Οφέλη από το τσάι Rooibos

Τα τσάι από βότανα έχουν πολλά οφέλη και υπάρχουν ατελείωτοι τρόποι χρήσης βοτάνων και τσαγιού ως ποτά, σε φυσικές θεραπείες, ακόμη και σε τρόφιμα. Ένα από τα αγαπημένα μου είναι το τσάι Rooibos ή το κόκκινο Μπους από το φυτό της Νότιας Αφρικής Rooibos (Aspalathus linearis).


Τι είναι το τσάι Rooibos;

Ένα όμορφο αρωματικό κόκκινο τσάι από βότανα με φυσικά γλυκιά γεύση και άρωμα λουλουδιών, το Rooibos αναπτύσσεται αποκλειστικά στα βουνά Cederberg της Νότιας Αφρικής και σε έναν θάμνο που μοιάζει πολύ με τα παραδοσιακά φυτά τσαγιού. Το Κόκκινο Μπους (Rooibos) μεγαλώνει περίπου 3 πόδια και έχει φύλλα σαν βελόνα παρόμοια με ένα πεύκο.

Αν και σχεδόν όλο το εμπορικό διαθέσιμο τσάι Rooibos ζυμώνεται και ξηραίνεται φυσικά για να φτάσει στο βαθύ κόκκινο χρώμα του, τα φύλλα Rooibos είναι πράσινα όταν συγκομίζονται και αυτό το μη ζυμωμένο τσάι διατίθεται σε ορισμένα ειδικά μέρη και είναι υψηλότερο σε αντιοξειδωτικά.


Το τσάι Rooibos δεν έχει αποκτήσει ακόμη τη δημοτικότητα που έχει το πράσινο τσάι και το σύντροφο τσάι, αλλά αποδεικνύεται ότι το Rooibos μπορεί να έχει εξίσου πολλά οφέλη, αν όχι περισσότερα, από αυτά τα γνωστά τσάγια. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το Rooibos είναι τεχνικά τσάι από βότανα και όχι αληθινό τσάι.

Είναι φυσικά χωρίς καφεΐνη, ελαφρώς γλυκό και νόστιμο με γεύση που θυμίζει μέλι και τριαντάφυλλα. Το Rooibos διαθέτει επίσης μερικά άλλα σημαντικά οφέλη:

Αντιοξειδωτικά & πολυφαινόλες

Οι πολυφαινόλες είναι ενώσεις γνωστές για την αντιοξειδωτική τους δράση στο σώμα. Το τσάι Rooibos έχει έως και 50% περισσότερες πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι (1) και μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση με πρόσφατες ανησυχίες σχετικά με τα επίπεδα ακτινοβολίας στο πράσινο τσάι.

Είναι ιδιαίτερα υψηλή σε δύο μοναδικές πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένης μιας που βρίσκεται μόνο στο Rooibos που ονομάζεται Aspalathin. Προσδιορίστηκε επίσης πρόσφατα ως πηγή δισμουτάσης υπεροξειδίου, ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η έρευνα δείχνει ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να προστατεύσουν από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών. Στην πραγματικότητα, η Νοτιοαφρικανική Ένωση Καρκίνου έχει ονομάσει το Rooibos Tea ως κορυφαία πηγή αντικαρκινικών ενώσεων. (2)




Περιεχόμενο θρεπτικών συστατικών

Το τσάι Rooibos θεωρείται μια καλή πηγή ορυκτών όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος, το κάλιο, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο. Σε πολλά μέρη του κόσμου, το Rooibos καταναλώνεται για την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των οστών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ανόργανα άλατα και άλφα υδροξυοξέα και χορηγείται ακόμη και σε παιδιά που έχουν δυσανεξία στα γαλακτοκομικά ως εναλλακτική πηγή ασβεστίου.

Το τσάι Rooibos περιέχει πολλά μεταλλικά στοιχεία και θρεπτικά συστατικά σε συνεργική ισορροπία, ώστε να συνεργάζονται για καλύτερη απορρόφηση. Για παράδειγμα, περιέχει μαγνήσιο για εξισορρόπηση και βοήθεια στην απορρόφηση ασβεστίου, χαλκού για εξισορρόπηση και βοηθά στην απορρόφηση ψευδαργύρου και άλλων.

Παρά τους πολλούς ισχυρισμούς σχετικά με την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, δεν μπόρεσα να βρω καμία πηγή που έδειξε ότι το τσάι Rooibos είναι καθόλου καλή πηγή βιταμίνης C, αλλά είναι μια εξαιρετική πηγή άλλων θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών. Είναι ενδιαφέρον ότι το τσάι Rooibos είναι συνεργιστικό με τη βιταμίνη C και όταν λαμβάνεται μαζί, μπορεί και τα δύο να απορροφηθούν καλύτερα.

Κουερσετίνη

Το Rooibos έχει επίσης ταυτοποιηθεί ως πηγή των φλαβονοειδών λουτεολίνης και κουερσετίνης, που περιέχουν περίπου 1,5 mg ανά φλιτζάνι. Σε εργαστηριακές εξετάσεις, αυτά τα φλαβονοειδή φαίνεται να έχουν προστατευτική δράση έναντι ορισμένων τύπων καρκίνου και προκαλούν θάνατο καρκινικών κυττάρων σε εργαστηριακές μελέτες. (3)


Απορρόφηση σιδήρου

Το Rooibos συνιστάται συχνά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και για όσους είναι αναιμικοί επειδή μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση σιδήρου και άλλων θρεπτικών ουσιών.

Χωρίς καφεΐνη

Το τσάι Rooibos είναι φυσικά χωρίς καφεΐνη, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή ποτών και αντιοξειδωτική πηγή για όσους αποφεύγουν την καφεΐνη και που δεν μπορούν να πίνουν καφέ ή άλλα τσάγια. Είναι επίσης χαμηλή σε τανίνες, οι οποίες παρόλο που θεωρούνται ωφέλιμες, ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν να τα ανεχθούν. Η έλλειψη τανινών είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο το Rooibos δεν έχει ελαφρώς πικρή γεύση όπως κάνουν και άλλα τσάγια.

Χωρίς οξαλικό οξύ

Το οξαλικό οξύ είναι μια φυσική ένωση στο τσάι, τη σοκολάτα και ορισμένα φρούτα και λαχανικά όπως τα ωμά φυλλώδη πράσινα. Όταν το σώμα λειτουργεί βέλτιστα, το οξαλικό οξύ αποβάλλεται φυσικά μέσω των ούρων, αλλά μπορεί να συνδυαστεί με μέταλλα στο σώμα για να δημιουργήσει οξαλικά άλατα, έναν τύπο κρυστάλλου αλατιού.

Αυτά τα οξαλικά μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα και μπορεί να συμβάλουν σε πέτρες στα νεφρά, πέτρες στην ουροδόχο κύστη και άλλα προβλήματα. Σε όσους αγωνίζονται με αυτά τα προβλήματα λέγεται συχνά να αποφεύγουν τα τσάγια και το Rooibos θεωρείται ασφαλής εναλλακτική λύση λόγω της έλλειψης οξαλικού οξέος.


Chrysoeriol

Το Rooibos περιέχει μια ένωση που ονομάζεται chrysoeriol και έχει βρεθεί ότι βελτιώνει την κυκλοφορία. Υπάρχουν κάποιες αναδυόμενες ενδείξεις ότι μπορεί να είναι χρήσιμη για την υποστήριξη πρακτικών που σχετίζονται με την κυκλοφορία, όπως η αρτηριακή πίεση και η υγεία της καρδιάς. (4)

Καλύτερος ύπνος

Το Rooibos έχει επίσης φυσικά καταπραϋντικές ιδιότητες που λειτουργούν στο κεντρικό νευρικό σύστημα για την προώθηση της χαλάρωσης. Αυτός είναι ένας λόγος που συχνά δίνεται σε παιδιά στη Νότια Αφρική, αλλά πολλοί επίσης το χρησιμοποιούν ως φυσικό βοήθημα ύπνου και βοηθούν στην ανακούφιση της αϋπνίας. Ένας άλλος λόγος που μπορεί να προάγει τον ποιοτικό ύπνο είναι ότι χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο του παραδοσιακού καφέ και τσαγιού χωρίς καφεΐνη, καθώς η αφαίρεση της καφεΐνης βοηθά επίσης στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου.

Πώς να φτιάξετε τσάι Rooibos

Δεδομένου ότι το τσάι Rooibos δεν είναι ποτέ πικρό και έχει φυσικά γλυκιά γεύση (αλλά έχει μηδενικές θερμίδες), είναι πολύ ζεστό ή κρύο. Θα πρέπει να παρασκευάζεται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ό, τι άλλα τσάγια, καθώς η έλλειψη τανινών το εμποδίζει να γίνει πικρό, ακόμη και μετά από μακρά περίοδο παρασκευής.

Για να φτιάξετε ζεστό τσάι Rooibos:

Τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε 1 κουταλιά της σούπας χαλαρό φύλλο οργανικού τσαγιού Rooibos σε έναν εγχυτήρα τσαγιού και τοποθετήστε το σε μια κούπα. Βράζουμε 8 ουγκιές (1 φλιτζάνι) νερό και ρίχνουμε πάνω από τον εγχυτήρα σε ποτήρι. Απότομη τουλάχιστον 5 λεπτά αλλά έως και 15 λεπτά για την επιθυμητή γεύση και άρωμα. Μπορείτε να γλυκάνετε με μέλι ή φυσικό γλυκαντικό εάν θέλετε.

To Brew Iced Rooibos Tea:

Διπλασιάστε την ποσότητα χαλαρού φύλλου rooibos (έως 2 κουταλιές της σούπας) και τοποθετήστε το σε έναν εγχυτήρα. Ρίξτε 8 ουγκιές βραστό νερό πάνω από το τσάι και αφήστε το να βράσει και κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Γλυκά με μέλι ή άλλο φυσικό γλυκαντικό, αν θέλετε. Ρίξτε πάνω από πάγο και σερβίρετε αμέσως.

To Brew by the Gallon:

Βράστε 1 γαλόνι νερού σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι χαλαρό φύλλο Rooibos και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει. Στραγγίξτε τα φύλλα τσαγιού και φυλάξτε σε μια κανάτα στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση. Διαρκεί 2-3 ημέρες στο ψυγείο.

Πού να πάρετε το τσάι Rooibos

Χάρη στην αυξανόμενη δημοτικότητά του, υπάρχουν πολλές καλές μάρκες Rooibos. Αναζητήστε μια βιολογική και πιστοποιημένη με δίκαιο εμπόριο ποικιλία.

Το τσάι Rooibos με χαλαρά φύλλα (και όλα τα τσάγια) είναι συνήθως πιο οικονομικά αποδοτικό. Παραγγέλνω το δικό μου χύμα εδώ και πρόσφατα άρχισα να το προσθέτω στο Raspberry Leaf Pregnancy Tea για τη γλυκιά του γεύση.

Η Amazon φέρνει επίσης οργανικά χαλαρά φύλλα rooibos και προκατασκευασμένα βιολογικά σακουλάκια rooibos.

Συμπέρασμα

Το τσάι Rooibos μπορεί να έχει πολλά οφέλη που σχετίζονται με την αντιοξειδωτική του συγκέντρωση, αλλά είναι επίσης μια νόστιμη και φυσικά χωρίς γλυκές θερμίδες εναλλακτική λύση σε σχέση με άλλα τσάγια ή καφέ. Η έρευνα βρίσκεται ακόμη σε αρχικά στάδια σχετικά με τα πιθανά οφέλη για την υγεία του Rooibos, αλλά προς το παρόν θεωρείται ασφαλές να το καταναλώσω και το απολαμβάνω ως ένα δροσιστικό και νόστιμο ποτό.