101+ Καλύτερες χρήσεις και οφέλη από λάδι καρύδας για το σπίτι και την ομορφιά

Έχω πει προηγουμένως ότι είμαι με λάδι καρύδας όπως ο μπαμπάς στο “ My Big Fat Greek Wedding ” είναι με το Windex!


Το λάδι καρύδας έχει μια ευρεία γκάμα από οφέλη για την υγεία, τις χρήσεις των μαλλιών και του δέρματος και τους σκοπούς γύρω από το σπίτι. Άρχισα να το χρησιμοποιώ πριν από μια δεκαετία πριν γίνει δημοφιλές και ευρέως διαθέσιμο σε παντοπωλεία.

Γιατί; Θα σου πω!


Η διαμάχη για το λάδι καρύδας

Εάν έχετε βρεθεί πολύ στην πραγματική κοινότητα τροφίμων, πιθανότατα έχετε παρατηρήσει τη ραγδαία διαδεδομένη δημοτικότητα του ελαίου καρύδας. Μόλις εξοστρακίστηκε από την ιατρική κοινότητα για την περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, φαίνεται ότι το λάδι καρύδας μπορεί τελικά να επιστρέψει στην κυρίαρχη κοινότητα υγείας.

Το λάδι καρύδας είναι το πιο πυκνό θρεπτικό συστατικό της καρύδας. Είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου όπως το βούτυρο και δεν διαλύεται σε θερμότητα ή φως.

Για χρόνια, “ υγεία ” οι συμβουλές προειδοποίησαν για την κατανάλωση κορεσμένων λιπών και το λάδι καρύδας ρίχτηκε μαζί με τα υπόλοιπα χωρίς καλό λόγο!

Αυτοί είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους το λατρεύω:




Τα πολλά οφέλη από το λάδι καρύδας

Αυτό το τροπικό λάδι είναι ευεργετικό με πολλούς τρόπους:

  • Χρήσεις για λάδι καρύδαςΓια τα μαλλιά:Αυτό το θρεπτικό λάδι χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στα μαλλιά και η μοναδική του σύνθεση λίπους το καθιστά ιδιαίτερα ευεργετικό για ορισμένους τύπους μαλλιών. Χρησιμοποιήστε το ως μάσκα μαλλιών, θεραπεία με ζεστό λάδι ή σε σπιτικά προϊόντα μαλλιών.
  • Για ενυδάτωση και θρέψη του δέρματος: Οι ίδιες ιδιότητες καθιστούν το λάδι καρύδας εξαιρετικό και για το δέρμα. Πολλοί άνθρωποι τους αρέσει να το χρησιμοποιούν ως φυσική ενυδατική κρέμα. Οι φυσικές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες το καθιστούν ιδανικό για τη διακοπή των ρυτίδων και του ερεθισμού του δέρματος.
  • Πεπτική βοήθεια: Η συγκέντρωση ωφέλιμων λιπών σε λάδι καρύδας το καθιστά χρήσιμο για την πέψη. Οι αντιμικροβιακές του ιδιότητες μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του ερεθισμού και της μόλυνσης στο έντερο από την candida.
  • Μεγάλη πηγή υγιών λιπών: Πάνω από το 50% του λίπους στο λάδι καρύδας είναι λαυρικό οξύ. Στην πραγματικότητα, το λάδι καρύδας είναι η πλουσιότερη πηγή λαυρικού οξέος μετά το μητρικό γάλα.
  • Ψυχική ώθηση: Οι μελέτες δείχνουν ότι τα MCTs μπορούν να συμβάλουν στην εστίαση και την ψυχική απόδοση.
  • Υποστήριξη ορμονών: Η λήψη λανθασμένων ειδών λιπών μπορεί να δημιουργήσει όλεθρο στις ορμόνες. Το λάδι καρύδας περιέχει συγκεκριμένα λίπη που υποστηρίζουν την παραγωγή φυσικών ορμονών του σώματος.
  • Ανοσολογική υποστήριξη: Οι MCTs (συμπεριλαμβανομένου του λαυρικού οξέος, του καπρικού οξέος και του καπρυλικού οξέος) έχουν αντιμυκητιασικές, αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες που το καθιστούν ευεργετικό για την ανοσολογική υποστήριξη.
  • Μεγάλο λίπος για μαγείρεμα: Το λάδι καρύδας είναι ένα σταθερό λάδι που δεν διασπάται εύκολα σε υψηλές θερμοκρασίες όπως και άλλα λάδια. Δεν τσακίζει εύκολα και έχει εκπληκτικές θρεπτικές ιδιότητες. Είναι υπέροχο για το μαγείρεμα αυγών, τηγανητά, ψητά χωρίς κόκκους και σχεδόν οποιαδήποτε άλλη χρήση μαγειρέματος.

Το λάδι καρύδας είναι ένα υπερφυσικό φαγητό με χρήσεις στο μαγείρεμα, συνταγές ομορφιάς, φυσικές θεραπείες και γύρω από το σπίτι.

Οπως:

Τρόποι χρήσης λάδι καρύδας

Αυτό το ευέλικτο λάδι έχει εκατοντάδες χρήσεις στο σπίτι, στις συνταγές ομορφιάς και στο μαγείρεμα. Οι αγαπημένες μου χρήσεις είναι:


Χρήσεις για το λάδι καρύδας στο μαγείρεμα και τις συνταγές

  1. Συνταγή καρύδας MacaroonsΈνα υπέροχο μαγειρικό λάδι με υψηλό σημείο καπνού. Ιδανικό για ψήσιμο, τηγανητό ή για αντικατάσταση του βουτύρου χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
  2. Προσπαθήστε να προσθέτετε σε τρόφιμα ή smoothies καθημερινά για ενέργεια
  3. Ή γαλακτωματοποιήστε σε καφέ για σπιτική κρέμα καφέ (Ο μόνος τρόπος που θα πιω καφέ!)
  4. Σε σπιτικό μαγιονέζα (χωρίς τα υψηλά φυτικά έλαια PUFA)
  5. Σεζόν χυτοσιδήρου
  6. Ενίσχυση του μεταβολισμού (χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε λαυρικό οξύ και MCFA)
  7. Σε ένα υγιές σνακ που ενισχύει τον εγκέφαλο για παιδιά όπως αυτά τα σμήνη καρύδας
  8. Προσθέστε ένα smoothie γεμίσματος και ενίσχυσης της ενέργειας του εγκεφάλου
  9. Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας με μια κουταλιά της σούπας σπόρους chia για ενίσχυση ενέργειας όλη την ημέρα (ΜΗΝ το παίρνετε το βράδυ!)
  10. Χρησιμοποιήστε το ως υποκατάστατο φυτικών ελαίων σε οποιαδήποτε συνταγή ή στο μαγείρεμα
  11. Εναλλακτικά, δοκιμάστε τις συνταγές granola χωρίς κόκκους με βάση την καρύδα
  12. Τα παιδιά μου λατρεύουν αυτά τα σπιτικά μελτέβα (όπως καραμέλα)
  13. Χρησιμοποιήστε το ως αντιγηραντική ενυδατική κρέμα προσώπου
  14. Κάντε συμπυκνωμένη κρέμα καρύδας για ένα σνακ που ενισχύει τον εγκέφαλο

101 χρήσεις για λάδι καρύδας - Ίνσμπρουκ

Οφέλη και χρήσεις για την υγεία του ελαίου καρύδας

  1. Έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου και του μαγνησίου
  2. Εσωτερικά ως μέρος του πρωτοκόλλου για την αναζωογόνηση των δοντιών
  3. Είναι μια άμεση πηγή ενέργειας όταν τρώγεται που δεν αποθηκεύεται ως λίπος
  4. Για να επιταχύνετε την απώλεια βάρους όταν καταναλώνεται καθημερινά
  5. Μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση του ύπνου όταν λαμβάνεται καθημερινά
  6. Για την υποστήριξη της υγιούς λειτουργίας του θυρεοειδούς
  7. Ως τρόπος βελτίωσης των επιπέδων ινσουλίνης όταν καταναλώνεται τακτικά
  8. Για ταχύτερη επούλωση του δέρματος μετά από τραυματισμό ή λοίμωξη λόγω των ευεργετικών λιπών του
  9. Όταν χρησιμοποιείται με συνέπεια στο δέρμα, μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την κυτταρίτιδα
  10. Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι τα ωφέλιμα λίπη στο λάδι καρύδας μπορούν να βοηθήσουν στην κατάθλιψη και το άγχος
  11. Όταν λαμβάνεται τακτικά, μπορεί να ενισχύσει την παραγωγή ορμονών
  12. Μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο των αιμορροΐδων όταν χρησιμοποιείται τοπικά
  13. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να ενισχύσει την κυκλοφορία και να βοηθήσει εκείνους που συχνά αισθάνονται κρύα
  14. Εσωτερικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την παροχή στο μωρό απαραίτητων λιπών για ανάπτυξη (ειδικά όταν λαμβάνονται με ωμέγα-3)
  15. Υπάρχουν ολόκληρα βιβλία αφιερωμένα στις δυνατότητες των κορεσμένων λιπών όπως το λάδι καρύδας για να αποφευχθεί η νόσος του Αλτσχάιμερ

Χρήσεις ομορφιάς λάδι καρύδας

Οι ίδιες ιδιότητες που το καθιστούν ευεργετικό στο μαγείρεμα και οι συνταγές καθιστούν το λάδι καρύδας ευεργετικό για τα μαλλιά και το δέρμα:

  1. Στο δέρμα ως βασική λοσιόν
  2. Με άλλα έλαια ως μέρος μιας θεραπείας καθαρισμού λαδιών για όμορφο δέρμα
  3. Χτυπημένο με βούτυρο καριτέ για ένα χαλαρωτικό βάλσαμο σώματος
  4. Σε σπιτικά λοσιόν μπαρ με άλλα ευεργετικά συστατικά όπως το βούτυρο καριτέ
  5. Σε σπιτικό αποσμητικό - οι φυσικές αντιβακτηριακές του ιδιότητες το βοηθούν στην καταπολέμηση της μυρωδιάς
  6. Το λάδι καρύδας κάνει ένα εξαιρετικό αφαίρεσης μακιγιάζ από μόνο του
  7. Μπορεί να βοηθήσει να ελαφρύνει τα σημεία ηλικίας όταν τρίβονται απευθείας στο δέρμα
  8. Για να βοηθήσετε στην αύξηση της αντοχής στον ήλιο και στην αποφυγή καψίματος όταν χρησιμοποιείται εσωτερικά
  9. Ως ένα φυσικά χαμηλό αντηλιακό SPF όταν χρησιμοποιείται τοπικά
  10. Σε βασικές σπιτικές συνταγές λοσιόν
  11. Προσθέστε μερικές σταγόνες από ένα αγαπημένο αιθέριο έλαιο για να φτιάξετε ένα υπέροχο λάδι μασάζ
  12. Αναμειγνύεται με ίσα μέρη ζάχαρης για λειαντικό τρίψιμο σώματος (χρήση στο ντους)
  13. Τρίβεται στα χείλη ως φυσικό βάλσαμο για τα χείλη ή χρησιμοποιείται σε συνταγές βάλσαμο για τα χείλη
  14. Σε σπιτικό σαπούνι αργής κουζίνας
  15. Για να φτιάξετε φυσικές σπιτικές αντηλιακές συνταγές με άλλα προστατευτικά συστατικά
  16. Ως φυσικό λιπαντικό που δεν θα διαταράξει την κολπική χλωρίδα
  17. Ως φυσική κρέμα ξυρίσματος και λοσιόν μετά το ξύρισμα
  18. Χρησιμοποιήστε το μόνο του ως υπέροχο λάδι μαυρίσματος
  19. Ανακατέψτε με θαλασσινό αλάτι για να αφαιρέσετε το ξηρό δέρμα στα πόδια
  20. Σε φυσική σπιτική κρέμα πάνας
  21. Χρησιμοποιήστε το μόνο του ή με μαγειρική σόδα ως φυσικό αποσμητικό
  22. Από μόνη της ή με μαγειρική σόδα ως μια φυσικά λευκαντική οδοντόκρεμα
  23. Φτιάξτε σπιτικό βάλσαμο για μέντα
  24. Ή φτιάξτε βούτυρο σώματος μαγνησίου
  25. Τρίψτε τις επιδερμίδες για να βοηθήσετε τα νύχια να αναπτυχθούν
  26. Τρίψτε τους αγκώνες καθημερινά για να βοηθήσετε στην ανακούφιση των ξηρών, νιφάδων αγκώνων
  27. Για να αποφύγετε την έκθεση σε χλώριο κατά το κολύμπι
  28. Ως εντελώς φυσικό λοσιόν για μωρά

Λάδι καρύδας για μαλλιά

  1. Λάδι καρύδας για τα μαλλιάΤρίψτε καθημερινά στο τριχωτό της κεφαλής για να τονώσετε την ανάπτυξη των μαλλιών
  2. Ή χρησιμοποιήστε σε σπιτικά μπαρ σαμπουάν
  3. Ένα μικροσκοπικό χτύπημα που τρίβεται στα χέρια σας και μετά στα μαλλιά κάνει μια εξαιρετική θεραπεία κατά του φριζάματος
  4. Ως ένα εξαιρετικά εντατικό φυσικό μαλακτικό: Τρίψτε σε στεγνά μαλλιά, βάλτε ένα καπάκι και αφήστε το για αρκετές ώρες πριν το πλύνετε με αρκετούς γύρους σαμπουάν.

Λάδι καρύδας γύρω από το σπίτι

  1. Πώς να φτιάξετε σαπούνι με θαλασσινό αλάτιΣε σπιτικό σαπούνι για πλυντήριο
  2. Σε σπιτικά φυσικά λοσιόν μπαμπού απωθητικά
  3. Για να φτιάξετε ένα απλό σπιτικό σαπούνι
  4. Ή φτιάξτε ένα χαλαρωτικό σαπούνι από πηλό και κάρβουνο
  5. Για να μαλακώσετε και να προετοιμάσετε το πραγματικό δέρμα (μόνο γυαλιστερό δέρμα & δοκιμάστε πρώτα μια μικρή περιοχή)
  6. Και χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα για να αραιώσετε τα αιθέρια έλαια για χρήση στο δέρμα
  7. Για κατοικίδια που αντιμετωπίζουν προβλήματα με το δέρμα όταν χρησιμοποιούνται εξωτερικά
  8. Σε λάδι καρύδας σκύλος αντιμετωπίζει
  9. Στα χέρια μετά το πλύσιμο των πιάτων για να αποφευχθεί το ξηρό δέρμα
  10. Αναμιγνύεται με αιθέρια έλαια catnip, δεντρολίβανο ή μέντα ως φυσικό εντομοαπωθητικό

Φυσικές θεραπείες με λάδι καρύδας

  1. Λάδι καρύδας - μασάει το λάδι με αιθέρια έλαιαΣτο λάδι καρύδας τράβηγμα μασά και τράβηγμα λαδιού για στοματική υγεία
  2. Τρίψιμο στο εσωτερικό της μύτης σας ή κατάποση για την ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας
  3. Εφαρμόζεται τοπικά για να σκοτώσει τις μολύνσεις ζύμης ή ζύμης
  4. Ως συστατικό στην αναζωογόνηση της οδοντόκρεμας (οι αντιμικροβιακές ιδιότητες και τα ευεργετικά λίπη κάνουν θαύματα!)
  5. Μπορεί να καταπραΰνει την ψωρίαση ή το έκζεμα
  6. Λάδι τράβηγμα με λάδι καρύδας και μια σταγόνα ρίγανης για βελτίωση της υγείας των ούλων
  7. Μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση των αναλογιών χοληστερόλης
  8. Μπορεί να συμβάλει στη μείωση της εμφάνισης των κιρσών όταν χρησιμοποιείται τοπικά
  9. Για να επιταχύνει την επούλωση του ηλιακού εγκαύματος
  10. Αναμειγνύεται σε ζεστό τσάι για να βοηθήσει στην ταχεία ανάρρωση από κρύο, γρίπη ή πονόλαιμο
  11. Ως αντιφλεγμονώδες φάρμακο για τη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας
  12. Για τη μείωση της φαγούρας των δαγκωμάτων κουνουπιών
  13. Μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση της ακμής όταν χρησιμοποιείται τακτικά
  14. Σε σπιτικό τρίψιμο ατμών
  15. Εσωτερικά και εξωτερικά για να επιταχύνει την ανάκτηση από UTI
  16. Σε σάλτσα για σπασμένα τακούνια
  17. Συμβουλή αναγνώστη: δοκιμάστε το λάδι καρύδας για λοίμωξη ζύμης! Προτείνει να μουλιάσετε ένα ταμπόν σε αυτό και να εισάγετε το ταμπόν για μερικές ώρες.
  18. Καθαρίζει φυσικά τις κρύες πληγές
  19. Μερικοί άνθρωποι λένε ότι η κατανάλωση ελαίου καρύδας καθημερινά μπορεί να αυξήσει την ψυχική εγρήγορση

Λάδι καρύδας για εγκυμοσύνες, μωρά και παιδιά

  1. Ως κρέμα πάνας ασφαλής πάνας (απλώς τρίψτε στο κάτω μέρος του μωρού)
  2. Έχω χρησιμοποιήσει στα αυτιά των παιδιών για να βοηθήσω στην επιτάχυνση της επούλωσης της λοίμωξης του αυτιού
  3. Στη θέση της κρέμας Lanolin στις θηλές που θηλάζουν για να καταπραΰνουν τον ερεθισμό (επίσης καλό για το μωρό!)
  4. Οι θηλάζουσες μητέρες μπορούν να πάρουν μερικές κουταλιές της σούπας την ημέρα (και βιταμίνη D) για να αυξήσουν την παροχή γάλακτος και τα θρεπτικά συστατικά
  5. Για να καταπραΰνει τη φαγούρα της ανεμοβλογιάς ή του κισσού δηλητηρίου
  6. Χρησιμοποιήστε το στο δέρμα για να αποφύγετε ραγάδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
  7. Χρησιμοποιείται απευθείας στο περίνεο για να βοηθήσει στην επούλωση μετά τη γέννηση
  8. Για να απαλλαγείτε από το καπάκι του μωρού - απλώς κάντε μασάζ στο κεφάλι, αφήστε το για λίγα λεπτά και ξεπλύνετε απαλά με ένα ζεστό πανί
  9. Με ξίδι μηλίτη μήλου ως φυσική θεραπεία για ψείρες που πραγματικά λειτουργούν

Μπορείτε επίσης να δείτε τη λίστα συνταγών μου για πολλές ακόμη συνταγές που χρησιμοποιούν λάδι καρύδας!

Τύποι ελαίου καρύδας: Εξευγενισμένο έναντι μη επεξεργασμένο

Υπάρχουν πολλές επιλογές όσον αφορά τη χρήση αυτού του υγιεινού λίπους.


Θα βρεις:

Μη επεξεργασμένο βιολογικό λάδι καρύδας

Θεωρείται το πρότυπο χρυσού. Αυτός ο τύπος λαδιού προσφέρει τα περισσότερα από τα οφέλη που αναφέρονται παραπάνω. Εξάγεται από φρέσκια καρύδα χρησιμοποιώντας μια διαδικασία ζύμωσης σε υγρή άλεση που προστατεύει τις ευεργετικές ιδιότητες της καρύδας. Αυτός ο τύπος λαδιού καρύδας έχει τα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών. Αυτή η διαδικασία χρησιμοποιεί θερμότητα, αλλά μελέτες δείχνουν ότι δεν βλάπτει το λάδι ούτε μειώνει τα επίπεδα θρεπτικών ουσιών. Στην πραγματικότητα, η θερμότητα μπορεί να είναι ευεργετική και να δημιουργήσει λάδι υψηλότερης ποιότητας.

“ Extra Virgin ” Λάδι καρύδας

Το χρυσό πρότυπο για το ελαιόλαδο αλλά όχι το λάδι καρύδας. Παράγεται με συμπίεση του λαδιού και δεν διατηρεί επίσης τα αντιοξειδωτικά:

Το 2013, μια μελέτη που συνέκρινε το “ κρύο παρθένο λάδι καρύδας ” (CEVCO) με “ θερμό εκχύλισμα παρθένο λάδι καρύδας ” (HEVCO) και τυποποιημένο εξευγενισμένο έλαιο καρύδας (CCO) πραγματοποιήθηκε στην Ινδία και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Food Science and Biotechnology. Αυτή η μελέτη, όπως πολλοί άλλοι, έδειξε ότι τα παρθένα λάδια καρύδας μειώνουν στην πραγματικότητα τη χοληστερόλη LDL, ενώ αυξάνουν την “ καλή ” HDL χοληστερόλη.

Αυτή η μελέτη επιβεβαίωσε επίσης ότι το παρθένο λάδι καρύδας που παράγεται με θερμότητα παρήγαγε τις υψηλότερες ποσότητες αντιοξειδωτικών: “ Η αντιοξειδωτική δράση στην ομάδα HEVCO ήταν 80-87%, 65-70% στο CEVCO και 35-45% στο CCO. ” Οι ερευνητές συνέχισαν να σχολιάζουν γιατί η θερμότητα είναι απαραίτητη για την παραγωγή των υψηλότερων ποσοτήτων αντιοξειδωτικών στο παρθένο λάδι καρύδας. (πηγή)

Εξευγενισμένα λάδια καρύδας

Το εξευγενισμένο λάδι καρύδας είναι συχνά άγευστο και δεν έχει μυρωδιά καρύδας. Συνήθως θερμαίνεται, λευκαίνεται και αποσμηθεί. Υγιεινές επιλογές είναι διαθέσιμες, αλλά πολλά εξευγενισμένα λάδια καρύδας δεν έχουν τα οφέλη του μη ραφιναρισμένου.

Κλασματοποιημένο λάδι ή λάδι MCT

Το κλασματοποιημένο λάδι ή το έλαιο MCT είναι ένα υγρό λάδι που δεν στερεώνεται κάτω από 76 βαθμούς όπως το μη ραφιναρισμένο λάδι. Δεν περιέχει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του μη ραφιναρισμένου ελαίου καρύδας, αλλά έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπη που ενισχύουν τον εγκέφαλο.

Τι είδους να χρησιμοποιήσετε;

Χρήσεις για λάδι καρύδαςΓια εξωτερικές χρήσεις, θα λειτουργήσει το πιεστηριοποιημένο, το κλασματωμένο ή άλλοι τύποι εξευγενισμένου λαδιού καρύδας, αλλά για εσωτερική χρήση, το μη ραφιναρισμένο οργανικό λάδι είναι καλύτερο.

Θέλετε να το δοκιμάσετε; Λατρεύω αυτό το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο λάδι καρύδας που είναι φτιαγμένο από όλα τα μη ΓΤΟ, όλα τα φυσικά συστατικά.

Διατροφικό προφίλ του ελαίου καρύδας

Μέρος του λόγου για τον οποίο το λάδι καρύδας είναι ένα τέτοιο υπερδύναμο είναι το μοναδικό θρεπτικό του προφίλ. Αποφεύχθηκε και αποφεύχθηκε για χρόνια λόγω της περιεκτικότητάς του σε κορεσμένα λιπαρά 92%, αλλά πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι αυτό το στίγμα ήταν αδικαιολόγητο.

Εδώ γιατί:

Τα περισσότερα από τα λίπη στο λάδι καρύδας είναι κορεσμένα αλλά έχουν τη μορφή MCTs (Medium Chain Triglycerides, also ονομάζονται MCFAs), τα οποία επηρεάζουν το σώμα διαφορετικά από τα λίπη βραχείας και μακράς αλυσίδας. Οι MCT αποτελούνται από:

  • Λαυρινικό οξύ: Αυτό το ευεργετικό λίπος αποτελεί το 40% της συνολικής σύνθεσης λίπους, καθιστώντας το μία από τις υψηλότερες φυσικές πηγές της φύσης. Το σώμα μετατρέπει το λαυρικό οξύ σε μονολαυρίνη, το οποίο είναι ευεργετικό για την ανοσολογική λειτουργία.
  • Καπριλικό οξύ: Ένα άλλο υγιές λίπος με αντιβακτηριακές και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
  • Καπριλικό οξύ: Αυτό μετατρέπεται σε μονοκαπρίνη στο σώμα και έχει ανοσοενισχυτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Μεσαία αλυσίδα λιπαρά οξέα (MCFAs)

Τα περισσότερα από τα λίπη που καταναλώνουμε είναι λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας που πρέπει να διαλυθούν πριν απορροφηθούν. Το λάδι καρύδας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα βραχείας και μεσαίας αλυσίδας, τα οποία χωνεύονται εύκολα και αποστέλλονται απευθείας στο ήπαρ για παραγωγή ενέργειας.

Επειδή τα MCFA αποστέλλονται απευθείας στο συκώτι για πέψη, δεν χρειάζονται χολικά ή παγκρεατικά ένζυμα για την πέψη, καθιστώντας το λάδι καρύδας μια υγιεινή τροφή ακόμη και για εκείνους με διαβήτη ή εκείνους που έχουν προβλήματα στη χοληδόχο κύστη.

Τα MCFA μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση του μεταβολισμού, καθώς αποστέλλονται απευθείας στο ήπαρ και δίνουν στο σώμα μια άμεση πηγή ενέργειας. Τα περισσότερα από τα MCFAs στο λάδι καρύδας είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο λαυρικό οξύ.

Οφέλη των MCFAs (MCTs)

Όλα αυτά τα MCT ωφελούν το σώμα. Μεταβολίζονται διαφορετικά από τα λιπαρά μακρύτερης αλυσίδας, πηγαίνοντας κατευθείαν από το πεπτικό σύστημα στο ήπαρ. Αυτό παρέχει μια γρήγορη πηγή ενέργειας και καυσίμων εγκεφάλου.

Αυτά τα σπάνια έλαια είναι φυσικά απαλλαγμένα από χοληστερόλη και είναι δύσκολο να βρεθούν στη φύση.

Αυτό μπορεί να είναι μέρος του λόγου ότι το λάδι καρύδας είναι τόσο ευεργετικό για τον εγκέφαλο και για την απώλεια βάρους. Δεν υφίσταται πέψη ή αποθήκευση με τους ίδιους τρόπους με άλλα λίπη και είναι πιο γρήγορα διαθέσιμο για χρήση.

Το λάδι καρύδας είναι επίσης μια αξιοπρεπής πηγή αρκετών λιποδιαλυτών βιταμινών (κυρίως Α και Κ) καθώς και υγιών πολυφαινολών.

Λαυρινικό οξύ

Το λαυρικό οξύ βρίσκεται σε αφθονία στο μητρικό γάλα του ανθρώπου και μετατρέπεται σε μια ουσία που ονομάζεται μονολαυρίνη στο σώμα. Η μονολαουρίνη έχει αποδειχθεί ότι είναι χρήσιμη στην αύξηση της ανοσίας και στην καταπολέμηση ιών και ασθενειών.

Μία μελέτη συνδύασε το λάδι καρύδας πλούσιο σε λαυρικό οξύ με λάδι ρίγανης και το βρήκε αποτελεσματικό στην καταπολέμηση των βακτηρίων σταφυλιού από τα αντιβιοτικά. Έχει αποδειχθεί επίσης ότι είναι προληπτικό έναντι ορισμένων καρκίνων.

Το λάδι καρύδας είναι πάνω από 40% λαυρικό οξύ, η πλουσιότερη πηγή που είναι φυσικά διαθέσιμη.

Αλλεργικός στην καρύδα;

Έτσι, η καρύδα είναι υπέροχη, αλλά πολλοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί ή δυσανεκτικοί σε αυτήν.

Συχνά ρωτώ ποιες εναλλακτικές λύσεις υπάρχουν στα προϊόντα καρύδας για εκείνους που είναι αλλεργικοί. Όσοι δεν μπορούν να ανεχθούν την καρύδα μπορεί να βρουν χρήσιμες αυτές τις εναλλακτικές λύσεις:

  • Ελαιογραφίες: Αντί καρύδας, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε λίπος λίπους ή λίπη ή ζωικά λίπη όπως λαρδί, βούτυρο ή στέαρ. Αυτά τα λίπη είναι στερεά σε θερμοκρασία δωματίου, όπως το λάδι καρύδας και αντικαθιστούν καλά σε συνταγές. Σε συνταγές που απαιτούν υγρό λάδι, λάδι αβοκάντο και σησαμέλαιο υποκαθιστούν καλά.
  • Αλεύρι: Το αλεύρι καρύδας είναι ένα εξαιρετικό αλεύρι υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες χωρίς κόκκους, αλλά όσοι δεν μπορούν να το ανεχτούν μπορούν να πειραματιστούν με αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι μανιόκα ή φυτικές ίνες βρώμης.
  • Γάλα: Το γάλα καρύδας είναι μια κοινή εναλλακτική λύση για όσους δεν μπορούν να ανεχθούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά το γάλα πεκάν, το γάλα ανακαρδιοειδών και το γάλα αμυγδάλου είναι καλές εναλλακτικές λύσεις. Το γάλα ρυζιού είναι επίσης μια επιλογή για όσους έχουν αλλεργίες στα καρύδια.

Λοιπόν, τι δεν μπορεί να κάνει το λάδι καρύδας ;!

Ακόμα δουλεύω σε αυτό! Σαν να λείπουν όλες οι παραπάνω χρήσεις, οι μελέτες έχουν συνδέσει το λάδι καρύδας με τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:

  • Η υψηλή περιεκτικότητα σε λαυρικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Δεν αυξάνει την LDL και βοηθά στη διατήρηση των αρτηριών εύκαμπτων και στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης
  • Μελέτες δείχνουν ότι το λάδι καρύδας μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της υγείας του θυρεοειδούς λόγω του μοναδικού συνδυασμού θρεπτικών ιδιοτήτων του και του γεγονότος ότι ταξιδεύει απευθείας στο ήπαρ χωρίς την ανάγκη ορμονών ή ενζύμων στην πέψη
  • Το λάδι καρύδας μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του μεταβολισμού. Δεδομένου ότι ταξιδεύει απευθείας στο ήπαρ, χρησιμοποιείται για ενέργεια και δεν αποθηκεύεται ως λίπος. Βοηθά επίσης ένα αίσθημα κορεσμού και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
  • Μπορεί να αυξήσει την αντοχή των οστών επιτρέποντας καλύτερη απορρόφηση ασβεστίου, βιταμίνης D και άλλων μετάλλων
  • Έχει αποδειχθεί ότι οι αντιμυκητιακές του ιδιότητες συμβάλλουν στη μείωση της candida και της μαγιάς στο σώμα και στην καταπολέμηση των μολύνσεων από μαγιά
  • Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της λοίμωξης και της γρίπης λόγω των αντιβακτηριακών, αντιικών και αντιμικροβιακών ιδιοτήτων της

Τι άλλες χρήσεις λάδι καρύδας έχω ξεχάσει; Μοιραστείτε τα αγαπημένα σας παρακάτω!

Αυτό το άρθρο εξετάστηκε ιατρικά από τον Dr. Scott Soerries, MD, Family Physician και Medical Director of SteadyMD. Όπως πάντα, δεν πρόκειται για προσωπική ιατρική συμβουλή και σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Αυτό το άρθρο αναθεωρήθηκε ιατρικά από τον Δρ. Lauren Jefferis, διοικητικό συμβούλιο στην εσωτερική ιατρική και την παιδιατρική. Όπως πάντα, δεν πρόκειται για προσωπική ιατρική συμβουλή και σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας ή να συνεργαστείτε με γιατρό στο SteadyMD.

Οι αυθεντικές 101 χρήσεις και οφέλη από το λάδι καρύδας! Χρησιμοποιήστε το σε συνταγές και μαγείρεμα, για το δέρμα και τα μαλλιά, σε φυσικές θεραπείες και σπιτικά προϊόντα ομορφιάς.