Δημιουργικοί τρόποι χρήσης αυγών

Εάν έχετε πληρώσει λίγο επιπλέον για υγιεινά τρόφιμα, ή ακόμα και τα παραγάγατε μόνοι σας, γνωρίζετε την αξία της χρήσης κάθε τελευταίου ποσού. Πολλές από τις συνταγές μου βασίζονται στα αυγά ως μια υγιή πηγή πρωτεϊνών, αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ να διατηρήσετε αυτά τα κελύφη αυγών;


Και δεν μιλάω απλώς για να τα πετάξω στο σωρό κομποστοποίησης!

Το απίστευτο, βρώσιμο … Eggshell;

Το αυγό είναι ένα απίστευτο μικρό πακέτο. Ευπροσάρμοστο, γεμάτο με πρωτεΐνες και - ειδικά αν προέρχεται από βοσκότοπο με ποιοτική τροφή - υψηλή περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη, φώσφορο και βιταμίνες Α, D και B12, καθώς και μια πλήρης πηγή αμινοξέων. (1)


Τι γίνεται όμως με το κέλυφος; αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από ανθρακικό ασβέστιο - το ίδιο υλικό στα νύχια, τα δόντια και τα οστά μας. Εάν προσπαθείτε να πάρετε αρκετό ασβέστιο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή να πάρετε αυτήν τη στιγμή ένα συμπλήρωμα ασβεστίου χωρίς συνταγή (το οποίο δεν συνιστώ απαραίτητα), “ eat ” τα κελύφη σας μπορεί να είναι για εσάς!

Πώς να φτιάξετε (βρώσιμο) σκόνη ασβεστίου κελύφους αυγού

Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να μετατρέψετε τα κελύφη σας σε ένα υψηλής ποιότητας συμπλήρωμα που προέρχεται από τρόφιμα:

  • Αποθηκεύστε τα κελύφη των αυγών σας (μπορείτε να το κάνετε αυτό ακριβώς στο κουτί των αυγών αν θέλετε). Παραδόξως, δεν μυρίζουν πραγματικά. Μπορείτε να αφήσετε τη μεμβράνη στα κελύφη, αλλά φροντίστε να ξεπλύνετε οποιοδήποτε ασπράδι αυγού.
  • Μόλις έχετε μια ποσότητα αυγών, αποστειρώστε τα για λίγα λεπτά σε βραστό νερό.
  • Σουρώστε, απλώστε τα σε ένα ταψί ή δύο και αφήστε τα να στεγνώσουν όλη τη νύχτα.
  • Ψήνουμε τα κελύφη των αυγών σε χαμηλή θερμοκρασία στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά για να τα στεγνώσουν. Για λόγους αποτελεσματικότητας, μπορείτε να τα βάλετε στο φούρνο όταν πρόκειται να μαγειρέψετε ή να ψήσετε. Απλώς τα βγάζω πριν η θερμοκρασία αυξηθεί πολύ.
  • Αλέστε τα κελύφη των αυγών σε μια πολύ λεπτή σκόνη. Ένας μύλος καφέ ή μπαχαρικών λειτουργεί καλύτερα.
  • Φυλάσσετε σε σφιχτά κλειστό βάζο κτιστών σε ένα δροσερό, στεγνό ντουλάπι.

Απλώς προσθέστε περίπου & frac12; κουταλάκι του γλυκού σκόνη κελύφους αυγού την ημέρα στα αγαπημένα σας τρόφιμα για 400-500 mg επιπλέον βιοδιαθέσιμου ασβεστίου. (2)

Μπορεί να παρατηρήσετε μια ελαφρώς λιπαρή ποιότητα όταν προστίθεται σε ορισμένα τρόφιμα, αλλά το βρίσκω πολύ ανεκτό σε smoothies ή γιαούρτι και δεν ανιχνεύεται σε ψημένα προϊόντα και βαρύτερα τρόφιμα. Chia Seed Energy Bars ή Breakfast Burgers λειτουργούν καλά.




Όποτε συμπληρώνετε ασβέστιο, φροντίστε να λαμβάνετε επαρκές μαγνήσιο και βιταμίνη D στη διατροφή σας για καλύτερη απορρόφηση.

Ο τέλειος σύντροφος του κήπου

Δεν θέλετε να φάτε τα κελύφη σας; Το ασβέστιο είναι εξίσου σημαντικό για τον κήπο σας! Το έδαφος με έλλειψη ασβεστίου προκαλεί αργή ανάπτυξη και ασθένειες όπως η σήψη των ανθών (όταν οι ντομάτες, η σκουός ή οι πιπεριές γίνονται μαύρες στο ένα άκρο). Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα αυγών ως:

Τροποποίηση εδάφους

Το κλειδί για τη χρήση κελυφών αυγών στον κήπο: δώστε του χρόνο. Τα φυτά εισάγουν ασβέστιο μέσα από τις ρίζες, οπότε δουλέψτε τα θρυμματισμένα ή κονιοποιημένα κελύφη βαθιά στο έδαφος το φθινόπωρο ή τουλάχιστον στις αρχές της άνοιξης για να τους επιτρέψουν να διαλύσουν.

Αποτρεπτικό παράσιτο

Συντρίψτε τα εναπομείναντα κελύφη των αυγών σας σε μικρά θραύσματα και πασπαλίστε πάνω από το χώμα στους καλλιεργητές σας ή στα κρεβάτια του κήπου. Οι γυμνοσάλιαγκες και άλλα παράσιτα θα βρουν τα κοφτερά κοχύλια αφιλόξενα και θα βρουν πιο πράσινα λιβάδια (ελπίζουμε!).


Εκκινητές σπόρων

Αν και δεν γίνονται ακριβό να αγοράσετε γλάστρες τύρφης και απλά κιτ εκκίνησης σπόρων, ένα μισό κέλυφος αυγού κάνει έναν ιδανικό και εντελώς ανανεώσιμο καλλιεργητή σπόρων!

Αποθηκεύστε τα αυγά που σπάνε λίγο-πολύ ομοιόμορφα, ξεπλύνετε και σπρώξτε μια μικρή τρύπα στο κάτω μέρος. Γεμίστε με αρχικό έδαφος σπόρου και φυτέψτε ως συνήθως. Φυτέψτε φυτά που καλλιεργούνται στον κήπο ακριβώς στο κέλυφος! (ΜικρούληςΤα παιδιά μου λατρεύουν να σχεδιάζουν πρόσωπα στα κελύφη των αυγών, έτσι ώστε τα φυτά να μοιάζουν με “ μαλλιά. ” Ευχαριστώ Pinterest!)

Αυτή η ανάρτηση διαθέτει ένα εύχρηστο γράφημα για να αναζητήσετε τους χρόνους φύτευσης για τη ζώνη σας.

Αλλά σε άλλη μια εξαιρετική χρήση για κελύφη αυγών …


Το DIY Beauty Booster

Από τις πολλές χρήσεις DIY για σκόνη κελύφους αυγών, εδώ είναι μερικές που έχω δοκιμάσει προσωπικά:

Προσώπου

Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας σε σκόνη αυγού. Εφαρμόστε απαλά την πάστα ως φυσική μάσκα προσώπου, αφήστε την να στεγνώσει για 10-20 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και κυκλική κίνηση για απολέπιση. Παρατηρώ πραγματικά πιο σφριγηλό, πιο λείο δέρμα μετά από αυτή τη θεραπεία.

Σπιτική Οδοντόκρεμα

Χρησιμοποιήστε τη σκόνη κελύφους αυγού στη θέση της σκόνης ασβεστίου στη συνταγή οδοντόκρεμας με απομεταλλωτικό DIY. Θα λευκαίνει και θα επαναπροσδιορίζει. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αντικατάσταση σκόνης ασβεστίου σε οποιαδήποτε από τις σπιτικές συνταγές οδοντόκρεμας ή σκόνης δοντιών μου.

Απολέπιση σώματος

Προσθέστε αρκετές κουταλιές της σούπας σε μια σπιτική συνταγή απολέπισης σώματος για απολεπιστικό διπλής χρήσης - εξαιρετική προετοιμασία για καλοκαιρινό πεντικιούρ!

Πρώτες βοήθειες

Κόκκινο, ερεθισμένο δέρμα ή τσιμπήματα; Αφήστε τα θρυμματισμένα κελύφη αυγών να μαλακώσουν σε μερικές κουταλιές της σούπας ξύδι μήλου. Μόλις υγροποιηθεί, απλώστε με βαμβάκι για καταπραϋντικό αποτέλεσμα.

Τι νομίζετε; Θα φάγατε ποτέ τα κελύφη σας; Υπάρχουν άλλοι τρόποι που έχετε βρει να τους χρησιμοποιήσετε;

Πηγές:

(1) Αυτο περιοδικό
(2) Το ασβέστιο του αυγού στην πρόληψη και τη θεραπεία της οστεοπόρωσης
Eggshells - Μια βιοδιαθέσιμη πηγή ασβεστίου