Ιρλανδική συνταγή κρέμα γάλακτος καρύδας

Η ιρλανδική κρέμα με κάνει πάντα να σκέφτομαι τις διακοπές. Είτε τα Χριστούγεννα ή την ημέρα του Αγίου Πατρικίου, θέλω να ρίξω ένα ποτήρι πάνω από πάγο και να πιείτε την κρεμώδη καλοσύνη του ενώ ψήνω και κάνω καλά. Το μόνο πράγμα που μπορεί να κάνει την ιρλανδική κρέμα πιο ευχάριστη είναι να το κάνετε μόνοι σας με γάλα καρύδας.


Όπως υποδηλώνει το όνομα, ένα από τα κύρια συστατικά της ιρλανδικής κρέμας είναι η κρέμα. Ενώ το νωπό γάλα μπορεί να έχει θέση σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, ειδικά όταν χρησιμοποιείται για το γιαούρτι ή το βούτυρο, το γάλα καρύδας είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή και καθιστά επίσης αυτό το γαλακτοκομείο δωρεάν.

Υπάρχουν πολλές συνταγές εκεί έξω για να φτιάξετε τη δική σας ιρλανδική κρέμα, αλλά περιλαμβάνουν συστατικά όπως το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και το σιρόπι σοκολάτας που καθιστά το αποτέλεσμα λιγότερο από το επιθυμητό ποτό γεμάτο παστεριωμένα συστατικά και φορτωμένο με λευκή ζάχαρη. Εάν πρόκειται να το φτιάξετε μόνοι σας, γιατί να μην το φτιάξετε με υγιή συστατικά;


Makeover κρέμας Ιρλανδίας

Οι παραδοσιακές συνταγές χρησιμοποιούν ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα για να γλυκάνουν και να πυκνώνουν το ποτό. Αυτή η συνταγή λικέρ αντικαθιστά τόσο το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα όσο και το σιρόπι σοκολάτας που είναι κοινό σε άλλες συνταγές με ένα σπιτικό, σοκολάτα συμπυκνωμένο γάλα καρύδας που έχει γλυκανθεί με μέλι. Ήταν τόσο νόστιμο που σχεδόν σταμάτησα εκεί και το έπινα!

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ιρλανδική κρέμα, είστε έτοιμοι για μια απόλαυση. Μου αρέσει να το πιείτε “ στους βράχους ” (όταν δεν είμαι έγκυος, φυσικά) αλλά μπορείτε επίσης να το αραιώσετε με γάλα καρύδας αν προτιμάτε μια πιο ήπια γεύση. Αν είστε καφές, σας κάνει επίσης μια υπέροχα νόστιμη κρέμα. Απλώς θυμηθείτε να μην πάρετε τον καφέ σας στο δρόμο αν επιλέξετε να το χρησιμοποιήσετε ως κρέμα!

Αν προτιμάτε, μπορεί να χρησιμοποιηθεί βαριά κρέμα (κατά προτίμηση ωμή) στη θέση του γάλακτος καρύδας. Ωστόσο, η ήπια γεύση της καρύδας προσθέτει ένα υπέροχο βάθος στη γεύση.

Ιρλανδική συνταγή κρέμα γάλακτος καρύδας4.3 από 10 ψήφους

Ιρλανδική συνταγή κρέμα γάλακτος καρύδας

Η νόστιμη συνταγή ιρλανδικής κρέμας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα που παρασκευάζεται με γάλα καρύδας, μέλι και σκόνη κακάου είναι μια υπέροχη απόλαυση διακοπών! Ποτά Μαθήματος Χρόνος Προετοιμασίας 30 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 30 λεπτά Συνολικός Χρόνος 1 ώρα Μερίδες 5 φλιτζάνια Θερμίδες 321kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 13,5 ουγκιές κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας ή φτιάξτε το δικό σας, χωρισμένο
  • 1/3 φλιτζάνι μέλι
  • 1 σκόνη κακάου TBSP
  • 1 & frac12; φλιτζάνια ιρλανδικό ουίσκι ή ουίσκι / μπέρμπον της επιλογής σας
  • 4 καθαρά φρέσκα αυγά
  • 2 κουταλιές του γλυκού κόκκοι στιγμιαίου καφέ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

Οδηγίες

  • Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε 1 κουταλάκι γάλα καρύδας. Παρακολουθήστε προσεκτικά καθώς μπορεί να βράσει γρήγορα.
  • Προσθέστε μέλι και σκόνη κακάο και αφήστε να σιγοβράσει.
  • Σιγοβράστε, ακάλυπτο για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου το υγρό μειωθεί κατά περίπου το μισό.
  • Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
  • Συνδυάστε το ψυγμένο συμπυκνωμένο γάλα καρύδας και όλα τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ βύθισης.
  • Φυλάσσετε σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 μήνα.
  • Μπορεί να διαχωριστεί ελαφρώς, ώστε να ανακατεύεται ή να ανακινείται ελαφρά για να ενσωματωθεί ξανά πριν το σερβίρετε.

Σημειώσεις

Εξαιρετικό για να πιείτε «στα βράχια» ή να αραιώσετε με γάλα καρύδας ή ως κρέμα καφέ.

Θρέψη

Μερίδα: 1/2 φλιτζάνι | Θερμίδες: 321kcal | Υδατάνθρακες: 14.1 g | Πρωτεΐνη: 4.1g | Λίπος: 20,1 g | Κορεσμένα λιπαρά: 16,8 g | Χοληστερόλη: 65mg | Νάτριο: 37mg | Ίνες: 1,9 g | Ζάχαρη: 12.1g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!




Ποιο είναι το αγαπημένο σας ποτό για να πιείτε ενώ εργάζεστε στην κουζίνα; Μοιραστείτε παρακάτω!