20-λεπτά ιταλικό κοτόπουλο με βότανα λεμονιού

Τίποτα δεν ξεπερνά ένα γεύμα φτιαγμένο από το μηδέν με υγιεινά συστατικά … αλλά είναι δύσκολο να βγάζεις κάθε βράδυ. Έτσι, όταν βρίσκω μια συνταγή που είναι γρήγορηκαινόστιμο και υγιές, είμαι ενθουσιασμένος! Αυτή η συνταγή κοτόπουλου με βότανα λεμονιού είναι γρήγορη και συσκευάζει μια γροθιά γεύσης από το λεμόνι και τα καρυκεύματα.


Συνδυάστε το με ψητή λαχανική ή φρέσκια σαλάτα και σερβίρεται δείπνο (ή μεσημεριανό)!

Lemon Herb Chicken: Από ψυγείο έως τραπέζι σε 20 λεπτά

Το κλειδί για το γρήγορο μαγείρεμα αυτού του πιάτου είναι να συνεχίσετε με έναν συγκεκριμένο τρόπο. Κόβω τα στήθη κοτόπουλου στα μισά, ώστε να είναι πιο λεπτά και μαγειρεύω πιο γρήγορα. Είναι επίσης ευκολότερο να τα μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι στο μαγειρικό σκεύος με αυτόν τον τρόπο. Δεδομένου ότι μαγειρεύουν γρηγορότερα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις άκρες να στεγνώσουν και να ψηθούν όσο η μέση μαγειρεύει.


Με λίγα λόγια, εδώ είναι η μέθοδος εξοικονόμησης χρόνου:

  1. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ πριν χειριστείτε το κοτόπουλο για λιγότερο χάος ή χρησιμοποιήστε ένα σπιτικό μείγμα μπαχαρικών. Χρησιμοποιώ ιταλικό καρύκευμα για πολλές συνταγές, οπότε φτιάχνω τη δική μου σε μεγάλες παρτίδες. Με αυτόν τον τρόπο είναι πάντα έτοιμο στο ντουλάπι όποτε πρέπει να το χρησιμοποιήσω.
  2. Πάρτε τέσσερα στήθη κοτόπουλου, τοποθετήστε τα επίπεδα σε μια σανίδα κοπής και τεμαχίστε τα οριζόντια σε δύο κομμάτια.
  3. Πιέστε το λεμόνι πάνω από το κοτόπουλο και πασπαλίζετε με το μείγμα μπαχαρικών.
  4. Τακτοποιήστε το κοτόπουλο στο τηγάνι σε ένα στρώμα. Ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα δεύτερο ταψί ή να τα μαγειρέψετε σε παρτίδες.
5 από 1 ψήφο

Ιταλική συνταγή κοτόπουλου με λεμόνι

Μια γρήγορη και γευστική συνταγή κοτόπουλου με λεμόνι και ιταλικά βότανα. Μάθημα Δείπνο Είσοδος Κουζίνα Αμερικανική Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 20 λεπτά Μερίδες 6 άτομα Θερμίδες 201kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 4 στήθη κοτόπουλου
  • 1 λεμόνι
  • 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 2 κουταλιές της σούπας ιταλικό καρύκευμα
  • 1 TBSP ελαιόλαδο
  • 2 κλαδάκια φρέσκο ​​μαϊντανό (για γαρνιτούρα, προαιρετικό)

Οδηγίες

  • Κόψτε κάθε στήθος κοτόπουλου στο μισό οριζόντια για να κάνετε 8 κομμάτια ομοιόμορφου πάχους. Εάν ορισμένα μέρη είναι παχύτερα από άλλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σφυρί κρέατος για να χτυπήσετε τα παχύτερα μέρη ακόμα και με τα πιο λεπτά μέρη.
  • Κόψτε το λεμόνι στο μισό και πιέστε το χυμό πάνω από το κοτόπουλο.
  • Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το καρυκευμένο αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου και ιταλικό καρύκευμα και πασπαλίστε το και στις δύο πλευρές του κοτόπουλου.
  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  • Μόλις ζεσταθεί, τοποθετήστε το κοτόπουλο στο τηγάνι σε ένα στρώμα. Ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε σε δύο παρτίδες ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας σας.
  • Σοτάρετε για περίπου 8 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου οι χυμοί ξεφλουδίσουν και το κοτόπουλο ψηθεί.
  • Μπορείτε να πιέσετε επιπλέον χυμό λεμονιού πάνω από το κοτόπουλο όταν τελειώσει το μαγείρεμα εάν σας αρέσει το επιπλέον λεμόνι σας.
  • Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνιτούρα αν θέλετε.

Σημειώσεις

Αυτό το κοτόπουλο είναι υπέροχο πάνω από σαλάτα ή με ρύζι για ένα γρήγορο γεύμα. Δοκιμάστε επίσης το Francese κοτόπουλου μου.

Θρέψη

Θερμίδες: 201kcal | Υδατάνθρακες: 2g | Πρωτεΐνη: 32g | Λίπος: 6g | Κορεσμένα λιπαρά: 1g | Χοληστερόλη: 96mg | Νάτριο: 951mg | Κάλιο: 596 mg | Βιταμίνη Α: 85IU | Βιταμίνη C: 11,8 mg | Ασβέστιο: 22mg | Σίδηρος: 0,9 mg

Περισσότεροι τρόποι για να απολαύσετε

Συνήθως μου αρέσει να σερβίρω αυτό το κοτόπουλο με λεμόνι και βότανο με μια πλευρική σαλάτα και λίγο μανιτάρι ριζότο. Εναλλακτικά, διατηρήστε το κοτόπουλο στο ψυγείο για φέτες και ρίξτε πάνω από μια σαλάτα αργότερα μέσα στην εβδομάδα.

Αυτό το κοτόπουλο με βότανα λεμονιού θα ήταν υπέροχο σε:

  • Κοτόπουλο Fiesta Salad- Συγκεκριμένα ζητάει το κοτόπουλο που έχει απομείνει και είναι υπέροχο!
  • Κεμπάπ ανανά κοτόπουλου- Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και βάλτε τα σε σουβλάκια με φρούτα και λαχανικά για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μπορούν είτε να αναθερμανθούν είτε να καταναλωθούν κρύα.
  • Κοτόπουλο μεσογειακό σκόρδο- Σύντομα θα προσπαθήσω να το φτιάξω σε ένα γεύμα με μία κατσαρόλα με γλυκοπατάτες, παρόμοια με αυτήν τη συνταγή. Επιτρέψτε μου να ξέρω τι δοκιμάζετε!
  • ΜεΡιζότο μανιταριών… ναι!

Για ένα παρόμοιο αλλά πιο τραγανό πιάτο κοτόπουλου ιταλικού στιλ, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το Chicken Francese με σάλτσα λεμονιού!




Έχετε ένα αγαπημένο γρήγορο και εύκολο γεύμα κοτόπουλου; Μοιραστείτε παρακάτω!