Συνταγή 100% πραγματικών πατατών τυριών (χωρίς κόκκους)

Έχετε χάσει ποτέ αυτή την τραγανή υφή που παρείχαν τρόφιμα όπως τσιπς και κράκερ; Αυτή η εύκολη συνταγή πατατών τυριών θα χτυπήσει το σνακ! Το καλύτερο από όλα, σε αντίθεση με τα περισσότερα κροτίδες τυριού, το ένα συστατικό είναι 100% πραγματικό φαγητό!


Την επόμενη φορά που θα χρειαστείτε μια υγιή εναλλακτική λύση για τα κράκερ ή ένα διάλειμμα από τα καρότα και το σέλινο για να βυθιστείτε σε σάλσα ή σάλτσες, δοκιμάστε τα! Και χρειάζονται μόνο 15 λεπτά και ένα κομμάτι τυρί.

Πατατάκια τυριών; Δεν είναι ανθυγιεινό;

Είναι αλήθεια ότι τα πατατάκια τυριού 100% σίγουρα δεν αποτελούν καθημερινό φαγητό, αλλά αν λαχταράτε μάρκες, αυτή είναι μια πολύ πιο υγιεινή εναλλακτική λύση!


Τα πατατάκια τυριού είναι υψηλότερα σε θερμίδες και λίπος από κάποιες άλλες επιλογές σνακ και δεν συνιστώνται για δυσανεξία στη λακτόζη. Στο σπίτι μας, διατηρούμε μέτριες ποσότητες ωμά, ηλικιωμένα τυριά και γαλακτοκομικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως βούτυρο, κρέμα και γιαούρτι στην εναλλαγή των γευμάτων. (Οι λέξεις-κλειδιά εδώ είναι “ moder ” and “ rotation. ”)

Λήψη “ Real ” Σχετικά με την Dairy

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το σνακ σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Αυτό είναι αναμφισβήτητο. Όμως, τα γαλακτοκομικά προϊόντα στην πιο φυσική του μορφή - ωμά, οργανικά, βοσκοτόπια (δηλαδή χορτονομή) και πλήρες λίπος - έχουν θρεπτική αξία και μπορούν να αντιμετωπιστούν πεπτικά από τους περισσότερους ανθρώπους. Ακόμα καλύτερα αν έχει υποστεί ζύμωση καθώς έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λακτόζη και περιέχει προβιοτικά!

Η εναλλαγή των τροφίμων είναι βασικό στοιχείο για την καλή διατροφή και την αποφυγή τροφικών αλλεργιών. Όταν ξέρω ότι επιλέγουμε προσεκτικά τι και πότε καταναλώνουμε, μπορώ να αισθάνομαι καλά για την απόλαυση σε πράγματα όπως το πραγματικό γαλακτοκομείο κάποτε.

Όπως πάντα, ένα καλό σύστημα σχεδιασμού γευμάτων (δείτε τα αγαπημένα μου, Real Plans!) Βοηθά στην προστασία από την υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε είδους φαγητού.




Για αυτόν τον λόγο, έχω κρατήσει λίγο γαλακτοκομικά στις αγαπημένες μου συνταγές 200+Το βιβλίο μαγειρικής του Ίνσμπρουκ(αν και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι σπάνια απαραίτητα για τη συνταγή και παραλείπονται εύκολα εάν χρειάζεται).

Για ποικιλία, οι συνταγές συχνά απαιτούν υγιεινά υποκατάστατα γάλακτος όπως αμύγδαλο και γάλα καρύδας.

Πώς να φτιάξετε τσιπς ενός συστατικού

Υπάρχουν μερικά σημαντικά κλειδιά για την παρασκευή τσιπς. Το πρώτο είναι η επιλογή του σωστού τυριού. Χρειάζεστε ένα ωραίο, σκληρό, χαμηλής υγρασίας τυρί, όπως παρμεζάνα (ένα τεμάχιο ή κομμάτια από αυτό, όχι τα τριμμένα υλικά σε ένα δοχείο), τσένταρ ή ασιαγό.

Το δεύτερο είναι στενό μάτι. Τα πατατάκια τυριών πηγαίνουν από το να μην είναι αρκετά έτοιμο να καούν σε δευτερόλεπτα! Βγάλτε τα όταν είναι αφρώδη και μόλις αρχίσουν να καστανίζουν γύρω από τις άκρες.


Εάν τα πατατάκια τυριών σας είναι πολύ δαντελωτά και θρυμματισμένα, δοκιμάστε να αναμίξετε μερικά είδη τυριών μαζί. Διαπίστωσα ότι ένα μείγμα παρμεζάνας και τσένταρ συγκράτησε καλύτερα από το απλό τσένταρ.

Ανακάτεψέ το!

Εάν αισθάνεστε φιλόδοξοι και θέλετε να προσθέσετε κάποια πολυπλοκότητα γεύσης στα τυριά σας, δοκιμάστε να τα πασπαλίσετε με μπαχαρικά πριν το ψήσιμο. Μου αρέσουν με μια παύλα καρύκευμα taco και μια λεπτή φέτα jalapeno. Ή δοκιμάστε μια πρέζα ιταλικό καρύκευμα.

Αυτή η δημιουργική συνταγή βάζει το τυρί σε ένα κασσίτερο muffin για να κρυώσει, ώστε να γίνει πατατάκι σε μορφή μπολ.

Χωρίς άλλη παραλλαγή, εδώ μπορείτε να αποκτήσετε το αλμυρό umami fix σας από 100% πατατάκια. Χρειάζεται λίγος χρόνος προετοιμασίας ή μαγειρική τεχνογνωσίας.


4.12 από 9 ψήφους

Συνταγή 100% πραγματικών πατατών τυριών

Ένα λεπτό στρώμα ψημένης τυρί παρμεζάνας και τσένταρ σχηματίζει ένα τραγανό και αλμυρό σνακ. Μάθημα Σνακ Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 15 λεπτά Θερμίδες 360kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 8 ουγκιές χαμηλής υγρασίας τυρί (παρμεζάνα, ασιαγό, ή παλαιωμένο τσένταρ, φρέσκο ​​τριμμένο)
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού βότανα ή μπαχαρικά (δοκιμάστε πάπρικα, καρυκεύματα taco ή ιταλικά καρυκεύματα, προαιρετικά)

Οδηγίες

  • Λιπαίνετε ελαφρά ένα φύλλο μπισκότων ή χρησιμοποιήστε ένα ταψί σιλικόνης ή χαρτί περγαμηνής.
  • Χρησιμοποιήστε μια μεζούρα 1 κουταλιά της σούπας για να βάλετε μικρές στοίβες τυριών στο φύλλο μπισκότων αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ του για απλώστε.
  • Πασπαλίστε με βότανα ή μπαχαρικά εάν το χρησιμοποιείτε.
  • Ενεργοποιήστε το φούρνο «Broil» και βάλτε το τυρί.
  • Παρακολουθήστε προσεκτικά. Μπορεί να χρειαστεί λίγη πρακτική για να μάθετε το χρονοδιάγραμμα. Όταν οι φυσαλίδες επιβραδύνονται ελαφρώς και στο πρώτο σημάδι του καφέ, είναι καιρός να τις βγάλουμε έξω.
  • Αφήστε το τυρί να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια αφαιρέστε τα απαλά χρησιμοποιώντας μια λεπτή σπάτουλα σε μια καλυμμένη με χαρτοπετσέτα πλάκα για να κρυώσει εντελώς.
  • Όταν κρυώνετε, χρησιμοποιήστε όπως θα κάνατε τσιπ για σνακ ή βουτώντας σε σπιτικές σάλτσες.
  • Για αποθήκευση, περιμένετε μέχρι να κρυώσει πλήρως και συσκευάστε ανάμεσα σε στρώματα κεριού σε ρηχό πιάτο.

Σημειώσεις

Για αποθήκευση, περιμένετε μέχρι να κρυώσει πλήρως και συσκευάστε ανάμεσα σε στρώματα κεριού χαρτιού σε ρηχό δοχείο ή δοχείο αποθήκευσης από ανοξείδωτο χάλυβα. Αν έχετε αριστερά, δηλαδή!

Θρέψη

Μερίδα: 4 ουγκιές. τυρί | Θερμίδες: 360kcal | Υδατάνθρακες: 4g | Πρωτεΐνη: 36g | Λίπος: 24g | Κορεσμένο λίπος: 16g | Χοληστερόλη: 80mg | Νάτριο: 1040mg

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Πήρατε ποτέ πατατάκια τυριού; Έχετε καλύτερη έκδοση για κοινή χρήση; Κάντε το παρακάτω!