Chaga: Βασιλιάς των φαρμακευτικών μανιταριών

Έχω μιλήσει για τα οφέλη για την υγεία των φαρμακευτικών μανιταριών στο παρελθόν και πρέπει να παραδεχτώ ότι γίνομαι αρκετά μεγάλος θαυμαστής. Αυτά τα superfoods γοητεύουν τις ΗΠΑ (απλώς ελέγξτε το ράφι σε οποιοδήποτε κατάστημα υγιεινής διατροφής). Ένα από τα αγαπημένα μου είναι τα μανιτάρια chaga, και παρά το μικρό όνομα, η λίστα με τα οφέλη για την υγεία που περιέχει συνεχίζεται για πάντα!


Εδώ γιατί είμαι αρκετά γενναίος για να τα δοκιμάσω:

Τι είναι ένα μανιτάρι Chaga;

Τα μανιτάρια Chaga είναι επίσης γνωστά ως “ δώρο από τον Θεό, ” “ βασιλιάς βοτάνων, ” και “ βασιλιάς φαρμακευτικών μανιταριών. ” Αναπτύσσονται κυρίως σε σημύδες σε ψυχρότερα κλίματα όπως η Ρωσία, η Βόρεια Ευρώπη και οι Βόρειες ΗΠΑ και ο Καναδάς. Η Ρωσία, η Σιβηρία και άλλα μέρη της Ασίας έχουν χρησιμοποιήσει φαρμακευτικά μανιτάρια για αιώνες.


Το μανιτάρι chaga μοιάζει με καμένο κάρβουνο ή ένα κομμάτι λάβας στο εξωτερικό. Στο εσωτερικό, αυτά τα μανιτάρια έχουν σκουριασμένο χρώμα που μπορείτε να δείτε όταν το σπάσετε σε κομμάτια.

Πολλοί αρχαίοι πολιτισμοί χρησιμοποίησαν chaga μανιτάρια για:

  • ηρεμία στομάχι και έλκη
  • αποτοξίνωση του σώματος
  • ρυθμίστε την πείνα
  • προωθούν τη σαφήνεια της σκέψης
  • αύξηση της παραγωγικότητας
  • βελτιώστε την αντοχή
  • ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα

Επιπλέον, η σύγχρονη επιστήμη επιβεβαιώνει αυτά τα οφέλη. Καθώς το ενδιαφέρον μεγαλώνει, είναι πλέον πιο εύκολο από ποτέ να βρούμε chaga με τη μορφή συμπληρωμάτων, πούδρας και ελιξιρίων … για να μην αναφέρω τον προτιμώμενο τρόπο να το πάρω, καφέ!

6 οφέλη για την υγεία των Chaga μανιταριών

Η Chaga έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα αργά λόγω των πολλών χρήσεών της σε διάφορες ασθένειες και για τη γενική υγεία. Επιπλέον, η πρόσφατη έρευνα υποστηρίζει αυτές τις αρχαίες χρήσεις, ενισχύοντας το “ royal ” κατάσταση. Ακολουθούν μερικά από τα πιο μελετημένα οφέλη:




1. Είναι Superfood!

Το Chaga είναι ένας σταθμός παραγωγής σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Κοιτάξτε αυτήν την εντυπωσιακή λίστα:

  • βιταμίνη Β2
  • βιταμίνη D.
  • βετουλίνη
  • φυτοστερόλες
  • ασβέστιο
  • σίδερο
  • μαγνήσιο
  • φώσφορος
  • θείο
  • κάλιο
  • πυρίτιο
  • μαγγάνιο
  • σελήνιο
  • ψευδάργυρος
  • χρώμιο
  • χαλκός

Εάν αυτό δεν είναι αρκετό, το chaga περιέχει επίσης πολυσακχαρίτες (κυρίως βήτα-γλυκάνες) που βοηθούν στην εξισορρόπηση της απόκρισης του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου (περισσότερα σχετικά με αυτό παρακάτω).

Καθώς μεγαλώνουμε, τα σώματά μας χρειάζονται περισσότερα αντιοξειδωτικά για να προστατεύσουν το DNA μας από βλάβες. Το Chaga είναι ένας εύκολος τρόπος για να πάρετε περισσότερα στη διατροφή σας. Τέλος, αυτά τα μανιτάρια έχουν την υψηλότερη ποσότητα αντιοξειδωτικών ανά γραμμάριο οποιουδήποτε φυτού. Αυτό είναι σημαντικό καθώς οι ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες στο σώμα μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα υγείας όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, ακόμη και καρκίνο.

2. Ρυθμίζει την ανοσοποιητική λειτουργία

Το Chaga είναι γνωστό ως βότανο που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αλλά πώς λειτουργεί;


Οι πολυσακχαρίτες στα μανιτάρια chaga είναι “ ρυθμιστές βιολογικής απόκρισης. ” Αυτό σημαίνει ότι είναι σε θέση να ενισχύσουν ή να καταστέλλουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ό, τι χρειάζεται ο οργανισμός. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε όσους έχουν αυτοάνοση νόσο, δεδομένου ότι η διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος όταν έχει ήδη υπερβολική αντίδραση μπορεί να προκαλέσει περισσότερα προβλήματα. Η έρευνα δημοσιεύτηκε τοΜυκοβιολογίαδιαπίστωσε επίσης ότι η κατανάλωση chaga αυξάνει την παραγωγή ανοσοκυττάρων όπως τα Τ-κύτταρα σε μελέτες σε ζώα.

Επιπλέον, μια ανασκόπηση του 2005 (συμπεριλαμβανομένων των μελετών σε ανθρώπους) διαπίστωσε ότι τα μανιτάρια chaga είναι ένας ισχυρός ενισχυτής του ανοσοποιητικού χωρίς αρνητικές παρενέργειες. Επιβεβαίωσε επίσης ότι το chaga μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, να βελτιώσει την παραγωγή ανοσοκυττάρων και να ενισχύσει τη συνολική ανοσολογική λειτουργία.

3. Μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου

Τα μανιτάρια Chaga μπορούν ακόμη και να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες, χάρη στις φυτοστερόλες και την πολυσακχαρίτη βήτα-γλυκάνη, που επηρεάζουν τα καρκινικά κύτταρα με τους ακόλουθους τρόπους:

  • βελτίωση των μακροφάγων (μια μορφή λευκών αιμοσφαιρίων) και της φυσικής λειτουργίας των δολοφονικών κυττάρων
  • σταματήστε το σχηματισμό όγκων προστατεύοντας από ισχυρούς γονιδιοτοξικούς καρκινογόνους παράγοντες
  • διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα για την καταπολέμηση του καρκίνου φυσικά
  • μπορεί να σταματήσει τον όγκο από το σχηματισμό κυττάρων αίματος

Η επίδραση που έχει το chaga στους όγκους είναι βαθιά. Μια μελέτη του 2016 διαπίστωσε ότι οι όγκοι συρρικνώθηκαν κατά 60% όταν χρησιμοποιούσαν εκχύλισμα chaga σε ποντίκια. Σε μεταστατικούς ποντικούς (ποντίκια με όγκους που μετακινήθηκαν από την αρχική τους θέση σε άλλες τοποθεσίες στο σώμα), οι όγκοι συρρικνώθηκαν κατά 25%.


4. Δρα ως αντιιικό

Ένας ρόλος του ανοσοποιητικού συστήματος είναι η καταπολέμηση των ιών. Η βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα του σώματος να καταπολεμά αυτούς τους ιούς.

  • Μια μελέτη του 2015 διαπίστωσε ότι το chaga ήταν ένα αποτελεσματικό αντιικό κατά του ιού της ανθρώπινης ανοσοανεπάρκειας (HIV)
  • Μια άλλη μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μπόρεσε να μειώσει τη μόλυνση του ιού της ηπατίτιδας C κατά 100 φορές (σε μόλις 10 λεπτά!)
  • Πρόσθετη έρευνα διαπίστωσε ότι το chaga μπορεί επίσης να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις από έρπητα

Με αυτές τις μελέτες, δεν θα ήταν παράλογο να πιστεύουμε ότι το chaga θα μπορούσε να είναι μια καλή γενική αντιική θεραπεία. Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να γνωρίζουμε με βεβαιότητα, αλλά είναι μια πολλά υποσχόμενη πιθανότητα.

5. Βελτιώνει τη μεταβολική υγεία

Καθώς τα μανιτάρια chaga μεγαλώνουν, απορροφούν μια ένωση που ονομάζεται βετουλίνη από τη σημύδα. Αυτό είναι χρήσιμο επειδή η βετουλίνη είναι άπεπτη όταν προέρχεται απευθείας από το δέντρο σημύδας. Το μανιτάρι το μετατρέπει σε εύπεπτη μορφή.

Η έρευνα δείχνει ότι η βετουλίνη μειώνει τη χοληστερόλη, βοηθά στην πρόληψη της παχυσαρκίας και βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε ποντίκια. Στην πραγματικότητα, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η βετουλίνη ήταν εξίσου αποτελεσματική ή πιο αποτελεσματική από τα φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη.

Επιπλέον, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες που συζητήθηκαν νωρίτερα μπορούν να έχουν θετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένης της υποστήριξης μιας υγιούς αρτηριακής πίεσης.

6. Αυξάνει τη δύναμη και την αντοχή

Το Chaga μπορεί να βελτιώσει την αντοχή και τη δύναμη. Οι Ρώσοι το χρησιμοποιούν εδώ και αιώνες για να ενισχύσουν τη δύναμη και την αντοχή (ειδικά κατά τους κρύους μήνες). Αλλά δεν υπάρχουν πολλά συγκεκριμένα στοιχεία για το γιατί μπορεί να βοηθήσει στη δύναμη και την αντοχή. Μια μελέτη σε ζώα του 2015 στοΠεριοδικό Κινέζικης Ιατρικήςβρήκαν τα ποντίκια που δόθηκαν chaga ήταν σε θέση να κολυμπήσουν περισσότερο. Η θεωρία είναι ότι το μανιτάρι βελτίωσε τα επίπεδα γλυκογόνου (αποθηκευμένη ενέργεια) και μείωσε το γαλακτικό οξύ (ένα υποπροϊόν της επίπονης άσκησης).

Πώς να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια Chaga

Έτσι, με όλα αυτά τα μεγάλα οφέλη, πώς παίρνετε αυτό το ασυνήθιστο μανιτάρι στη διατροφή σας;

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να πάρετε chaga είναι με ένα τσάι ή βάμμα. Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο chaga ή ακόμα και chaga σε σκόνη για να τα φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι, υπάρχουν αρκετοί πιο βολικοί τρόποι για να το πάρετε στη διατροφή σας:

  • στον καφέ (το αγαπημένο μου)
  • σαν τσάι
  • σε λεμονάδα (ναι, πραγματικά!)
  • ως συμπλήρωμα

(Υ.Γ. Αν φοβάστε μια γεύση μανιταριού, μην είστε … Υπόσχομαι ότι δεν θα το ξέρετε ακόμη και εκεί!)

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας τσάι chaga ή βάμμα στο σπίτι χρησιμοποιώντας ολόκληρα κομμάτια chaga. Το πλεονέκτημα αυτής της προσέγγισης είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κομμάτια μανιταριών ξανά και ξανά για να φτιάξετε περισσότερες παρτίδες τσαγιού, ακόμη και να τα παγώσετε για τη μεγαλύτερη ισχύ μεταξύ των χρήσεων. Το τσάι θα είναι λίγο πιο αδύναμο με κάθε χρήση. Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το σεμινάριο για αναλυτικές οδηγίες.

Προφυλάξεις Chaga & Πιθανές παρενέργειες

Ενώ έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα, υπάρχουν ορισμένες παρενέργειες και προφυλάξεις που πρέπει να λάβετε υπόψη:

  • Μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα και μπορεί να μειώσει την πήξη του αίματος (δεν είναι καλό για χειρουργική επέμβαση!)
  • Μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα (καλό για μερικούς, όχι καλό για άλλους)
  • Το Chaga μπορεί να μην είναι υπέροχο για όσους έχουν αυτοάνοση νόσο επειδή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ωστόσο, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, είναι ένας ανοσοδιαμορφωτής, έτσι θα μειώσει την ανοσοαπόκριση σε αυτήν την περίπτωση.

Όπως πάντα, συζητήστε με το γιατρό σας εάν η λήψη μανιταριών chaga είναι κατάλληλη για εσάς (ειδικά εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε ή έχετε κάποια υποκείμενα προβλήματα υγείας).

Τελικές σκέψεις και άλλα μανιτάρια για να δοκιμάσετε

Η έρευνα σχετικά με τα οφέλη των μανιταριών chaga είναι ακόμη σχετικά νέα, αλλά αυτό που γνωρίζουμε μέχρι στιγμής είναι ήδη πολλά υποσχόμενο. Νομίζω ότι είναι πάντα ενδιαφέρον να δούμε πότε η σύγχρονη επιστήμη υποστηρίζει την αρχαία σοφία και αυτό φαίνεται να είναι μια καλή περίπτωση!

Ακολουθούν μερικά άλλα μανιτάρια superfood για να δοκιμάσετε (ίσως στον καφέ σας!):

  • Lion ’ Mane - Καλό για μνήμη και ψυχική εστίαση
  • Reishi - Η επιστήμη δείχνει ότι ενισχύει την ασυλία και μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο!
  • Cordyceps - Οι ισχυρισμοί περιλαμβάνουν αντιγήρανση και βελτιωμένη φυσική αντοχή

Σύντομα θα γράψω περισσότερα για όλα αυτά!

Αυτό το άρθρο εξετάστηκε ιατρικά από τον Δρ. Alec Weir, MD, ο οποίος είναι γιατρός πρωτοβάθμιας περίθαλψης που είναι πιστοποιημένος με το συμβούλιο στην ιατρική έκτακτης ανάγκης. Είναι επίσης πιστοποιημένος από το Ινστιτούτο Λειτουργικής Ιατρικής. Όπως πάντα, δεν πρόκειται για προσωπική ιατρική συμβουλή και σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας ή να συνεργαστείτε με γιατρό στο SteadyMD.

Έχετε δοκιμάσει chaga ή άλλα φαρμακευτικά μανιτάρια; Για ποιο λόγο το χρησιμοποιήσατε και πώς λειτούργησε για εσάς;

Πηγές:

  1. Park YK, Lee HB, Jeon EJ, Jung HS, Kang MH. Το εκχύλισμα μανιταριών Chaga αναστέλλει την οξειδωτική βλάβη του DNA στα ανθρώπινα λεμφοκύτταρα όπως εκτιμάται από τον προσδιορισμό κομήτη. Biofactors. 2004; 21 (1-4): 109-12.
  2. Kim, Y. (2005, Σεπτέμβριος). Ανοσορυθμιστική δραστηριότητα του εκχυλίσματος νερού από το φαρμακευτικό μανιτάρι Inonotus obliquus. Ανακτήθηκε από το https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3774877/
  3. Lull, C., Wichers, H. J., & Savelkoul, H. F. (2005, 09 Ιουνίου). Αντιφλεγμονώδεις και ανοσορρυθμιστικές ιδιότητες μυκητιακών μεταβολιτών. Ανακτήθηκε από το https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1160565/
  4. Akramiene D, Kondrotas A, Didziapetriene J, Kevelaitis E. Επιδράσεις των β-γλυκανών στο ανοσοποιητικό σύστημα. Ιατρική (Κάουνας). 2007; 43 (8): 597
  5. Arata, S., Watanabe, J., Maeda, M., Yamamoto, M., Matsuhashi, H., Mochizuki, M.,. . . Inagaki, M. (2016, Μάιος). Η συνεχής πρόσληψη του υδατικού εκχυλίσματος μανιταριών Chaga (Inonotus obliquus) καταστέλλει την εξέλιξη του καρκίνου και διατηρεί τη θερμοκρασία του σώματος σε ποντίκια. Ανακτήθηκε από το https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4946216/
  6. Lee SH, Hwang HS, Yun JW. Αντικαρκινική δράση του εκχυλίσματος νερού ενός μανιταριού, Inonotus obliquus, κατά των καρκινικών κυττάρων του ανθρώπινου παχέος εντέρου HT-29. Phytother 2009; 23 (12): 1784-9.
  7. Shibnev VA, Garaev TM, Finogenova MP, Kalnina LB, Nosik DN. [Αντιιική δράση υδατικών εκχυλισμάτων του μύκητα σημύδας Inonotus obliquus στον ιό ανθρώπινης ανοσοανεπάρκειας]. Vopr Virusol. 2015; 60 (2): 35-8.
  8. Shibnev VA, Mishin DV, Garaev TM, Finogenova NP, Botikov AG, Deryabin PG. Αντιιική δραστηριότητα του εκχυλίσματος μύκητα Inonotus obliquus κατά της μόλυνσης που προκαλείται από τον ιό της ηπατίτιδας C σε κυτταρικές καλλιέργειες. Bull Exp Biol Med. 2011; 151 (5): 612-4.
  9. Polkovnikova MV, Nosik NN, Garaev TM, Kondrashina NG, Finogenova MP, Shibnev VA. [Μελέτη της αντιερεθικής δράσης του εκχυλίσματος μανιταριού chaga (Inonotus obliquus) στα κύτταρα Vero που έχουν μολυνθεί με τον ιό του απλού έρπητα]. Vopr Virusol. 2014; 59 (2): 45-8.
  10. Επίδραση των πολυσακχαριτών Inonotus Obliquus στη σωματική κόπωση σε ποντίκια. (2015, 13 Οκτωβρίου). Ανακτήθηκε από το https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0254627215301266