Οφέλη του κολλαγόνου για το δέρμα και τα μαλλιά

Το κολλαγόνο είναι μια από τις πιο άφθονες πρωτεΐνες του σώματος και αποτελεί μεγάλο μέρος του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών μας. Τεχνικά ένα πολυπεπτίδιο, το κολλαγόνο περιέχει ένα μείγμα αμινοξέων όπως η προλίνη και η γλυκίνη, τα οποία βρίσκονται σε όλους τους συνδετικούς ιστούς εντός του σώματος (συμπεριλαμβανομένων των ζωτικών οργάνων!).


Ενώ οι θεραπείες ομορφιάς και τα σαμπουάν εκτοξεύουν τα οφέλη του κολλαγόνου στις ετικέτες τους, τα πραγματικά οφέλη προέρχονται εσωτερικά και όχι από μια τοπική θεραπεία.

Τι είναι το κολλαγόνο;

Το κολλαγόνο είναι ένα αμινοξύ μακράς αλυσίδας και η πιο άφθονη πρωτεΐνη στο σώμα. Αποτελείται από τα μεμονωμένα αμινοξέα Γλυκίνη, Προλίνη, Υδροξυπρολίνη και Αργινίνη και στη φύση βρίσκεται αποκλειστικά σε ζωικούς ιστούς, ειδικά στα οστά και στον συνδετικό ιστό.


Είναι αυτό που είναι υπεύθυνο για την ελαστικότητα του δέρματος, τη δύναμη των μαλλιών και τον συνδετικό ιστό την ικανότητά του να συγκρατεί τα πάντα στη θέση του. Στην πραγματικότητα, η πρωτεΐνη κολλαγόνου αποτελεί το 30% της συνολικής πρωτεΐνης στο σώμα και το 70% της πρωτεΐνης στο δέρμα!

Η φυσική παραγωγή κολλαγόνου του σώματος μειώνεται με την ηλικία και πολλοί σύγχρονοι παράγοντες του τρόπου ζωής (όπως το άγχος, η κακή διατροφή, οι ανισορροπίες στην υγεία του εντέρου κ.λπ.) μπορούν επίσης να μειώσουν την ικανότητα του σώματος να το κάνει.

Ζελατίνη εναντίον κολλαγόνου

Αυτοί οι όροι χρησιμοποιούνται συχνά εναλλακτικά, αλλά υπάρχει μια διαφορά.

Το κολλαγόνο είναι η βασική μορφή της πρωτεΐνης που βρίσκεται στο σώμα και η ζελατίνη παράγεται όταν το κολλαγόνο βράζεται ή θερμαίνεται με άλλο τρόπο. Οι δύο έχουν πολύ παρόμοιες συνθέσεις και είναι σχεδόν εναλλάξιμες, αλλά η διαφορά γίνεται μπερδεμένη όταν πρόκειται για συμπληρώματα. Γενικά:




  • Σκόνη κολλαγόνου-(η υδρολυμένη μορφή ζελατίνης) περιέχει αυτές τις πρωτεΐνες χωρισμένες σε μεμονωμένες πεπτιδικές αλυσίδες. Αυτή η μορφή είναι συνήθως πιο εύκολη στην πέψη και συχνά προτείνεται σε άτομα με πεπτικά προβλήματα. Ένα πλεονέκτημα σε αυτήν τη συγκεκριμένη μορφή κολλαγόνου είναι ότι αναμιγνύεται εύκολα στα περισσότερα ζεστά και κρύα ποτά και είναι άγευστο, καθιστώντας εύκολο να προσθέσετε σε τρόφιμα και ποτά για κατανάλωση, ωστόσο, δεν θα ζελατίσει και δεν είναι καλό σε συνταγές που απαιτούν ζελατίνη . Στην μάρκα που παίρνω, αυτή η φόρμα έχει μπλε καπάκι)
  • Σκόνη ζελατίνης- Χρησιμοποιώ σκόνη ζελατίνης σε βοσκή που τρέφεται με γρασίδι. Η ζελατίνη είναι η καθαρή μορφή που συχνά συνιστάται σε δίαιτες όπως το GAPS και το SCD (αν και μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην μπορούν να το χωνέψουν στην αρχή και πρέπει να κολλήσουν στα αποθέματα κρέατος αντ 'αυτού), για την ικανότητά του να καλύψει το πεπτικό σύστημα. Από τη σκοπιά του μαγειρέματος, είναι η μορφή που “ gels ” και είναι εξαιρετικό για την παρασκευή συνταγών όπως μασώμενες βιταμίνες, gummies και marshmallows. Αυτή είναι η μορφή που βρίσκεται φυσικά στο ζωμό των οστών, καθώς η θερμότητα διασπά το φυσικό κολλαγόνο που βρίσκεται στα οστά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο ζωμός των οστών τείνει να πυκνώνει και να πήζει στο ψυγείο.

Στις προηγούμενες γενιές, οι άνθρωποι συχνά κατανάλωναν πολύ μεγαλύτερες ποσότητες κολλαγόνου / ζελατίνης από τα τρόφιμα, καθώς οι παππούδες και οι παππούδες και γιαγιάδες μας ετοίμαζαν πολλά γεύματα στο σπίτι και έκαναν πράγματα όπως ζωμούς, σάλτσες και κρέατα με κόκαλα που περιείχαν φυσικά αυτά τα αμινοξέα.

Οφέλη του κολλαγόνου για το δέρμα

Ενώ το κολλαγόνο είναι ευεργετικό για ολόκληρο το σώμα, είναι πιο ευεργετικό για το δέρμα. Αυτό συμβαίνει επειδή καθώς ένα άτομο γερνάει, το επιδερμικό (εξωτερικό στρώμα του δέρματος) αραιώνει και χάνει την ελαστικότητά του σε μια διαδικασία γνωστή ως ελαστάτωση. Καθώς αυτό συμβαίνει, ένα άτομο τείνει να εμφανίζει περισσότερα σημάδια γήρανσης και να αποκτά περισσότερες ρυτίδες.

Τα καλά νέα είναι ότι αυτές οι αλλαγές δεν φαίνεται να είναι μόνιμες ή μη αναστρέψιμες. Στην πραγματικότητα, μια διπλή-τυφλή μελέτη εικονικού φαρμάκου που διεξήχθη πέρυσι διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έπαιρναν τακτικά υδρόλυση κολλαγόνου (η μορφή πεπτιδίου) για 8 εβδομάδες είδαν 20% μείωση των ρυτίδων!

Ακόμα πιο συναρπαστικό:


Επιπλέον, μετά από 8 εβδομάδες πρόσληψης ανιχνεύθηκε στατιστικά σημαντικά υψηλότερη περιεκτικότητα προκολλαγόνου τύπου Ι (65%) και ελαστίνης (18%) στους εθελοντές που έλαβαν BCP σε σύγκριση με τους ασθενείς που έλαβαν εικονικό φάρμακο.

Αυτό σημαίνει ότι το συμπληρωματικό κολλαγόνο φαίνεται να βοηθά στη βελτίωση της διαδικασίας παραγωγής του ίδιου του σώματος, καθώς το προκολλαγόνο είναι ο πρόδρομος του κολλαγόνου στο σώμα.

Αυτή η μελέτη έδειξε επίσης ότι η κατανάλωση κολλαγόνου μπορεί να αυξήσει την ελαστικότητα και την υγρασία του δέρματος, η οποία επίσης μειώνεται κατά τη διαδικασία γήρανσης.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η μελέτη χρησιμοποίησε την υδρολυμένη (πεπτιδική) μορφή, η οποία είναι μια πιο εύπεπτη μορφή κολλαγόνου. Δεν γνωρίζω καμία μελέτη που να συγκρίνει άμεσα τη ζελατίνη και το κολλαγόνο για την ικανότητά τους να βελτιώσουν το δέρμα, έτσι για την υγεία του δέρματος, χρησιμοποιώ τη μορφή πεπτιδίου.


Αλλα οφέλη

Αν και δεν είναι τόσο άμεσα αντιληπτά, υπάρχουν και άλλα οφέλη που μπορεί να είναι ακόμη πιο σημαντικά. Για παράδειγμα, το κολλαγόνο έχει μελετηθεί για το ρόλο του σε:

  • Υγεία των οστών και των αρθρώσεων- Το κολλαγόνο μπορεί να είναι ευεργετικό για τα οστά και τις αρθρώσεις με τον ίδιο τρόπο που ωφελεί το δέρμα. Βοηθώντας τη φυσική παραγωγή κολλαγόνου του οργανισμού και παρέχοντας μια βιοδιαθέσιμη πηγή αυτών των αμινοξέων, το κολλαγόνο μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών και των αρθρώσεων με την πάροδο του χρόνου. Στην πραγματικότητα, μια διπλή-τυφλή, εικονική μελέτη έδειξε σημαντική βελτίωση στον πόνο στις αρθρώσεις.
  • Ισορροπία ορμονών-Αναδυόμενη έρευνα δείχνει ότι τα συγκεκριμένα αμινοξέα στο κολλαγόνο μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της ισορροπίας αμινοξέων στο σώμα και να στηρίξουν την παραγωγή φυσικών ορμονών του σώματος.
  • Πέψη- Όπως αναφέρθηκε, η ζελατίνη και το κολλαγόνο μπορούν να βοηθήσουν στην επικάλυψη του πεπτικού σωλήνα και να βελτιώσουν την πέψη και η κατανάλωση ζελατίνης συνιστάται συχνά σε δίαιτες για το έντερο όπως το GAPS και το SCD.

Πού να βρείτε κολλαγόνο

Υπάρχουν πολλές καλές πηγές ζελατίνης και σκόνης κολλαγόνου υψηλής ποιότητας. Κατά την προμήθεια, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι προέρχεται από πηγές που τρέφονται με χόρτο και βοσκή ανθρωπογενείς πηγές από μια αξιόπιστη εταιρεία. Αγοράζω αυτήν τη ζελατίνη που τροφοδοτείται από γρασίδι και αυτή τη σκόνη κολλαγόνου, επειδή κατάφερα να επιβεβαιώσω ότι η ζελατίνη και το κολλαγόνο τους είναι:

  • Προέρχεται από εκτρεφόμενα βοσκοτόπια
  • Συσκευάζεται σε δοχεία χωρίς BPA

Μου αρέσουν επίσης αυτά τα μπαρ κολλαγόνου από αλεξίσφαιρα έως σνακ.

Αυτό το άρθρο εξετάστηκε ιατρικά από τον Δρ. Scott Soerries, MD, οικογενειακό ιατρό και ιατρικό διευθυντή του SteadyMD. Όπως πάντα, δεν πρόκειται για προσωπική ιατρική συμβουλή και σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Χρησιμοποιείτε κολλαγόνο ή ζελατίνη; Πώς το χρησιμοποιείς;

Πηγές:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21582/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24401291/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18416885/
http://tracking.vitalproteins.com/aff_c?offer_id=8&aff_id=2542