Ένας καλύτερος τρόπος για σύνδεση με μικρές, βιώσιμες εκμεταλλεύσεις και γεωργία με το LAEF

Αυτό το επεισόδιο αφορά έναν έξυπνο τρόπο που ένας επιχειρηματίας συνδέει τους ανθρώπους απευθείας με τις τοπικές οικονομίες τροφίμων για να εξοικονομήσει χρήματα, να πάρει πιο θρεπτικά τρόφιμα και να υποστηρίξει μικρούς οικογενειακούς αγρότες. Είμαι εδώ με τον Matthew, ο οποίος είναι ο συνιδρυτής του LAEF, το οποίο είναι συντομότερο για το Local Agriculture Expansion Foundation.


Με λίγα λόγια, το LAEF είναι μια δωρεάν πλατφόρμα πληρωμών και ηλεκτρονικού εμπορίου που υποστηρίζει μικρές βιώσιμες εκμεταλλεύσεις για να τους βοηθήσει να συνδεθούν και να συναλλάσσονται με τις τοπικές τους κοινότητες. Γνώρισα τον Matthew πρόσφατα και ήθελα πραγματικά να τον μοιραστώ μαζί σας γιατί με τις αβέβαιες στιγμές που βρισκόμαστε, μια ισχυρή τοπική προσφορά τροφίμων είναι πιο σημαντική από ποτέ. Είναι μια κίνηση που υποστηρίζει επίσης τις μικρές επιχειρήσεις και τη συνολική οικονομία ακριβώς όπου ζούμε.

Νομίζω ότι βλέπουμε όλο και περισσότερους ανθρώπους να κινούνται προς αυτόν τον τύπο μοντέλου, οπότε αν σας αρέσει το φρέσκο, θρεπτικό φαγητό σίγουρα δώστε σε αυτό ένα άκουσμα!


Στιγμιότυπα επεισοδίου

  • Εμπόδια που αντιμετωπίζουν οι περισσότερες μικρές οικογενειακές εκμεταλλεύσεις και πώς βοηθά το LAEF
  • Λόγοι για να προμηθευτείτε το φαγητό σας από ντόπιους αγρότες αντί για το μανάβικο (ακόμα και αν είναι βιολογικό)
  • Πώς οι τοπικές οικονομίες τροφίμων είναι η λύση σε πολλά προβλήματα αυτή τη στιγμή
  • Ο τρόπος με τον οποίο το LAEF φέρνει μικρές οικογενειακές εκμεταλλεύσεις στη σύγχρονη αγορά και το αντίστροφο
  • 1η συμβουλή του Matthew & rsquo για επιχειρηματίες στη σημερινή αγορά που επηρεάζεται από το COVID
  • Γιατί κάνει σκόπιμα κάτι που αισθάνεται σκληρά κάθε μέρα
  • Ένας τρόπος με τον οποίο το LAEF βοηθά στην προστασία της ποιότητας και της φρεσκάδας των τοπικών τροφίμων
  • Τα οφέλη της ακραίας σωματικής πρόκλησης
  • Πώς να μεγαλώσετε επινοητικά, ανεξάρτητα παιδιά
  • Κι αλλα!

Πόροι που αναφέρουμε

Περισσότερα από το Ίνσμπρουκ

  • 395: Ευγνωμοσύνη και ασημένιες επενδύσεις φέτος & podcast Ευχαριστιών
  • 367: Δημιουργία της φυλής σας: Μικρο-κοινότητες για σχολείο, δραστηριότητες και κοινωνική υποστήριξη
  • 66: Ψηφίστε με τα δολάρια σας για να κάνετε (πραγματική) αλλαγή με τον John Durant
  • 133: ΓΤΟ, Glyphosate, Βιολογικά τρόφιμα και τι κάνουν τα παιδιά μας άρρωστα
  • Η βιολογική τροφή αξίζει την τιμή; Τι σημαίνει πραγματικά η ετικέτα
  • Απλός εποχιακός οδηγός διατροφής για οικογένειες
  • Ήρθε η ώρα να επαναφέρετε τους κήπους νίκης
  • Πώς να φτιάξετε έναν κήπο κήπου εσωτερικής κουζίνας

Σας άρεσε αυτό το επεισόδιο;Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω ή αφήστε μια κριτική στο iTunes για να μας ενημερώσετε. Εκτιμούμε τη γνώμη σας και αυτό βοηθά και άλλες μητέρες να βρουν το podcast.

Διαβάστε το podcast

Αυτό το επεισόδιο χρηματοδοτείται από τις μασώμενες βιταμίνες για παιδιά. Είναι μια νέα εταιρεία που βρήκα ότι τα παιδιά μου είναι πολύ ενθουσιασμένα. Γνωρίζετε ότι οι περισσότερες τυπικές βιταμίνες των παιδιών είναι ουσιαστικά μόνο καραμέλα που μεταμφιέζονται; Πολλοί έχουν έως και δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, μαζί με μερικές βαφές τροφίμων, κάποιες άλλες ανθυγιεινές χημικές ουσίες, ή κόμμι σκουπιδιών με τα οποία τα παιδιά πιθανότατα δεν θα έπρεπε ποτέ να τρώνε όπως πιθανώς θα συμφωνούσε ένας οδοντίατρος. Η Γεια είναι το αντίθετο. Καλύπτει τα πιο συνηθισμένα κενά στις δίαιτες των παιδιών με τροφή ολόκληρου του σώματος και μια γευστική γεύση που αγαπούν χωρίς κανένα από αυτά τα σκουπίδια. Ενώ οι περισσότερες βιταμίνες των παιδιών μπορεί να περιέχουν έως και 5 γραμμάρια ζάχαρης, μπορεί να προκαλέσει ποικίλα προβλήματα υγείας. Η Hiya δημιούργησε μια μηδενική ζάχαρη, μηδενική κόμμι, βιταμίνη χωρίς σκουπίδια που έχει υπέροχη γεύση, και όπως θα επιβεβαιώσουν τα παιδιά μου, είναι υπέροχη. Είναι τέλειο ακόμη και για επιλεκτικούς φαγητούς. Επίσης, είναι σημαντικό, κατασκευάζεται στις Η.Π.Α. με παγκόσμια προερχόμενα συστατικά, το καθένα επιλέγεται και ελέγχεται για βέλτιστη βιοδιαθεσιμότητα και απορρόφηση. Αυτό που είναι ωραίο είναι ότι μας στέλνουν στην πόρτα σας σύμφωνα με το προτεινόμενο πρόγραμμα παιδίατρος. Και τον πρώτο μήνα, λαμβάνετε ένα επαναχρησιμοποιήσιμο γυάλινο μπουκάλι, το οποίο μπορείτε να εξατομικεύσετε με αυτοκόλλητα. Έτσι κάθε μήνα μετά, στέλνουν μια πλαστική θήκη ξαναγεμίσματος, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είναι μόνο καλό για τα παιδιά σας, είναι επίσης καλό για το περιβάλλον και μειώνει τα απόβλητα. Τα παιδιά μου λατρεύουν το μικρό γυάλινο βάζο στο οποίο βρίσκονται οι βιταμίνες και μου αρέσει πώς είναι τα χαμηλά απόβλητα. Μπορείτε να μάθετε τα πάντα για αυτά, την προέλευσή τους και τα πολλά οφέλη μεταβαίνοντας στη διεύθυνση hiyahealth.com/wellnessmama

Αυτό το podcast σας προσφέρεται από την Wellnesse, τη νέα εταιρεία προσωπικής φροντίδας που βασίζεται στις συνταγές που έκανα στο σπίτι στην κουζίνα μου εδώ και δεκαετίες. Πολλά “ clean ” Τα προϊόντα απλά δεν λειτουργούν και γι 'αυτό έχω περάσει την τελευταία δεκαετία ερευνώντας και τελειοποιώντας συνταγές για προϊόντα που όχι μόνο εξαλείφουν τοξικές χημικές ουσίες αλλά περιέχουν συστατικά που λειτουργούν καλύτερα από τις συμβατικές εναλλακτικές τους και που θρέφουν το σώμα σας από έξω. » Είμαι πολύ ενθουσιασμένος που τελικά μοιράστηκα αυτά τα προϊόντα μαζί σας και ήθελα να σας πω για το ολοκαίνουργιο ξηρό σαμπουάν μας! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να το πασπαλίσετε σε καθαρά μαλλιά για να προσθέσετε όγκο και να επεκτείνετε το χρόνο μεταξύ των πλυσίματος, πασπαλίζοντάς τα σε μαλλιά που δεν έχουν πλυθεί σε μία ή δύο ημέρες για να απορροφήσετε λάδι ή ιδρώτα και μπορείτε να εργαστείτε για να βάψετε τα μαλλιά που έχουν υποστεί επεξεργασία για να διατηρήσετε το χρώμα μαλλιά χωρίς να χρειάζεται να πλένετε τόσο συχνά. Περιέχει πηλό καολίνης που απορροφά το λάδι και ταπιόκα ενίσχυσης του όγκου που συνεργάζονται για να αναζωογονήσουν τα μαλλιά στις ρίζες. Το έλαιο λεβάντας και ο κάκτος βοηθούν στην εξισορρόπηση του φυσικού pH του τριχωτού της κεφαλής και των κλώνων. Προσθέσαμε ακόμη και ιβίσκο για υγιή ανάπτυξη των μαλλιών. Μπορείτε να το ελέγξετε και να το δοκιμάσετε στο wellnesse.com και η συμβουλή μου είναι να πάρετε ένα πακέτο για αποθήκευση ή εγγραφή και αποθήκευση επίσης!

Katie: Γεια σας, και καλώς ήλθατε στο “ The Innsbruck Podcast. ” Είμαι η Katie από το wellnessmama.com και το wellnesse.com. Αυτό ’ s “ wellness ” με Ε στο τέλος. Εάν δεν το έχετε ελέγξει, κάντε το. Είναι η νέα σειρά προϊόντων προσωπικής φροντίδας μου, όπως περιποίηση μαλλιών και οδοντόκρεμα, και απολυμαντικό χεριών που τρέφει το σώμα σας από έξω και δεν περιέχει επιβλαβή συστατικά ή σκληρά απορρυπαντικά για να αφαιρέσετε τα πράγματα που χρειάζεται φυσικά το σώμα.




Αυτό το επεισόδιο αφορά έναν τρόπο άμεσης σύνδεσης των ανθρώπων με τις τοπικές οικονομίες τροφίμων για εξοικονόμηση χρημάτων, για να αποκτήσουν πιο θρεπτικά τρόφιμα και έναν καλύτερο τρόπο για την υποστήριξη των τοπικών αγροτών και των παρόχων τοπικών τροφίμων. Είμαι εδώ με τον Μάθιου, ο οποίος είναι ο συνιδρυτής της Laef, που είναι το L-A-E-F. Είναι ένα τοπικό ίδρυμα επέκτασης γεωργίας, το οποίο είναι μια δωρεάν πλατφόρμα πληρωμών και ηλεκτρονικού εμπορίου που υποστηρίζει μικρές βιώσιμες εκμεταλλεύσεις για να τους βοηθήσει να συνδεθούν και να συναλλάσσονται με τις τοπικές τους κοινότητες. Και τον συνάντησα πρόσφατα και ήθελα πραγματικά να τον μοιραστώ μαζί σας γιατί πιστεύω ότι αυτό το εργαλείο είναι πραγματικά πολύτιμο και χρήσιμο για τους αγρότες, τους βοηθά να συνδεθούν απευθείας μαζί μας ως καταναλωτές, και επίσης μας ωφελεί επίσης. Ο στόχος είναι να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να συνδέσουν τοπικά με τις μικρές αειφόρες εκμεταλλεύσεις τους χωρίς τα γενικά ή μεσάζοντα. Έτσι ωφελεί τόσο τον καταναλωτή όσο και τον αγρότη. Και νομίζω ότι αυτή τη στιγμή ειδικά, είναι πολύ καλή στιγμή για να βρείτε και να συνδεθείτε με τοπικούς παρόχους τροφίμων με πολλή αβεβαιότητα που συμβαίνει αυτή τη στιγμή. Και αυτό υποστηρίζει επίσης τις μικρές επιχειρήσεις στις δικές μας περιοχές, οι οποίες καθώς η οικονομία εξακολουθεί να αγωνίζεται είναι ένα πολύ σημαντικό πράγμα που μπορούμε όλοι να κάνουμε αφού όλοι πρέπει να τρώμε ούτως ή άλλως.

Ο Μάθιου και η σύζυγός του, που είναι συνιδρυτής, θέλουν το τοπικό προσωπικό φαγητό να είναι μια βιώσιμη επιλογή για εμάς ως καταναλωτές και ως μια βιώσιμη επιχείρηση για τους μικρούς αγρότες. Νομίζω ότι βλέπουμε όλο και περισσότερους ανθρώπους να κινούνται προς αυτόν τον τύπο μοντέλου. Σίγουρα δώστε μια ακρόαση. Προτείνετε το στους τοπικούς σας αγρότες και παραγωγούς τροφίμων. Μπορεί να τους βοηθήσει τόσο πολύ. Και εμείς, μείνετε συντονισμένοι στο τέλος, αγγίζουμε πράγματα όπως η επιχειρηματικότητα και η λειτουργία μιας επιχείρησης σε μια εποχή όπως τώρα, καθώς και η ανατροφή των παιδιών και ένα ασυνήθιστο χόμπι που έχει ο Μάθιου, το οποίο είναι parkour, και πώς αυτό μπορεί να σχετίζεται με τις μητέρες. Λοιπόν, ένα πολύ γεμάτο γεγονότα ξέρω ότι θα απολαύσετε όσο κι εγώ. Ας πάμε λοιπόν. Μάθιου, καλώς ήλθατε. Ευχαριστώ που ήσασταν εδώ.

Μάθιου: Γεια, ευχαριστώ που με έχω. είναι καλό να ακούτε ξανά τη φωνή σας.

Κάτι: Ω, επίσης. Και σας γνώρισα νωρίτερα αυτό το έτος και ήξερα ότι ήθελα να σε έχω και να συνομιλήσω γιατί η δουλειά που κάνεις είναι καταπληκτική και υποστηρίζει τους τοπικούς αγρότες. Γι 'αυτό ήξερα ότι ήθελα να σε έχω και να το μοιραστώ με το κοινό μου, τόσο τα μέλη του κοινού μου που ασχολούνται με την τοπική γεωργία με κάποιο τρόπο, όσο και πολλοί που υποστηρίζουν την τοπική γεωργία, με κάποιο τρόπο, και θα μπορούσαν να το φέρουν αυτό στην τοπική φάρμα . Λοιπόν, πριν προχωρήσουμε βαθιά σε αυτό, το είδος, για οποιονδήποτε ακούει, να μας δώσει μια επισκόπηση του τι είναι το LAEF και γιατί είναι εκπληκτικό.


Μάθιου: Ναι, απολύτως. Έτσι, το είδος της σύντομης ιστορίας μέχρι τώρα είμαι ασχολημένος με τοπικό φαγητό με τη σύζυγό μου για περίπου 10 χρόνια και κάτι που γεννήθηκε από έναν συνδυασμό της απογοήτευσής μου με το είδος του τοπικού συστήματος τροφίμων ή την έλλειψη αυτού, και στη συνέχεια επίσης είδος της βαθιάς εμπειρίας μου στο ηλεκτρονικό εμπόριο και την ανάπτυξη προσαρμοσμένων λογισμικών. Έτσι, το LAEF είναι μια πλατφόρμα πληρωμών και ηλεκτρονικού εμπορίου για μικρούς τοπικούς αγρότες, που είναι απολύτως δωρεάν σε αυτούς. Τους παρέχουμε μια διαδικτυακή αγορά όπου οι άνθρωποι μπορούν να έρθουν και να τους βρουν, κοντά στο σημείο όπου ζουν. Και τους παρέχουμε επίσης μια εφαρμογή για το τηλέφωνό τους και μια συσκευή ανάγνωσης καρτών που χρησιμοποιεί όλες τις σύγχρονες τεχνολογίες, Bluetooth, χωρίς επαφή, όλα αυτά. Και, ξέρετε, δεν αποτελεί έκπληξη, σωστά, ότι η τεχνολογία δεν είναι κάτι που οι αγρότες ευρετηριάζουν πολύ, και ειλικρινά, δεν πρέπει. Λοιπόν, παίρνουμε κάτι, το οποίο ορισμένοι από τους ακροατές μπορεί να είναι εξοικειωμένοι με το κοινοτικό μοντέλο γεωργίας, CSA, το οποίο πληρώνετε εκ των προτέρων και στη συνέχεια ο αγρότης σας μεγαλώνει το φαγητό και, στη συνέχεια, παίρνετε ένα μερίδιο. Είμαστε κάπως προχωρώντας ένα βήμα παραπέρα στο σημείο που βρίσκεται στην πλατφόρμα μας, είναι εντελώς δωρεάν για τον αγρότη. Δεν πληρώνουν πιστωτική κάρτα, τέλη συναλλαγής ή κάτι τέτοιο. Είχαμε μια μικρή χρέωση 4% συν 30 σεντ σε κάθε παραγγελία, η οποία, για μένα, σωστά, ξέρετε, μερικά σεντς για παραγγελία ντομάτας δεν με ενδιαφέρει πολύ, αλλά προσθέτει πολλά στον αγρότη του οποίου τα περιθώρια είναι αρκετά λεπτό. Λοιπόν, είμαστε πραγματικά πολύ ενθουσιασμένοι για τις εκμεταλλεύσεις με τις οποίες συνεργαστήκαμε και είμαστε ενθουσιασμένοι που θα μεγαλώσουμε σε αυτό το σημείο, το οποίο είναι, ξέρετε, ένα από τα πράγματα για τα οποία είμαι πιο ενθουσιασμένος βγάζω τη λέξη.

Κάτι: Απολύτως. Και με όλο το χάος που υπήρξε φέτος, ξέρω ότι, όπως, η αλυσίδα τροφίμων και εφοδιασμού είναι μερικά πράγματα για τα οποία υπάρχει κάποια αβεβαιότητα αυτήν τη στιγμή. Και εγώ πάντα ήμουν μεγάλος υποστηρικτής της τοπικής γεωργίας ούτως ή άλλως έχοντας κήπους πίσω αυλή και υποστηρίζοντας τοπικούς αγρότες. Και αισθάνομαι ότι αυτό είναι ακόμη πιο σημαντικό, ίσως πιο σημαντικό από ό, τι ήταν για εμάς τώρα. Αγαπώ λοιπόν ότι τα κάνετε πολύ πρακτικά και απτά και βοηθάτε να συνδέσετε τους ανθρώπους με τη γεωργία στις τοπικές τους κοινότητες. Και εννοώ, το άγγιξες λίγο, αλλά ξέρω ότι αυτό είναι επίσης ένα πάθος για σένα. Ας μιλήσουμε λίγο για το γιατί η τοπική γεωργία είναι τόσο σημαντική, γενικά, αλλά και επίσης, ειδικά αυτήν τη στιγμή.

Μάθιου: Ναι, όχι, εντελώς. Έτσι, η γυναίκα μου και εγώ είμαστε παντρεμένοι για περίπου 10 χρόνια. Νωρίς στο γάμο μας, δεν ήμασταν σίγουροι αν θα είχαμε παιδιά, σαν να ήταν δυνατόν. Και η γυναίκα μου είναι διαιτολόγος, έχει μεταπτυχιακό στη λειτουργική ιατρική. Και κάνοντας τη δική της έρευνα και πειραματισμό για τον εαυτό της, η αρχή της ιστορίας είναι ότι έχουμε δύο παιδιά τώρα. Και το τοπικό φαγητό, το οποίο είναι πολύ πιο θρεπτικό, ανάλογα με το πώς έχει αναπτυχθεί, ήταν ένα τεράστιο μέρος αυτού. Και έτσι, με το να συνδεθείτε σε αυτήν την κοινότητα, είναι κάτι που αισθάνεται τόσο καλό στην ψυχή, σωστά; Έχετε αυτούς τους ανθρώπους που έχουν βγάλει τα προς το ζην από τη σίτιση και τη θεραπεία άλλων ανθρώπων, και για να γνωρίσετε τα ονόματά τους, και να σφίξετε τα χέρια τους, και να έχετε αυτή τη σύνδεση πίσω στις εποχές και, όπως, στη γη γύρω σας, ως μέρος μιας σαν μια πολύ σφιχτή, ξέρετε, η ειλικρινή κοινότητα είναι κάτι που ήταν φανταστικό. Και για να συναντήσω αυτούς τους ανθρώπους και να δωρίσω το χρόνο μου για να δουλέψω στο περίπτερο στην αγορά των αγροτών και όλα αυτά, και να είμαι αντιμέτωπος με τις απογοητεύσεις και τα προβλήματα που έχουν, σωστά, όπως οι αγρότες δεν είναι πραγματικά επιρροές στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης . Δεν είναι προγραμματιστές ιστού, αλλά υπάρχει μια περίεργη πίεση για να κάνουν κάτι τέτοιο για να μπορούν να κάνουν μάρκετινγκ ή να προσεγγίζουν άτομα στο διαδίκτυο. Και τώρα ειδικά με το COVID, ξέρετε ότι ήμασταν, “ Ω, φίλε, πρέπει να το επιταχύνουμε. ” Ό, τι πρέπει να κάνουμε για να το κάνουμε αυτό ζωντανό για τους αγρότες μας, πρέπει να το κάνουμε γιατί, επειδή γνωρίζετε, με την αγορά των αγροτών να είναι μόνο ένας χώρος που αλληλεπιδρούν με την κοινότητα να είναι λιγότερο από ένα πράγμα ή να είναι πιο αβέβαιο, πολύ μικρών αγροτών πληγώνουν.

Και μετά είδαμε, το τρόμο, το φαγητό νωρίτερα φέτος. Ξέρετε, ήταν ενδιαφέρον, όπως, τα ράφια σουπερμάρκετ είναι εντελώς γυμνά. Και απλώς στέλνω μήνυμα στον αγρότη μου και λέω, 'Γεια, μπορώ να παραλάβω το ένα τέταρτο ενός χοίρου αυτό το Σαββατοκύριακο ή, ξέρετε, μου λείπουν τα κρεμμύδια ή κάτι τέτοιο; Εξακολουθείτε να έχετε κάποια αποθηκευμένα; ​​” Και δεν έχω αυτόν τον φόβο, σωστά, γιατί είμαι τόσο συνδεδεμένος με το φαγητό μου ήταν κάτι που, όπως, ο άνθρωπος, το θέλουν περισσότεροι άνθρωποι, σωστά; Και μιλώντας σε φίλους και γείτονες, και κάτι τέτοιο, λένε, «Ω, ωχ, δεν είχα ιδέα ότι οι άνθρωποι καλλιεργούν εδώ. ” Και ξέρετε, για μένα, μου αρέσει, 'Ουάου, αυτό είναι πρόβλημα, ” σωστά? Νομίζω ότι η αγορά είναι πραγματικά ανεκμετάλλευτη. Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πόσα τοπικά τρόφιμα καλλιεργούνται πραγματικά γύρω τους, γιατί μπορεί να εκπλήξει τους ανθρώπους, αλλά η αγορά αγροτών δεν είναι συχνά ο τόπος όπου γίνεται η καλύτερη και η πιο τοπική τροφή.


Katie: Ναι, είναι τόσο υπέροχο σημείο. Και για όλες τις δυσκολίες αυτής της χρονιάς, ελπίζω ότι μπορούμε να επικεντρωθούμε σε μερικές από αυτές τις ασημένιες επενδύσεις, όπως αναφέρατε, και ότι κάποια πράγματα θα μείνουμε εμείς γιατί βλέπω ότι στην περιοχή μας, πολύ περισσότερη σχέση μεταξύ των ανθρώπων και των τοπικών πηγών τροφίμων τους. Σε γενικές γραμμές, οι άνθρωποι τρώνε λιγότερο και φαίνονται να μαγειρεύουν μαζί ως οικογένειες λίγο ή πολύ μικρές ομάδες, τις οποίες λατρεύω. Μου αρέσει που οδήγησε σε περισσότερη κοινότητα σαν αυτή. Και αναφέρατε ότι έχετε δύο παιδιά τώρα. Νομίζω ότι μια άλλη πτυχή αυτού, που είναι τόσο σημαντικό είναι τα παιδιά μας να κατανοούν από πού προέρχονται τα τρόφιμά τους και να κατανοήσουν τη σχέση με τη φύση, και με τα ζώα, και με την προμήθεια τροφίμων έναντι της σκέψης ότι το φαγητό προέρχεται μόνο από ένα μανάβικο και είναι πάντα διαθέσιμο. Και αυτό είναι τόσο όμορφο πράγμα που μπορούν να δουν όταν συνδέεστε σε αυτές τις τοπικές οικονομίες τροφίμων.

Μάθιου: Απολύτως. Και, ξέρετε, το καλοκαίρι μας φέτος έχει γεμίσει με πρωινά του Σαββάτου, καθώς οδηγούμε κάτω νότια της πόλης σε ένα μικρό αγρόκτημα που ονομάζεται Frost Livestock. Και πηγαίνουμε να δούμε τον Σαμ. Ο Sam είναι ο αγρότης μας. Και τα παιδιά βγαίνουν από το αυτοκίνητο, και τρέχουν, και βλέπουν τα κοτόπουλα και βοηθούν στη συλλογή αυγών. Και είναι απλώς μια τόσο ζωντανή εμπειρία που τα παιδιά σας συνδέονται τόσο πολύ με το φαγητό που τρώνε και ξέρουν πραγματικά πώς μοιάζει όταν βγαίνει από το έδαφος και συναντήθηκε, όπως οι άνθρωποι, που τρέφουν το σώμα τους. Και, ξέρετε, για να χτίσετε φιλίες μέσα σε αυτήν την κοινότητα, νομίζω, είναι κάτι που δεν υπάρχουν πολλά άλλα μέρη, έτσι δεν είναι; Όταν έχετε αυτήν την κοινότητα που γεννιέται τόσο από μια βασική ανθρώπινη ανάγκη και να γνωρίζετε ότι η υποστήριξή μας παρέχει έναν τρόπο ζωής για κάποιον άλλο που κάνει τόσο σπουδαία δουλειά όπως αυτό, είναι απλώς φανταστικό.

Κάτι: Απολύτως. Και αυτή τη στιγμή, ειδικά επίσης με το πλήθος όλων των συζητήσεων για την οικονομία και τις μικρές επιχειρήσεις. Αυτός είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να υποστηρίξετε τις τοπικές μικρές επιχειρήσεις και να διατηρήσετε την τοπική σας οικονομία ισχυρή. Ας μιλήσουμε λίγο για το πώς να βρούμε αυτούς τους τοπικούς αγρότες και κρεοπωλεία. Και εννοώ, πραγματικά βρήκα ατελείωτες επιλογές από όπου είμαστε. Υπάρχει σπήλαιο, ο Τόνι κοντά μας, που φέρνει το κρέας, και υπάρχει ένας τοπικός αγρότης από μια μαμά που έχει CSA που αναπτύχθηκε λόγω του COVID. Πριν από αυτό, νομίζω ότι βρισκόταν στην αγορά ενός αγρότη. Και μετά όταν έκλεισε, άνοιξε ένα CSA που νομίζω ότι έχει γίνει πολύ ωφέλιμο για αυτήν και σίγουρα για όλους εμάς που τώρα έχουν μόλις εμφανιστεί προϊόντα στη γειτονιά μας. Αλλά για κάποιον που είναι καινούργιος στην τοπική οικονομία τροφίμων, ποιοι είναι μερικοί εξαιρετικοί τρόποι για να ξεκινήσετε να το βρίσκετε; Επειδή αναφέρατε ότι δεν είναι όλοι μόνο στις αγορές των αγροτών. Και συμφωνώ απολύτως. Πώς μπορούμε να αρχίσουμε να βρίσκουμε αυτούς τους τοπικούς αγρότες και πόρους που μπορεί να μην έχουν ιστότοπο ή τεράστια διαδικτυακή παρουσία;

Μάθιου: Ναι, αυτή είναι μια υπέροχη ερώτηση. Έχουμε ζήσει σε πολλές διαφορετικές πόλεις τα τελευταία 10 χρόνια. Και τελικά, μπορείτε να το απολαμβάνετε, σωστά; Όπως, συμμετέχουμε σε ένα κοπάδι για το κατσικίσιο γάλα. Και με τον τρόπο που μπήκαμε σε αυτό το κοπάδι, πηγαίνετε στην αγορά των αγροτών και θα βρείτε κάποιον που μοιάζει να ξέρει τι κάνουν και είστε σαν, “ Γεια σου, φίλε, από πού παίρνεις την κατσίκα γάλα; ” Και μοιάζουν, 'Ω, εδώ είναι ο αριθμός τηλεφώνου της Anne & rsquo. ” Συναντιέται στο χώρο στάθμευσης Safeway την Τετάρτη στις 2:00 και μοιάζει με την τοπική συμφωνία για ναρκωτικά τροφίμων, επειδή πάρα πολλά από αυτά τα πράγματα δεν συμβαίνουν στην αγορά των αγροτών. Αλλά γνωρίζετε, αυτό είναι πραγματικά ένα από τα πράγματα που η LAEF επιδιώκει να βοηθήσει στην επίλυση. Νομίζω ότι η καλύτερη στρατηγική σήμερα είναι να πάτε είτε στην αγορά αγροτών είτε στον τοπικό μας συνεταιρισμό εάν τυχαίνει να το έχετε και κάτι τέτοιο. Και αν μπορείτε να συνδεθείτε με ένα αγρόκτημα, συγκεκριμένα, όλοι οι αγρότες γνωρίζουν για έξι άλλα άτομα που είναι όλα ποιότητας, ουσιαστικά, από τα οποία αγοράζουν επίσης τρόφιμα. Αυτό είναι το άλλο πράγμα που νομίζω ότι είναι τόσο ενδιαφέρον, είναι πραγματικά σαν ένα δίκτυο και όλοι, ξέρετε, είναι τόσο διασυνδεδεμένοι. Και υπάρχει τόσο μικρό είδος ανταγωνισμού ή ανταγωνισμού μεταξύ των αγροκτημάτων είναι ότι, ξέρετε, μερικά από τα CSA που συμμετείχαμε φέτος, βρήκαμε κυριολεκτικά μόνο μέσω άλλων αγροτών που τους πρότειναν. Και έτσι, το είδος του πώς καλλιεργήσαμε το LAEF, όπου το ξεκινήσαμε εδώ στο Κολοράντο Σπρινγκς, στο Κολοράντο, ήταν μέσω της επιλογής μερικών αγροκτημάτων για τα οποία γνωρίζαμε και στη συνέχεια να πουν σε άλλα αγροκτήματα ουσιαστικά για αυτό. Και έτσι, ξέρετε, νομίζω ότι η μεγαλύτερη ευκαιρία εδώ είναι, ξέρετε, αν μπορούμε να συνδεθούμε με ανθρώπους που είναι κάπως ενσωματωμένοι στα τοπικά συστήματα διατροφής τους όπου ζουν και μπορούμε να βρούμε αυτούς τους αγρότες, που μπορούμε να βοηθήσουμε, αυτό είδος απλωμάτων όπως πυρκαγιά, σωστά;

Όπως, θα έλεγα, σε ακτίνα ενός τετραγώνου από το σπίτι μας. Τώρα, υπάρχουν 10 οικογένειες που κάνουν τώρα CSA απλώς από το να μας μιλούν, έτσι; Έχουμε λοιπόν επιπλέον φαγητό, τα δίνουμε σε αυτά, επειδή έχω εγγραφεί για έναν παράλογο αριθμό CSA φέτος. Και οι καθηγητές, οι παππούδες και οι παππούδες τους, είναι όλα τα είδη ανθρώπων που συνδέονται μέσω άλλων ανθρώπων. Και έτσι, ξέρετε, η σύντομη απάντηση στην ερώτησή σας είναι ότι είναι πραγματικά δύσκολο να βρείτε αυτά τα πράγματα. Νομίζω ότι το καλύτερο στοίχημά σας είναι να περάσετε σαν μια συνεργασία ή μια αγορά αγροτών και να αρχίσετε να μιλάτε σε ανθρώπους. Και η ελπίδα μας με το LAEF είναι να το κάνουμε έτσι ώστε να υπάρχει, όπως, ένα διαδικτυακό αποθετήριο μικρών εκμεταλλεύσεων, ξέρετε, ότι είναι ποιοτικής ποιότητας, γιατί αυτό είναι το άλλο πράγμα που μερικές από τις αγορές των αγροτών έχουν πραγματικά χαμηλές πρότυπα, το είδος των παραγωγών τροφίμων που βρίσκονται εκεί. Μερικά από αυτά δεν καλλιεργούν ακόμη και το ίδιο το φαγητό. Το στέλνουν και μετά το πουλάνε, και κανείς δεν ρωτάει. Και αν δεν γνωρίζετε καλά την τοπική περιοχή, ίσως να μην γνωρίζετε τη διαφορά. Και έτσι ώστε ένα από τα πράγματα για τα οποία είμαστε πραγματικά αυστηροί με το LAEF είναι ότι παίρνουμε μόνο σε αγρότες που πωλούν πραγματικά αυτά που μεγαλώνουν εκεί τοπικά. Και νομίζω ότι αυτό είναι ένα άλλο μεγάλο κομμάτι σε αυτό το είδος, πώς ξέρετε την ποιότητα του φαγητού που παίρνετε;

Katie: Ναι, σίγουρα. Και αυτή είναι μια άλλη εξαιρετική πτυχή αυτού. Ξέρω ότι πολλοί άνθρωποι που ακούνε έχουν οικογένειες. Και έχω διαπιστώσει, ειδικά φέτος, η πλευρά του προϋπολογισμού είναι πολύ απίστευτη, καθώς επειδή συνεργαζόμαστε με τοπικούς, όπως, αγρότες και ντόπιους, ξέρετε, ανθρώπους που έχουν διαφορετικούς τύπους κρέατος και θαλασσινών όπου ζούμε, έχουμε στην πραγματικότητα εξοικονομήθηκαν χρήματα και παίρνουν πολύ υψηλότερης ποιότητας τρόφιμα. Και αυτό είναι ένα άλλο πλεονέκτημα, όπως έχετε ήδη αγγίξει. Αλλά η διατροφική ποιότητα των τροφίμων που παίρνετε από το τοπικό σας περιβάλλον είναι πολύ υψηλότερη και αν είναι τοπικοί μελισσοκόμοι και τοπικοί, όπως ανέφερα τους ψαράδες και τα μικρά μικρο-αγροκτήματα. Έτσι, έχω δημιουργήσει για την οικογένειά μας ένα σχέδιο εποχιακού γεύματος που εναλλάσσεται με βάση την εποχικότητα των τροφίμων, ειδικά των προϊόντων. Και μετά χτίζουμε γύρω από αυτά και εξοικονομεί τόσα πολλά χρήματα με την πάροδο του χρόνου. Και όπως αναφέραμε με το COVID, την ομορφιά αυτού, αναφέρατε ότι συμμετείχατε σε πολλές CSA, έκανα το ίδιο πράγμα. Οποιοδήποτε CSA άκουσα, μόλις είπα, “ Απολύτως, θα εγγραφώ για αυτό. ” Και χτίστε τα σχέδια γευμάτων γύρω από αυτά, αλλά τρώτε πολύ πιο εποχιακά και εξοικονομείτε χρήματα με αυτόν τον τρόπο. Και έχω δει ότι η αλλαγή συμβαίνει σε ολόκληρη την κοινότητά μας, στη γειτονιά μας, και όχι μόνο σε άτομα που εστιάζουν στην υγεία. ήταν μια όμορφη μετάβαση για παρακολούθηση.

Μάθιου: Ναι, απολύτως. Και είναι τόσο διασκεδαστικό και ενδιαφέρον πράγμα που πρέπει να ξανασυνδέεστε με τη γη και τις εποχές. Το σούπερ μάρκετ, κατά κάποιο τρόπο, μαγικά, σίγουρα δεν έχει προβλήματα ή κόστος εκεί, έχει όλο το φαγητό όλη την ώρα. Και έτσι, ζείτε αυτή την γκρίζα ομοιογενή διατροφική ζωή. Αλλά όταν είστε τόσο συνδεδεμένοι με αυτό το φαγητό που έχει καλύτερη γεύση επειδή δεν πήρε πολύ νωρίς και δεν στάλθηκε σε ολόκληρο τον κόσμο και είναι πολύ πιο θρεπτικά πυκνό, αγόρι, εννοώ, είναι σαν τη μαγεία του . Όταν έχουμε άτομα για δείπνο ή κάτι τέτοιο, είναι πάντα, “ Ωχ, μου, γιατί είναι τόσο καλό αυτό το φαγητό; ” Και είναι σαν, “ Λοιπόν, αναπτύχθηκε εδώ. Έχει διαφορετική γεύση. είναι καλύτερο για εσάς. ” Και, όπως είπατε, προγραμματίζετε το γεύμα σας εποχιακά, είναι διασκεδαστικό και εξοικονομεί χρήματα. Επειδή, ξέρετε, μειώνετε όλο αυτό το επιπλέον κόστος. Και αυτό είναι και το άλλο πράγμα, που εξετάζουμε με το LAEF είναι, για εμάς, είναι πολύ σημαντικό να συνδεθεί ο αγρότης και το άτομο. Λοιπόν, υπάρχουν και άλλες πλατφόρμες που έχουμε δοκιμάσει προσωπικά και έχω μιλήσει με τους αγρότες για την εμπειρία τους με το πού διαχωρίζουν τον αγρότη και το άτομο, και πάλι, όπου εγγραφείτε για να μοιραστείτε. Η ενδιάμεση εταιρεία υπαγορεύει στον αγρότη τι πρέπει να μεγαλώσει με βάση τις προτιμήσεις των ανθρώπων για τα τρόφιμα. Και μετά το παίρνουν, ξέρετε, μια μείωση 7% έως 12% επιπλέον της χρέωσης 3% για όλη την επεξεργασία της πιστωτικής κάρτας. Λοιπόν, αυτό είναι 10 έως 15%. μοιάζει με όλο το περιθώριο στη μικρή γεωργία. Και δεν είναι βιώσιμο. Και νομίζω ότι προάγει τις κακές συνήθειες ως καταναλωτές επειδή ενδιαφέρεται περισσότερο, ξέρετε, τι θέλω, όχι τι μεγαλώνει. Και είναι πολύ δύσκολο για τον αγρότη να μην είναι σε θέση να διαφοροποιήσει τη σοδειά τους ή να καλλιεργήσει το πράγμα στο οποίο είναι πραγματικά καλοί. Και έτσι, προσπαθούμε πραγματικά να μείνουμε μακριά από αυτό το μοντέλο.

Και πάλι, νομίζω ότι η προσωπική πτυχή αυτού, πολλοί αγρότες με τους οποίους συνεργαζόμαστε, ξέρετε, λέμε, όπως, “ Γιατί το κάνετε αυτό, σωστά; Όπως, είναι μια τρελή επιχείρηση που πρέπει να κάνετε από μια αυστηρά επιχειρηματική αίσθηση. ” Και επανέρχεται πάντα στο ίδιο πράγμα. Το κάνουν για τους ανθρώπους. Το κάνουν για εκείνα τα πρωινά του Σαββάτου, και οι άνθρωποι κυλούν με τα παιδιά τους. Και βγαίνουν και πυροβολείτε το αεράκι για 15 λεπτά, και παίρνετε το γιγαντιαίο καλάθι λαχανικών σας, και γι 'αυτό το κάνουν. Αγαπούν τη διατροφή των ανθρώπων. Και νομίζω ότι κάθε είδους πλατφόρμα που εμποδίζει αυτό και υπαγορεύει κάτι στη μέση είναι κάτι που κάνει κακό. Και δεν είναι πραγματικά ένα βιώσιμο μοντέλο. Εννοώ, ακόμη και στην αγορά των αγροτών, πολλές από τις αγορές αγροτών λαμβάνουν το 5% ή περισσότερο των ακαθάριστων πωλήσεων. Και, πάλι, είναι πολύ δύσκολο για ένα αγρόκτημα να πάρει μια δέσμη τροφίμων, δεν ξέρει αν θα το πουλήσει. Έτσι η αλλοίωση είναι αρκετά υψηλή. Και μετά να δώσουμε το 5% του ακαθάριστου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλά από τα καλύτερα αγροκτήματα που, ξέρετε, κάνουμε τις CSA μας, όλα περνούν από τον ίδιο κύκλο. Εμφανίζονται στην αγορά των αγροτών, συνδεδεμένοι με την κοινότητά τους. Ξεκινούν ένα CSA, και μετά εγκαταλείπουν την αγορά των αγροτών. Θα έλεγα λοιπόν, τέσσερις από τις πέντε εκμεταλλεύσεις που κάνουμε CSA με αυτήν τη στιγμή στην πραγματικότητα δεν βρίσκονται στην αγορά των αγροτών καλλιεργώντας μερικά από τα καλύτερα τρόφιμα με μερικές από τις βέλτιστες καλλιεργητικές πρακτικές. είναι απολύτως απίστευτο.

Katie: Και ξέρω ότι αυτό είναι επίσης μέρος μιας μεγάλης μακροπρόθεσμης στρατηγικής για εσάς που σχετίζεται με το τοπικό φαγητό και για να βοηθήσετε τους αγρότες ακόμη περισσότερο. Λοιπόν, ακολουθήστε το όραμα για το πού κατευθύνεται και τι μακροπρόθεσμα, τι ελπίζετε να πετύχετε.

Μάθιου: Ναι, λοιπόν, σήμερα, σωστά, έχουμε το σπορόφυτο, που δεν προορίζεται, για την ιδέα όπου έχουμε μια πλατφόρμα ηλεκτρονικού εμπορίου, όπου μπορούμε να επιβιβαστούμε δωρεάν στον αγρότη. Και έχουμε την εφαρμογή πληρωμής, ώστε να μπορούν να πραγματοποιούν συναλλαγές αυτοπροσώπως. Και λοιπόν, αυτό που πραγματικά κάνουμε είναι να συνδυάσουμε αυτά τα αγροκτήματα που έχουν καλές πρακτικές, σωστά; Λοιπόν, κάνουμε την άποψη της επιμέλειας, καθώς αυτό συνεχίζει να αυξάνεται επειδή μπορούμε να το κάνουμε οπουδήποτε. Το κάνουμε εκεί όπου ζούμε τώρα, επειδή είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε. Όμως, γνωρίζετε, σε οποιονδήποτε ακούει, όπου κι αν βρίσκεστε, στις ΗΠΑ, το LAEF μπορεί να είναι εκεί. Έτσι, καθώς συνεχίζουμε να αναπτύσσουμε αυτό το δίκτυο, το θεωρώ ως ένα ψηφιακό συνεταιρισμό, όπου έχουμε τη δυνατότητα να προχωρήσουμε στο μέλλον για να σας επιτρέψουμε ουσιαστικά να αγοράσετε όπως θα κάνατε σε ένα CSA, αγοράστε πίστωση εκ των προτέρων και στη συνέχεια ξοδέψτε την με την πάροδο του χρόνου. Και αυτό θα μας επιτρέψει ουσιαστικά να δώσουμε στους αγρότες τα κεφάλαια για να υποστηρίξουν την αρχική τους καλλιεργητική περίοδο. Λοιπόν, αυτό που ξεκινά ως μια πλατφόρμα συναλλαγών μετακινείται περισσότερο σε ένα συνεταιρισμό, το οποίο στη συνέχεια σε μεγαλύτερη κλίμακα σε ολόκληρο το έθνος, στη συνέχεια μετατρέπεται πραγματικά σε ικανότητα για εμάς να διευκολύνουμε πράγματα όπως δάνεια σε άτομα που θέλουν να ξεκινήσουν μικρές εκμεταλλεύσεις. Νομίζω ότι αυτό είναι το μεγάλο όραμα για μένα είναι οποιοσδήποτε, ξέρετε … Φανταστείτε ότι είστε ένα ζευγάρι στο Σαν Φρανσίσκο που είστε βαριά στον τομέα της τεχνολογίας και απλώς αποφασίσετε μια μέρα, “ Όπως, δεν είναι αυτός ο τρόπος που θέλω να ζήσω, ” και θέλουν να μετακινηθούν σε μια μικρότερη πόλη και να ξεκινήσουν ένα αγρόκτημα σε μερικά στρέμματα, που θα πρέπει να είναι βιώσιμο για αυτούς.

Και αν μπορούμε να αφαιρέσουμε την πλατφόρμα και την πλευρά του μάρκετινγκ των πραγμάτων, και να τους αφήσουμε να εισέλθουν και ουσιαστικά να εκπληρώσουν την προσφορά για μια υπάρχουσα ζήτηση, αυτό ξαφνικά γίνεται ξανά βιώσιμος τρόπος ζωής. Και ακόμη καλύτερα αν μπορούμε να βοηθήσουμε την υποστήριξη παρέχοντας δικές και τεχνολογίες και διαδικασίες που μπορούν να τους βοηθήσουν να πάρουν το καλύτερο, ξέρετε, αγωνιζόμενοι την ευκαιρία να ξεπεράσουν το νέο τους αγρόκτημα. Και έτσι, αυτό είναι, όπως, το μακροπρόθεσμο όραμά μας για αυτό, έτσι θέλουμε πραγματικά να κάνουμε τη μικρή γεωργία βιώσιμη και πάλι για οποιονδήποτε γιατί πιστεύω πραγματικά ότι η ζήτηση είναι μαζικά εκεί. Σκεφτόμαστε τους εαυτούς μας ως προξενητές, όχι μεσάζοντες. Και νομίζω ότι αυτή είναι η συνταγή επιτυχίας.

Katie: Λοιπόν, πώς μπορεί κάποιος από εμάς που ακούει, πώς μπορούμε να το βοηθήσουμε να φτάσουμε στους αγρότες μας; Υπάρχει μια διαδικασία για κάποιον από εμάς που έχει σχέσεις με αυτούς τους ντόπιους ανθρώπους στις δικές μας οικονομίες τροφίμων, πώς να το φτάσουμε καλύτερα;

Μάθιου: Ναι. Έτσι το LAEF είναι το όνομα του … Αυτό σημαίνει το τοπικό ίδρυμα επέκτασης γεωργίας. Και μπορείτε να μεταβείτε στο laef.io για να μεταβείτε στον ιστότοπό μας ή εάν έχετε έναν αγρότη και θέλετε να τους στείλετε έναν σύνδεσμο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το τι ακριβώς κάνουμε από τη σκοπιά τους. Έχουμε επίσης το freethefarmers.com, το οποίο θα σας οδηγήσει κατευθείαν σε μια σελίδα προορισμού που εξηγεί αυτό το μοντέλο από τη σκοπιά του αγρότη και, γνωρίζετε, αν μπορείτε να μας συνδέσετε για λογαριασμό τους ή να το στείλετε σε έναν αγρότη, εσείς μπορεί να επικοινωνήσει μαζί μας απευθείας μέσω του ιστότοπού μας ή μέσω του ηλεκτρονικού μου ταχυδρομείου, το οποίο προστατεύεται από το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο και θα θέλαμε να σας βοηθήσουμε. Και πάλι, νομίζω ότι αυτό είναι το μέρος που με κάνει, ξέρεις, να κοιμάμαι καλά τη νύχτα, γνωρίζοντας ότι μπορούμε να κάνουμε τις εκμεταλλεύσεις και ότι αυτό είναι δωρεάν για χρήση. Και νομίζω ότι έτσι θα έπρεπε να είναι. Αυτό θα πρέπει να είναι μη εγκεφάλου. Δεν αποθαρρύνουμε κανέναν από τη χρήση άλλης πλατφόρμας ή την πώληση σε οποιονδήποτε άλλο χώρο. Απλώς θέλουμε να παρέχουμε μια άλλη επιλογή δωρεάν στους αγρότες για να τους βοηθήσουμε να πετύχουν.

Κάτι: Μου αρέσει αυτό. Και μου αρέσει ότι βοηθάει να κάνουμε το τοπικό φαγητό πολύ πιο εύκολο, γιατί νομίζω ότι έχουμε ήδη μιλήσει τόσο πολύ σε αυτό το επεισόδιο, νομίζω ότι αυτή είναι η κατεύθυνση που όλοι χρειαζόμαστε για να μετακινήσουμε και την ασφάλεια των τροφίμων για διατροφικούς λόγους, γιατί, ξέρετε, για λόγους προϋπολογισμού. Υπάρχουν τόσα πολλά οφέλη για το τοπικό φαγητό, τα οποία νομίζω ότι όλα φέρνουν στο φως και πραγματικά τονίζονται αυτή τη στιγμή. Και μου αρέσει που το κάνετε αυτό με τρόπο φιλικό προς τους αγρότες γιατί, όπως εξηγήσατε, νομίζω ότι υπάρχουν πολλές επιλογές εκεί έξω. Και πολλά από αυτά δεν είναι απαραίτητα ωφέλιμα για τον αγρότη ή ακόμη και για τον πελάτη. Και έτσι να έχουμε ένα που να ωφελεί όλους όπως αυτό και που κάνει το τοπικό φαγητό ευκολότερο είναι απίστευτο. Και είμαι τόσο ευγνώμων που εσείς το ηγείτε αυτό και βοηθάτε να το φέρετε στα τοπικά αγροκτήματα.

Αυτό το επεισόδιο χρηματοδοτείται από τις μασώμενες βιταμίνες για παιδιά. Είναι μια νέα εταιρεία που βρήκα ότι τα παιδιά μου είναι πολύ ενθουσιασμένα. Γνωρίζετε ότι οι περισσότερες τυπικές βιταμίνες των παιδιών είναι ουσιαστικά μόνο καραμέλα που μεταμφιέζονται; Πολλοί έχουν έως και δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, μαζί με μερικές βαφές τροφίμων, κάποιες άλλες ανθυγιεινές χημικές ουσίες, ή κόμμι σκουπιδιών με τα οποία τα παιδιά πιθανότατα δεν θα έπρεπε ποτέ να τρώνε όπως πιθανώς θα συμφωνούσε ένας οδοντίατρος. Η Γεια είναι το αντίθετο. Καλύπτει τα πιο συνηθισμένα κενά στις δίαιτες των παιδιών με τροφή ολόκληρου του σώματος και μια γευστική γεύση που αγαπούν χωρίς κανένα από αυτά τα σκουπίδια. Ενώ οι περισσότερες βιταμίνες των παιδιών μπορεί να περιέχουν έως και 5 γραμμάρια ζάχαρης, μπορεί να προκαλέσει ποικίλα προβλήματα υγείας. Η Hiya δημιούργησε μια μηδενική ζάχαρη, μηδενική κόμμι, βιταμίνη χωρίς σκουπίδια που έχει υπέροχη γεύση, και όπως θα επιβεβαιώσουν τα παιδιά μου, είναι υπέροχη. Είναι τέλειο ακόμη και για επιλεκτικούς φαγητούς. Επίσης, είναι σημαντικό, κατασκευάζεται στις Η.Π.Α. με παγκόσμια προερχόμενα συστατικά, το καθένα επιλέγεται και ελέγχεται για βέλτιστη βιοδιαθεσιμότητα και απορρόφηση. Αυτό που είναι ωραίο είναι ότι μας στέλνουν στην πόρτα σας σύμφωνα με το προτεινόμενο πρόγραμμα παιδίατρος. Και τον πρώτο μήνα, λαμβάνετε ένα επαναχρησιμοποιήσιμο γυάλινο μπουκάλι, το οποίο μπορείτε να εξατομικεύσετε με αυτοκόλλητα. Έτσι κάθε μήνα μετά, στέλνουν μια πλαστική θήκη ξαναγεμίσματος, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είναι μόνο καλό για τα παιδιά σας, είναι επίσης καλό για το περιβάλλον και μειώνει τα απόβλητα. Τα παιδιά μου λατρεύουν το μικρό γυάλινο βάζο στο οποίο βρίσκονται οι βιταμίνες και μου αρέσει πώς είναι τα χαμηλά απόβλητα. Μπορείτε να μάθετε τα πάντα για αυτά, την προέλευσή τους και τα πολλά οφέλη μεταβαίνοντας στη διεύθυνση hiyahealth.com/wellnessmama

Αυτό το podcast σας προσφέρεται από την Wellnesse, τη νέα εταιρεία προσωπικής φροντίδας που βασίζεται στις συνταγές που έκανα στο σπίτι στην κουζίνα μου εδώ και δεκαετίες. Πολλά “ clean ” Τα προϊόντα απλά δεν λειτουργούν και γι 'αυτό έχω περάσει την τελευταία δεκαετία ερευνώντας και τελειοποιώντας συνταγές για προϊόντα που όχι μόνο εξαλείφουν τοξικές χημικές ουσίες αλλά περιέχουν συστατικά που λειτουργούν καλύτερα από τις συμβατικές εναλλακτικές τους και που θρέφουν το σώμα σας από έξω. » Είμαι πολύ ενθουσιασμένος που τελικά μοιράστηκα αυτά τα προϊόντα μαζί σας και ήθελα να σας πω για το ολοκαίνουργιο ξηρό σαμπουάν μας! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να το πασπαλίσετε σε καθαρά μαλλιά για να προσθέσετε όγκο και να επεκτείνετε το χρόνο μεταξύ των πλυσίματος, πασπαλίζοντάς τα σε μαλλιά που δεν έχουν πλυθεί σε μία ή δύο ημέρες για να απορροφήσετε λάδι ή ιδρώτα και μπορείτε να εργαστείτε για να βάψετε τα μαλλιά που έχουν υποστεί επεξεργασία για να διατηρήσετε το χρώμα μαλλιά χωρίς να χρειάζεται να πλένετε τόσο συχνά. Περιέχει πηλό καολίνης που απορροφά το λάδι και ταπιόκα ενίσχυσης του όγκου που συνεργάζονται για να αναζωογονήσουν τα μαλλιά στις ρίζες. Το έλαιο λεβάντας και ο κάκτος βοηθούν στην εξισορρόπηση του φυσικού pH του τριχωτού της κεφαλής και των κλώνων. Προσθέσαμε ακόμη και ιβίσκο για υγιή ανάπτυξη των μαλλιών. Μπορείτε να το ελέγξετε και να το δοκιμάσετε στο wellnesse.com και η συμβουλή μου είναι να πάρετε ένα πακέτο για αποθήκευση ή εγγραφή και αποθήκευση επίσης!

Για να αλλάξετε ταχύτητα, υπάρχουν μερικές ερωτήσεις που μου αρέσει επίσης. Το πρώτο είναι κάπως εγωιστικό, γιατί ψάχνω πάντα νέα βιβλία, αλλά αν υπάρχει ένα βιβλίο ή ορισμένα βιβλία που είχαν δραματικό αντίκτυπο στη ζωή σας, και αν ναι, ποια είναι και γιατί.

Μάθιου: Ναι. Έτσι, όποτε κάποιος με ρώτησε, όπως, θα έπρεπε απλώς να διαβάσω ένα βιβλίο που έχετε διαβάσει. Πάντα επιστρέφω στο “ Thinking, Fast and Slow ” από τον Daniel Kahneman. Δεν ξέρω αν έχετε δει αυτό το βιβλίο. Αλλά μιλάει για … Έχει να κάνει με τον τρόπο σκέψης του συστήματος 1 και του συστήματος 2, όπως το σύστημα 1 και το σύστημα 2. Το σύστημά σας 1 είναι το είδος της γρήγορης, αντιδραστικής σκέψης σας, όπου λέω 2 συν 2, λέτε 4. Το είδος της βαθύτερης σκέψης σας στο σύστημα 2 είναι αυτό που βρίσκεται κάπως κάτω από τη συνείδησή σας. Και με τον λόγο που έχει τόσο μεγάλο αντίκτυπο για μένα είναι ότι διαμόρφωσε πραγματικά τον τρόπο που σκέφτομαι για τον εαυτό μου και πώς παίρνω αποφάσεις, επειδή συμμετέχω τόσο πολύ στην ανάπτυξη ηλεκτρονικού εμπορίου και προσαρμοσμένου λογισμικού, και στο μάρκετινγκ, και όλα αυτά κάτι τέτοιο, είναι πραγματικά, πώς μπορώ να πείσω κάποιον να πιστέψει κάτι, σωστά και μετά να αναλάβει δράση. Και αυτή η ιδέα του είδους της εμπειρίας σε σχέση με τη μνήμη του εαυτού μου είναι κάτι που, όπως, πραγματικά, είχε μεγάλη επιρροή, όπως στη ζωή μου είναι όταν δίνω προτεραιότητα στο πώς να περνάω το χρόνο μου ή τι να κάνω σε διακοπές ή πώς θέλω ζήσε τη ζωή μου. Συνειδητοποιώ ότι υπάρχει ο εγώ τώρα που βιώνει τον κόσμο γύρω μου και υπάρχει το μέρος μου που θα θυμάται κάτι που συνέβη, σωστά; Λοιπόν, όπως, ένα παράδειγμα αυτού μπορεί να είναι, ξέρετε, τώρα δεν θέλω να ξοδέψω το χρόνο να κάνω κάτι σαν να πάω να πάρει το πουκάμισό μου στο αγρόκτημα, σωστά; Ίσως είναι σαν ένα πολυάσχολο Σάββατο ή κάτι τέτοιο, να θυμάται τον εαυτό του, ποιος θα έχει αυτή τη μνήμη να πάει, και τα κοτόπουλα να είναι εκεί, και να μιλάμε στον Σαμ, και όλα αυτά θα ωφεληθούν πολύ από αυτό. Και έτσι, καθώς μου αρέσει να προσπαθώ να περιηγηθώ στην αποπληρωμή της προσπάθειας στο LAEF, αυτή η ιδέα του ότι υπάρχουν δύο εκδοχές του εαυτού μου, μία που κάνει το σκληρό πράγμα τώρα και η εκδοχή μου που επωφελείται από αυτό αργότερα, ήταν πραγματικά μεγάλο για μένα.

Katie: Αυτή είναι μια εξαιρετική πρόταση. Δεν νομίζω ότι κάποιος το πρότεινε. Αλλά ηχώ και μου αρέσει αυτό. Και αναφέρατε ένα άλλο θέμα που θα ήθελα να θίξω εν συντομία, το οποίο είναι η επιχειρηματικότητα, ειδικά τώρα σε ένα σχετικά γρήγορα μεταβαλλόμενο περιβάλλον, ειδικά στο διαδίκτυο. Και αρκετά άτομα, ένα σχετικά μεγάλο ποσοστό ακροατών είναι επιχειρηματίες σε κάποια μορφή. Επομένως, θα ήθελα να ακούσω οποιαδήποτε συμβουλή έχετε. Γνωρίζω ότι υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τύποι επιχειρηματιών, αλλά ακριβώς όπως οι συμβουλές που σχετίζονται με τις επιχειρήσεις και την επιχειρηματικότητα σε μια ταχέως μεταβαλλόμενη επιχειρηματική κουλτούρα, όπως έχουμε τώρα.

Μάθιου: Ναι, όχι, νομίζω ότι μια συμβουλή που συνήθως δίνω ότι νομίζω ότι είναι πιο αληθινή τώρα από ποτέ, είναι ότι οι άνθρωποι είναι πολύ κακοί στο να κόψουν τα πράγματα. Και νομίζω ότι η διακοπή των πραγμάτων, ειδικά σε ένα τόσο ευμετάβλητο περιβάλλον αυτή τη στιγμή είναι στην πραγματικότητα το πιο πλεονεκτικό πράγμα που μπορείτε να κάνετε. Και όταν λέω σταματήστε τα πράγματα, εννοώ, τη στιγμή που συνειδητοποιείτε ότι το πράγμα που εργάζεστε δεν θα λειτουργήσει, περιστραφείτε. Και, ξέρετε, έχω πάει, ξέρετε, την άνοδο πολλών από τα πράγματα που έχουν συμβεί ως αποτέλεσμα του COVID. μου άνοιξε πολλές ευκαιρίες να είμαι ένα ηλεκτρονικό εμπόριο και να συνδεθώ με τοπικά φαγητά και κάτι τέτοιο. Αλλά ακόμη και το ίδιο το LAEF έχει περιστραφεί πολύ. Όταν ξεκινήσαμε να μπαίνουμε σε αυτό το έτος, ήμασταν σίγουροι ότι θα επικεντρωνόμασταν πρώτα στο τμήμα της εφαρμογής πληρωμής. Ήμασταν, “ Ω, ναι, θα μπορέσουμε να πραγματοποιήσουμε συναλλαγές πιστωτικών καρτών αυτοπροσώπως. Ο κόσμος θα είναι σίγουρα ένα σταθερό μέρος, όπως ήταν πέρυσι. Οχι τόσο πολύ. Σωστά? Έτσι, στρίψαμε πολύ σκληρά και δώσαμε προτεραιότητα στην πλατφόρμα ηλεκτρονικού εμπορίου. Και νομίζω ότι είμαι σε θέση να διατηρήσω έντονα τις πεποιθήσεις και τις απόψεις, αλλά να τις κρατήσω χαλαρά και να αφήσετε τον εαυτό σας να προσαρμοστεί στις νέες πληροφορίες γύρω σας, και να είστε πρόθυμοι να αφήσετε τα σχέδια ή τις ιδέες σας ή τα όνειρά σας, και κάτι τέτοιο Το να μπορέσετε να τα επαναπροσδιορίσετε είναι το πιο σημαντικό πράγμα, ειδικά τώρα.

Κάτι: Συμφωνώ σίγουρα. Εντάξει. Ένα άλλο θέμα λοιπόν, θα πηδήξουμε λίγο τώρα. Έχοντας συναντηθεί αυτοπροσώπως, έχετε επίσης εμπειρία σε έναν τομέα που πολύ λίγοι άνθρωποι αισθάνομαι σαν τουλάχιστον λίγοι άνθρωποι που γνωρίζω έχουν εμπειρία. Και αυτός είναι ο Parkour. Λοιπόν, μόνο για τη δική μου περιέργεια, θα λατρέψω να μάθω λίγο περισσότερα για το πώς μπήκατε σε αυτό για ένα. Και μετά σας άκουσα να το εξηγείτε σε άλλους ανθρώπους, μαζί με όλα τα οφέλη που συνοδεύουν, τα οποία δεν είχα σκεφτεί ποτέ. Έτσι, για όποιον δεν είναι εξοικειωμένος, πείτε μας τι είναι ο Parkour και πώς το μπήκατε σε αυτό.

Μάθιου: Ναι, φυσικά. Έτσι, δεν ήμουν πολύ αθλητικός, μεγάλωσα και, στη συνέχεια, κάπου γύρω από το γυμνάσιο, με ενδιέφερε πολύ η κατάδυση. Και ο λόγος που με ενδιέφερε η κατάδυση ήταν, όπως η ψυχική πτυχή της, καθώς και τα φυσικά οφέλη, αλλά στην πραγματικότητα η πνευματική πλευρά. Και ο Parkour στον πυρήνα του, είναι ουσιαστικά ψυχική εκπαίδευση που εκδηλώνεται σωματικά. Έτσι, ήρθα στο Parkour για αυτό. Το μπήκα πολύ στο κολέγιο, γνώρισα δύο παιδιά, ξεκίνησα μια ομάδα, αυτό είναι κάτι. Και καταλήξαμε να πάρουμε μια μικρή χορηγία και να κάνουμε έναν διαγωνισμό Red Bull και όλα αυτά τα διασκεδαστικά πράγματα. Και πραγματικά, όταν μιλάω για την εκπαίδευση του Parkour, αν μπορείτε να φανταστείτε έναν κύκλο, και αυτός ο κύκλος είναι η διανοητική σας ικανότητα να πείσετε τον εαυτό σας να κάνει κάτι που φαίνεται τρομακτικό, σωστό, ότι ίσως να πηδήσει μια απόσταση πάνω από ένα κενό, έτσι δεν είναι; Έτσι ο Parkour είναι πολύ φυσικός. Όταν λέω Parkour, οι άνθρωποι σκέφτονται από αυτό το επεισόδιο του “ The Office, ” που είναι αρκετά αστείο, ή σαν “ Casino Royale, ” η ταινία του James Bond όπου οι τύποι πηδούν σε αυτό το εργοτάξιο, και φαίνεται πολύ φανταχτερός και επικίνδυνος. Αλλά πραγματικά, αυτό που έχει σημασία είναι οι φυσικές σας ικανότητες να είναι πολύ μεγαλύτερες από τις νοητικές σας ικανότητες. Έτσι, ο ασφαλής τρόπος για να εκπαιδεύσετε το Parkour είναι να ωθήσετε τον εαυτό σας να κάνει κάτι που φυσικά μπορείτε να κάνετε, αλλά διανοητικά είναι αρκετά δύσκολο. Και έτσι, όταν θα εκπαιδεύτηκα πίσω στο κολέγιο όταν ξεκίνησα για πρώτη φορά, θα έκανα … Υπήρχε μια σκάλα στο Purdue, όπου πήγα στο πανεπιστήμιο.

Και κατέβηκε και στην κορυφή, υπήρχε μια συγκεκριμένη προεξοχή και στις δύο πλευρές. Και το άλμα ήταν μικρό, ίσως, 6 πόδια. Θα μπορούσα κυριολεκτικά να πέσω και να πιάσω την άλλη πλευρά. Αυτό το άλμα είναι πολύ εύκολο. Αλλά καθώς η σκάλα κατεβαίνει και, φυσικά, η πτώση μεγαλώνει, και έτσι θα κάνατε το άλμα, θα κάνατε ένα μισό βήμα προς τα αριστερά, θα κάνετε το άλμα ξανά, θα κάνετε ένα μισό βήμα προς τα αριστερά. Και τελικά, κάπου στο δρόμο, χτυπάς σε εκείνο το σημείο σπάσιμο όπου γίνεται τρομακτικό. Όπως, δεν είναι τόσο επικίνδυνο, επειδή είναι πολύ εύκολο. Και πάλι, υπάρχουν εκατομμύρια διαφορετικά πράγματα που θα μπορούσατε να κάνετε για να τα ξεπεράσετε, αλλά αλλάζει στο μυαλό σας. Και έτσι, ο λόγος που έχω κολλήσει με τον Parkour τα τελευταία 10 χρόνια είναι αυτό το ψυχικό παιχνίδι. Πιστεύω ότι σχετίζεται άμεσα με την επιχειρηματικότητα. Και στο βαθμό που αυτή η ψυχική σκληρότητα και η ικανότητα να ελέγχει τα συναισθήματά μου και να είμαι σε θέση να ωθήσω τον εαυτό μου να κάνει κάτι, μόλις αποφάσισα να το κάνω, αυτό μεταφράζεται άμεσα. Και είχα την υπέροχη εμπειρία της καθοδήγησης εκατοντάδων ανθρώπων, ειδικά όταν ήμουν στο πανεπιστήμιο. Αυτή ήταν η πρώτη μου επιχείρηση που δίδασκε τον Parkour. Τόνοι ανθρώπων που εκπαιδεύουν και κάνουν ακροβατικά, όπως backflips, και όλα αυτά, αλλά πραγματικά αυτό που κάνω είναι να τους εκπαιδεύω διανοητικά, ουσιαστικά. Και γι 'αυτό λατρεύω τόσο πολύ τον Parkour.

Katie: Αυτό είναι τόσο ωραίο. Και το σκέφτομαι, όπως και για τα παιδιά μας. Έχω πάρει συνέντευξη από πολλούς επισκέπτες που έχουν μιλήσει, όπως, για τη σημασία αυτού για την ψυχολογική ανάπτυξη και για την αιθουσαία ανάπτυξη, και πώς τα παιδιά κάνουν πράγματα όπως το τρέξιμο τόσο γρήγορα, τα πόδια τους σχεδόν δεν μπορούν να τα μεταφέρουν ή να αναρριχούνται σε δέντρα ή πηδώντας από τα πράγματα. Προστατεύουμε τα παιδιά όλο και περισσότερο από αυτές τις δραστηριότητες, αλλά τα χρειάζονταν πραγματικά για σωστή, όπως, όπως η ανάπτυξη του εγκεφάλου. Και όταν αποφεύγουμε αυτές τις δραστηριότητες, φτάνουν στην ενηλικίωση χωρίς αυτό το πλήρες φάσμα της πνευματικής πτυχής που χρειάζονται. Το ξέρω επίσης για μένα, αφού έχω παιδιά, νιώθω ότι το αιθουσαίο σύστημα άλλαξε αρκετά. Και τώρα έχω αυτόν τον παράλογο φόβο να είμαι ανάποδα αν δεν έχω τον έλεγχο. Έτσι, μπορώ να κάνω χειροκίνητο περίπτερο, αλλά αν κάποιος, όπως, με πήρε, αν έπρεπε, όπως, να κρεμάσω ανάποδα, με κάνει εντελώς φρικιό. Επομένως, κάθε μωρό περπατά εγωιστικά για το πώς μπορώ να το κάνω διανοητικά, γιατί σίγουρα δεν είναι πράγματι φυσική ικανότητα σε αυτό το σημείο. είναι ψυχικό, ο εγκέφαλός μου μπαίνει σε ένα σενάριο που πρόκειται να πεθάνεις, το οποίο είναι εντελώς παράλογο.

Μάθιου: Ναι, όχι και έχω γνωρίσει πολλούς ανθρώπους που … Ξέρεις, το αγαπημένο μου … Ήμουν στο Πανεπιστήμιο Purdue, το οποίο είναι σχολή μηχανικών. Και έτσι θα έπαιρνα αυτά τα παιδιά που δεν έκαναν ποτέ τίποτα στη ζωή τους, σωματικά, και θα προσπαθούσαν να εργαστούν για να τους διδάξω ένα backflip. Και πολλά, όπως, όπως περιγράψατε, το πρώτο ζευγάρι των φαντασμάτων του, όλα μαυρίστηκαν το δεύτερο που ανέβασαν. Και έτσι, η στρατηγική μου για τέτοιου είδους πράγματα ήταν πάντα να βρίσκω ουσιαστικά, αν μπορείτε να βρείτε μια ευκαιρία ή ένα μέρος όπου μπορείτε να θέσετε τον εαυτό σας σε πολύ χαμηλό σωματικό κίνδυνο, αλλά πολύ υψηλό είδος ψυχικής πρόκλησης, δηλαδή, στο ουσία, όπως, πώς να εκπαιδεύσεις ουσιαστικά τον Parkour, σωστά; Και αν αυτό είναι, στην περίπτωσή σας, επειδή είστε ανάποδα, ξέρετε, κρέμεται από κάτι ή, ωστόσο, μπορεί να αναστραφείτε και να δώσετε σε κάποιον άλλο τον έλεγχο αυτού, νομίζω ότι αυτό είναι τρομακτικό, σωστά; Αλλά αν μπορείτε να το κάνετε σε ελεγχόμενο μέρος όπου γνωρίζετε ότι θα είστε ασφαλείς, είναι σαν ένα εξαιρετικό μέρος για να εργαστείτε. Λοιπόν, έχετε μεγαλώσει τα παιδιά, καθώς ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι ότι έχω εργαστεί πολύ σκληρά για να τους βοηθήσω να έχουν τέτοια εναέρια συνειδητοποίηση όταν είναι ανάποδα. Και αυτό, ξέρεις, πριν κοιμηθείς όταν πρέπει να βγάλουν όλα τα σιλίσια, ξέρεις, τα παίρνεις ανάποδα και βοηθάς, σαν να τα πετάς και να τα κάνεις άνετα. Και στην πραγματικότητα, πριν από το COVID, θα τους πάμε στο γυμναστήριο. Και, ξέρετε, θα πω στην κόρη μου, την Έβελιν, η οποία 5 τώρα, “ Τι είναι κάτι που θέλετε να κάνετε σήμερα, αυτό είναι δύσκολο; ” Και μπορεί να πέφτει κάτω από κάτι. Και έτσι θα μείνω εκεί μαζί της και θα την βοηθήσω να επεξεργαστεί αυτά τα συναισθήματα. Και νομίζω ότι το να έχεις κάποιον άλλο που εμπιστεύεσαι, στον οποίο μπορείς να παραδώσεις τον έλεγχο είναι πραγματικά το κλειδί για να βοηθήσεις, όπως, να οικοδομήσεις ξανά αυτήν την ικανότητα και αυτήν την επίγνωση.

Katie: Αυτή είναι μια εξαιρετική πρόταση. Δεν το είχα σκεφτεί. Αλλά αυτό είναι αλήθεια. Αυτό θα μπορούσε πολύ εύκολα να δημιουργήσει σενάρια όπου είναι γεμάτο και ασφαλές. Αλλά θα έπρεπε απλώς να αφήσω τον έλεγχο, ο οποίος πιθανώς σοκαριστικά, ξέρετε, μπορεί να είναι το πρόβλημα.

Μάθιου: Ακριβώς.

Katie: Αλλά ναι, και από την άποψή σας, νομίζω ότι είναι τόσο σημαντικό για τα παιδιά, ειδικά και μου αρέσει αυτή η ερώτηση, τι είναι κάτι που θέλετε να κάνετε σήμερα που είναι δύσκολο; Αυτό είναι κάτι που γνωρίζουμε στην οικογενειακή κουλτούρα μας, καθώς νομίζω ότι είμαστε ως ενήλικες, ως επιχειρηματίες και ως γονείς, το σύνολο των εσωτερικών ερωτήσεων που θέτουμε στους εαυτούς μας. Και έτσι έχω μιλήσει για αυτό εδώ και πριν. Ξέρετε, εάν κάνετε τον εαυτό σας την ερώτηση συνεχώς, εσωτερικά, γιατί είναι τόσο δύσκολο για μένα ή γιατί δεν μπορώ να χάσω βάρος, ή όποια κι αν είναι η περίπτωση … Ο εγκέφαλός σας και το υποσυνείδητό σας θα συνεχίσουν να απαντούν σε αυτές τις ερωτήσεις. Ενώ αν δώσετε στον εαυτό σας και στο υποσυνείδητό σας, καλές ερωτήσεις για να στοχεύσετε, πώς είναι τόσο εύκολο ή γιατί είναι τόσο διασκεδαστικό να μάθετε; Ό, τι κι αν είναι, το υποσυνείδητό σας και ο εγκέφαλός σας αρχίζουν να εργάζονται σε αυτήν την ερώτηση. Και νομίζω ότι τα παιδιά μας μαθαίνουν να διαμορφώνουν την εσωτερική τους φωνή, κυρίως από τις ερωτήσεις που τους ρωτήσαμε. Και γι 'αυτό τους θέτουμε ερωτήσεις, όπως, “ Για ποιο λόγο είστε ευγνώμονες και για τι σκληρά πράγματα κάνατε σήμερα ή ποιες δύσκολες ερωτήσεις ρωτήσατε σήμερα; ” Αλλά μου αρέσει αυτό που θέλεις να κάνεις σήμερα που είναι δύσκολο; Έχετε άλλα πράγματα που κάνετε με τα παιδιά σας, είτε πρόκειται να μεταδώσετε αυτήν τη μεγάλη χωρική συνειδητοποίηση, είτε το είδος των θεμελιωδών αρχών της επιχειρηματικότητας, ή να διδάξετε τοπικό φαγητό. Πάντα μου αρέσει να κάνω και τις ερωτήσεις των γονέων γιατί το Ίνσμπρουκ ιδρύθηκε με την ιδέα ότι, ξέρετε, τα παιδιά μας, θα έχουν πολύ τη δύναμη να διαμορφώσουν το μέλλον τους. Και ακούγονται πολλοί γονείς. Λοιπόν, άλλες συμβουλές για αυτά τα μέτωπα;

Μάθιου: Ναι, νομίζω, ξέρετε, είναι ενδιαφέρον, νομίζω, προσκαλώντας τα παιδιά σας νωρίς σε αυτές τις ερωτήσεις, νομίζω ότι είναι το κλειδί. Και νομίζω ότι η πρόσκληση είναι πραγματικά το μέρος που θέλω να τονίσω, σωστά; Λοιπόν, εγγραφήκαμε για πάρα πολλά CSA όπως και εσείς. Ωστόσο, κάναμε ακόμη χώρο για να κάνουμε έναν μικρό κήπο στο σπίτι. Και αυτός ο κήπος ήταν για τα παιδιά. Αυτό δεν ήταν για εμάς. Έτσι, συμμετείχαν άμεσα στην καλλιέργεια φαγητού που στη συνέχεια βγήκαν και συνέλεξαν και έτρωγαν. Και οι κανόνες με τον κήπο ήταν ότι έπρεπε να το φροντίσουν. Και έπρεπε να το παραγγείλουν και τους βοηθήσαμε να τους προσκαλέσουμε σε αυτήν την ευθύνη. Και μετά είχαν ελεύθερο έλεγχο για να το επιλέξουν όποτε το ήθελαν. Προσπαθήσαμε λοιπόν να τους δείξουμε το όφελος από εσάς; Αυτή η φράουλα δεν είναι ακόμα κόκκινη. Ορκίζομαι ότι θα έχει καλύτερη γεύση αν περιμένετε, σωστά και προσπαθήστε να τους βοηθήσετε, πράγματα όπως η καθυστέρηση της ικανοποίησης και όλα αυτά. Αλλά νομίζω, ξέρετε, τους προσκαλείτε σε μια διαδικασία και μειώνετε τα πονταρίσματα σε πράγματα που … Ξέρεις τι? Θέλετε να τρώτε πράσινες φράουλες, όπως ακριβώς θα μπορούσατε να μάθετε τι είναι αυτό. Και μπορώ να σας βοηθήσω να αποφασίσετε γιατί. Νομίζω ότι είναι πραγματικά, πολύ σημαντικό. Και έτσι, νομίζω ότι το τοπικό φαγητό είναι ένας άλλος ενδιαφέρων χώρος για αυτό. Πέρυσι, τα παιδιά μας πήγαν στο αγρόκτημα και βοήθησαν να φυτέψουμε το σκόρδο. Και βοήθησαν το κέλυφος να φτιάξει ποπ κορν. Πιστεύω λοιπόν ότι τους προσκαλώ στον κόσμο γύρω τους και τους βοηθάμε να κάνουν καλές ερωτήσεις, και να αντιμετωπίσουν συμβιβασμούς, όπως δουλειά και ανταμοιβή, και όλα αυτά είναι πραγματικά, πολύ σημαντικά. Νομίζω ότι το τοπικό φαγητό μπορεί πραγματικά να είναι ένας εξαιρετικός χώρος για αυτό, επειδή είναι τόσο συνδεδεμένο με την κοινότητα και δεν είναι κάτι που συμβαίνει πολύ μακριά.

Katie: είναι υπέροχο σημείο, μου αρέσει. Και θα φροντίσω να συνδεθούμε με το LAEF και με τους άλλους συγκεκριμένους πόρους ιστού που έχετε αναφέρει, καθώς και με τα βιβλία που προτείνετε. Αυτά θα είναι στις σημειώσεις της εκπομπής για εσάς που ακούτε στο wellnessmama.fm. Και σίγουρα θα ήθελα να σας ενθαρρύνω να βρείτε μια τοπική οικονομία τροφίμων και να ασχοληθείτε με αυτήν για λόγους υγείας, οικονομικούς λόγους και έτσι η οικογένειά σας μπορεί να αισθάνεται συνδεδεμένη με την πηγή τροφής σας. Και σίγουρα μεταφέρετε αυτόν τον πόρο στους τοπικούς αγρότες σας για να τους βοηθήσετε. Το έκανα αυτό στην περιοχή μου. Νομίζω ότι αυτό είναι κάτι που είναι πολύ, πολύ απαραίτητο. Και είμαι πραγματικά ευγνώμων που δημιουργείτε κάτι τέτοιο και διαδίδετε τη λέξη. Και ξέρω επίσης πόσο απασχολημένο είναι να διευθύνεις την εταιρεία σου, οπότε ευχαριστώ πολύ για το χρόνο σου και που είσαι εδώ σήμερα.

Μάθιου: Ναι, όχι, είναι πάντα χαρά να συνομιλείς και να είμαι πολύ ενθουσιασμένος για το πού οδηγεί αυτό και για το καλό που μπορούμε όλοι να κάνουμε μαζί.

Katie: Και σας ευχαριστώ όπως πάντα για την ακρόαση, για την κοινή χρήση του πολύτιμου πόρου σας, του χρόνου σας, και με τους δύο μας σήμερα. Είμαστε τόσο ευγνώμονες που το κάνατε και ελπίζω να συμμετάσχετε ξανά στο επόμενο επεισόδιο του “ Innsbruck Podcast & rdquo ;.

Εάν απολαμβάνετε αυτές τις συνεντεύξεις, θα χρειαστείτε δύο λεπτά για να αφήσετε μια βαθμολογία ή μια κριτική στο iTunes για μένα; Κάνοντας αυτό βοηθάει περισσότερους ανθρώπους να βρουν το podcast, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη περισσότερες μητέρες και οικογένειες θα μπορούσαν να επωφεληθούν από τις πληροφορίες. Εκτιμώ πραγματικά το χρόνο σας και ευχαριστώ όπως πάντα για την ακρόαση.