Ασιατική συνταγή καρυκευμάτων πέντε μπαχαρικών

Το ασιατικό πέντε μπαχαρικά είναι ένα μείγμα από πέντε μπαχαρικά (φυσικά) και συχνά αλάτι. Είναι υπέροχο για καρυκεύματα λιπαρών κομματιών κρέατος όπως χοιρινό ή πάπια, αλλά είναι επίσης εξαιρετικό για θαλασσινά. Είναι βασικό στην κουζίνα μου. Κάνω μια μεγάλη παρτίδα, έτσι πάντα έχω κάποια στο χέρι.


Τα πέντε βασικά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι γλυκάνισο, μαύρο πιπέρι, μάραθο, κανέλα και γαρίφαλο, αν και μερικές φορές προστίθενται επίσης κουρκούμη και φλούδα εσπεριδοειδών.

Χρησιμοποιώ συχνά αυτό το μπαχαρικό για τηγανητές πατάτες και ψητά κρέατα ή λαχανικά και μου αρέσει ιδιαίτερα να αναμιγνύεται σε ένα μείγμα φρέσκου χυμού πορτοκαλιού, χυμού λεμονιού και μελιού. (Δεν είμαι σίγουρος αν πρόκειται για παραδοσιακή χρήση, αλλά είναι νόστιμο).


Μερικοί άλλοι εξαιρετικοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αυτό το μείγμα μπαχαρικών:

  • Πασπαλίζουμε με πατάτες γλυκοπατάτας για μια υπέροχη ποικιλία
  • Στην κοτόπουλο σούπα για να αλλάξετε τις γεύσεις
  • Σε χυλοπίτες λαχανικών, σοτάρετε σε τηγάνι με λάδι καρύδας και πετάμε με μαγειρεμένο κοτόπουλο ή γαρίδες για ένα πλήρες γεύμα
  • Σε ψητό κοτόπουλο - αρωματικό και γευστικό
  • Για να καρυκεύσετε τα φύλλα μαρούλι κοτόπουλου ανακαρδιοειδών
  • Στο βόειο κρέας και το μπρόκολο ανακατεύετε τα τηγανητά

Εάν πέντε μπαχαρικά δεν είναι ο τύπος καρυκεύματος, δείτε τις άλλες 13 σπιτικές συνταγές μείγματος βοτάνων και μπαχαρικών για μια που θα σας αρέσει!

Ασιατική συνταγή μείγματος καρυκευμάτων 5 μπαχαρικών4 από 1 ψήφο

Ασιατική συνταγή καρυκευμάτων 5 μπαχαρικών

Το σπιτικό ασιατικό μείγμα 5-μπαχαρικών χρησιμοποιεί γλυκάνισο, μαύρο πιπέρι, μάραθο, κανέλα και γαρίφαλα για μια νόστιμη και σύνθετη γεύση που προσθέτει σε πολλά πιάτα. Μάθημα Καρύκευμα Κουζίνα Κινέζικη Προετοιμασία 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 5 λεπτά Μερίδες 1 φλιτζάνι Θερμίδες 3kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 γλυκάνισο TBSP
  • 1 TBSP μαύρο πιπέρι
  • 1 επίγειο μάραθο TBSP
  • 1 TBSP κανέλα
  • 1 γαρύφαλλο TBSP
  • 1 TBSP αλάτι Ιμαλαΐων (ή θαλασσινό αλάτι)

Οδηγίες

  • Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο.

Σημειώσεις

Εξαιρετικό για λαχανικά και ποτά!

Θρέψη

Θερμίδες: 3kcal | Υδατάνθρακες: 0,6 g | Πρωτεΐνη: 0.1g | Λίπος: 0,1 g | Νάτριο: 133mg | Ίνες: 0,3g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα ασιατικό καρύκευμα πέντε μπαχαρικών; Πώς το χρησιμοποίησες;