Συνταγή σαλάτας γλυκοπατάτας μπέικον ασβέστη

Η οικογένειά μου λατρεύει τις γλυκοπατάτες. Μεγαλώνουμε και τρώμε πολλά από αυτά (διαβάστε για την πρώτη μου εμπειρία καλλιέργειας γλυκοπατάτας) και είμαι πάντα ενθουσιασμένος που δοκιμάζω νέους τρόπους για να τις χρησιμοποιήσω. Το μπέικον και ο ασβέστης είναι πάντα ένας υπέροχος συνδυασμός και είναι νόστιμοι με τη γλυκύτητα των ψητών γλυκών πατατών.


Σαλάτα γλυκοπατάτας μπέικον ασβέστη

Προτιμώ να βρώμω όσο το δυνατόν λιγότερα πιάτα, έτσι τα γεύματα που μπορούν να φτιαχτούν σε ένα τηγάνι με κάνουν πολύ χαρούμενο. Για αυτήν τη συνταγή, δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε το μπέικον. Χωρίστε σε τετράγωνα το μπέικον και βάλτε το στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας από χυτοσίδηρο ή σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, ρίξτε απλώς τις πατάτες σε κύβους για ψητό.

Ενώ όλα μαγειρεύουν, φτιάχνω ένα απλό ασβέστη και βαλσάμικο βινεγκρέτ για να ρίξω πάνω από την κορυφή.


Αυτή η ευέλικτη συνταγή είναι νόστιμη, ανεξάρτητα από το πώς την απολαμβάνετε. Μπορείτε είτε να το φάτε ζεστό από το φούρνο είτε να το φτιάξετε μπροστά και να το ψύξετε για μια κρύα πλευρά αργότερα. Μπορείτε να προσθέσετε αυγά στα απομεινάρια για ένα πρωινό, να το φάτε ως αυτόνομο μεσημεριανό γεύμα ή να προσθέσετε λίγο κοτόπουλο για δείπνο.

Περισσότερες συνταγές γλυκοπατάτας για να απολαύσετε

Όπως είπα παραπάνω, έχω βρει πολλές συνταγές γλυκοπατάτας όλα αυτά τα χρόνια. Εδώ είναι μερικά άλλα αγαπημένα της οικογένειας:

  • Φορτωμένη σούπα γλυκοπατάτας - Τι θα μπορούσε να είναι πιο ικανοποιητικό σε μια κρύα μέρα από τη γλυκοπατάτα και τη σούπα σκουός γεμισμένη με μπαχαρικά, λουκάνικο και κρεμμύδι και με τυρί και μπέικον;
  • Γεμιστές γλυκοπατάτες - γλυκοπατάτες γεμιστές με λουκάνικο, σπανάκι και τυρί - είναι ένα πλήρες γεύμα ή μεσημεριανό γεύμα.
  • Sweet Potato Fries - Ένα αγαπημένο παιδί με εγκεκριμένη από τη μαμά διατροφή - σερβίρετε με σπιτικό κέτσαπ.
  • Meatloaf Cupcakes με γλυκοπατάτα Frosting - Ναι, το διαβάσατε σωστά - νόστιμο, υγιεινό και εγκεκριμένο για παιδιά!
  • Sweet Potato Casserole - Μια πραγματική έκδοση φαγητού από το αγαπημένο των Ευχαριστιών, φτιαγμένο με σπιτικό καραμέλα.

Στη συνέχεια θα μπορούσα να δοκιμάσω να χρησιμοποιήσω το μαντολίνο μου για να φτιάξω υγιή γλυκοπατάτα σαν κι αυτά. Θα στοιχηματίσω ότι θα είναι νόστιμα παράλληλα με σπιτικά μπαστούνια.

5 από 4 ψήφους

Συνταγή σαλάτας γλυκοπατάτας μπέικον ασβέστη

Αυτό το νόστιμο πιάτο συνδυάζει γλυκοπατάτες, μπέικον, ασβέστη και βαλσάμικο ξύδι για να δημιουργήσει ένα γευστικό και απλό γεύμα. Μάθημα Κύρια Κουζίνα Αμερικανική Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά Συνολικός χρόνος 45 λεπτά Μερίδες 8 άτομα Θερμίδες 160kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 8 φέτες μπέικον
  • 3 μεγάλες γλυκοπατάτες

Βαλσάμικο βαλσαμικό ασβέστη

  • & frac14; φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 βαλσάμικο ξύδι TBSP
  • 1 ασβέστη (με ζέστη και χυμό)
  • & frac12; κουταλάκι αλάτι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 jalapeno
  • 2 πράσινα κρεμμύδια

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F.
  • Χωρίστε σε τετράγωνα το μπέικον και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο.
  • Ξεφλουδίστε και τεμαχίστε τις γλυκοπατάτες και τοποθετήστε τις πάνω από το μπέικον.
  • Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι το μπέικον να είναι τραγανό και οι γλυκοπατάτες να είναι μαλακές.
  • Ενώ το μπέικον και οι γλυκοπατάτες μαγειρεύουν, χτυπήστε ελαφρά το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι και το χυμό ασβέστη και το ξύσμα.
  • Κόψτε το jalapeno, το σκόρδο και το πράσινο κρεμμύδι και προσθέστε το στο μείγμα ελαιολάδου / βαλσάμικου.
  • Όταν μαγειρεύονται το μπέικον και οι γλυκοπατάτες, μεταφέρετέ τα σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.
  • Πετάξτε με το βινεγκρέτ και απολαύστε ζεστό ή κρύο.

Σημειώσεις

Αυτό το πιάτο είναι εκπληκτικό για οποιοδήποτε γεύμα - μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο ή μπριζόλα που έχει απομείνει εάν θέλετε να συμπληρώσετε την πρωτεΐνη.

Θρέψη

Μερίδα: 1cup | Θερμίδες: 160kcal | Υδατάνθρακες: 2g | Πρωτεΐνη: 3g | Λίπος: 15g | Κορεσμένα λιπαρά: 3g | Χοληστερόλη: 14mg | Νάτριο: 293mg | Κάλιο: 69mg | Βιταμίνη Α: 110IU | Βιταμίνη C: 5,4 mg | Ασβέστιο: 7mg | Σίδηρος: 0,3 mg

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!




Ποιος είναι ο αγαπημένος σας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε γλυκοπατάτες;