Μπιφτέκια με σολομό

Ας το παραδεχτούμε: όλα έχουν καλύτερη γεύση με μπέικον! Για παράδειγμα:


  • Φορτωμένο κουνουπίδι με μπέικον
  • Κρούστα μπρόκολου χωρίς κρούστα με μπέικον
  • Δαγκώματα κοτόπουλου μπέικον (αγαπημένο στην οικογένεια!)
  • Σαλάτα γλυκοπατάτας μπέικον ασβέστη
  • Ακόμα και μπέικον με σοκολάτα!

Κατάλαβες τι εννοώ? Αυτά τα μπιφτέκια σολομού τυλιγμένα με μπέικον είναι μια γρήγορη συνταγή και ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε κονσέρβες σολομού “ gourmet. ” Τα παιδιά αρέσουν ακόμη και αυτά και τα έφαγαν ακόμη κρύο για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα.

Πώς να φτιάξετε πατάτες σολομού

Για να φτιάξετε αυτά τα κέικ σολομού ή μπιφτέκια σολομού, έχετε την επιλογή μεταξύ της χρήσης φρέσκου ή κονσερβοποιημένου σολομού. Συνήθως χρησιμοποιώ χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα και κονσέρβες από το Thrive Market ή το Vital Choice. Όλα τα προϊόντα τους είναι βιώσιμα και βιολογικά και πραγματικά υψηλής ποιότητας.


Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τον κονσερβοποιημένο σολομό γιατί το βήμα μαγειρέματος έχει εξαλειφθεί. Λιγότερα τηγάνια και λιγότερο χρόνο! Μπορείτε απολύτως να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​σολομό αντί κονσερβοποιημένου αν θέλετε, αλλά προφανώς θα πρέπει πρώτα να το μαγειρέψετε.

Ό, τι κι αν επιλέξετε, είναι πολύ σημαντικό να αποστραγγίζετε καλά τα ψάρια πριν κάνετε αυτά τα μπιφτέκια σολομού. Η υπερβολική ποσότητα νερού θα τους κάνει να καταρρεύσουν και να αποτρέψουν το τραγανό μπέικον. Μου αρέσει να το βάζω σε ένα σουρωτήρι πλέγματος και να πιέζω το υγρό με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

Τα κέικ σολομού είναι καλύτερα με μπέικον!

Μόλις ο σολομός είναι έτοιμος να βγει, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπεριά, σκόρδο, αυγό, μουστάρδα Ντιζόν και μπαχαρικά και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

Χρήση & frac14; φλιτζάνι του μείγματος για κάθε σολομό. Διαμορφώστε το σε μια μπάλα. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε μισή φέτα μπέικον και τοποθετήστε την, ραμμένη προς τα κάτω, σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, απλώς τα μαγειρεύετε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί το μπέικον. Μερικές φορές τα έβαλα κάτω από το ψητό για τα τελευταία δύο λεπτά για να τα κάνω λίγο πιο τραγανό.




Συμβουλή: Το μείγμα υποτίθεται ότι είναι λίγο εύθρυπτο, αλλά όχι τόσο πολύ που καταρρέει. Εάν δεν συγκρατείται καλά, δοκιμάστε να προσθέσετε ένα επιπλέον αυγό ή δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. (Έχω χρησιμοποιήσει επίσης chipotle mayo ή sriracha mayo.)

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμη

Συνταγή με μπέικον σολομού

Τα νόστιμα μπιφτέκια σολομού τυλιγμένα με μπέικον είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τον κονσερβοποιημένο σολομό νόστιμο και φανταχτερό. Ορεκτικό μαθήματος, Κύρια κουζίνα Αμερικανική Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 40 λεπτά Μερίδες 12 μπιφτέκια σολομού Θερμίδες 61kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών

Συστατικά

  • 5 (6 ουγκιές) κουτιά άγριου σολομού (ή 2 κιλά φρέσκου σολομού)
  • & frac14; φλιτζάνι κρεμμύδι
  • & frac14; φλιτζάνι πιπεριά
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 TBSP τυρί παρμεζάνας (προαιρετικό)
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
  • & frac12; κουταλάκι αλάτι
  • & frac14; κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
  • 6 φέτες μπέικον

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  • Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​σολομό, μαγειρέψτε το σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους μέχρι να είναι ελαφριά και ξεφλουδισμένη.
  • Αφήστε το σολομό να κρυώσει, ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι, το πιπέρι και το σκόρδο.
  • Είτε χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​μαγειρεμένο είτε κονσερβοποιημένο σολομό, χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι πλέγματος και το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να πιέσετε το υγρό από το σολομό.
  • Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον στραγγισμένο σολομό με το κρεμμύδι, το πιπέρι, το σκόρδο, την παρμεζάνα, το αυγό, τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά για να κάνετε ένα παχύ μείγμα.
  • Κόψτε τις φέτες μπέικον στο μισό.
  • Λιπάνετε ένα φύλλο μπισκότου με βούτυρο ή λάδι καρύδας.
  • Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον στο φύλλο cookie.
  • Χρησιμοποιήστε ένα & frac14; μέτρηση κυπέλλου για να μαζέψετε & frac14; του μείγματος σολομού και κυλήστε σε μια μπάλα.
  • Τυλίξτε ένα κομμάτι μπέικον γύρω από την μπάλα και τοποθετήστε το ραμμένο προς τα κάτω στο φύλλο ψησίματος.
  • Επαναλάβετε έως ότου εξαντληθεί όλο το μείγμα σολομού.
  • Τοποθετήστε τον στον προθερμασμένο φούρνο και μαγειρέψτε περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί και το μπέικον είναι τραγανό.
  • Δοντίκι με οδοντογλυφίδα για εύκολη εξυπηρέτηση και απόλαυση!

Σημειώσεις

Εάν θέλετε να φτιάξετε κέικ σολομού σε μέγεθος ορεκτικού, χρησιμοποιήστε τη μισή ποσότητα μείγματος σολομού ανά κέικ και κόψτε το μπέικον σε τρίτα. Ή κάντε τα λίγο μεγαλύτερα για να φτιάξετε μπέργκερ σολομού! Εάν το μείγμα σολομού σας είναι πραγματικά ξηρό και εύθρυπτο δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Θρέψη

Μερίδα: 1 κέικ σολομού | Θερμίδες: 61kcal | Υδατάνθρακες: 1g | Πρωτεΐνη: 3g | Λίπος: 5g | Κορεσμένα λιπαρά: 2g | Χοληστερόλη: 22mg | Νάτριο: 206mg | Κάλιο: 38mg | Ίνες: 1g | Ζάχαρη: 1g | Βιταμίνη Α: 127IU | Βιταμίνη C: 4mg | Ασβέστιο: 21mg | Σίδηρος: 1mg

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή σολομού; Επιτρέψτε μου να ξέρω παρακάτω!