7 απλά βήματα για να ξεκινήσετε την κομποστοποίηση

Μία από τις αρχές της οργανικής κηπουρικής είναι η διατροφή του εδάφους και όχι του φυτού. Ο ευκολότερος (και φθηνότερος) τρόπος για να γίνει αυτό είναι με κομποστοποίηση απορριμμάτων κουζίνας και αυλής για την παραγωγή πλούσιου οργανικού λιπάσματος. Η κομποστοποίηση είναι αρκετά εύκολη και μπορεί να γίνει σχεδόν οπουδήποτε (ακόμη και σε διαμέρισμα), οπότε δεν υπάρχει λόγος να μην το δοκιμάσετε!


Οφέλη της κομποστοποίησης

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να ξεκινήσετε τη λιπασματοποίηση. Εδώ είναι μερικά από τα μεγαλύτερα:

Μειώνει τα απόβλητα τροφίμων

Η EPA εκτιμά ότι το 22% των στερεών αποβλήτων που εισέρχονται στον χώρο υγειονομικής ταφής είναι τρόφιμα. Η κομποστοποίηση είναι ένας τέλειος τρόπος για να εκτρέψετε πολλά από αυτά τα οργανικά υλικά μακριά από τον χώρο υγειονομικής ταφής. Παρόλο που είναι ακόμη σημαντικό να μειώσουμε τα απόβλητα τροφίμων τρώγοντας υπολείμματα και καταναλώνοντας προϊόντα πριν πάει άσχημα, κανείς δεν είναι τέλειος. Έτσι, η κομποστοποίηση απορριμμάτων κουζίνας που δεν μπορούν να εξοικονομηθούν είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων. Είναι εκπληκτικό τι μπορεί να κομποστοποιηθεί επίσης. Οτιδήποτε από τα μη βρώσιμα μέρη της παραγωγής σας έως τα κελύφη καρυδιών και ακόμη και τα αποκόμματα των νυχιών (ew, σωστά;) μπορούν να μετατραπούν σε λίπασμα κήπου.


Εξοικονομεί σημαντικό οργανικό υλικό από τους χώρους υγειονομικής ταφής

Μεγάλο μέρος των τροφίμων μας δεν έχει τη θρεπτική αξία που είχε κάποτε λόγω του κακού εδάφους για καλλιέργεια. Τα περισσότερα τρόφιμα που αγοράζονται από το κατάστημα (και ακόμη και το αγρόκτημα ή το σπίτι) έχουν έλλειψη μαγνησίου. Όταν τα τρόφιμα καλλιεργούνται σε χώμα με θρεπτικά συστατικά, εξαντλείται επίσης θρεπτικά συστατικά. Με κομποστοποίηση των απορριμμάτων τροφίμων, μπορούμε να προσθέσουμε μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα απορρίμματα τροφίμων στο έδαφος πολύ πιο γρήγορα από ό, τι εάν αυτά τα απορρίμματα αποστέλλονταν στον χώρο υγειονομικής ταφής. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε κομπόστ όλο το χρόνο, ακόμη και σε κρύα κλίματα. Το σωρό μπορεί να επιβραδυνθεί αλλά θα αποσυντεθεί.

Δημιουργεί χώμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά

Εάν λιπαίνετε τα απορρίμματα της κουζίνας και της αυλής σας, καταλήγετε σε μια τέλεια τροποποίηση του εδάφους. Η προσθήκη λιπασμάτων στα κρεβάτια του κήπου σας βοηθά στη βελτίωση της υγείας των φυτών, καθώς και στην αποτροπή ασθενειών και παρασίτων. Το κομπόστ βοηθά επίσης στην εξουδετέρωση του pH του εδάφους για έναν υγιέστερο κήπο. Το σπιτικό κομπόστ είναι επίσης δωρεάν (ή πολύ φθηνό) για παραγωγή και ενισχύει την αφθονία του κήπου σας σχεδόν αμέσως.

Πώς λειτουργεί η κομποστοποίηση;

Πιθανότατα γνωρίζετε ότι η κομποστοποίηση διασπά την οργανική ύλη, αλλά ίσως να μην ξέρετε πώς ή γιατί είναι καλύτερο από το να αφήσετε το υλικό να αποσυντεθεί από μόνο του. Το οργανικό υλικό (όπως απορρίμματα κουζίνας, κομμένα γρασίδι, κλαδιά κ.λπ.) τελικά θα αποσυντεθεί και θα καταρρεύσει υπό τις περισσότερες συνθήκες. Αλλά η κομποστοποίηση δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για να βοηθήσει την οργανική ύλη να διαλυθεί το συντομότερο δυνατό με τη βοήθεια μικροοργανισμών. Οι ιδανικές συνθήκες περιλαμβάνουν:

  • Μια αναλογία 1 μέρους πράσινου υλικού προς 2 μέρη καφέ υλικού, περίπου. Αυτό βοηθά στη θέρμανση του σωρού στη βέλτιστη θερμοκρασία για την αποσύνθεση οργανικής ύλης (περισσότερα σχετικά με αυτό παρακάτω).
  • Αρκετό νερό για να είναι υγρό σαν σφουγγάρι, αλλά όχι περισσότερο.
  • Άφθονο οξυγόνο (αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η στροφή ή η ανάμιξη του κομπόστ είναι σημαντική).

Μόλις πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, μπορεί να ξεκινήσει η κομποστοποίηση.




Τα τρία στάδια της κομποστοποίησης

Υπάρχουν τρία στάδια στη διαδικασία κομποστοποίησης:

  • Το πρώτο στάδιο έχει λίγες μέρες. Οι μεσοφιλικοί μικροοργανισμοί (μικροοργανισμοί που ευδοκιμούν σε θερμοκρασίες περίπου 68 έως 113 βαθμών) αρχίζουν φυσικά να διασπώνται το βιοαποικοδομήσιμο υλικό. Καθώς αυτά τα μικρόβια διαλύουν την οργανική ύλη, παράγουν θερμότητα. Η θερμοκρασία του σωρού αυξάνεται περίπου στους 104 βαθμούς.
  • Σε αυτό το σημείο, οι θερμοφιλικοί μικροοργανισμοί (αυτοί οι τύποι ευδοκιμούν σε υψηλότερες θερμοκρασίες έως και 149 βαθμούς) και μετά αναλαμβάνουν και διασπώνται το υλικό σε λεπτά κομμάτια. Αυτό συνεχίζεται για μερικές εβδομάδες ή μήνες. Η υψηλότερη θερμότητα αυτού του σταδίου καθιστά ευκολότερο να σπάσει πράγματα όπως το λίπος και το κρέας. Εάν το σωρό ζεσταθεί πολύ, αυτοί οι μικροοργανισμοί πεθαίνουν. Η τακτική περιστροφή του σωρού κομποστοποίησης βοηθάει στην αποφυγή της υπερβολικής ζέστης.
  • Το τελευταίο στάδιο επαναφέρει τους μεσοφιλικούς μικροοργανισμούς αφού το υλικό διαλυθεί σχεδόν πλήρως και ο σωρός κρυώσει. Αυτοί οι μικροοργανισμοί ολοκληρώνουν τη δουλειά.

Όταν ολοκληρωθεί το κομπόστ, μπορείτε να το προσθέσετε στον κήπο σας ως πλούσιο λίπασμα (ή να το πουλήσετε σε έναν γείτονα!).

7 βήματα για κομποστοποίηση

Τώρα που γνωρίζουμε πώς λειτουργεί η κομποστοποίηση, ακολουθούν τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να το κάνετε.

Επιλέξτε Τοποθεσία κομποστοποίησης

Εάν έχετε υπαίθριο χώρο, βρείτε ένα σημείο για να ξεκινήσετε το σωρό κομποστοποίησης. Σκεφτείτε ένα μέρος που έχει ήλιο, δεν έχει νερό και είναι εύκολο να φτάσετε κάθε μέρα.


Εάν βρίσκεστε σε αστική τοποθεσία και δεν έχετε πρόσβαση σε εξωτερικό χώρο για κομποστοποίηση, εξακολουθείτε να έχετε επιλογές. Ένας εσωτερικός κάδος κομποστοποίησης σκουληκιών (παρακάτω) μπορεί να λειτουργήσει για εσάς.

Θα μπορούσατε επίσης να κάνετε κομποστοποίηση μέσω του δημοτικού προγράμματος κομποστοποίησης της πόλης σας, εάν υπάρχει κάποιο στην περιοχή σας.

Επιλέξτε κάδο κομποστοποίησης

Μόλις αποφασίσετε πού θα κάνετε κομπόστ, θα πρέπει να καταλάβετε τι είδους κάδος θα λειτουργεί καλύτερα για εσάς. Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι:

  • Εσωτερικός κάδος σκουληκιών- Καλό για μικρούς χώρους και αστικό περιβάλλον όπου δεν υπάρχει εξωτερικός χώρος. Αυτό είναι φανταστικό.
  • Ποτήρι κομποστοποίησης- Είναι πιο εύκολο να περιστρέψετε (γυρίζετε τη λαβή και το τύμπανο περιστρέφεται, “ ανατροπή ” το κομπόστ μέσα). Αυτά είναι καλά για όποιον δεν θέλει ή δεν μπορεί να κάνει τη σωματική εργασία της στροφής του λιπασματοποίησης με ένα σχοινί. Αλλά αυτά είναι σχεδόν πάντα κατασκευασμένα από πλαστικό, οπότε ένα ποτήρι δεν είναι η πιο βιώσιμη επιλογή.
  • Κουτί κομποστοποίησης- Αυτή είναι η απλούστερη λύση που μπορούν να δημιουργήσουν οι περισσότεροι άνθρωποι στην αυλή τους. Χρειάζεστε μόνο τρεις πλευρές μήκους περίπου 4 ποδιών (παλέτες ή σύρματα κοτόπουλου και θέσεις εργασίας) και μια σχάρα. Προσθέστε τα υλικά σας και γυρίστε το σωρό χειροκίνητα κάθε εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο απορριμμάτων ή παρόμοιο δοχείο με πολλές τρύπες στις πλευρές (μη πλαστικές εδώ).

(Έμαθα κατά την έρευνα για αυτήν την ανάρτηση ότι υπάρχουν ΠΟΛΛΑ είδη δοχείων κομποστοποίησης, μερικά πιο ακριβά και φανταχτερά από άλλα. Για παράδειγμα, υπάρχουν κάδοι κομποστοποίησης που έχουν διαφορετικά διαμερίσματα, ώστε να μπορείτε να αφήσετε κάποιο να ζεσταθεί και να αποσυντεθεί ενώ προσθέτετε απορρίμματα σε το επόμενο. Βρείτε αυτό που λειτουργεί καλύτερα για εσάς και την περίπτωσή σας, αλλά μην το σκεφτείτε υπερβολικά. Το απλό είναι μερικές φορές η καλύτερη επιλογή!)


Μάθετε τι είναι λιπασματοποιήσιμο

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, για να κάνετε κομπόστ, χρειάζεστε δύο τύπους υλικών: καφέ και πράσινο. Το πράσινο (πλούσιο σε άζωτο) υλικό προσθέτει “ καύσιμο ” για τη θέρμανση του σωρού και το καφέ (πλούσιο σε άνθρακα) υλικό προσθέτει ενέργεια για να σπάσουν τα μικρόβια.

Τα πράσινα υλικά μπορεί να είναι:

  • Απορρίμματα κουζίνας
  • Αποκόμματα γρασιδιού
  • Φύκι
  • Απορρίμματα κήπου
  • Απορρίμματα αυλής
  • Ζιζάνια (προσπαθήστε να αποφύγετε αυτά που έχουν σπόρους)
  • Κοπριά σε εξωτερικούς χώρους (αγελάδα, άλογο, πρόβατα, κοτόπουλο, κουνέλι κ.λπ.
  • Ξύλο τέφρας

Σημείωση: Αποφύγετε την προσθήκη ασθενών φυτών που μπορούν να μολύνουν άλλα φυτά στον κήπο σας.

Καφέ υλικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

  • Ξηρά φύλλα
  • Ξύλινα τσιπ
  • Άχυρο ή σανό
  • πευκοβελόνες
  • Κλαδιά
  • Πριονίδια
  • Χαρτί (εφημερίδα, χάρτινες πλάκες, χαρτοπετσέτες, φίλτρα καφέ · αποφύγετε το έγχρωμο χαρτί)
  • Βαμβακερό ύφασμα
  • Κυματοειδές χαρτόνι (χωρίς πλαστικά ή γυαλιστερά υλικά)

Εάν το σωρό κομποστοποίησης είναι δύσοσμο, προσθέστε περισσότερα καφέ υλικά. Εάν αργά να αποσυντεθεί, προσθέστε περισσότερο πράσινο.

Ποια απορρίμματα κουζίνας είναι εντάξει για το κομπόστ;

“ Απορρίμματα κουζίνας ” είναι ένας όρος που θα μπορούσε να σημαίνει πολλά διαφορετικά πράγματα. Ακολουθούν τα απορρίμματα κουζίνας που μπορούν (και πρέπει) να κομποστοποιηθούν:

  • Καφές και φίλτρα
  • Φακελάκια τσαγιού (μόνο εάν οι φακελάκια τσαγιού δεν έχουν συνδετήρες και είναι κατασκευασμένες από χαρτί και όχι από πλαστικό πλέγμα)
  • Θραύσματα λαχανικών και φρούτων
  • Αυγά
  • Μίσχοι καλαμποκιού (τεχνικά ένα καφέ υλικό)

Είναι καλύτερο να φυλάσσετε λάδια, κρέατα, γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα ζωικά προϊόντα από τον κάδο λιπασματοποίησης για να αποφύγετε τα παράσιτα. Ωστόσο, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι δυνατή η κομποστοποίηση αυτών των αντικειμένων εάν ο σωρός σας είναι αρκετά ζεστός και υπάρχει αρκετό άλλο υλικό για να τροφοδοτήσει το σωρό.

Αποφασίστε πώς θα συλλέξετε τα λιπασματοποιήσιμα προϊόντα

Μπορείτε να πάτε τόσο απλό όσο ένα μπολ στον πάγκο σας ή μπορείτε να επιλέξετε κάτι πιο οπτικά ελκυστικό, όπως ένα δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι. Το πλεονέκτημα της χρήσης ενός δοχείου κομποστοποίησης ή κάδου είναι ότι συνήθως έρχονται με φίλτρα άνθρακα για να διατηρήσουν τη μυρωδιά.

Ξεκινήστε το Layering

Μόλις έχετε τα λιπασματοποιημένα υλικά σας, είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τη λιπασματοποίηση. Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε τη σωστή αναλογία είναι να προσθέσετε 2 μέρη καφέ υλικό σε 1 μέρος πράσινο. Μπορείτε να διατηρήσετε τα καφέ υλικά σας σε μια σακούλα ή άλλο δοχείο δίπλα στον κάδο κομποστοποίησης και να τα πετάξετε με τα απορρίμματα της κουζίνας σας κάθε μέρα. Όταν χτίζετε το σωρό σας, ποτίστε κάθε στρώμα καθώς πηγαίνετε για να βεβαιωθείτε ότι το όλο πράγμα είναι υγρό.

Συντήρηση του κάδου κομποστοποίησης

Διατηρήστε το σωρό υγρό, αερισμένο και με φρέσκο ​​υλικό για λίπασμα. Όταν το σωρό σας είναι περίπου 4 πόδια, μπορείτε να σταματήσετε να προσθέτετε υλικό και να το αφήσετε να ολοκληρώσει τη λιπασματοποίηση. Γυρίστε ή ανακατέψτε το σωρό μία φορά την εβδομάδα για να προσθέσετε σημαντικό οξυγόνο και διατηρήστε το ομοιόμορφα υγρό.

Συγκομιδή του κομπόστ

Μετά από αρκετούς μήνες το κομπόστ σας θα είναι έτοιμο για χρήση. Μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε ένα φτυάρι για να προσθέσετε το κομπόστ στον κήπο σας. Εάν υπάρχουν μερικά απορρίμματα κουζίνας που δεν έχουν αποσυντεθεί ακόμα, δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Μπορείτε ακόμα να προσθέσετε το κομπόστ στο χώμα του κήπου σας. Εάν υπάρχουν πολλά υλικά χωρίς αποσύνθεση, περιμένετε λίγο περισσότερο για να χρησιμοποιήσετε το κομπόστ.

Χρειάζεστε γρήγορο κομπόστ;

Χρησιμοποιήστε έναν οργανικό εκκινητή κομπόστ για να επιταχύνετε τη διαδικασία.

Κατώτατη γραμμή, είναι εύκολο να ξεκινήσετε σήμερα ένα σωρό κομποστοποίησης στην αυλή σας σήμερα. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα και μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας κομπόστ απομακρύνοντας τα απορρίμματα κουζίνας από τον χώρο υγειονομικής ταφής. είναι μια win-win!

Έχετε προσπαθήσει ποτέ να κάνετε κομπόστ; Πώς πήγε?