20+ Υγιείς Ιδέες για Μεσημεριανό Σχολείο (Με μενού 2 εβδομάδων)

Πριν μοιραστώ αυτές τις υγιείς ιδέες για μεσημεριανό σχολείο, έχω μια ομολογία για να κάνω … Δεδομένου ότι το homeschool, αυτό δεν είναι μια περιοχή με την οποία έχω καθημερινή εμπειρία, καθώς δεν χρειάζεται να συσκευάζω γεύματα κάθε μέρα (αλλά πολύ σεβασμό σε όλους εσάς τους γονείς που το κάνετε!).


Οι περισσότεροι από εμάς μεγάλωσαν με σάντουιτς γαλοπούλας (κρούστα ή απενεργοποιημένα;) ή το κλασικό PB&J, αλλά είναι δυνατόν να ανακαλύψουμε εκ νέου τον τροχό και να συσκευάσουμε περισσότερες θρεπτικές επιλογές πίσω στο σχολείο.

Ιδέες μεσημεριανού γεύματος για υγιεινά σχολεία με πραγματικό φαγητό

Φέτος, κάνουμε προτεραιότητα τα ταξίδια κάθε εβδομάδα, οπότε έχω αποκτήσει πολλή εμπειρία συσκευάζοντας γεύματα για 6-8 παιδιά (φέρνουμε φίλους) τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, μερικές φορές περισσότερο. Κατά τον πειραματισμό με τη συσκευασία αυτών των γευμάτων, έχω επίσης συνειδητοποιήσει πόσο χρόνο εξοικονομεί όταν είναι πραγματικά ώρα να φάμε μεσημεριανό γεύμα, οπότε ξεκίνησα επίσης “ συσκευασία ” γευματίζει λίγες μέρες την εβδομάδα για τα παιδιά να τρώνε στο σπίτι για το μεσημεριανό διάλειμμα.


Αγαπούν τα προσυσκευασμένα μεσημεριανά γεύματα επειδή είναι ένα διάλειμμα από τον κανόνα και το λατρεύω γιατί υπάρχει μηδενική προετοιμασία φαγητού για μεσημεριανό γεύμα εκείνη την ημέρα και μπορώ να φτιάξω γεύματα αξίας δύο ημερών κάθε φορά.

Μην ξεχνάτε, η μαμά πρέπει να φάει επίσης! Συνήθως απλώς φτιάχνω μια σαλάτα βάζων κτιστών για μένα ή τρώω υπολείμματα, ενώ τα παιδιά απολαμβάνουν τα σχολικά γεύματά τους. ”

Με την πάροδο του χρόνου, βρήκα μερικές συμβουλές για να διευκολύνετε την προετοιμασία υγιεινών σχολικών γευμάτων και αφού έχω αρκετές ερωτήσεις σχετικά με τη δημιουργία υγιεινών σχολικών γευμάτων, σκέφτηκα ότι θα μοιραστώ. Εάν έχετε οποιεσδήποτε συμβουλές για την προετοιμασία γευμάτων σχολικών πραγματικών φαγητών ή οποιωνδήποτε ιδεών για το σχέδιο γευμάτων, μοιραστείτε τις στα παρακάτω σχόλια!

Συμβουλή # 1: Αφήστε τα παιδιά να βοηθήσουν

Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που βρήκα φέτος καθώς κάναμε μεσημεριανά γεύματα είναι η σημασία να αφήσουμε τα παιδιά να βοηθήσουν στην προετοιμασία και πώς αυτό μεταφράζεται σε αυτά που είναι ενθουσιασμένοι που τρώνε πραγματικά τα τρόφιμα που έχουν φτιάξει. Στην πραγματικότητα, η συνεργασία με τα μεγαλύτερα παιδιά μου για να τους επιτρέψω περισσότερη ελευθερία να βοηθήσω στην κουζίνα είναι ένας μεγάλος στόχος στην οικογένειά μας φέτος και τα αποτελέσματα ήταν απίστευτα.




Πώς να διδάξετε τα παιδιά σας να βοηθήσουν με ασφάλεια

Αφήστε τα παιδιά σας να βοηθήσουν σε όλες τις πτυχές του μαγειρέματος. Τα παιδιά απολαμβάνουν φυσικά να βοηθούν στην κουζίνα με την προετοιμασία φαγητού και το μαγείρεμα, και είναι πιθανότατα ικανά και πρόθυμα να κάνουν πολύ περισσότερα από ό, τι επιτρέπονται σήμερα. Η οικογένειά μας ξεκίνησε πρόσφατα να παρακολουθεί αυτά τα διαδικτυακά μαθήματα Kids Cook Real Food (μπορείτε να παρακολουθήσετε τρία από τα μαθήματα, συμπεριλαμβανομένης μιας εκπληκτικής κατηγορίας μαχαιριών για παιδιά όλων των ηλικιών, χωρίς κόστος χρησιμοποιώντας τον παραπάνω σύνδεσμο) που διδάσκουν στα παιδιά βασική και προηγμένη μαγειρική δεξιότητες.

Παρόλο που αυτά τα βίντεο ήταν ο ευκολότερος τρόπος που έχω βρει να αφήσω τα παιδιά μου να μάθουν πώς να βοηθούν (επειδή μαθαίνουν από κάποιον άλλο εκτός από εμένα … και είναι μια εξαιρετική δασκάλα), σας συνιστώ να βρείτε τρόπους για να εμπλέξετε τα παιδιά σας περισσότερο στην προετοιμασία φαγητού και το μαγείρεμα και πιθανότατα θα είναι πολύ πιο πρόθυμοι να τρώνε υγιεινά τρόφιμα που έχουν βοηθήσει να προετοιμάσουν.

Ρύθμιση της κουζίνας για παιδιά

Διατήρηση όλων “ kid ” πιάτα στο κάτω μέρος της κουζίνας, όχι μόνο αυτά για μεσημεριανά γεύματα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να φτάσουν εύκολα στα πιάτα και να πάρουν ένα φλιτζάνι νερό όταν χρειάζεται ή ένα πιάτο για φαγητό. Στο γραφείο μας, έχουμε:

  • Πλάκες από ανοξείδωτο ατσάλι
  • Ανοξείδωτα ποτήρια
  • Ανοξείδωτα μπολ
  • Όλα τα παρακάτω κουτιά μεσημεριανού γεύματος

Συμβουλή # 2: Χρησιμοποιήστε Reusable Lunchbox Containers

Ένα από τα μεγαλύτερα εμπόδια που αντιμετώπισα όταν ξεκινήσαμε να συσκευάζουμε γεύματα για εκδρομές και σχολικές μέρες ήταν να βρω κάτι για να συσκευάσω τα μεσημεριανά γεύματα. Όταν μεγάλωνα, είχα ένα πλαστικό κουτί με φαγητό και πράγματα που συσκευάσαμε μέσα σε πλαστικά Tupperware και πλαστικές σακούλες.


Δεδομένου ότι προσπαθούμε να αποφύγουμε το πλαστικό, αυτές οι επιλογές δεν ήταν για μένα και δεν θέλαμε να χρησιμοποιήσουμε τα κανονικά πιάτα αποθήκευσης γυάλινων φαγητών όταν ήμασταν μακριά από το σπίτι σε εκδρομές (και ξέρω ότι πολλά σχολεία δεν επιτρέπουν γυάλινα πιάτα ή κιβώτια μεσημεριανού γεύματος).

Επαναχρησιμοποιήσιμα κουτιά γεύματος (χωρίς πλαστικό)

Αφού δοκίμασα αρκετές επιλογές, τελικά αποφάσισα για μεγάλα κουτιά μεσημεριανού χάλυβα κουτιά μεσημεριανού φαγητού, τα οποία είναι αρκετά μεγάλα για να χωράει φαγητό για τα μεγαλύτερα παιδιά μου, και τα οποία είναι ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων και καθαρίζονται εύκολα. Έχω χρησιμοποιήσει μικρότερα bots μεσημεριανού γεύματος στο παρελθόν και είναι υπέροχα για τα μικρά παιδιά μας, αλλά δεν τα κράτησα αρκετά για τα παιδιά της σχολικής μου ηλικίας (6+). Αυτές οι επιλογές είναι πιο ακριβές από τα πλαστικά κουτιά γεύματος, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινά και θα διαρκέσουν περισσότερο.

Άλλα εμπορευματοκιβώτια


Παρήγγειλα επίσης ορισμένα στεγανά δοχεία για καρυκεύματα και ντιπ, χαλύβδινα μπουκάλια νερού για ποτά και μερικά μπουκάλια σιλικόνης για smoothies, chia seed gel κ.λπ. Για πιο κρύους μήνες, διαθέτουμε αυτά τα ανοξείδωτα θερμομονωτικά δοχεία για να διατηρήσουμε το φαγητό ζεστό.

Αυτό το επαναχρησιμοποιήσιμο και χωρίς πλαστικό περιτύλιγμα μελισσοκηρού είναι καλή εναλλακτική λύση για το πλαστικό περιτύλιγμα τροφίμων και βοηθά στη διατήρηση μικρών ή εύθρυπτων αντικειμένων που περιέχονται σε κάθε τμήμα των δοχείων μεσημεριανού γεύματος. Μπόνους: Τα μεγαλύτερα φύλλα επίσης διπλασιάζονται ως πλακάτ!

Κρατάω όλα αυτά τα δοχεία σε ένα κάτω ντουλάπι στην κουζίνα μας, ώστε τα παιδιά να μπορούν να φτάσουν σε αυτά για να βοηθήσουν να συσκευάσουν γεύματα και να τα αφήσουν μετά το πλύσιμο.

Τι να βάλετε στο γεύμα του παιδιού σας: Ένα πρόγραμμα εκ περιτροπής γεύματος

Εγκαταλείπουμε τα παιδιά μας, αλλά παρευρέθηκα σε δημόσια και ιδιωτικά σχολεία σε διαφορετικές χρονικές στιγμές όταν μεγάλωσα και θυμάμαι ένα πράγμα πολύ καθαρά για τα σχολικά γεύματα (εκτός από το πόσο άσχημα τα περισσότερα από αυτά τα γεύση): το εκ περιτροπής πρόγραμμα γεύματος.

Ενώ δεν πήγαινα συχνά να αγοράζω μεσημεριανό γεύμα, επειδή η μαμά μου συνήθως συσκευάζαμε τη δική μας, θα μας έδιναν περιστασιακά χρήματα για να αγοράσουμε μεσημεριανό γεύμα και θα έβλεπα το πρόγραμμα μεσημεριανού γεύματος για να μάθω ποια μέρα θα αγοράσω μεσημεριανό. Κατά ειρωνικό τρόπο, συχνά κατέληξα να μην χρησιμοποιώ τα χρήματα για να αγοράσω μεσημεριανό γεύμα, πάντα περιμένοντας καλύτερες επιλογές, αλλά θυμάμαι ότι ορισμένες ημέρες ήταν πάντα ορισμένα τρόφιμα. Η Τρίτη ήταν συνήθως ψήγματα ψαριών και η Παρασκευή ήταν συνήθως πίτσα (η πιο δημοφιλής μέρα στο σχολείο μου).

Σίγουρα δεν θα πρότεινα ένα εναλλασσόμενο πρόγραμμα που περιλαμβάνει μικροκύματα ψαριών και πίτσα, αλλά νομίζω ότι υπάρχει ένα πολύτιμο μάθημα στην ιδέα ενός σχολικού προγράμματος μεσημεριανού γεύματος. Τα παιδιά εκτιμούν τη συνέπεια και γνωρίζοντας ότι ένα αγαπημένο φαγητό είναι το συνηθισμένο την Παρασκευή, τους δίνει κάτι να περιμένουν, ακόμα κι αν μπορεί να μην αγαπούν όλες τις επιλογές για μεσημεριανό γεύμα.

Για τους σκοπούς μας, έχω μια περιστρεφόμενη ομάδα δέκα επιλογών γεύματος που χρησιμοποιώ όποτε πρέπει να συσκευάσουμε γεύματα. Για οικογένειες με κανονικό σχολικό πρόγραμμα, αυτό θα μπορούσε απλώς να είναι ένα εναλλασσόμενο πρόγραμμα μεσημεριανού γεύματος δύο εβδομάδων.

Αυτό είναι το εναλλασσόμενο πρόγραμμά μας:

Ιδέες και μενού μεσημεριανού γεύματος για το υγιές σχολείο του Ίνσμπρουκ

Καλύτερες ιδέες για μεσημεριανό γεύμα για το σχολείο

Και εδώ είναι μια συνδεδεμένη λίστα με μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές μεσημεριανού:

Πρωτεΐνη + Κύρια μαθήματα:

  1. Muffins αυγών
  2. Beef Jerky Sticks
  3. Μίνι ελληνικά κεφτεδάκια
  4. Μπαστούνια ψαριών
  5. Μαρούλι Tacos
  6. Κοτοσαλάτα
  7. Δάχτυλα κοτόπουλου (μουστάρδα μελιού)
  8. Εξόρυξη
  9. Σαλάτα μπριζόλας γλυκού πιπεριού (προσθέστε χυλοπίτες χωρίς γλουτένη εάν θέλετε για σαλάτα ζυμαρικών)

Πλευρές + Ποτά + Υγιεινά Σνακ:

  1. Κολοκυθάκια Fritters
  2. Chia Seed Gel
  3. Ενεργειακά μπαρ σοκολάτας καρύδας
  4. Προβιοτικά Marshmallows
  5. Ενεργειακά μπαρ Chia Seed
  6. Δέρμα φρούτων (όπως Roll-up φρούτων)
  7. Αναψυκτικά
  8. Καρυκεύματα και βουτιές
  9. Κύπελλα βουτύρου καρύδας
  10. Βόμβα λίπους με φυστικοβούτυρο σοκολάτας
  11. Μανταρίνι Gummies
  12. Muffins καρύδας από κανέλα της Apple
  13. Σπιτικό μήλο
  14. Σκληρά αυγά (το Instant Pot είναι ιδανικό για αυτό)
  15. Trail Mix με αποξηραμένα φρούτα
  16. Μαύρη σοκολάτα

Αυτές οι υγιεινές ιδέες για μεσημεριανό γεύμα είναι επίσης μόνο ένα σημείο εκκίνησης για εμάς και περιλαμβάνουν τα βασικά μιας πρωτεΐνης, λαχανικών, φρούτων και υγιεινού λίπους. Συμπεριλαμβάνω επίσης μερικές σπιτικές γλυκοπατάτες ή άλλα σνακ και συχνά μια σούπα σε θερμό όταν ο καιρός είναι πιο δροσερός. Αυτή η λίστα είναι ένα σημείο εκκίνησης και για να διατηρήσετε τα πράγματα απλά, μπορείτε απλώς να αλλάξετε αυτές τις ιδέες σε πρόγραμμα δύο εβδομάδων και να το δημοσιεύσετε στο ψυγείο, ώστε τα παιδιά να μπορούν να βοηθήσουν στην προετοιμασία μεσημεριανού γεύματος κάθε μέρα.

Πιστεύω επίσης ότι είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτά τα μεσημεριανά γεύματα δεν έχουν τόσο μεγάλη ποικιλία λαχανικών και υγιεινών λιπών όσο θα τρώγαμε συνήθως στο σπίτι, αλλά επικεντρώνομαι στο να βεβαιωθώ ότι κατά τη διάρκεια μιας ημέρας, τα παιδιά μας τρώνε καλά ισορροπημένη διατροφή και παίρνω αρκετό από κάθε μακροθρεπτικό συστατικό, οπότε συνήθως φτιάχνω περισσότερα από τα αγαπημένα τους φαγητά και τα τρόφιμα τύπου δακτύλου για γεύματα για να κρατήσω τα πράγματα απλά.

Εάν πέσετε εκτός δρόμου, μην ανησυχείτε … τα υπολείμματα κάνουν επίσης υπέροχα σχολικά γεύματα!

Συμβουλή # 3: Συμπεριλάβετε πάντα λαχανικά και φρούτα

Τα λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές πολλών θρεπτικών συστατικών και τρώει μια μεγάλη ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά και φρούτα όχι μόνο βοηθά να διασφαλιστεί ότι τα παιδιά λαμβάνουν αρκετά μικροθρεπτικά συστατικά, αλλά επίσης βοηθούν στην ανάπτυξη της γεύσης τους για αυτά τα τρόφιμα. Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά μπορούν επίσης να είναι μερικά από τα πιο δύσκολα τρόφιμα για να κάνουν τα παιδιά να τρώνε και να απολαμβάνουν, αλλά έχω διαπιστώσει ότι οι παραπάνω συμβουλές διευκολύνουν αυτό.

Μερικά από τα αγαπημένα μας προϊόντα για συσκευασία περιλαμβάνουν:

  • Σπασμένα μπιζέλια
  • Ντοματίνια
  • Μπρόκολο
  • Κουνουπίδι
  • Καρότα
  • Φέτες πιπεριές
  • Φέτες μήλου
  • Φέτες αγγουριού
  • Jicama σε ζάρια (με λίγο ασβέστη και αλάτι)

Αυτός είναι ένας τομέας προετοιμασίας μεσημεριανού γεύματος που επιτρέπω πάντα στα παιδιά μου να βοηθούν ή να χειρίζονται πλήρως γιατί τους ενθαρρύνει να δοκιμάσουν και να απολαύσουν νέα τρόφιμα. Τα μεγαλύτερα παιδιά μου έχουν τώρα αποφοιτήσει με τη χρήση ενός κανονικού μαχαιριού σεφ 8 ιντσών για την κοπή λαχανικών (χάρη σε αυτήν την τάξη!), Αλλά τα μικρά παιδιά μπορούν να χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια αυτούς τους κόφτες και λατρεύουν επίσης να βοηθούν. Έκοψαν ακόμη και σταφύλια και φράουλες για να τα βάλουν στα κουτιά τους.

Συμβουλή # 4: Γίνετε δημιουργικοί με τα ποτά

Χάρη στα ατσάλινα μπουκάλια νερού για ποτά και τα μπουκάλια σιλικόνης, καταφέραμε να γίνουμε πραγματικά δημιουργικοί με τα ποτά και αυτός είναι ένας άλλος τρόπος που μπορώ να γλιστρήσω σε λαχανικά, φρούτα, επιπλέον θερμίδες και βιταμίνες. Πάντα στέλνω νερό αλλά επίσης στέλνω ένα smoothie, ένα ενεργειακό ποτό chia seed, ένα ποτό πρωτεΐνης ή γιαούρτι με φρούτα αναμεμειγμένα στο μπουκάλι σιλικόνης. Τα παιδιά πίνουν πάντα πρόθυμα αυτές τις “ απολαύσεις ” και προσθέτω επιπλέον λαχανικά, πράσινο ποτό, ζελατίνη και άλλα τρόφιμα με πυκνά θρεπτικά συστατικά.

Όλα αυτά συσκευάζουν περισσότερο μια διατροφική διάτρηση από το χυμό ή το γάλα (και ειδικά τη σόδα!) Και χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να φτιάξουν.

Συμβουλή # 5: Χρησιμοποιήστε ένα εργαλείο σχεδιασμού γεύματος

Εάν θέλετε να απλοποιήσετε τη διαδικασία σχεδιασμού γεύματος για μεσημεριανό γεύμα ακόμη περισσότερο και να ενσωματώσετε τη λίστα αγορών σας, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα εργαλείο σχεδιασμού γευμάτων. Το καλύτερο που έχω βρει ποτέ ονομάζεται Real Plans και μου αρέσει τόσο πολύ που συγχώνευσα το δικό μου πρόγραμμα προγραμματισμού γευμάτων και πρόσθεσα όλες τις δικές μου συνταγές (συμπεριλαμβανομένων των παραπάνω). Μπορείτε να προγραμματίσετε απρόσκοπτα τα γεύματά σας για την εβδομάδα (πρωινό, μεσημεριανό δείπνο ή οποιονδήποτε συνδυασμό) και δημιουργεί μια λίστα αγορών που μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με το τι έχετε στο σπίτι. Το σύστημα είναι τόσο εύκολο που τα παιδιά μπορούν να το χρησιμοποιήσουν (και το δικό μου) και με εξοικονομεί ώρες χρόνου και χρήματος κάθε εβδομάδα. Μπορείτε να το διαβάσετε εδώ.

Κορυφαία φωτογραφία που χρησιμοποιήθηκε με άδεια από την ταλαντούχα Michelle Tam του NomNomPaleo.com, για περισσότερες υπέροχες ιδέες για σχολικά γεύματα, ρίξτε μια ματιά στη θέση της Paleo Lunchbox Ideas.

Θέλω να ακούσω από εσάς … όλες οι σούπερ μαμάδες που οργανώνουν σχολικά γεύματα καθημερινά … Παρακαλώ μοιραστείτε τις ιδέες και τις συμβουλές σας για υγιεινά σχολικά γεύματα στα παρακάτω σχόλια!

Συμβουλές για απλοποίηση υγιεινών γευμάτων με συνταγές 2 εβδομάδων και συμβουλές συσκευασίας