20-Λεπτά Μοσχάρι & Κολοκυθάκια Ανακατέψτε τα παιδιά σας θα λατρέψουν

Σαν παιδί, θυμάμαι να τρώω πράγματα όπως το Hamburger Helper (ή Tuna Helper * cringe *) στην τακτική. Αυτό το MSG, η υδρολυμένη πρωτεΐνη καλαμποκιού και ο εμπλουτισμένος σίτος με γεύμα φολικού οξέος που εγχύθηκε με ένα τηγάνι ήταν βασικό της δεκαετίας του '80 και οι φίλοι μου και θα θρηνούσα την ύπαρξή του για εξίσου επεξεργασμένα σχολικά γεύματα (προφανώς, δεν μου είχαν διδαχθεί οι δικοί μου κανόνες για τα τρόφιμα για να θεραπεύσει το επιλεκτικό φαγητό εκείνο το σημείο!).


Όπως λέει και το ρητό, “ όταν γνωρίζετε καλύτερα, κάνετε καλύτερα, ” και μπορώ να πω ειλικρινά ότι δεν αγόρασα ποτέ έναν Βοηθό χάμπουργκερ ή οποιαδήποτε άλλη ποικιλία. Ωστόσο, μπορώ να καταλάβω την έκκληση!

Ένα γεύμα που έρχεται μαζί σε 20 λεπτά και χρειάζεται μόνο ένα κιλό κρέας;


Ναι παρακαλώ!

Ένα γεύμα 20 λεπτών με πραγματικό φαγητό

Το Hamburger Helper είχε σίγουρα ένα πράγμα σωστό … η ευκολία!

Στην πραγματικότητα, είμαι βέβαιος ότι η χαμηλή τιμή και η εξαιρετικά απλή προετοιμασία ήταν μερικοί από τους κύριους λόγους που απέκτησε τόση δημοτικότητα (η γεύση & όχι!)

Με μερικά απλά και εξίσου φθηνά συστατικά πραγματικού φαγητού, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα προσυσκευασμένα γεύματα ενός ταψιού με πιο θρεπτικές επιλογές. Σίγουρα, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε βιολογικά, χωρίς γλουτένη χυλοπίτες ή shirataki noodles, αντί των τακτικών ζυμαρικών σε αυτούς τους τύπους γεύματος ενός ταψιού, αλλά αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τη χρήση διαφόρων τύπων λαχανικών.




Μετατρέψτε τα λαχανικά σε ζυμαρικά …

Χρησιμοποιώ συχνά το σπιράλτερ μας για να κόψω κολοκυθάκια σε λεπτά ζυμαρικά για αυτήν τη συνταγή (αν δεν έχετε σπυραζέλι - πάρτε ένα! Κάνουν μαγικά κόλπα για να κάνουν τα παιδιά να αγαπούν να φτιάχνουν και να τρώνε λαχανικά!)

Ένα άλλο πλεονέκτημα σε αυτήν τη συνταγή είναι πόσο εύκολο και γρήγορο είναι να προετοιμάσετε. Τα παιδιά μου λατρεύουν ότι μπορούν να βοηθήσουν στην προετοιμασία αυτής της συνταγής (και τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν τώρα να τα προετοιμάσουν μόνοι τους χωρίς τη βοήθειά μου!).

Αυτό το απλό τηγανητό είναι ένα συνηθισμένο στην εναλλαγή προγραμματισμού γευμάτων και είναι επίσης το μέρος για τις πολυάσχολες νύχτες όταν δεν έχω κάτι άλλο έτοιμο να μαγειρεύω.

Παραλλαγές:

Το Zucchini είναι το αγαπημένο μας λαχανικό σε αυτήν τη συνταγή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λαχανικό που έχετε στο χέρι. Μερικά που έχουν χρησιμοποιήσει και αγαπήσει οι αναγνώστες: καρότα, κίτρινη σκουός, γογγύλι ή γλυκοπατάτες.


Μπορείτε επίσης να το αναμίξετε με μια ποικιλία μπαχαρικών για εντελώς διαφορετικές γεύσεις. Μερικά από τα αγαπημένα μας είναι:

  • 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο και 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι. Γεμίστε με σάλσα, ξινή κρέμα και τυρί για γεύση Tex-Mex.
  • Προσθέστε λίγο ιταλικό καρύκευμα και ένα κουτάκι από ντομάτες σε κύβους. Κορυφαία με παρμεζάνα για ιταλική αίσθηση.
  • Χρησιμοποιήστε τη σκόνη κάρυ στη θέση των μπαχαρικών που αναφέρονται και προσθέστε λίγο γάλα καρύδας για μια βαθιά και γήινη γεύση.
  • Δοκιμάστε το φρυγανισμένο σησαμέλαιο στη θέση του βουτύρου, προσθέστε λίγο επιπλέον σκόρδο και συμπληρώστε με αμινο καρύδας (παρόμοια με τη σάλτσα σόγιας) για μια γεύση σαν ρολό αυγού.

Η αγαπημένη μας συνταγή για τηγανητά κοτόπουλου και κολοκυθάκια …

κατσαρόλα χωρίς κόκκους4.6 από 15 ψήφους

Συνταγή Skillet με βόειο κρέας και κολοκυθάκια

Ένα εύκολο τηγάνι που έχει υφή παρόμοια με τα ζυμαρικά που λατρεύουν τα παιδιά! Χρησιμοποιήστε ένα σπιραλίστα για να κάνετε τα λαχανικά σε διασκεδαστικά χυλοπίτες σε αυτήν τη συνταγή. Μάθημα Κύρια Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 20 λεπτά Μερίδες 4 -6 θερμίδες 266kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 κρεμμύδια
  • 4 μεσαία κολοκύθια
  • 3 βούτυρο TBSP (ή ελαιόλαδο)
  • 1 κιλό αλεσμένο βόειο κρέας
  • 1 γαρίφαλο σκόρδο (κιμά)
  • 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα adobo
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
  • γαρνίρισμα (όπως σάλτσα ζυμαρικών, παρμεζάνα και τριμμένο τυρί, προαιρετικά)

Οδηγίες

  • Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και χρησιμοποιήστε σπειροειδή ή αποφλοιωτή για να φτιάξετε ζυμαρικά κολοκυθάκια.
  • Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια υψηλή φωτιά.
  • Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι.
  • Προσθέστε το κομμένο κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
  • Αφαιρέστε τα λαχανικά από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
  • Ενεργοποιήστε το φούρνο για να ψήνετε και τοποθετήστε το ταψί κάτω από το ψητό για περίπου 7-10 λεπτά έως ότου τα λαχανικά είναι επιθυμητά τραγανή.
  • Κατά το μαγείρεμα, ροδίστε το αλεσμένο βόειο κρέας στο τηγάνι και προσθέστε τα μπαχαρικά.
  • Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια πίσω στο τηγάνι, ανακατέψτε και σερβίρετε.
  • Κορυφαία με τα επιθυμητά καλύμματα και απολαύστε!

Σημειώσεις

Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα σε ένα αυγό για πρωινό!

Θρέψη

Μερίδα: 1,5 φλιτζάνια | Θερμίδες: 266kcal | Υδατάνθρακες: 9g | Πρωτεΐνη: 14g | Λίπος: 17g | Κορεσμένα λιπαρά: 9g | Νάτριο: 554mg | Ίνες: 2g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή για τηγανητά τηγανητά; Μοιραστείτε παρακάτω!