Συνταγή καρύδας Macaroons

Αγαπάμε όλα τα πράγματα καρύδας στο σπίτι μας. Έχουμε 101 τρόπους για να χρησιμοποιήσουμε λάδι καρύδας, όπως σπιτική οδοντόκρεμα, καφέ, σπιτικά λοσιόν και άλλα.


Χρησιμοποιώ λάδι καρύδας στο ψήσιμο, το ψήσιμο, το σοτάρισμα και το τηγάνισμα και χρησιμοποιώ αλεύρι καρύδας σε πολλές συνταγές. Αλλά πάντα ήθελα να είχα περισσότερες χρήσεις για τεμαχισμένη και ξεφλουδισμένη καρύδα. Αυτή η συνταγή είναι μια από τις λύσεις μου σε αυτό και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσω τα επιπλέον ασπράδια αυγών που έχουν απομείνει όταν φτιάχνω σάλτσα hollandaise.

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ένα φυσικό γλυκαντικό, αλλά μπορεί να μειωθεί ή ακόμη και να εξαλειφθεί εάν το επιθυμείτε. Έχω διαπιστώσει ότι πρόκειται για μια πολύ ελαφριά αλλά ικανοποιητική συνταγή επιδόρπιο και υπάρχουν πολλές παραλλαγές που μπορείτε να δοκιμάσετε (θα τις δημοσιεύσω σύντομα!).


Ένα πράγμα που μου αρέσει να προσθέσω σε αυτήν τη συνταγή είναι μια κουταλιά της σούπας σκόνη maca. Το όνομα το προτείνει ακόμη και … “ maca ” -roons (πάρτε; - εντάξει, ίσως είναι μόνο εγώ). Είτε έτσι είτε αλλιώς, το maca προσθέτει κάποια επιπλέον θρεπτικά συστατικά και συνδυάζεται με τα υγιή λίπη για να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των ορμονών. Εάν δεν είστε ανεμιστήρας maca, μπορείτε απολύτως να το αφήσετε και να το κάνετε αυτό ως βασικά macaroons καρύδας.

Δεν έχετε διάθεση για αυτά; Δείτε ολόκληρη τη λίστα με τις συνταγές επιδόρπιο ή τον πλήρη κατάλογο συνταγών μου για συνταγές για γεύματα, σνακ ή ποτά.

Συνταγή καρύδας Macaroons3.74 από 19 ψήφους

Συνταγή καρύδας Macaroons

Απλά και θρεπτικά macaroons καρύδας φτιαγμένα με ασπράδια αυγού, νιφάδες καρύδας και προαιρετικό φυσικό γλυκαντικό. Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 50 λεπτά Μερίδες 24 θερμίδες 156kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 4 ασπράδια αυγών
  • λίγο αλάτι
  • 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
  • 2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 φλιτζάνια νιφάδες καρύδας
  • 1 TBSP λάδι καρύδας ή βούτυρο λιωμένο
  • 1 TBSP maca σε σκόνη προαιρετικά

Οδηγίες

  • Χτυπήστε ελαφρά το ασπράδι του αυγού με λίγο αλάτι μέχρι να σκληρύνει.
  • Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε μαζί σιρόπι σφενδάμνου ή μέλι, βανίλια, καρύδα, λιωμένο λάδι καρύδας ή βούτυρο και maca εάν το χρησιμοποιείτε.
  • Διπλώστε προσεκτικά τα ασπράδια των αυγών.
  • Αφήστε το μείγμα να παραμείνει στο ψυγείο για 30 λεπτά, έτσι ώστε η καρύδα να απορροφήσει το μείγμα.
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  • Απαλά κουτάλι σε 1 κουταλιά της σούπας κουταλιές σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
  • Ψήνουμε για 8-12 λεπτά μέχρι να αρχίσει να μαγειρεύει.

Σημειώσεις

Εάν το μείγμα σας φαίνεται λίγο υγρό, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα αλεύρου καρύδας.

Θρέψη

Μερίδα: 2g | Θερμίδες: 156kcal | Υδατάνθρακες: 20g | Πρωτεΐνη: 2,5 g | Λίπος: 7,6 g | Κορεσμένα λιπαρά: 6,6 g | Χοληστερόλη: 4mg | Νάτριο: 109mg | Ίνες: 2.1g | Ζάχαρη: 15.9g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Έχετε κάνει ποτέ macaroons;