Ασιατικά μαρούλια (όπως P.F. Chang)

Με μια μεγάλη οικογένεια και μια επιχείρηση για να τρέξω, είμαι οπαδός των ιδεών εύκολου γεύματος. Τα μαρούλια είναι μια απλή ιδέα για μεσημεριανό γεύμα για όσους από εμάς μείνουμε μακριά από ψωμί και δημητριακά. Αυτή η συνταγή με ασιατικό μαρούλι είναι γεμάτη γεύση και διαρκεί μόνο λίγα λεπτά για να τα ρίξετε μαζί.


Πώς να φτιάξετε ένα υγιές ασιατικό κοτόπουλο

Πολλές συνταγές εμπνευσμένες από την Ασία απαιτούν πολλή ζάχαρη ή άλλα συστατικά από τα οποία μου αρέσει να μένω μακριά. Αυτό χρησιμοποιεί μόνο συστατικά που νιώθω καλά για το σερβίρισμα στην οικογένειά μου.

  • Κοτόπουλο - Μου αρέσει να χρησιμοποιώ κοτόπουλο από ζώα που εκτρέφονται σε βοσκότοπους για την καλύτερη ποιότητα και γεύση.
  • Σουσάμι - Μια πολύ καλύτερη επιλογή από τα τραγανό φυτικά έλαια και προσθέτει μια γεύση σουσαμιού που κάνει το πιάτο να σκάσει.
  • Coconut aminos - Χρησιμοποιώ αμινοί καρύδας αντί για σάλτσα σόγιας για να αποφύγω τη σόγια και τα πρόσθετα.
  • Μέλι - ένα φυσικό γλυκαντικό στη θέση της εξευγενισμένης ζάχαρης για λίγο γλυκύτητα.
  • Πολλά υγιή λαχανικά!

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται εύκολα σε ένα τηγάνι, καθιστώντας το ένα γρήγορο γεύμα καθαρισμού. Για να γεμίσετε αυτό το πιάτο, ξεκινήστε θερμαίνοντας το λάδι. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και αρχίστε να τραγανίζετε.


Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε στο κρεμμύδι για να μαγειρέψετε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό κάστανα και πράσινο κρεμμύδι, καθώς και τη σάλτσα hoisin, καρύδα αμινο, σκόρδο, ξύδι, σησαμέλαιο, φυστικοβούτυρο, μέλι και σάλτσα τσίλι. Μόλις ετοιμαστεί το γέμισμά σας, μπορείτε να το προσθέσετε στα μαρούλια!

Πώς να φτιάξετε μαρούλι

Όταν έχετε πετάξει σπόρους όπως η οικογένειά μου, πρέπει να γίνετε δημιουργικοί με τρόπους για να σερβίρετε παραδοσιακές λιχουδιές. Τα περιτυλίγματα μαρουλιού είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για την αντικατάσταση των σπόρων. Είναι εύκαμπτα και λειτουργούν καλά ως περιτυλίγματα ή κελύφη taco, αλλά προσφέρουν επίσης ένα επιπλέον λαχανικό στο γεύμα.

Αλλά μπορεί επίσης να είναι δύσκολο να κυριαρχήσουν.

Για να φτιάξετε ένα υπέροχο μαρούλι, ξεκινήστε με το σωστό είδος μαρουλιού. Η Βοστώνη, η σάλτσα ή το βουτύρου είναι οι καλύτερες επιλογές αφού τα φύλλα συγκρατούν καλά, αλλά είναι επίσης τρυφερά και νόστιμα. Το Swiss chard μπορεί επίσης να λειτουργήσει, αν και πρέπει να αφαιρέσετε τα στελέχη. Το μαρούλι παγόβουνου λειτουργεί καλά ως κύπελλο μαρουλιού, αλλά το τύλιγμα μπορεί εύκολα να το σπάσει. Δεν χρησιμοποιώ συνήθως παγόβουνο, δεδομένου ότι δεν προσφέρει πολύ θρεπτική αξία.




Στην οικογένειά μου αρέσουν αυτά τα νόστιμα περιτυλίγματα με ένα ψιλόβροχο σπιτικής σάλτσας yum yum.

5 από 1 ψήφο

Ασιατική μαρούλι αναδιπλώνει συνταγή

Φτιάξτε υγιή, γευστικά μαρούλια με αλεσμένο κοτόπουλο, νερό κάστανα και σάλτσα hoisin. Μάθημα Δείπνο Κουζίνα Ασιατική Μαγειρική Χρόνος 25 λεπτά Μερίδες 16 περιτυλίγματα Θερμίδες 83.35kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 1 κιλό αλεσμένο κοτόπουλο
  • 2 φρυγανισμένο σησαμέλαιο TBSP (διαιρεμένο)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 1 (8 ουγκιές) μπορεί να ποτίσει κάστανα (στραγγισμένο και ψιλοκομμένο)
  • 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
  • & frac14; φλιτζάνι σάλτσα hoisin
  • 3 αμινοί καρύδας TBSP
  • 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
  • 1 ξίδι κρασί ρυζιού TBSP
  • 1 μέλι TBSP
  • 1 TBSP φυστικοβούτυρο
  • 1 ασιατική σάλτσα τσίλι (ή για γεύση, προαιρετικά)
  • 16 αφήνει το μαρούλι της Βοστώνης, του Bibb ή του βουτύρου (πλυμένο)

Οδηγίες

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σησαμέλαιο σε μέτρια υψηλή φωτιά.
  • Προσθέστε το αλεσμένο κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν εντελώς και αρχίστε να παίρνετε λίγο τραγανό.
  • Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε άλλα 5-7 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές και να αρχίσει να καφέ.
  • Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κάστανα και τα πράσινα κρεμμύδια και ανακατέψτε μέχρι να θερμανθούν.
  • Ανακατέψτε τη σάλτσα hoisin, τα αμινοκοκοίνικα, το σκόρδο, το ξύδι, το μέλι, το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα τσίλι εάν χρησιμοποιείτε και το υπόλοιπο σησαμέλαιο.
  • Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να μαραίνονται τα πράσινα κρεμμύδια.
  • Για σερβίρισμα, κουτάλι & frac14; φλιτζάνι μείγμα κοτόπουλου στο κέντρο ενός φύλλου μαρουλιού και φάτε το σαν ένα taco.

Σημειώσεις

Σημειώσεις
Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μαρούλι βουτύρου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρυφερό φυλλώδες πράσινο μαρούλι.
Δοκιμάστε να περιχύνετε τα μαρούλια με τη σάλτσα yum yum!

Θρέψη

Υπηρεσία: 1 Wrap | Θερμίδες: 83,35kcal | Υδατάνθρακες: 4,9 g | Πρωτεΐνη: 5,51 g | Λίπος: 4,71 g | Κορεσμένα λιπαρά: 1,04g | Χοληστερόλη: 24,51 mg | Νάτριο: 158,43mg | Κάλιο: 179,79mg | Ίνες: 0,38g | Ζάχαρη: 2,8 g | Βιταμίνη Α: 48.07IU | Βιταμίνη C: 1,09 mg | Ασβέστιο: 6,99 mg | Σίδηρος: 0,35mg

Ψάχνετε για περισσότερες συνταγές εμπνευσμένες από την Ασία;

Λατρεύω τις γλυκές και αλμυρές γεύσεις του ασιατικού φαγητού. Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μου υγιείς παραλλαγές:

  • Thai Chicken Curry - Αυτή η συνταγή είναι μια εύκολη και φθηνή έκδοση ενός αγαπημένου εστιατορίου. Ταιριάζει ακόμη και στα κριτήριά μου για ένα γρήγορο βραδινό γεύμα!
  • Chinese Chicken Stir-Fry - Αυτό το τηγανητό είναι τόσο γρήγορο και εύκολο να φτιαχτεί, είναι ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα για πολυάσχολες νύχτες.
  • Μανταρίνι Κοτόπουλο - Συνήθιζα να ζω σε κινέζικα φαγητά για φαγητό (αν και το “ live ” είναι κάτι υπερβολικό). Από τότε που άρχισα να τρώω πιο υγιεινά, αποφάσισα ότι πρέπει να δημιουργήσω μια πιο υγιεινή συνταγή κοτόπουλου μανταρινιών. Αυτό χρησιμοποιεί αλεύρι αμυγδάλου για ψωμί και μόνο φρέσκα πορτοκάλια και μέλι για γλυκύτητα.
  • Συνταγή γαρίδας στη σχάρα της Ταϊλάνδης - Λατρεύω τις γαρίδες και αυτή η συνταγή το κάνει τόσο εκπληκτικά γευστικό που αισθάνεται σαν μια απόλαυση.
  • Asian Color Burst Salad - Αυτή η σαλάτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή. Μου αρέσει να το σερβίρω με μερικά από τα άλλα πιάτα σε αυτήν τη λίστα για ένα στρογγυλό γεύμα.

Για ένα γρήγορο αλλά νόστιμο γεύμα, θα φτιάξω επίσης σάλτσες μπροστά, όπως αυτή η ασιατική σάλτσα τζίντζερ σκόρδου και θα τη ρίξω πάνω σε ατμό ή σοταρισμένα λαχανικά και κοτόπουλο.

Ποιες είναι οι αγαπημένες σας ιδέες γρήγορου γεύματος;