Συνταγή Slaw Broccoli

Μία από τις πρώτες μου παιδικές αναμνήσεις ήταν το ξεφλούδισμα των μίσχων του μπρόκολου. Παράξενη πρώιμη μνήμη, ε;


Ο μπαμπάς μου προτιμούσε τα στελέχη του μπρόκολου, οπότε η μαμά μου πάντα τα ξεφλούδισε και τα ψιλοκόμιζε με ατμό με τις κορώνες του μπρόκολου κάθε φορά που φτιάχναμε φρέσκο ​​μπρόκολο.

Μόλις παντρεύτηκα, δεν θα μπορούσα να κουνήσω τη συνήθεια να ξεφλουδίσουμε το μπρόκολο, αν και όλοι προτιμούμε τα μπουκέτα μπρόκολου από τα στελέχη. Μια φορά σε μια τύχη με φίλους, δοκίμασα ένα νόστιμο σπιτικό λάχανο μπρόκολου φτιαγμένο από ξεφλουδισμένους και τριμμένους μίσχους μπρόκολου, καρότα και μια υπόδειξη ή κόκκινο λάχανο. Ήταν νοστιμότατο!


Τι είναι το Broccoli Slaw;

Το μπρόκολο είχε ελαφρώς γλυκιά γεύση στο λάχανο. ήταν ντυμένος με σπιτικό μαγιονέζα (θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Primal Kitchen mayo) και σάλτσα βοτάνων με ένα άγγιγμα μελιού. Ήμουν αγκιστρωμένος και τελικά χρησιμοποίησα τα στελέχη του μπρόκολου που πάντα ξεφλούδισα και κατέληξα να τρώω τον εαυτό μου γιατί όλη η οικογένειά μας προτιμούσε τις κορώνες.

Εάν δεν είστε άτομο mayo, μπορείτε να αντικαταστήσετε απολύτως το ελληνικό γιαούρτι με το mayo σε αυτήν τη συνταγή.

Όλοι αγαπούν το cole slaw, αλλά μου αρέσει αυτή η νέα και εύκολη λήψη ενός παλιού αγαπημένου. Αυτή η συνταγή λάχανο μπρόκολου μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με λάχανο, αλλά η οικογένειά μου προτιμά τη γεύση του μπρόκολου και των καρότων.

Συνταγή Broccoli Cole Slaw3.97 από 26 ψήφους

Συνταγή μπρόκολου Cole Slaw

Ένα τραγανό λάχανο φτιαγμένο με τεμαχισμένα στελέχη και καρότα από μπρόκολο και ένα ελαφρώς γλυκό σάλτσα μαγιονέζας. Μαθήματα Πλάγια Κουζίνα Αμερικανική Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 10 λεπτά Μερίδες 6-8 Θερμίδες 143kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 1 pkg μπρόκολο cole slaw mix (ή 4-5 μίσχοι μπρόκολου)
  • 3 καρότα
  • & frac34; κύπελλο mayo
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου
  • 2 TBSP μέλι (προαιρετικό)
  • & frac12; κουταλάκι αλάτι
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • & frac12; κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
  • & frac12; κουταλάκι μαϊντανό
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού σέλινο

Οδηγίες

  • Ξεφλουδίστε και στη συνέχεια τεμαχίστε το μπρόκολο και τα καρότα με τρίφτη κιβωτίου, εάν δεν το έχετε κάνει ήδη.
  • Συνδυάστε τα τεμαχισμένα στελέχη μπρόκολου και καρότα σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το ξύδι, το μέλι και τα μπαχαρικά μαζί μέχρι να κρεμώσουν.
  • Ρίξτε το σάλτσα πάνω από το τεμαχισμένο μπρόκολο και ρίξτε καλά.
  • Αποθηκεύστε, καλύψτε, στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα ή μια νύχτα πριν το σερβίρετε για να αφήσουν τις γεύσεις να λιώσουν.

Σημειώσεις

Αν προτιμάτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελληνικό γιαούρτι με το mayo.

Θρέψη

Μερίδα: 3/4 φλιτζάνι | Θερμίδες: 143kcal | Υδατάνθρακες: 16.1g | Πρωτεΐνη: 1.8g | Λίπος: 8,4 g | Χοληστερόλη: 10mg | Νάτριο: 419mg | Ίνες: 2g | Ζάχαρη: 10g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!




Πήρατε ποτέ το δικό σας λάχανο μπρόκολου; Εάν όχι, ποιο είναι το αγαπημένο σας λάχανο;