Συνταγή κουνουπιδιού μπέικον

Το κουνουπίδι δεν είναι λαχανικό που αγαπά ο σύζυγός μου, στην πραγματικότητα, δεν το φροντίζει καθόλου. Το τρώει (όταν το φορτώνω με βούτυρο), αλλά σίγουρα δεν είναι στη λίστα αγαπημένων του … εκτός αν το κάνω έτσι. Όλοι στην οικογένειά μου το έφαγαν, συμπεριλαμβανομένου του ενός έτους μας, που επίσης δεν είναι μεγάλος τρώγων κουνουπιδιού.


Το παλιό ρητό σχετικά με τον τρόπο που η καρδιά ενός άνδρα περνά από το στομάχι του … μία λέξη: μπέικον! Αυτή η συνταγή ήταν στην πραγματικότητα το αποτέλεσμα μιας ταυτόχρονης επιθυμίας εγκυμοσύνης για κουνουπίδι, μπέικον και τυρί και είναι ΚΑΛΟ! Το φορτωμένο κουνουπίδι μπέικον είναι ένα μείγμα γεμισμένης ψημένης πατάτας και μακαρονιών και τυριών.

Πέρα από την καλή γεύση, το κουνουπίδι είναι επίσης εξαιρετικά υγιές. Έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και περιέχει επίσης καλή ποσότητα βιταμίνης Κ, αρκετές βιταμίνες Β και κάλιο. Και είναι τόσο ευέλικτο! Πολτοποιήστε το για να δημιουργήσετε ψευδο “ πουρέ πατάτας ”, ψήστε το με ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και μερικά μπαχαρικά ή τυρί και μπέικον όπως σε αυτή τη συνταγή.


Για μια άλλη παραλλαγή αυτής της συνταγής, φτιάξτε το με μπρόκολο ή σκόρδο ψητό romanesco.

Φορτωμένο κουνουπίδι με μπέικον και τυρί - εξαιρετική εναλλακτική λύση έναντι της ψημένης πατάτας2,75 από 4 ψήφους

Φορτωμένη συνταγή κουνουπιδιού μπέικον

Μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε φορτωμένες πατάτες φούρνου φτιαγμένες με κουνουπίδι για επιπλέον διατροφή! Χρόνος προετοιμασίας γευμάτων 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 25 λεπτά Μερίδες 4 -6 θερμίδες 118kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 5 φέτες μπέικον
  • 1 κουνουπίδι κεφαλής (ή 1-2 σακούλες κατεψυγμένο κουνουπίδι, αποψυγμένο)
  • & frac12; φλιτζάνι τυρί (τεμαχισμένο)
  • άλας
  • πιπέρι
  • 1 TBSP βούτυρο (προαιρετικό)

Οδηγίες

  • Μαγειρέψτε το μπέικον στη σόμπα σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να γίνει τραγανό.
  • Ενώ το μπέικον μαγειρεύει, κόβουμε ή κόβουμε το κουνουπίδι σε κομμάτια μεγέθους.
  • Αφαιρέστε το μπέικον από το τηγάνι, αφήνοντας στάγδην.
  • Προσθέστε το κουνουπίδι στο τηγάνι, μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι.
  • Προσθέστε βούτυρο αν θέλετε και πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι
  • Τρίψτε μπέικον πάνω από το κουνουπίδι και πασπαλίστε το τυρί πάνω από αυτό.
  • Αφήστε να ζεσταθεί επιπλέον 1-2 λεπτά για να λιώσει το τυρί.
  • Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε το (ασφαλές φούρνο) τηγάνι κάτω από το κοτόπουλο για να λιώσετε το τυρί!

Θρέψη

Μερίδα: 1cup | Θερμίδες: 118kcal | Υδατάνθρακες: 1,4 g | Πρωτεΐνη: 6,7g | Λίπος: 9,5 g | Κορεσμένα λιπαρά: 4,7 g | Χοληστερόλη: 27mg | Νάτριο: 517mg | Ίνες: 0,4 g | Ζάχαρη: 0,5 g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Ποια είναι η αγαπημένη σας χρήση για το κουνουπίδι; Το χρησιμοποιείτε για να αντικαταστήσετε τρόφιμα; Μοιραστείτε τις συμβουλές σας παρακάτω!