatloaf

Εδώ είναι μερικές άλλες παραλλαγές κρέατος που απολαύσαμε με τα χρόνια:

  • Meatloaf “ Cupcakes ” Με γλυκοπατάτα “ Frosting ”- Τα παιδιά ΜΟΥ ΑΓΑΠΟΥΝ αυτό το διασκεδαστικό γύρισμα στο κεφτεδάκι (και κάντε το μόνοι σας χάρη σε αυτήν την online τάξη μαγειρικής για παιδιά). Μην ξεχάσετε τα ψιλοκομμένα σχοινόπρασο για ψεκασμούς! Εδώ είναι η συνταγή.
  • Ελληνικό Meatloaf- Αυτό το αναμιγνύει λίγο με γαλοπούλα αρωματισμένο με ψιλοκομμένο δυόσμο και μάραθο και σερβίρεται με σάλτσα γιαουρτιού. Πάρτε τη συνταγή εδώ.
  • Κρέας μπέικον και μπάρμπεκιου- Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο μπέικον στο μείγμα και συμπληρώστε με σάλτσα μπάρμπεκιου. Δεν απαιτείται συνταγή!

Μαζική συμβουλή μαγειρέματος

Το κρέας σε όλες τις ποικιλίες του παγώνει επίσης πολύ καλά. Τριπλάσια ή τετραπλάσια αυτή η συνταγή (ψήνω λίγο στο φούρνο αν εξαντληθεί το δωμάτιο στο Instant Pot) και παγώσω για ένα αργότερο γεύμα.

4.19 από 22 ψήφους

Συνταγή Meatloaf Crock Pot (με επιλογή Instant Pot)

Φτιάξτε νόστιμο κεφτεδάκι μπροστά στην αργή κουζίνα ή την τελευταία στιγμή στο Instant Pot. Κύρια πιάτα, Αργή κουζίνα Κουζίνα Αμερικανική Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 4 ώρες Χρόνος ανάπαυσης 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 4 ώρες 10 λεπτά Μερίδες 8 άτομα Θερμίδες 183kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 κιλά αλεσμένο βόειο κρέας (ή βίσωνας, γαλοπούλα ή συνδυασμός)
  • 1 μέτριο κρεμμύδι (κιμά ή πουρέ)
  • 3 σάλτσα TBSP Worcestershire
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 & frac12; κουταλάκι αλάτι
  • & frac34; κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 2 αυγα

Οδηγίες

  • Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ανακατέψτε ελαφρά με τα χέρια για να τα συνδυάσετε.

Για να μαγειρέψετε στο Crock Pot

  • Διαμορφώστε το σε μια φραντζόλα και τοποθετήστε το στο κέντρο στο Crock Pot, διασφαλίζοντας ότι οι άκρες του κρέατος δεν αγγίζουν τις άκρες.
  • Βάλτε το καπάκι και μαγειρέψτε χαμηλά για 6-8 ώρες ή ψηλά για 4 ώρες.
  • Όταν μαγειρευτεί, σβήστε το Crock Pot και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά με το καπάκι πριν το τεμαχίσετε.
  • Γεμίστε με σπιτικό κέτσαπ (προαιρετικό) και σερβίρετε.

Για να μαγειρέψετε στο Instant Pot

  • Βάλτε το trivet στο κάτω μέρος του Instant Pot και ρίξτε 1 φλιτζάνι νερό.
  • Διαμορφώστε το κρέας σε ένα καρβέλι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο που ταιριάζει στο Instant Pot.
  • Βάλτε το καπάκι, ρυθμίστε τη βαλβίδα στη στεγανοποίηση και μαγειρέψτε την πίεση για 25 λεπτά με γρήγορη απελευθέρωση πίεσης.
  • Όταν μαγειρευτεί, σβήστε το Instant Pot και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά με το καπάκι πριν το τεμαχίσετε.

Σημειώσεις

  • Αποφύγετε να λερώσετε επιπλέον πιάτα βάζοντας σε ένα πιάτο που θα ταιριάζει στο Instant Pot ή αργή κουζίνα πριν το βάλετε το κρέας σε αυτό - δοκιμάστε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι.

Θρέψη

Θερμίδες: 183kcal | Υδατάνθρακες: 3g | Πρωτεΐνη: 26g | Λίπος: 7g | Κορεσμένα λιπαρά: 3g | Χοληστερόλη: 111mg | Νάτριο: 590mg | Κάλιο: 483mg | Ίνες: 1g | Ζάχαρη: 1g | Βιταμίνη Α: 59IU | Βιταμίνη C: 2mg | Ασβέστιο: 26mg | Σίδηρος: 3mg

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!


Έφτιαξες ποτέ κρέας σε Crock Pot; Ποιο είναι το μυστικό σας για το υπέροχο κεφτεδάκι; Μοιραστείτε παρακάτω!