Οφέλη του MCT Oil

Δεν είναι μυστικό ότι το λάδι καρύδας είναι μια εξαιρετική πηγή υγιών λιπών με εκατοντάδες χρήσεις στα προϊόντα μαγειρικής και ομορφιάς. Γνωρίζατε όμως ότι το λάδι MCT είναι ένα παρόμοιο αλλά πιο συμπυκνωμένο λάδι με πολλά από τα ίδια οφέλη;


Τι είναι το MCT Oil;

Τα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας (Medium Chain Fatty Acids) είναι λιπαρά οξέα ορισμένου μήκους, όπως υποδηλώνει το όνομα. Το έλαιο MCT είναι ένα λάδι που αποτελείται από ένα ή περισσότερα από αυτά τα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας και είναι διαφανές και άγευστο υγρό σε θερμοκρασία δωματίου.

Μεσαία αλυσίδα λιπαρά οξέα έναντι μακράς ή μικρής αλυσίδας

Όλα τα λίπη αποτελούνται από άνθρακα και υδρογόνο, αλλά ποικίλλουν σε μήκος. Εξ ορισμού, “ Short Chain ” λιπαρά οξέα έχουν 5 ή λιγότερους άνθρακες, οι μεσαίες αλυσίδες έχουν 6-12 και τα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας έχουν περισσότερα από 12.


Τα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας θεωρούνται εύκολα εύπεπτα και ευεργετικά λίπη και αντί να μεταβολίζονται μέσω της πέψης όπως τα περισσότερα άλλα τρόφιμα, αυτά τα λίπη υποβάλλονται σε επεξεργασία στο ήπαρ. Τα MCT παρέχουν γρήγορη και διαρκή ενέργεια και απορροφώνται εύκολα από το σώμα.

Αυτά τα λιπαρά οξέα ταξινομούνται όλα ως λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας (MCFAs):

  • Το καπροϊκό οξύ, που ονομάζεται επίσης εξαονικό οξύ (C6-έξι άνθρακες)
  • Καπρυλικό οξύ, που ονομάζεται επίσης οκτανοϊκό οξύ (C8-8 άνθρακες)
  • Καπρικό οξύ, που ονομάζεται επίσης Dacanoic acid (C10-10 carbons)
  • Λαυρικό οξύ, που ονομάζεται επίσης δωδεκανοϊκό οξύ (C12-12 άνθρακες)

Το έλαιο MCT μπορεί να είναι ένα μείγμα ενός ή περισσοτέρων από αυτούς τους τύπους MCFA και συνήθως εξάγεται από καρύδα ή φοινικέλαιο, που είναι και οι δύο πλούσιες φυσικές πηγές. Τα MCFAs βρίσκονται επίσης στο μητρικό γάλα, το κατσικίσιο γάλα, το τυρί, το βούτυρο και άλλους τύπους γαλακτοκομικών προϊόντων.

Είτε καταναλώνονται σε ολόκληρη μορφή από καρύδα ή φοινικέλαιο είτε σε συμπυκνωμένη μορφή MCT, αυτά τα τριγλυκερίδια έχουν πολλά οφέλη.




Οφέλη λαδιού MCT

Η μοναδική δομή των λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας τα καθιστά ευεργετικά με διάφορους τρόπους:

Ευκολότερο στην πέψη

Τα MCT δεν χρειάζονται χολικά άλατα για πέψη και μπορούν να περάσουν απευθείας από το πεπτικό σύστημα στη ροή του αίματος χωρίς να τροποποιηθούν από την πέψη όπως τα λιπαρά μακράς αλυσίδας. Αυτό τους καθιστά ευκολότερους να αφομοιώσουν και να χρησιμοποιήσουν τα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας.

Επειδή είναι τόσο εύκολο να απορροφηθούν και να χρησιμοποιηθούν, τα MCT είναι συχνά μια καλή επιλογή για όσους αγωνίζονται με πεπτικά προβλήματα, απορρόφηση λίπους ή δεν έχουν χοληδόχο κύστη.

Καλή πηγή ενέργειας

Δεδομένου ότι τα MCT υποβάλλονται σε επεξεργασία στο ήπαρ, απορροφώνται γρήγορα και παρέχουν γρήγορη και παρατεταμένη ενέργεια. Οι MCT μετακινούνται παθητικά μέσω του συστήματος ηπατικής πύλης στο συκώτι χωρίς την ανάγκη μεγαλύτερης πεπτικής διαδικασίας. Σε αντίθεση με σχεδόν όλα τα άλλα τρόφιμα, τα MCT δεν απαιτούν απορρόφηση, αποθήκευση ή χρήση ενέργειας στο σώμα, καθιστώντας τα σχεδόν τέλεια πηγή φυσικής ενέργειας.


Υποστήριξη ορμονών

Δεδομένου ότι τα λίπη χρειάζονται για τη σωστή δημιουργία ορμονών και ισορροπία στο σώμα, τα MCT μπορεί να προσφέρουν ειδικά οφέλη για όσους αγωνίζονται με ανισορροπία ορμονών. Υπάρχει επίσης έρευνα που υποδηλώνει ότι τα λίπη μεσαίας αλυσίδας μπορεί να είναι ευεργετικά για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους βοηθώντας την εξισορρόπηση των ορμονών και τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

Καλή υγεία

Οι MCT έχουν αντιιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες και υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των βακτηρίων του εντέρου και στην καταπολέμηση των παθογόνων βακτηρίων. Προσφέρουν επίσης στο πεπτικό σύστημα ένα διάλειμμα επειδή χρησιμοποιούνται τόσο εύκολα από το σώμα. Όταν χρησιμοποιείται με μια υγιεινή διατροφή και άλλους τρόπους για την υποστήριξη βακτηρίων του εντέρου, τα MCTs μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας του εντέρου με την πάροδο του χρόνου. (Αν και το κανονικό λάδι καρύδας μπορεί να είναι πιο αποτελεσματικό για αυτό, δείτε παρακάτω).

Ανοσοποιητική υγεία

Οι ίδιες αντιιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες καθιστούν τα MCT ευεργετικά και για το ανοσοποιητικό. Τα υγιή λίπη είναι σημαντικά για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, και δεδομένου ότι τα MCTs μπορούν να χρησιμοποιηθούν ευκολότερα από τον οργανισμό, αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για εκείνους που έχουν πρόβλημα να απορροφήσουν λίπη και που αγωνίζονται με την ανοσοποιητική λειτουργία.

MCT Oil vs Coconut Oil

Εδώ τα πράγματα γίνονται πραγματικά ενδιαφέροντα. Το έλαιο MCT εξάγεται από λάδι καρύδας και φοινικέλαιο, τα οποία θεωρούνται εξαιρετικές φυσικές πηγές τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας.


Με την αναδυόμενη δημοτικότητα του λαδιού MCT, πολλοί κατασκευαστές λαδιού καρύδας υπερηφανεύονται ότι το λάδι καρύδας είναι φυσικά υψηλό σε MCT (που είναι), αλλά υπάρχουν μερικές σημαντικές προειδοποιήσεις! Οι κατασκευαστές λαδιών MCT θέλουν να καυχιέται ότι τα προϊόντα τους είναι “ πιο συγκεντρωμένα ” από το λάδι καρύδας (το οποίο ισχύει επίσης), αλλά δεν περιέχει επίσης μια ευεργετική μορφή MCT.

Εδώ είναι η συμφωνία …

Εξαρτάται από τον συγκεκριμένο τύπο MCT που προσπαθείτε να καταναλώσετε. Το λάδι καρύδας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένους τύπους λιπαρών οξέων μεσαίας αλυσίδας, ενώ το συμπυκνωμένο έλαιο MCT είναι μια καλύτερη πηγή άλλων.

Ίσως έχετε διαβάσει ότι το λάδι καρύδας είναι 62% έλαιο MCT. Είναι, αλλά όχι απαραίτητα με την ίδια μορφή που θα βρείτε στο λάδι MCT. Αυτό το 62% αποτελείται από έναν συνδυασμό των 4 τύπων MCFA που αναφέρονται παραπάνω. Όλες αυτές οι μορφές είναι επωφελείς, αλλά όταν ένα άτομο αγοράζει ένα “ MCT oil, ” Συνήθως προσπαθεί να καταναλώσει καπρικό οξύ (C10) και καπρυλικό οξύ (C8).

Η σύνθεση MCFA του ελαίου καρύδας προέρχεται κυρίως από το λαυρικό οξύ (C12), το οποίο ορισμένοι βιοχημικοί υποστηρίζουν ότι δεν είναι ένα πραγματικό λιπαρό οξύ μεσαίας αλυσίδας, καθώς δρα διαφορετικά στο σώμα. Είναι επίσης εξαιρετικά ωφέλιμο, αλλά για διαφορετικούς λόγους.

Lauric Acid: Η πραγματική ιστορία

Το λαυρικό οξύ είναι ο λόγος που οι εταιρείες λαδιού καρύδας ισχυρίζονται ότι το λάδι καρύδας είναι καλύτερο από το έλαιο MCT. Είναι επίσης ο λόγος που οι εταιρείες πετρελαίου MCT ισχυρίζονται ότι το λάδι MCT είναι καλύτερο από την καρύδα. Και είναι και οι δύο σωστοί, αλλά για διαφορετικούς λόγους.

Λάδια που διατίθενται στο εμπόριο ως “ MCT oil ” περιέχουν είτε έναν συνδυασμό καπρικού και καπρυλικού οξέος, είτε απλά συμπυκνωμένο καπρυλικό οξύ, καθιστώντας τα μια ταχύτερη και πιο χρήσιμη πηγή ενέργειας. Συχνά δεν περιέχουν Lauric Acid (C12), το οποίο δρα σαν λιπαρό οξύ συνδυασμένης μακράς αλύσου και μεσαίας αλυσίδας στο σώμα, καθιστώντας το πιο αργό στην πέψη.

Το κυρίαρχο λιπαρό οξύ στο λάδι καρύδας, από την άλλη πλευρά, είναι το λαυρικό οξύ, το οποίο αποτελεί το 50% της συνολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το λάδι καρύδας περιέχει επίσης μια πολύ ονομαστική ποσότητα καπροϊκού οξέος (C6), περίπου 6% καπρυλικό οξύ (C8) και περίπου 9% καπρικό οξύ (C10).

Έτσι, το λάδι καρύδας είναι μια εξαιρετική πηγή MCFAs, αλλά οι ποσότητες εξαρτώνται από το εάν θεωρείτε το Lauric Acid (C12) ένα τριγλυκερίδιο μέσης αλυσίδας ή ένα μακρύ. Ρωτήστε έναν φαρμακοποιό και μπορεί να σας πει ότι είναι λιπαρό οξύ μεσαίας αλυσίδας. Ρωτήστε έναν βιοχημικό και μπορεί να σας πει ότι είναι λιπαρό οξύ μακράς αλυσίδας. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι ευεργετικό.

Το λαυρικό οξύ είναι φυσικά αντιμικροβιακό, αντιβακτηριακό και αντιικό. Είναι εξαιρετικό για το δέρμα και έχει μελετηθεί ακόμη και για την πιθανή του ικανότητα να βοηθήσει με σοβαρή ακμή για αυτόν τον λόγο! Το λάδι καρύδας είναι η πλουσιότερη φυσική πηγή, ακολουθούμενη από το ανθρώπινο μητρικό γάλα, το οποίο περιέχει έως και 20% της περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά ως λαυρικό οξύ. (Σημείωση για τις θηλάζουσες μητέρες: υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι η κατανάλωση λαδιού καρύδας βοηθά στη βελτίωση της περιεκτικότητας σε γάλα στο λαυρικό οξύ.)

Κατά τη διάρκεια της πέψης, το λαυρικό οξύ μετατρέπεται μονολαυρίνη, μια ζωτική ουσία για τη βέλτιστη ανοσολογική λειτουργία. Το λάδι MCT δεν περιέχει λαυρικό οξύ. Ενώ τα καπρυλικά και καπρικά οξέα στο έλαιο MCT έχουν ορισμένες δικές τους αντιιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, δεν περιέχουν λαυρικό οξύ και δεν θα βοηθήσουν το σώμα να δημιουργήσει μονολαουρίνη.

Σύντομη ιστορία:

  • Για γρήγορη και διαρκή ενέργεια, το συμπυκνωμένο λάδι MCT είναι πιο ευεργετικό
  • Για το λαυρικό οξύ και τα ανοσοποιητικά του οφέλη, το λάδι καρύδας είναι το superstar

Το λάδι καρύδας και το έλαιο MCT είναι και τα δύο ευεργετικά με τους δικούς τους τρόπους και τα χρησιμοποιώ και τα δύο με διαφορετικούς τρόπους. Το λάδι καρύδας είναι συνήθως φθηνότερο και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ το έλαιο MCT είναι άγευστο και παρέχει ταχύτερη ενέργεια.

Προειδοποιήσεις σχετικά με το MCT Oil

Υπάρχουν κάποιες ανησυχίες σχετικά με τη χρήση MCT, τόσο περιβαλλοντικών όσο και πεπτικών.

Περιβαλλοντικές προφυλάξεις

Τα συμπυκνωμένα έλαια MCT προέρχονται συχνά από “ ένα μείγμα από καρύδα και φοινικέλαια. ” Προσωπικά ψάχνω πάντα για έλαια MCT που προέρχονται μόνο από λάδι καρύδας ή από βιώσιμο και φιλικό προς το τροπικό δάσος φοινικέλαιο, επειδή η βιομηχανία φοινικέλαιου είναι υπεύθυνη για την αποψίλωση των δασών σε μεγάλα μέρη του τροπικού δάσους. Χιλιάδες στρέμματα τροπικού δάσους καταστρέφονται για να δημιουργηθεί χώρος για την παραγωγή φοινικών. Αυτό έχει επίσης απομακρύνει πολλά ζώα από τους φυσικούς τους βιότοπους και απειλεί σε μεγάλο βαθμό είδη όπως ο ουρακοτάγκος και η τίγρη της Σουμάτρας, τα οποία και τα δύο κινδυνεύουν να εξαφανιστούν.

Η μεγάλης κλίμακας παραγωγή φοινίκων σε αυτές τις περιοχές έχει επίσης απομακρύνει τους ντόπιους από τα σπίτια τους και κατέστρεψε τις πηγές εισοδήματός τους (καθώς πολλοί από αυτούς βασίζονται στο τροπικό δάσος για τροφή ή τα προς το ζην.

Πεπτικές προφυλάξεις

Σε μια λιγότερο σοβαρή (αλλά ακόμα σημαντική) σημείωση, είναι σημαντικό να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε αργά λάδι MCT. Επειδή χρησιμοποιείται τόσο εύκολα και γρήγορα από τον οργανισμό, μπορεί να οδηγήσει σε κάθε είδους (προσωρινές αλλά ενοχλητικές) πεπτικές διαταραχές εάν μεταβείτε γρήγορα. Έχω βρεθεί ακόμη και σε ολόκληρο το νήμα σε διαδικτυακά φόρουμ που θρηνούν το “ παντελόνι καταστροφών ” που προέκυψε από τη χρήση πάρα πολύ λαδιού MCT πολύ γρήγορα. Θεωρείται γενικά ασφαλές να ξεκινάτε με 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού και να εργάζεστε όπως το επιτρέπει το στομάχι.

Τι είδους λάδι MCT;

Όταν αγοράζω λάδι MCT, ψάχνω ένα που προέρχεται μόνο από βιολογική καρύδα (χωρίς φοίνικα). Οι περισσότερες μάρκες περιέχουν φοινικέλαιο, αλλά έχω χρησιμοποιήσει αυτήν την επωνυμία και μου αρέσει πολύ.

Τρόπος χρήσης λαδιού MCT

Σε αντίθεση με το λάδι καρύδας, το έλαιο MCT είναι υγρό σε θερμοκρασία δωματίου και είναι άγευστο. Είναι καλύτερο για ταχεία ενέργεια και μεταβολισμό από το λάδι καρύδας και μπορεί επίσης να είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν συμπαθούν τη γεύση του λάδι καρύδας ή που χρειάζονται ένα υγρό λάδι σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι ένα εξαιρετικό ουδέτερο λάδι για χρήση σε σπιτική μαγιονέζα ή ως αρωματισμένο λάδι σε σπιτικές σάλτσες σαλάτας.

Έχει τεκμηριωμένα οφέλη για το δέρμα όταν χρησιμοποιείται τοπικά και για το μεταβολισμό όταν χρησιμοποιείται εσωτερικά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή προϊόντων προσωπικής φροντίδας όπως σπιτική οδοντόκρεμα λεύκανσης ή σε λοσιόν, αλάτι και περιποίηση μαλλιών.

Φυσικά, η πιο διάσημη χρήση για το λάδι MCT είναι η αλεξίσφαιρη συνταγή του Dave Asprey. Αυτός ο καφές με λιπαρά χρησιμοποιεί ένα μείγμα από βούτυρο που τρέφεται με γρασίδι και έλαιο MCT για ενίσχυση του εγκεφάλου και της ενέργειας. Επιτυγχάνω παρόμοια αποτελέσματα προσθέτοντας λάδι καρύδας στην υγιεινή συνταγή καφέ μου, αλλά έχω δοκιμάσει την έκδοση MCT και μπορώ να εγγυηθώ τις ιδιότητες ενίσχυσης της ενέργειας και της εστίασης στον εγκέφαλο. (Σημείωση:Υπάρχουν δύο έλαια MCT με αλεξίσφαιρα λιπαντικά: XCT Oil (C8 + C10) και Brain Octane oil (Pure C8), τα οποία περιέχουν φοίνικα, αλλά προέρχονται από αειφόρο πηγή και χρησιμοποιούν μια εξαιρετικά καθαρή διαδικασία απόσταξης ατμού.

Λαμβάνετε λάδι MCT; Ποια οφέλη έχετε παρατηρήσει από αυτό; Μοιραστείτε παρακάτω!

οφέλη του λαδιού MCT